Les avantages et les inconvénients des oignons de Crimée pour le corps humain

Parmi les nombreuses variétés d'oignons doux, on distingue particulièrement celle de Crimée (Yalta), qui est populaire en raison de sa composition unique et de ses qualités bénéfiques. Le manque de piquant et d'amertume permet de donner ce légume même aux petits enfants. Vous apprendrez à quel point l'oignon rouge de Crimée est utile dans l'article.

Description de l'oignon de Crimée

Oignon de Yalta a été élevé dans la péninsule de Crimée il y a près de 100 ans sur la base de la variété Madersky (plate), importée du Portugal au 9ème siècle.

Origine et développement

Les oignons doux de Crimée ont été sélectionnés dans les années 1930. éleveurs du Jardin botanique Nikitsky pour un travail dont le but était d'éliminer la couleur pourpre trop brillante et la mauvaise qualité de conservation. La variété n'a été zonée qu'après la guerre, à la fin des années 50, sous le nom de « Yalta local ».

Composition chimique, oligo-éléments et vitamines

100 g d'oignon contiennent la quantité suivante de vitamines et de microéléments bénéfiques :

• bêta-carotène – 0,001 mg ;
• vitamine B4 – 5,5 mg ;
• B5 – 0,1mg;
• B6 – 0,1mg;
• B9 – 23 µg ;
• C – 10 mg ;
• E – 0,2 mg ;
• N – 0,9 mg ;
• K – 0,3 µg ;
• soufre – 65 mg;
• silicium – 5 mg ;
• potassium – 119 mg;
• sodium – 8 mg;
• calcium – 20 mg;
• magnésium – 9 mg;
• aluminium – 400 mcg;
• phosphore – 27 mg;
• bore – 200 mcg;
• chlore – 25 mg ;
• fer – 0,8 mg ;
• manganèse – 0,1 mg ;
• iode – 3 mcg ;
• cuivre – 85 mcg ;
• cobalt – 5 µg ;
• nickel – 3 mcg;
• zinc – 0,85mg;
• sélénium – 0,5 mcg ;
• rubidium – 476 mcg;
• chrome – 2 mcg ;
• fluorure – 31 mcg.

La valeur nutritionnelle pour 100 g :

• teneur en calories – 41 kcal;
• graisses – 0,2 g;
• protéines – 1,4 g;
• glucides – 8,2 g.

Caractéristiques du bulbe, aspect, goût

Ampoule Variété de Crimée caractérisé par une forme plate et une couleur violet foncé prononcée. La coque extérieure de ses écailles blanches juteuses a également une teinte violette et la chair est violette. Le poids moyen d'un oignon est de 150 g. Le nombre d'écailles peut aller jusqu'à 7 pièces, l'épaisseur de chacune d'elles est de 0,5 à 2 cm. La variété de Crimée se distingue par un goût sucré et un goût légèrement piquant, dus à les conditions de croissance.

Propriétés utiles des oignons de Yalta pour le corps humain

Les avantages de Yalta oignon rouge pour le corps :

• prévention des rhumes et des maladies virales;
• bloquer diverses inflammations;
• régulation du métabolisme lipidique;
• réduire le risque de développer un cancer;
• normalisation des taux de cholestérol;
• prévention du scorbut et des carences en vitamines;
• renforcer le système nerveux;
• diminution de la pression artérielle;
• Augmentation de l'appétit;
• production de collagène ;
• éliminer les toxines du corps;
• renforcer le système immunitaire;
• vasodilatation;
• stimulation de la synthèse d'insuline;
• accélération de la digestion;
• prévention des helminthiases;
• augmentation de la motilité intestinale.

Les oignons de Crimée aident à décomposer les graisses et à accélérer le métabolisme, c'est pourquoi ils sont inclus dans plusieurs programmes diététiques.

Comment utiliser les oignons de Crimée à des fins médicinales

Les qualités curatives de l'oignon rouge de Crimée lui permettent d'être utilisé pour la prévention et le traitement de diverses maladies.

Recettes et proportions

Pour les rhumes et les infections virales Le légume se consomme frais. Pour augmenter l'efficacité, son jus est mélangé avec du miel en quantités égales. La fréquence d'utilisation de ce produit est de 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe. l.Pour utiliser un mélange de poitrine, ajoutez de la graisse d'oie à un mélange de miel et de jus.

L'utilisation périodique du médicament à base d'oignons Yalta aide à nettoyer le foie et à renforcer le système cardiovasculaire. La durée recommandée du cours est de 7 à 20 jours.

Pour recevoir le médicament, vous aurez besoin de :

• ½ kg d'oignons;
• ½ kg de sucre.

Les deux composants sont broyés dans un mélangeur en une pâte, puis infusés pendant 10 jours dans un endroit frais et sombre. Après le temps spécifié, essorez la masse à l'aide d'une gaze. Prendre 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe. l. 30 minutes avant les repas.

Afin de se débarrasser des helminthes, un oignon est versé avec 200 g d'eau tiède et laissé pendant environ 8 heures. Le médicament est pris un demi-verre avant les repas pendant 5 jours.

L'utilisation d'une décoction d'écorces d'oignons de Yalta permet de normaliser la durée du cycle menstruel.

Le schéma de préparation et de traitement est le suivant :

• les coques prélevées sur ½ kg de légume sont versées avec de l'eau et bouillies pendant 20 minutes ;
• Le remède se prend à jeun, 1 cuillère à soupe. l. dans les 14 jours.

Sinon, comment pouvez-vous utiliser les oignons ?

La variété d'oignon de Crimée a non seulement un effet médicinal, mais aussi cosmétique. Il est largement utilisé pour renforcer les follicules pileux et éliminer la séborrhée grasse. La propriété blanchissante du légume est utilisée pour donner à la peau une belle teinte.

Pour éliminer les taches de rousseur et les taches de vieillesse, le jus d'oignon est mélangé avec du miel et appliqué sur la peau. Les masques au miel préviennent l'apparition prématurée des rides et tonifient la peau.

En cuisine, Yalta oignon rouge utilisé dans la préparation de salades et de collations. Il convient également au traitement thermique. Le légume haché est ajouté aux plats de viande et de poisson et placé dans des pâtisseries salées.

Dommages possibles et contre-indications

Il est recommandé de manger les bulbes crus, car le traitement thermique contribue à la destruction des microéléments entrant dans leur composition. Dans le même temps, il convient de considérer les contre-indications d'utilisation dans certaines maladies :

• ulcères gastriques et duodénaux;
• gastrite à forte acidité;
• cirrhose, cholécystite chronique;
• dysfonctionnement rénal.

Dans certains cas, les oignons de Yalta provoquent des réactions allergiques. S'il n'est pas possible de le manger cru, le légume doit d'abord être arrosé d'eau bouillante. Cela réduit considérablement l'impact négatif sur le corps et modifie en même temps le goût : le produit perd son piquant déjà doux.

Important! La portion recommandée d'oignons de Yalta pour la consommation quotidienne ne dépasse pas 150 g, sinon il existe une forte probabilité d'augmentation de l'acidité.

Avis sur l'utilisation des oignons de Crimée à des fins médicinales

Les utilisateurs du forum expliquent pourquoi ils peuvent le faire utiliser de l'oignon rouge.

Olga, Koursk, 35 ans: « J'ai longtemps souffert de pellicules ; même les produits cosmétiques coûteux n'ont pas aidé à les éliminer. Un ami m'a conseillé d'utiliser des oignons rouges de Crimée. Pendant 3 mois, 2 fois par semaine, j'ai frotté de la pulpe d'oignon sur mon cuir chevelu, puis je l'ai enveloppé dans une serviette et je l'ai laissé pendant 30 à 40 minutes. En conséquence, j'ai non seulement réussi à me débarrasser des pellicules, mais j'ai également renforcé mes cheveux et leur ai également donné un éclat sain et une jolie teinte dorée. Je recommande à tout le monde".

Kristina, Volgograd, 28 ans: «Je veux partager comment j'ai réussi à guérir l'eczéma de mes jambes avec l'aide des oignons de Yalta. J'ai préparé le remède cicatrisant à partir de 6 petites têtes et 1 cuillère à soupe. huile végétale.La pommade obtenue a été appliquée sur les zones à problèmes de la peau 3 à 4 fois par jour. Après un certain temps, j'ai vu le résultat souhaité. Depuis, j'ai toujours gardé ce produit en réserve et je l'utilise dans diverses situations. Par exemple, j’ai récemment soigné une brûlure au bras de ma fille avec..

Tatiana, Omsk, 45 ans: « Dans notre famille, les oignons de Crimée sont utilisés contre le rhume et à titre préventif. On soigne le nez qui coule en inhalant intensément l'odeur des légumes pelés et hachés. L'effet est étonnant : les signes d'apparition d'un rhume disparaissent complètement au bout de 1 à 2 heures. En automne et au printemps, pendant la saison épidémique, on place des oignons coupés en deux dans tous les recoins de la cuisine. Cela aide à repousser les germes et les virus..

Conclusion

L'oignon de Crimée est un produit cicatrisant riche en nombreuses vitamines et nutriments. Son utilisation permet de prévenir et de guérir de nombreuses maladies. Cependant, les oignons de Crimée peuvent apporter non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. Vous devez donc d'abord vous familiariser avec toutes les contre-indications.