Comment les asperges sont-elles bénéfiques pour le corps d'une femme et comment les utiliser correctement

L'asperge est l'une des cultures maraîchères les plus délicieuses et les plus saines. Les bienfaits de cette plante tiennent à sa composition unique. Il existe plus de 200 espèces d’asperges, mais seules quelques-unes d’entre elles sont demandées pour la culture.

Asperges - qu'est-ce que c'est, à quoi sert-elle

Asperges (asperges) - c'est une plante vivace de la famille des asperges, un proche parent de cultures comme l'ail et les oignons. La plante se caractérise par des pousses longues, denses et succulentes avec des cladodes en forme d'aiguilles au lieu de feuilles. Grâce à sa composition, enrichie de nombreuses vitamines et éléments bénéfiques, l'asperge est largement utilisée en médecine et en cuisine.

Il existe plusieurs variétés de cette culture:

1. Vert - le type le plus courant et le plus utile, permettant de récolter tout au long de l'année. Pousse activement sur les côtes maritimes.
2. Soja – n’a aucun rapport direct avec les asperges en tant que lek. Il est obtenu à la suite d'un traitement thermique du soja. Il a un goût et un arôme inhabituels et est souvent utilisé dans les régimes.
3. Blanc – mûrit entre mars et juin. La culture de cette espèce s'accompagne de difficultés, ce qui rend le processus assez laborieux.
4. Violet – une espèce rare au goût amer caractéristique, capable de changer de couleur sous l’influence de la température.
5. Marin – a une ressemblance extérieure avec les algues, vit sur les marais salants et les côtes maritimes.Il a un goût salé, rappelant légèrement l'iode. Le produit peut être consommé cru ou transformé.
6. Haricot (haricots verts) – enrichis en protéines facilement digestibles, largement utilisées en cuisine, souvent incluses dans les menus diététiques.

Important! Les jeunes pousses sont considérées comme les plus précieuses asperges, une fois compactées et les bourgeons foliaires fleuris, la culture devient impropre à la consommation.

Composition et propriétés

100 g d'asperges contiennent les vitamines, micro et macroéléments suivants:

• provitamine A (518 mcg) – stimule les processus métaboliques, maintient l'état normal des organes de la vision et de la peau ;
• B1 (0,1 mg) – favorise la croissance et le développement complets et a également un effet positif sur le fonctionnement des systèmes nerveux et digestif ;
• B2 (0,1 mg) – normalise les fonctions de la glande thyroïde, améliore l'état des cheveux et de la peau ;
• B9 (48 mcg) – produit l'hormone du bonheur (dopamine) ;
• K (45 mcg) – est responsable de la coagulation sanguine et du métabolisme osseux, renforce le système cardiovasculaire ;
• C (10-20 mg) – supprime les radicaux libres, favorise l'absorption du fer, crée une protection contre les effets négatifs des cancérigènes ;
• E (1,9-2,2 mg) – inhibe le processus de vieillissement, augmente les fonctions de reproduction ;
• potassium (195 mg) – maintient une tension artérielle normale, est responsable de la fonction cardiaque et de l'équilibre électrolytique ;
• phosphore (62,1 mg) – régule le fonctionnement du cerveau, du cœur, des reins et du foie, stimule la production d'énergie, maintient les niveaux d'hormones ;
• calcium (21 mg) – assure le bon développement du squelette, régule les fonctions des systèmes nerveux et circulatoire ;
• soufre (47 mg) – normalise le métabolisme des protéines, élimine les toxines du corps ;
• fer (0,5-1 mg) – favorise la production d'énergie, stimule le transfert d'oxygène par les globules rouges ;
• cuivre (165 mcg) – a un effet anti-inflammatoire, assure l'élasticité du tissu conjonctif, ainsi que des ligaments, des parois vasculaires et du cartilage ;
• zinc (336 mcg) – renforce le système immunitaire, est responsable de la santé des os et des organes reproducteurs.

La plante contient flavonoïdes, terpènes et glycosides.

Important! Le rhizome d'asperge contient une grande quantité de saponines, efficaces pour éliminer les processus inflammatoires du système urinaire.

Teneur en calories et BZHU

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit:

• teneur en calories – ​​20 kcal;
• protéines – 2,2 g;
• graisses – 0,1 g;
• glucides – 3,9 g;
• eau – 93 g;
• fibres alimentaires – 2,1 g.

Quels sont les bienfaits de l’asperge pour le corps d’une femme ?

La consommation régulière d'asperges aide saturer le corps de vitamines et de micro- et macroéléments bénéfiques et renforcer le système immunitaire. Le produit améliore le fonctionnement du système endocrinien, régulant ainsi les niveaux hormonaux. Il élimine également les sels accumulés du corps, normalisant ainsi l'équilibre eau-sel.

Pendant la grossesse

Les asperges contiennent presque toutes les vitamines et nutriments nécessaires au développement normal du fœtus.. De plus, leur complexe soutient la beauté et la santé d'une femme enceinte. La présence d’acide folique dans la culture est d’une grande importance, car elle participe activement à la formation du système nerveux du bébé. Sa carence entraîne le développement de diverses pathologies chez l'enfant et d'anémie chez la mère.

Les vitamines et les minéraux aident à rétablir le déséquilibre des substances dans le corps de la mère, dépensant ses propres réserves pour la formation du fœtus.Le complexe de vitamines A, C et E maintient des ongles, des cheveux et une peau sains, ce qui est extrêmement important pour une femme enceinte. L'effet laxatif et diurétique de la culture prévient la constipation et l'enflure.

Pendant l'allaitement

La période post-partum est caractérisée par un affaiblissement de l'immunité en raison d'une carence en nutriments dans le corps. Inclure des plats d'asperges dans votre alimentation quotidienne vous aide à reprendre des forces et à revenir à la normale en peu de temps.. En raison de la faible teneur en calories, une femme peut facilement retrouver son poids antérieur sans se limiter aux glucides et aux protéines nécessaires à la production d'énergie. Le produit normalise les niveaux hormonaux et prévient le développement de la dépression post-partum.

En cours allaitement maternel le nouveau-né reçoit également tous les éléments utiles.

Important! Avant de consommer des asperges pendant l'allaitement, il est recommandé de consulter un médecin en raison de la teneur en composés soufrés du produit, qui provoquent des flatulences chez le bébé et modifient le goût du lait maternel.

Lorsqu'elles mangent des asperges, les femmes qui allaitent respectent les règles suivantes :

• introduction progressive du produit dans l'alimentation en raison du développement possible d'une réaction allergique chez l'enfant ;
• utilisez uniquement des pousses fraîches ayant subi un traitement thermique, car sous forme de conserve, le produit peut nuire au système digestif du bébé.

Applications des asperges

Les pousses d'asperges sont appréciées des gourmets: Il existe de nombreuses recettes pour préparer des plats délicieux et sains issus de cette culture. De plus, la plante a trouvé une large application en cosmétologie, en médecine officielle et populaire.

En cuisine

En cuisine, les asperges sont cuites, bouillies, cuites, congelées et préserver. Les jeunes pousses sont utilisées pour préparer des salades, des soupes, des accompagnements, des desserts et même des boissons savoureuses et saines.

En médecine populaire

Les rhizomes et pousses d'asperges sont utilisés en médecine traditionnelle. A cet effet, les légumes sont récoltés à l'automne et séchés à l'air frais. Les plats préparés à partir de celui-ci sont utilisés pour l'alimentation et diverses maladies, à savoir:

1. Pour la pancréatite – pour stimuler la production de suc gastrique, accélérer le processus digestif et protéger la muqueuse gastrique. La consommation de pousses permet d’éliminer toutes les toxines accumulées dans l’organisme.
2. Pour la goutte – pour éliminer les dépôts d’urée et de métaux formés dans les tissus cartilagineux et osseux. Le type d'asperge verte décompose les composés de l'acide oxalique, stimule les processus métaboliques, éliminant ainsi la douleur.
3. Pour le diabète – pour réguler la glycémie, stimuler la production d’insuline et éliminer le cholestérol de l’organisme.

À base de racines d'asperges préparer des décoctions médicinalespris pour les problèmes suivants:

• pyélonéphrite;
• maladie de lithiase urinaire;
• cystite;
• hystérie et névroses;
• adénome de la prostate.

Une infusion préparée à partir de fruits d'asperges est utilisée pour traiter impuissance, dysenterie et diarrhée.

En cosmétologie

Pour les interventions cosmétiques à domicile, utilisez la pulpe des pousses, l'infusion, la décoction ou le jus de la plante. Tel les produits ont un certain nombre d'effets bénéfiques, maintenant la jeunesse et la santé de la peau:

• rajeunissement de la peau du visage, raffermissement de ses contours ;
• élimination de l'inflammation et de l'acné;
• se débarrasser de la sécrétion excessive de sébum sous-cutané;
• nutrition;
• effet lifting;
• hydratation;
• blanchiment.

Pour perdre du poids

Le légume, enrichi en protéines et en fibres, est également un produit faible en calories.. Cela vous permet de l'utiliser en perdant du poids. Le produit satisfait la sensation de faim et fournit à l'organisme l'énergie nécessaire, sans contribuer à la prise de kilos en trop.

Les fibres alimentaires d'asperges améliorent la sécrétion gastrique, stimulent les processus digestifs et éliminent les résidus alimentaires non digérés. Les pousses, riches en vitamines et minéraux, favorisent la dégradation et l'absorption des glucides, des graisses et des protéines. Grâce à l'effet diurétique de la culture, les excès de sels et de liquides sont éliminés du corps, provoquant ainsi une accumulation de graisse.

Contre-indications

Malgré les nombreux propriétés utiles, les asperges ont des contre-indications. L'utilisation de pousses n'est pas souhaitable en présence de prostatite et de cystite. Le produit est utilisé avec la plus grande prudence dans les formes aiguës des maladies suivantes:

• pancréatite;
• réaction allergique à l'ail et aux oignons;
• ulcère;
• gastrite;
• cholécystite.

Dommage possible

Dans certains cas, les asperges nuisent au corps. Par exemple, elle Une consommation excessive entraîne des flatulences, et le soufre contenu change l'odeur du corps et de l'urine.

Conclusion

L'asperge est un produit sain, enrichi en minéraux et vitamines qui soutiennent la beauté et la santé d'une femme. Toutefois, pour éviter des problèmes, il convient de consulter un spécialiste avant d’en consommer régulièrement.