Pourquoi le persil a été interdit en Russie : y a-t-il des substances narcotiques dans la plante ?

Le persil est l’une des épices les plus appréciées. Malgré son utilisation répandue en cuisine, récemment persil frisé, ou plutôt ses graines, sont considérées comme des plantes contenant des substances narcotiques.

Est-il vrai que la plante de jardin contient des composants narcotiques et le persil présente-t-il des avantages - nous vous le dirons plus loin.

Description de la plante : composition chimique, oligo-éléments et vitamines du persil frisé

Rassurons immédiatement nos lecteurs : personne n'interdit de manger la plante et de cultiver du persil au jardin à des fins alimentaires. Le décret porte exclusivement sur l'utilisation spécifique des semences végétales.

Le persil frisé est apparu dans l'alimentation humaine dès le VIe siècle - les habitants de la côte méditerranéenne, ayant découvert cette plante, ont commencé à l'ajouter aux plats pour en améliorer le goût et l'arôme. Cependant, au début, les gens n'étaient pas attirés par le goût unique du persil, mais par son aspect original et son odeur spécifique. En raison de son apparence inhabituelle, la plante a commencé à être utilisée comme décoration - dans les parterres de fleurs, les jardins de devant, les parcs, etc.

Le persil est populaire non seulement en raison de son goût aromatique, mais aussi parce que propriétés médicales. Cela s'explique par sa riche composition :

• vitamines A, B (B1, B2 et B3), E, ​​​​PP ;
• calcium, magnésium, fer, phosphore et potassium ;
• carotène;
• acide ascorbique:
• acides organiques;
• des flavonoïdes ;
• les pectines ;
• les furocoumarines ;
• les phytoncides ;
• huiles essentielles.

Important! Pour 100 g de légumes verts, il y a deux doses quotidiennes de vitamine A, responsable de la jeunesse du corps et prévenant le vieillissement prématuré.

Propriétés du persil frisé

La composition chimique diversifiée des légumes verts a déterminé un large éventail de leurs propriétés. utiliser en raison de son effet positif sur le corps humain.

Consommé régulièrement, le persil :

• normalise le fonctionnement du système digestif, élimine la constipation;
• améliore l'état du système génito-urinaire - les légumes verts sont recommandés pour les troubles de la vessie, les maladies du foie et des reins ;
• normalise le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, réduit la stagnation des liquides et résout le problème de l'œdème cardiaque ;
• augmente la libido masculine, aide à réguler le cycle menstruel chez la femme ;
• stimule la sécrétion gastrique, réduit la formation de gaz et augmente l'appétit ;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires;
• soulage la douleur et les spasmes;
• élimine les déchets et les toxines du corps, aide à l'intoxication du corps ;
• augmente l'acuité visuelle;
• accélère les processus métaboliques, élimine l'excès de poids.

La teneur élevée en acide ascorbique renforce le système immunitaire et stimule la fonction protectrice de l'organisme dans la lutte contre les germes et les virus. De plus, le persil a des effets anti-inflammatoires, antibactériens, anti-âge, sédatifs et cholérétiques.

Les verts sont largement utilisés non seulement en médecine traditionnelle, mais également en cosmétologie. Le persil élimine les taches de rousseur et les taches de vieillesse, combat l'acné, soulage les poches sous les yeux et combat les bleus.

Variétés de persil frisé et leurs domaines d'application

Le persil frisé est représenté par plusieurs dizaines de variétés.

Parmi les plus populaires :

1. Kucheryavets. Variété de légumes verts frisés résistant au gel, aux parasites et aux maladies.Il a une période de maturation moyenne, se distingue par de grandes feuilles, une forme ondulée et une riche couleur verte. Pousse dans des buissons volumineux. Les feuilles et les tiges de la variété Kucheryavets sont stockées fonctionnalités bénéfiques et arôme épicé pendant longtemps.
2. Mooskrause 2. La variété, sélectionnée en Allemagne, appartient à la catégorie des plantes de mi-saison. L'herbe se distingue par son apparence - elle a des feuilles ondulées compactes, légèrement étalées, d'une riche teinte verte et un arôme fort. Il est très résistant à la sécheresse et aux maladies et peut facilement tolérer les basses températures.

Ces variétés sont utilisées comme assaisonnement et comme base pour préparer des infusions médicinales.

Pourquoi la plante a-t-elle été interdite en Russie, et est-ce le cas ?

En 2011, Rospotrebnadzor a interdit l'utilisation du persil (ou plutôt de ses graines) en Russie pour la production de compléments alimentaires, incluant la plante dans la liste des produits contenant des poisons puissants et des substances narcotiques.

La raison en est la teneur en certaines substances des graines de plantes qui peuvent être utilisées pour fabriquer des médicaments.

Au total, la liste Rospotrebnadzor comprend plus de 350 plantes différentes cultivées dans notre pays.

Attention! Il n’y a aucune interdiction de cultiver et de consommer du persil frisé. Nous parlons uniquement de la préparation de stupéfiants ou de tout autre médicament à partir de graines.

La plante est-elle reconnue comme stupéfiant ?

Le persil lui-même n'est pas considéré comme une drogue, mais ses graines peuvent servir de matière première pour la production d'huile, dangereuse pour la santé humaine.

Il est difficilement possible d'obtenir un effet narcotique en mangeant simplement des graines - cela nécessitera une énorme quantité.De plus, en plus de la plante frisée, il existe sur notre table de nombreux autres produits qui contiennent des substances aux propriétés ambiguës. Il est impossible de tous les interdire, et cela ne sert à rien.

Important! Malgré le fait qu'il soit presque impossible d'obtenir un effet narcotique, vous devez néanmoins surveiller attentivement le dosage de l'huile de persil. Sa consommation excessive peut entraîner de graves conséquences, voire la mort.

Que doivent faire les estivants et doivent-ils avoir peur de l'interdiction ?

Bien que le persil frisé soit en partie interdit, il n'a pas disparu des rayons des magasins et des chalets d'été. Et il n'y a rien de mal à cela : la responsabilité pénale n'est prévue que si cultivation et la vente du persil et de ses graines est effectuée dans le but de fabriquer des médicaments.

Les experts expliquent : l'inscription du persil dans la liste des plantes interdites contenant des substances dangereuses et toxiques ne signifie pas qu'il ne peut plus être cultivé dans le jardin à des fins personnelles ou utilisé pour la cuisine. C'est pourquoi les résidents d’été ordinaires qui cultivent sans réfléchir n’ont rien à craindre.

Quelles pourraient en être les conséquences ?

Si les forces de l'ordre prouvent que le persil a été cultivé pour extraire des substances stupéfiantes de graines, le contrevenant sera inculpé de l'article 228 du Code pénal de la Fédération de Russie. Selon cet article, la peine est prévue sous la forme d'une amende, d'une exécution ou d'une peine d'emprisonnement pouvant aller jusqu'à trois ans.

On ne sait pas exactement comment prouver la présence d’intentions malveillantes lors de la culture de légumes verts. Dans tous les cas, il n'y a pas de précédent de « perquisitions » contre les résidents d'été et de poursuite pénale de leur responsabilité.

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Conclusion

L'interdiction du persil en Russie ne s'applique pas aux résidents d'été et aux jardiniers. Seules les graines frisées figuraient sur la liste des plantes interdites en raison de la possibilité de les utiliser comme matière première pour la fabrication de médicaments. Dans tous les autres cas, les estivants ordinaires et les amateurs de légumes verts parfumés n'ont rien à craindre.

De plus, la composition du persil, riche en vitamines et micro-éléments, en fait un produit indispensable pour l'homme. La consommation régulière de la plante a un effet bénéfique sur l'organisme, aide à lutter contre certaines maladies et ralentit le processus de vieillissement.