Qu'est-ce qu'un légume et qu'est-ce qu'un fruit et comment faire la différence entre eux

Il nous semble que même un enfant peut distinguer les fruits des légumes, cela est enseigné à l'école primaire. Mais en réalité, il est très difficile de tracer une ligne claire entre un légume et un fruit. La confusion qui existe concernant la définition des fruits et légumes est la faute des spécialistes culinaires : les fruits sont désormais classés selon leur goût.

Les fruits sucrés appartiennent au groupe des desserts et sont classés comme fruits. Les légumes ont un goût plus épicé et conviennent comme plat d'accompagnement.

Même classer les fruits selon leur structure et le lieu où ils ont poussé ne permet pas de déterminer lequel est un légume et lequel est un fruit. Beaucoup de gens croient que les légumes sont des plantes herbacées et que les fruits poussent sur les buissons et les arbres. Les biologistes de différents pays ont leur propre point de vue sur la manière de les distinguer. Certaines choses peuvent paraître assez étranges à première vue. Par exemple, considérez une pastèque comme une baie car la pulpe est sucrée et contient des graines pour la reproduction. Ainsi, la pastèque est une grosse baie savoureuse.

Des fruits

Si l’on considère la question d’un point de vue scientifique, les fruits sont des fruits comestibles dont les graines sont conservées, qui sont ensuite utilisées pour la multiplication. Cette définition dit que les concombres et autres légumes sont des fruits.

Les animaux adorent la pulpe savoureuse des fruits. En mangeant des fruits, ils répandent leurs graines. Les graines germeront sans aide humaine, il suffit que les fruits tombent au sol. S'il y a des graines, alors c'est un fruit.

Légumes

Mais les légumes ne sont pas seulement considérés comme la partie comestible de la plante, mais ils possèdent également des feuilles, des tiges ou des racines. Les fruits ne sont pas inclus dans cette catégorie.

Quant à la botanique, nous parlons ici du fait qu’un fruit est le fruit d’une plante qui se développe à partir d’une fleur et contient des graines. Et si tel est le cas, les fruits devraient inclure des haricots, des concombres, ainsi que des poivrons, des aubergines et des tomates.

Le cycle de vie des légumes est très court : ils poussent rapidement et meurent lorsque le froid s’installe. Ils n'ont pas de tige. Ils n’en ont pas plus besoin qu’ils n’ont besoin de gros feuillage. L'essentiel est de faire pousser des graines pour l'année prochaine.

Différents points de vue

La classification botaniste est traditionnellement plus axée sur la tradition que sur les traits. Les méthodes d'identification des légumes et des fruits dans notre pays diffèrent de celles développées dans les pays européens. Selon les Européens, les tomates sont un fruit, mais pour nous, c'est une chose très étrange.
Une autre méthode pour séparer les fruits et les légumes est que si la partie de la plante qui nourrit les fruits avec des substances et de l'eau ne change pas au cours de longues saisons, alors il s'agit d'un fruit. Sinon, c'est un légume.
Mais la méthode ne fonctionne pas sur l’exemple des arbres fruitiers. Ils vivent longtemps et leurs fruits et leur feuillage se renouvellent chaque année. Les tomates sont cultivées chaque année ; ce sont des annuelles, donc des légumes.

Que faire avec une banane ? Il pousse sur un bananier et classer une banane comme palmier est une erreur. Et ce que l’on prend généralement pour un tronc est en réalité une fausse tige formée de gaines de feuilles. Le renouvellement est dû au fait que les jeunes feuilles poussent dans le « tronc » et que les feuilles extérieures meurent lentement. Ce signe suggère qu'une banane peut être classée en toute sécurité comme légume.
Les biologistes savent que les bananes ont une autre vraie tige. Elle est très courte et dure aussi longtemps que la banane grandit et se cache sous terre. Il s’avère alors que la banane est un fruit.Ce fait indique que la classification n'est pas adaptée pour donner une réponse définitive à la question qui vous est posée. La situation est similaire pour l’ananas.

Dans le cas du palmier dattier et de ses fruits, on peut dire qu’il s’agit en fait de fruits.
Les raisins à tiges vivaces sont un fruit. Traditionnellement dans la cuisine européenne, ses feuilles sont conservées, grillées et servies avec des friandises. Si l'on considère ce point de vue, alors c'est un légume.

Une noix est un fruit représentatif. Les cacahuètes sont un légume et n’ont rien à voir avec les noix.

Les groseilles à maquereau ou groseilles devraient alors être appelées fruits.

Selon ce principe, les groseilles ou les groseilles à maquereau devraient être classées parmi les fruits.

Dans la plupart des cas, vous ne pouvez déterminer la partie comestible d’une plante pour un fruit ou un légume que par son apparence. Si vous dites à un scientifique que vous avez une riche récolte de baies et que vous lui montrez des tomates, il comprendra. Dans le magasin, vous ne verrez pas de panneau sous les tomates - baies. Ils peuvent refuser de vous vendre des tomates si vous leur demandez de peser les baies pour vous, et ils peuvent également vous tordre le doigt sur la tempe. Utilisez les traditions locales pour être compris. Dans tous les cas, les légumes et les fruits sont tout aussi bénéfiques pour notre organisme. Tout le monde doit s’en souvenir, et la classification des légumes et des fruits est le travail des biologistes.