Un représentant frappant du nouveau type de cocktail est la tomate « Easter Egg » : une revue complète

Les variétés de tomates cocktail gagnent rapidement des adeptes parmi les gourmets exigeants et les jardiniers expérimentés. Les premiers aiment l’apparence et le goût du fruit, les seconds aiment le processus de culture de la récolte. Une tomate mûre et juteuse pendant la période de récolte devient le prix principal, une source de fierté et une mesure d'excellence agricole.

Parmi les variétés de cocktails, l'œuf de Pâques porte bien son nom festif. Ses fruits ont une forme ovoïde régulière de couleur rouge-jaune vif. Sur la photo, ils ressemblent à des œuvres d'art, comme s'il ne s'agissait pas d'une création de la nature, mais du célèbre œuf de Pâques de Carl Fabergé.

Description de la variété

Les cocktails se distinguent des autres variétés principalement par leur apparence.. Ils représentent une nouvelle direction dans la sélection de tomates, venues d’Europe en Russie.

Le nom révèle le but du légume : décorer la table lors des buffets et des cocktails. La plupart de nos compatriotes connaissent bien les tomates cerises cocktail. Une fois marinées, ces tomates sont déjà devenues une collation préférée.

D'ailleurs. La variété Easter Egg a été créée par des sélectionneurs pour un terrain découvert, mais dans les conditions du centre de la Russie et de la région de Moscou, il est recommandé de la cultiver en serre.

Caractéristiques distinctives

La variété d'œufs de Pâques n'est pas aussi populaire que la variété cerise, mais grâce à ses avantages, elle a toutes les chances de devenir l'une des préférées de la gamme de cocktails..

Premièrement, en raison de ses propriétés décoratives, ses fruits sont brillants et attrayants.

Deuxièmement, la variété présente des avantages indéniables pour le consommateur - un arôme spécifique et un goût aigre-doux, une densité et une qualité de conservation élevées. Et troisièmement, cette variété convient parfaitement à la culture même par les jardiniers débutants.

Caractéristiques de la variété :

• indéterminée, la plante peut atteindre 1,6 à 1,8 m de hauteur, ce qui conduit à un rendement élevé par unité de surface ;
• aussi bien pour la culture en serre qu'en pleine terre;
• commence à porter ses fruits tôt, le 110ème jour après la plantation ;
• résistant aux maladies et immunisé contre de nombreux virus, dont le virus de la mosaïque du tabac ;
• soins sans prétention par rapport aux autres variétés de tomates.

Caractéristiques des fruits et rendement

Les fruits de la variété Easter Egg ne peuvent pas être confondus avec d'autres - ils sont en forme d'œuf et rouges avec des rayures jaunes.

Les tomates mûrissent en grappes de 5 à 7 morceaux, le poids de chacune varie entre 60 et 90 g. En moyenne, 5 à 7 kg de fruits peuvent être récoltés dans un buisson par saison.

Comment faire pousser des semis

Parce que Easter Egg est une variété et non un hybride, ses graines sont vendues non transformées. Vous devrez protéger vos cultures de manière indépendante contre la pourriture et la moisissure.

Les graines sont semées 45 à 60 jours avant de transplanter les plantes dans un endroit permanent dans les plates-bandes, où elles pousseront pendant encore 1,5 à 2 mois. Calculez le calendrier à l'avance, en tenant compte des caractéristiques climatiques d'une zone particulière.

Préparation des graines

Les graines sont trempées pendant 20 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium, puis lavées et immergées dans n'importe quel stimulateur de croissance.Il peut s'agir de jus d'aloès dilué 1 pour 1 avec de l'eau, d'une solution de miel (1 cuillère à café par verre d'eau tiède) ou de formulations spéciales : « Epin », « Gumate », « Energen ».

Référence. "Epin" est l'un des stimulateurs de croissance des graines les plus efficaces. Puisqu’il s’agit d’un concentré, utilisez-le avec une extrême prudence. Pour la germination, diluez 3 gouttes du médicament dans 100 ml d'eau. À l’avenir, il sera également utilisé pour pulvériser les semis. Concentration : 6 gouttes pour 0,5 litre d'eau.

Les graines sont semées sans attendre leur picage, après avoir été conservées dans un stimulateur de croissance pendant 12 heures à 24 heures. Les plantes ainsi traitées poussent rapidement, ne souffrent pas de jambe noire et résistent à l'arrachage.

Conteneur et terre

Des plateaux peu profonds sont préparés pour les semis. Remplissez-les de substrat acheté ou préparé par vous-même. C'est assez simple à préparer : ajoutez une part de terre de gazon et de compost et une demi-part de sable à 2 parts de tourbe.

Il est recommandé d'ajouter un verre de cendre de bois et un engrais complexe de phosphore, de potassium et d'azote dans un seau de ce mélange. Un tel sol contient tous les macro et microéléments nécessaires au développement normal des plantes.

Important! Un substrat prêt à l'emploi pour la culture peut également être acheté dans un magasin spécialisé. Il est généralement emballé dans des sacs en papier marqués « pour tomates et poivrons ».

Semis

La profondeur de semis ne doit pas dépasser 1,5 cm et la largeur entre les rainures doit être d'au moins 3 cm.Les graines sont saupoudrées de terre et arrosées abondamment, puis recouvertes d'un film. À l'avenir, ils devront être ventilés au moins une fois par jour. La température optimale pour la germination est de 22 à 25°C.

Cultiver et entretenir

Le film est retiré après la germination. Les cartons sont déplacés dans un endroit bien éclairé.Lorsque les pousses ont formé 2-3 feuilles, il est temps de commencer la cueillette. Le plus soigneusement possible, afin de ne pas endommager le système racinaire à peine formé, les plants contenant de petits morceaux de terre sont déplacés dans des conteneurs individuels. Les pots de tourbe sont idéaux pour cela.

Le transfert du matériel de plantation vers un lieu permanent est effectué après durcissement des plantes pendant 1 semaine. Les plants sont sortis à l'air libre, en augmentant progressivement la durée de 20 minutes à 2 heures par jour.

Comment faire pousser un œuf de Pâques

La technologie agricole pour la culture de la variété est la même que pour les autres variétés et hybrides de tomates de type indéterminé. Les grands buissons nécessiteront des soins particuliers tout au long de la saison de croissance.

Important! Pour une croissance favorable, des treillis sont nécessaires - des supports pour attacher les buissons. Chaque buisson doit également être nivelé et pincé en temps opportun.

Atterrissage

La transplantation vers un lieu permanent est le prochain moment crucial. Temps - un mois et demi à deux mois avant le début prévu de la récolte. Selon la situation géographique et les caractéristiques climatiques de la zone, les dates de plantation s'échelonnent de la deuxième quinzaine de mai au début juin.

En fonction des conditions particulières, ainsi que de l'expérience de l'agriculteur et de sa préparation aux aléas climatiques, l'emplacement est choisi : en serre ou en pleine terre. Les zones où des pommes de terre, des poivrons, des tomates et d'autres cultures de solanacées ont été cultivées au cours des saisons précédentes ne conviennent pas à la plantation. Après ces cultures, le sol est considérablement appauvri des macro et microéléments nécessaires.

Les types de sols légers avec pré-drainage conviennent mieux à la plantation. Il est conseillé de désinfecter le sol en le traitant avec une solution à 1% de permanganate de potassium.La plantation s'effectue dans des creux de la taille de pots de tourbe sur des plates-bandes préformées dont la largeur est de 80 cm et la hauteur est de 30 cm.

Important! Il est recommandé d'ajouter des engrais organo-minéraux complexes dans les trous. Par exemple, le « Gumat » déjà mentionné, qui, en plus de stimuler la croissance des graines, a fait ses preuves comme pansement supérieur lors de la transplantation de plants dans le sol et des soins ultérieurs des plants.

Les plantes sont placées en parallèle ou en damier - cela n'a pas vraiment d'importance. Simultanément à la plantation, des supports ou des structures en treillis pour jarreter les buissons sont installés. Il n'est pas recommandé de le faire plus tard afin de ne pas endommager les racines.

Se soucier

Les semis doivent être arrosés modérément avec de l'eau tiède décantée, désherbés et la couche supérieure de terre qui les entoure régulièrement ameublie pour éviter la pourriture des racines.

Si vous effectuez paillage - déposez une couche d'herbe séchée, de paille ou de non-tissé noir autour de chaque plante - le nombre d'arrosages et d'ameublissement peut être réduit. La couche de paillis doit avoir une épaisseur d'au moins 5 cm.

Nécessite plus d’attention et de travail beau-fils et la formation de buissons. L'élimination rapide des feuilles et des pousses en excès permet à la plante de mobiliser toutes les ressources en nutriments pour la croissance des ovaires et des fruits. Par conséquent, le buisson est généralement formé de seulement deux tiges.

Au fur et à mesure que la plante ainsi formée s'étire, ses tiges sont attachées à des supports et des treillis. Jarretière, comme le pincement avec la taille, est effectué tout au long de la saison de croissance. Ils sont également régulièrement fertilisés avec des engrais minéraux complexes.

Attention! Même si la zone réservée aux tomates est correctement préparée, avec l'application préalable d'engrais organiques au sol, une croissance normale ne sera assurée que par une fertilisation périodique avec des engrais minéraux. Le sol nécessite tout un complexe de minéraux : calcium, bore, magnésium, manganèse, zinc, soufre et autres. Mais les composants les plus importants sont 3 minéraux : l’azote, le phosphore et le potassium.

Il est nécessaire de sélectionner les engrais de manière à compenser le manque de certains éléments minéraux - un, deux ou plusieurs à la fois. La carence de l'un ou l'autre élément peut être jugée par l'apparence des plantes.

Voici les signes particuliers de carence :

• azote - feuilles jaunies, tiges allongées, le tronc devient mou et les nervures de la face inférieure de la feuille acquièrent une teinte bleutée ;
• phosphore - la tige devient raide et cassante, et les feuilles s'enroulent vers l'intérieur, la couleur de la plante vire au violet ;
• potassium - les feuilles s'assombrissent, s'enroulent en tube et des taches brunes apparaissent sur les bords, formant une bordure.

Composer alimentation Vous pouvez le faire vous-même ou l'acheter tout fait sous forme d'engrais complexe. Energen, qui n'est pas produit à base de charbon, a fait ses preuves, c'est pourquoi il est à juste titre classé parmi les engrais d'origine naturelle. Il contient des microéléments à base de sels de soufre et de potassium d'acides humiques. Il a un excellent effet sur la croissance active des plantes tout au long de la saison de croissance, augmente la productivité et augmente le temps de fructification.

Important! Lors de l'application d'engrais complexes, respectez scrupuleusement les dosages et recommandations indiqués sur l'emballage.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

La variété Easter Egg ne présente pas de caractéristiques de croissance exceptionnelles qui diffèrent des autres tomates de type indéterminé. Ce processus ne posera aucune difficulté, même pour les jardiniers amateurs novices.

L'essentiel est de respecter strictement un schéma bien élaboré, en respectant l'ordre et le calendrier de toutes les manipulations avec les plantes :

1. À partir du moment du semis jusqu'au transfert des plants au sol, au moins 60 jours doivent s'écouler.
2. Il est nécessaire d'effectuer le pincement et la formation du buisson à temps.
3. En fonction de l'état des plantes, fertilisez périodiquement.

Soigneusement! Pendant la période de floraison, vous ne devez pas fertiliser avec des engrais azotés.

Maladies et ravageurs

La variété résiste à la plupart des maladies de la tomate. Cette circonstance est notée par presque tous les jardiniers qui ont cultivé l'œuf de Pâques. Même au fléau éternel de toutes les morelles - le virus de la mosaïque du tabac. La variété résiste également avec succès à de nombreux ravageurs.

En raison d'un excès d'humidité à basse température, un noircissement des fruits est possible. Émergence mildiou peut être évité en sélectionnant un endroit bien ventilé et ensoleillé pour la plantation. Si nécessaire, utilisez un fongicide.

Référence. Parmi la variété de préparations fongicides, on peut citer Oxychom, qui protège parfaitement les tomates du mildiou. Il s'agit d'un fongicide en poudre destiné à la pulvérisation des plantes. Avant utilisation, il est dilué dans l'eau dans la proportion suivante : 20 g pour 10 litres d'eau.

Les nuances de la culture en pleine terre et en serre

Cette variété de tomate a été sélectionnée pour la culture en pleine terre. C’est exactement ainsi qu’il est cultivé dans les régions du sud de la Russie, où le climat est relativement doux et surtout prévisible.Les nuances se résument ici à assurer un approvisionnement en eau chaude et décantée pour l'irrigation, ainsi qu'un drainage efficace des lits en cas de pluies prolongées ou fortes. Bien entendu, il convient également de veiller à la fiabilité des supports afin qu'ils puissent résister aux rafales de vent et à l'érosion.

Dans les régions situées au nord, il est conseillé de cultiver les œufs de Pâques sous film. Même dans la région de Moscou ou dans le centre de la Russie, il vaut la peine de protéger ces tomates généralement sans prétention de la grêle, des vents d'ouragan et autres aléas de la nature.

Où vous devez surveiller attentivement les niveaux de température et d'humidité dans les serres. Le sol ne doit pas être trop humidifié. Aérez et ameublissez périodiquement le sol. Encore une nuance : dans la serre, il ne faut pas abuser du paillage pour éviter la moisissure et la pourriture.

Récolte et application

Les œufs de Pâques commencent généralement à fructifier fin juillet. L'affinage en grappes de 5 à 7 morceaux se poursuit jusqu'aux premières gelées. Ainsi, pendant environ un mois, les tomates fraîches peuvent être servies directement du jardin à la table servie en buffet ou en cocktail. L'excellent goût de ces tomates aux couleurs festives est noté par presque tous ceux qui ont eu la chance de les essayer : denses, charnues, sucrées avec une légère acidité et un arôme spécifique de tomate. Beaucoup de gens remarquent qu'à la fin de la saison, les fruits deviennent plus petits et plus sucrés.

Intéressant. L'œuf de Pâques peut à juste titre être qualifié de variété universelle en raison de sa compacité, de son caractère décoratif et de sa qualité de conservation.

Les petites tomates conviennent à la mise en conserve de fruits entiers. La peau dense résiste aux fissures et aux dommages mécaniques, de sorte que les fruits tolèrent le transport et le stockage à long terme dans un endroit frais et sec.Mais en termes de production de jus ou de pâte, l'œuf de Pâques est inférieur aux variétés de tomates à gros fruits.

Avantages et inconvénients de la variété

Les avantages de la variété de tomates cocktail Easter Egg comprennent :

• excellent goût et aspect attrayant;
• courte période de maturation;
• longue période de fructification;
• grande productivité;
• résistance aux maladies et aux ravageurs;
• polyvalence - convient à une utilisation fraîche et à la mise en conserve.

La variété demande relativement beaucoup de main d’œuvre pendant la saison de croissance lorsqu’elle est cultivée en pleine terre. Nécessite un jarretière, un pincement et une taille réguliers. C'est peut-être son seul inconvénient.

Avis des agriculteurs

Natalia Ivanovna, région de Moscou: « Je n’ai élevé un œuf de Pâques qu’une seule fois – l’année dernière. Parmi les qualités positives figurent une durée de conservation élevée et la capacité de transport. J'en avais exactement besoin, car je vends des tomates. La variété a intéressé mes clients. Ils étaient satisfaits du goût. En général, c’est l’une des meilleures options pour les entreprises privées.

Alexandre Sidorov, Balashikha : «J'ai cultivé la variété Easter Eggs à partir de graines et j'ai planté les plants dans une serre. Je voudrais noter la haute productivité du buisson, de beaux fruits aromatiques. Les tomates sont petites, la chair est de couleur framboise juteuse et a un goût inhabituellement sucré. Je l’ai utilisé frais et je l’ai roulé.

Nina Samoilova, Krasnodar : « Un ami m’a recommandé des œufs de Pâques. J'ai cultivé des plants de tomates dans le jardin sans abri spécial. La plante était très solide et les branches supplémentaires ont dû être enlevées. Les fruits sont d'une couleur étonnante : rayures jaunes sur fond rouge. La pulpe est juteuse et délicate au goût. J'étais satisfait de la récolte.

Conclusion

En conclusion, nous pouvons affirmer : Easter Egg est, bien qu'il s'agisse d'une variété de tomates nouvelle mais très prometteuse, une véritable réussite des sélectionneurs. Son entretien est relativement facile. Il peut être cultivé aussi bien en serre qu'en pleine terre.

La variété est universelle en termes d'utilisation de la récolte récoltée. Vous devriez essayer l’œuf de Pâques dans votre jardin, puis vérifier son goût et sa couleur !