Quel est le nom de l'hybride de citron et de mandarine ?

Les agrumes sont les leaders mondiaux en termes de récolte annuelle. Il en existe environ 600 variétés. Environ 20 % de la récolte totale est consommée sous forme de fruits frais, le reste étant utilisé pour fabriquer des jus, des conserves, des extraits, etc.

La mandarine occupe la deuxième place dans la production mondiale d'agrumes, juste derrière l'orange. Le fruit est apprécié pour son bon goût, sa pulpe juteuse, sa peau facile à peler et ses propriétés bénéfiques pour le corps. Il est le plus souvent utilisé pour créer de nouveaux hybrides d’agrumes. Considérons ce qu'est un hybride de mandarine et de citron, comment il a été créé et en quoi il diffère des fruits habituels.

Qu'est-ce que la modification d'espèce

L'hybridation (modification d'espèce, croisement) est une méthode de création d'hybrides (du latin hybride - « croisement »), basée sur la combinaison du matériel génétique de deux plantes appartenant à des espèces, variétés, genres différents.

Cela se fait par la fusion de cellules sexuelles (gamètes), aboutissant à la formation d'un zygote - le premier stade unicellulaire du développement d'un nouvel organisme multicellulaire.

Référence. L'hybridation est la méthode principale et efficace de sélection végétale, dont le succès dépend de la sélection de haute qualité des couples parentaux à croiser.

Les principaux objectifs du croisement de plantes :

• augmentation de la résistance à diverses maladies, dommages, ravageurs, conditions météorologiques (sécheresse, froid, gel) ;
• augmentation de la vitalité et de la durabilité;
• accroître la productivité;
• augmentation du taux de croissance;
• améliorer la qualité des fruits et la teneur en nutriments.

Le résultat le plus important de l'hybridation est l'hétérosis - une augmentation de la viabilité des hybrides par rapport aux formes parentales. Cela ne se manifeste que dans la première génération d'hybrides, puis s'affaiblit progressivement.

Le citron est un hybride de quoi

Citron est une plante du genre Citrus avec la description botanique suivante :

1. Arbre à feuilles persistantes de 5 à 8 m de haut, à cime étalée ou pyramidale. Il y a des épines sur les branches.
2. Les feuilles sont denses, ovales, pointues des deux côtés. La face supérieure est vert brillant, la face inférieure est vert clair mat. Longueur - 10-15 cm, largeur - 5-8 cm Odeur de citron.
3. Les fleurs sont petites, blanches ou légèrement crème. L'arôme est subtil.
4. Les fruits sont ovales, de 6 à 9 cm de long, la croûte est fine, difficile à séparer, de couleur jaune clair. La pulpe est jaune, juteuse et a un goût aigre.

Inconnu sous forme sauvage. Les scientifiques pensent que le citron est apparu spontanément dans la nature (par hybridation naturelle) et s'est développé pendant longtemps en tant qu'espèce distincte.

Référence. Le citron est probablement un hybride de cédrat et d’orange amère.

Les caractéristiques du cédrat et du bigaradier comme plantes mères du citron sont présentées dans le tableau :

Hybride de mandarine et de citron - limandarine

Il existe plusieurs noms pour le citron croisé avec mandarin: limandarine, limonia, rangpur.

Référence. Au Japon, le fruit est connu sous le nom de « haim », au Brésil, il est connu sous le nom de « cravo ».

Plusieurs formes variétales de rangpur ont été développées, que les producteurs d'agrumes utilisent souvent comme porte-greffe :

• Santa Barbara ;
• Tatouage;
• Limeira;
• Citrolime.

Les variétés de limandarine diffèrent sensiblement en apparence. Par exemple, la Santa Barbara ressemble en apparence à une mandarine (la forme est plus ronde, la peau est lisse), tandis que les autres variétés ont des fruits plus allongés et une peau plus rugueuse.

Histoire de la sélection

La patrie de la plante est l'Inde ; les agrumes sont également cultivés en Chine depuis l'Antiquité. Ce n'est qu'en 1813 qu'il fut importé de l'île de Tahiti en Europe et se distinguait des limandarins modernes par son goût sucré.

Référence. Le premier fruit de Rangpur est le résultat du croisement du citron de Canton et de la mandarine.

Actuellement, la limandarine est cultivée dans de nombreux pays : Japon, Chine, Italie, Brésil, États-Unis, etc. Elle est cultivée pour la production fruitière et dans l'aménagement paysager. En raison de sa grande résistance à la sécheresse, il est souvent utilisé comme porte-greffe pour propagation de divers agrumes.

Description botanique

Rangpur est un arbre fruitier bas atteignant 5 m de haut. La couronne est étalée, avec des branches tombantes. L'écorce a une teinte violette et un petit nombre d'épines courtes.Les feuilles sont petites, oblongues-ovales, vert foncé.

Référence. La plante se caractérise par sa résistance à la sécheresse, sa vitalité et son rendement élevé.

Les fleurs sont petites, solitaires ou rassemblées en inflorescences de plusieurs morceaux. Les bourgeons et les fleurs épanouies sont de couleur violette, l'arôme est subtil et agréable.

Les fruits sont sphériques, mais il existe des variétés de forme oblongue et un petit « cou » à la base. Le fruit est de petite taille - jusqu'à 5 cm de diamètre. La peau est orange foncé, fine et se sépare facilement de la pulpe. La pulpe juteuse est de couleur orange foncé et contient des graines. Le goût est aigre.

Composition chimique

Comme les autres agrumes, la limandarine contient une grande quantité de vitamines, minéraux et autres substances. Le fruit a hérité sa composition chimique du citron.

La pulpe du fruit hybride citron-mandarine, en plus de l'eau, des protéines, des glucides et des fibres alimentaires, contient :

1. Acides organiques : citrique, malique.
2. Vitamines : C, A, E, PP, B1, B2, B6, B9.
3. Minéraux : potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, fer, zinc.
4. Les pectines sont des substances naturelles présentes dans les baies et les fruits. Largement utilisé dans les industries alimentaires et de confiserie, en médecine et en pharmacie comme agent sorbant et gélifiant.
5. Les phytoncides sont des substances biologiquement actives qui suppriment ou arrêtent le développement des bactéries et des champignons.
6. Les flavonoïdes sont des polyphénols végétaux utilisés comme colorants naturels, antioxydants alimentaires et substances dotées de propriétés bronzantes et antimicrobiennes.
7. Sucre (jusqu'à 3,5%).
8. Les sesquiterpènes sont des composés organiques de la classe des terpènes. Utilisé en parfumerie et en médecine.
9. Dérivés de coumarine. Utilisé dans les industries du tabac et de la parfumerie, en médecine.

Les graines contiennent de la limonine, une substance amère, et une huile grasse présente dans les feuilles et les branches. Les huiles essentielles qui provoquent l'odeur d'agrumes et de citron sont contenues dans différentes parties de la plante : branches, feuilles, écorces de fruits. Les principaux éléments de l'huile essentielle sont le terpène α-limonène (jusqu'à 90 %), le citral et l'acétate de géranyle.

Caractéristiques bénéfiques

En raison de sa riche composition chimique, la limandarine possède de nombreuses propriétés bénéfiques :

• renforce le système immunitaire du corps;
• améliore l'appétit;
• comble le manque de vitamine C dans le corps;
• normalise le métabolisme minéral;
• étanche la soif;
• a un effet antiémétique;
• a un effet calmant;
• augmente l'acidité du suc gastrique, ce qui aide en cas de gastrite à faible acidité;
• dissout les dépôts d'acide urique dans les articulations;
• améliore la fonction intestinale;
• a un effet antioxydant;
• réduit la fatigue.

Recommandé pour une utilisation dans le traitement et la prévention des carences en vitamines, des maladies du tractus gastro-intestinal, des rhumatismes, de l'athérosclérose, du scorbut, de la goutte, de l'amygdalite, de l'hypertension.

Intéressant! L'huile essentielle obtenue à partir de la peau du fruit a également un effet bénéfique sur l'organisme. Un arôme agréable améliore l'état mental et aide à faire face au stress.

Rangpur ne doit pas être consommé en cas d'acidité accrue du suc gastrique, d'ulcères gastriques et duodénaux, de néphrite, de cholécystite ou d'allergies aux agrumes.

Autres types d'hybrides de mandarine

L'histoire de la culture de la mandarine remonte à plus de 3 000 ans. Il a été exporté pour la première fois de Chine au 19e siècle et est depuis devenu la base du développement de nombreux hybrides, par exemple :

• orange;
• calamondine (citrofortunella);
• Clémentine;
• agli;
• mandarinequat (orangequat);
• orange amère (orange amère);
• citrandarine.

Chacune d'elles diffère des plantes mères par leurs caractéristiques botaniques et leur goût.

Histoire de la sélection

Les premiers développements dans la sélection de nouvelles plantes hybrides ont commencé à être appliqués à la fin du XIXe siècle. Puis, en Italie, presque toutes les plantations d'agrumes sont mortes à cause du mildiou, et en Floride, à cause de fortes gelées, les producteurs ont perdu la quasi-totalité de leur récolte de citrons et d'oranges.

Afin de protéger les plantes et de préserver les cultures, les sélectionneurs ont commencé à utiliser activement l'hybridation. Grâce à ces expériences, le monde a vu apparaître une variété d'agrumes « améliorés », dont la base était la mandarine.

Avec quoi la mandarine a-t-elle été croisée ?

À la suite du croisement de la mandarine avec d'autres plantes, de nombreuses cultures d'agrumes sont apparues :

• orange - mandarine + pomelo;
• calamondin - mandarine + kumquat;
• clémentine - mandarine + orange ;
• agli - mandarine + orange + pamplemousse ;
• mandarinquat - mandarine unshiu + variété hawaïenne de kumquat ;
• orange amère (orange) - mandarine + pomelo ;
• citrandarine - mandarine + citron.

Description des hybrides

Vous trouverez ci-dessous une description des fruits des plantes hybrides :

1. Orange - sphérique ou légèrement allongée, à peau orange dense, difficile à séparer. La pulpe est orange, juteuse, sucrée, acidulée.
2. Calamondin - petit, à peau fine. On dirait une petite mandarine. La pulpe est juteuse et sucrée.
   

   Calamondin
3. Clémentine - ressemble à une mandarine, seule la chair est beaucoup plus sucrée. Contient beaucoup de graines.
4. Agli - un gros fruit sphérique à la peau épaisse et grumeleuse jaune verdâtre. La pulpe est juteuse et sucrée.
5. Mandarinquat - grand ovale, à peau épaisse de couleur orange ou rouge orangé. La pulpe va de l'orange au rose rougeâtre et est juteuse. Le goût est aigre-doux, avec une légère amertume.
6. Orange amère - sphérique ou aplati. La croûte est épaisse, grumeleuse, orange vif. Se sépare facilement de la pulpe. La pulpe est juteuse et orange. Le goût est aigre, amer.
7. Citrandarine - en forme et en couleur semblable à un citron orange, et en goût - comme une mandarine aigre-douce.
   

   Citrandarine

Conclusion

L'hybridation est une méthode de sélection qui permet d'obtenir des plantes fortes et fertiles. Grâce à des expériences de croisement de différents agrumes, il a été possible non seulement d'atteindre une viabilité élevée des hybrides, mais également de reconstituer considérablement la sous-tribu avec de nouvelles espèces.

Ainsi, les sélectionneurs ont développé la limandarine, un hybride de citron et de mandarine présentant une résistance accrue à la sécheresse et un rendement élevé. Le fruit de la plante ressemble à une mandarine, mais son goût est hérité du citron.