Idéale pour la conservation et facile d'entretien, la tomate Truffe du Japon : avis, photos et secrets de culture

La variété japonaise de tomates à la truffe, d'après la photo et la description, ressemble à un champignon du même nom ou à des bonbons à la truffe, non seulement par sa forme, mais aussi par son goût sucré. Le caractère unique de la variété réside dans sa palette de couleurs, qui peut fasciner par sa variété de nuances.

N'importe quel potager se transformera en un véritable jardin fleuri à partir d'une telle palette ! Des tomates inhabituelles décoreront n'importe quel plat d'été et préparations d'hiver, avec élégance dans des bocaux en verre.

Caractéristiques et description de la variété

Cette tomate comprend toute une série de variétés, composées de cinq sous-espèces. De nombreuses critiques indiquent uniquement un changement dans le goût et la couleur des légumes mûrs. La technologie agricole reste la même pour les cinq sous-espèces.

Palette de sous-types

Faisons connaissance avec les sous-espèces existantes de la variété japonaise. Comme mentionné ci-dessus, la principale différence entre les cultures réside dans la couleur du fruit.

Les avantages et les inconvénients restent les mêmes pour tous les types :

1. Rouge. De toutes les sous-espèces, le type le plus courant. Les légumes mûrs sont excellents dans les salades d'été, les ragoûts de légumes et les entrées. Ils ne perdent pas leur goût dans les conserves et les marinades. Le goût des légumes est sucré. Ils se caractérisent par un stockage à long terme et une bonne transportabilité.
2. Rose. Les caractéristiques et les critiques indiquent qu'il est moins demandé par les jardiniers en raison de son rendement moyen. Mais le résultat moyen est compensé par l'excellent goût des fruits mûrs, riches, sucrés, sans acidité.Beaucoup de gens trouvent des notes fruitées dans le goût.
3. Noir. La couleur des tomates ressemble à celle du chocolat noir. La sous-espèce est intéressante pour les préparations hivernales : marinades, marinades, conserves. Il a un taux de fructification élevé et un goût agréable de légumes mûrs. Le principal inconvénient est la courte durée de conservation.
4. Orange. En raison de sa teneur élevée en sucre, son goût peut être qualifié de fruité. La couleur est inhabituelle pour une tomate, orange foncé, plus veloutée que brillante. Rappelant une goutte gelée de lave ardente.
5. Or. La couleur des légumes est jaune riche, la couleur du soleil éclatant. Le goût, comme celui de la sous-espèce orange, est sensiblement sucré en raison de la quantité accrue de sucre. Le taux de fructification dépend des conditions de croissance.

Les photographies montrent des représentants de la variété japonaise.

Caractéristiques distinctives

Buisson indéterminé, hauteur - 1,5-2 m, la tige n'est pas assez solide, le feuillage est moyen, les feuilles sont petites. Les inflorescences sont simples, de couleur violette et poussent en grappes. La tige forme jusqu'à 5 branches fruitières, chaque grappe porte 5 à 6 fruits.

La productivité est élevée, 3 kg de fruits sont récoltés sur 1 plant, à condition de ne pas planter plus de 4 plantes par mètre carré. m.

Espèce de mi-saison, 110 à 120 jours s'écoulent entre la plantation et la pleine maturation.

La culture se caractérise par une immunité élevée contre les principales maladies de la famille des solanacées. Recommandé pour la culture en pleine terre et en serre.

Le type indéterminé implique une jarretière obligatoire : si cela n’est pas fait, la tige haute ne supportera pas le poids des branches fructueuses et se brisera. En plus du tuteurage, les plantes nécessitent un pincement régulier. Si vous ne supprimez pas les jeunes pousses à croissance rapide, cela conduira à des plantations denses.

Caractéristiques des fruits

Le poids moyen du fruit est de 150 à 180 g, la forme est inhabituelle, en forme de poire, ronde, rétrécie vers le haut. Le goût est excellent, sucré, mêlé de notes fruitées, et peut être classé comme dessert. La pulpe est dense et juteuse. La peau est durable et n’a pas tendance à se fissurer.

Grâce à leur peau résistante, les tomates peuvent supporter un stockage de longue durée sans perdre leur présentation ; elles peuvent être transportées sur n'importe quelle distance.

Comment faire pousser des semis

Le semis des semis commence 2 mois avant la plantation dans le sol. Avant le semis, les graines subissent une préparation obligatoire.

Préparation des graines

Les graines sont disposées sur la table et soigneusement examinées une par une pour détecter tout dommage visible. Pour vérifier les vides, les graines sont placées dans une solution saline pendant 10 minutes. Ceux qui flottent à la surface sont éliminés, le reste est lavé à l'eau courante.

Référence. Une solution saline est préparée à partir de 1 cuillère à café de sel et d'un verre d'eau.

Ensuite, les grains sont désinfectés dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 20 minutes. Cette procédure nécessaire garantit une croissance saine et continue. semis. Après désinfection, les graines sont lavées à l'eau courante.

Pour améliorer la germination, la graine est trempée dans un stimulateur de croissance pendant 10 à 12 heures. Les médicaments les plus utilisés sont le Zircon et le Kornevin.

Conteneur et terre

Le sol est préparé à partir de gazon, d'humus et de sable de rivière lavé dans un rapport de 2:2:1. Tous les composants sont soigneusement mélangés et le mélange obtenu est versé avec une solution chaude de permanganate de potassium violet. Cette technique désinfecte le sol, détruisant les agents pathogènes pouvant causer des dommages irréparables aux plantations.

Référence. Le sol gazonné se caractérise par sa porosité et sa riche composition en nutriments.

Le sol désinfecté est disposé dans des bacs de plantation, au fond desquels de petits trous de drainage sont d'abord pratiqués pour évacuer l'excès d'humidité.

Planté dans une caisse en bois commune ou dans des contenants individuels : gobelets en plastique ou en tourbe. Les coupelles de tourbe sont le récipient le plus pratique pour propager les semis, car les plantes n'ont pas besoin d'être cueillies et replantées : elles sont placées dans le sol avec des récipients en tourbe, qui se dissolvent progressivement dans le sol.

Atterrissage

Les graines sont semées à une profondeur de 1,5 cm à une distance de 3 cm les unes des autres, saupoudrées de terre sur le dessus, légèrement humidifiées avec de l'eau tiède décantée et recouvertes d'un film pour créer un effet de serre. Les bacs de plantation sont laissés dans une pièce où la température est d'au moins 20°C. Les graines germent à des températures plus basses, mais les semis apparaîtront plus tard.

Entretien des semis

Lorsque les pousses apparaissent, le film est retiré et les conteneurs sont déplacés vers le rebord de la fenêtre, mais pas sous la lumière directe du soleil. Les heures de clarté devraient être d'au moins 13 heures. S'il y a un manque de lumière du jour, complétez l'éclairage avec des lampes fluorescentes.

Arrosez avec de l’eau légèrement tiède et décantée le long du bord de la pépinière avec une cuillère à soupe ordinaire. Après l'arrosage, le sol est soigneusement ameubli sans toucher les jeunes racines. L'état du sol doit être constamment surveillé, pour éviter qu'il ne se dessèche. Mais un arrosage excessif n’est pas non plus recommandé, car les racines non formées peuvent pourrir.

Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent, les plants plongent et les plantent dans des récipients séparés. Lors de la cueillette, les plantes faibles sont éliminées, ne laissant que des buissons solides et sains.

2 semaines avant la plantation, les plants commencent à durcir en les sortant dehors dans la journée pendant 1 heure.Progressivement, cet intervalle est augmenté jusqu'à 10 heures et la température nocturne dans la pièce où sont amenés les plants est réduite à 13°C.

Important! 1 semaine avant le repiquage, les plants sont nourris avec une gamme complète d'engrais minéraux à prédominance de potassium et de phosphore.

Comment faire pousser des tomates

Au bout de 2 mois, les plants sont prêts à être repiqués en pleine terre. Si à ce moment-là la température du sol est inférieure à 15°C, la plantation des plants doit être reportée. Un sol froid aura un effet néfaste sur les racines des jeunes plants.

Atterrissage

Le sol est préparé à l'automne en creusant et en appliquant des engrais minéraux. Au printemps, ils creusent à nouveau et font des trous de 15 à 20 cm de profondeur une semaine avant la plantation.

Transplanter le matin, le soir ou par temps nuageux. De telles conditions sont nécessaires pour une adaptation plus rapide aux nouvelles conditions. Après la transplantation, les trous sont compactés, arrosés avec de l'eau tiède et laissés s'habituer aux nouvelles conditions pendant 7 à 9 jours.

Schéma de plantation : 50 cm – distance entre les plants, 50 cm laissés entre les rangs. Pour 1 m² Je ne place pas plus de 4 plantes.

Soins supplémentaires

Un arrosage régulier n'est pas établi plus de 2 fois par semaine. Arrosez modérément, strictement à la racine, avec de l’eau tiède et décantée. Eau froide eau pas conseillé. Pour la décantation et le chauffage, l'eau est versée au préalable dans de grands récipients installés sur le site spécifiquement à cet effet.

Après l'arrosage, le sol est ameubli et les mauvaises herbes avec racines sont éliminées. Pour retenir l'humidité, les lits sont paillés de paille ou de tourbe. Ceci est particulièrement utile les jours secs avec une forte évaporation de l'humidité.

La culture est nourrie trois fois pendant toute la saison de croissance. Les engrais sont des engrais minéraux ou des matières organiques. Comme matière organique, l'infusion de molène ou les fientes d'oiseaux sont utilisées dans un rapport de 1:15.La première alimentation est appliquée pendant la floraison, la deuxième alimentation est donnée pendant la formation des ovaires, la troisième alimentation est donnée pendant la période de fructification. A cette époque, des substances potassiques sont ajoutées pour accélérer la maturation des fruits.

Caractéristiques des soins et difficultés possibles

Les grands buissons sont soumis à une jarretière obligatoire. Les branches fructueuses sont si lourdes que des cassures apparaissent. Si l’intégrité de la plante est compromise, le mouvement des nutriments n’est pas totalement assuré. Pour cette raison, les brosses cassées ne fournissent pas une nutrition suffisante aux fruits en développement et ils cessent de se développer.

Pour sécuriser les plants, un support en bois ou en métal est installé à côté de chaque buisson, auquel sont attachées la tige et les branches de la plante. Une tige faible et non fixée peut être endommagée par le vent et les précipitations.

En plus de la jarretière, vous devez porter une attention particulière beau-fils. Les jeunes pousses apparaissent rapidement et si vous ne vous en débarrassez pas à temps, cela entraînera un épaississement des plantations. La culture est formée de 1, 2 ou 3 tiges. Lors de la formation de 2 tiges, laissez un beau-fils sous la première grappe florale ; lorsque vous cultivez une plante à 3 tiges, laissez 2 beaux-fils : sous la première grappe florale et au-dessus de la première grappe florale.

Maladies et ravageurs

La culture s'est avérée résistante aux maladies fongiques dangereuses, des mesures préventives de base suffisent donc pour garder les buissons en bonne santé tout au long de la saison de croissance. La prévention comprend un ameublissement périodique, un arrosage modéré et un paillage des plates-bandes. La culture n'aime pas l'eau froide, elle ne doit donc être arrosée qu'avec de l'eau tiède et décantée.

Les insectes nuisibles les plus dangereux sont les pucerons et le doryphore de la pomme de terre. Malheureusement, il n’est pas facile de s’en débarrasser du doryphore de la pomme de terre.Il est donc particulièrement important de l’empêcher de pénétrer dans vos lits et de ne pas lui permettre de se multiplier. Cela nécessite une inspection quotidienne de chaque buisson pour détecter la présence du ravageur lui-même et de ses larves, qui sont tout aussi dangereuses que les adultes. Le coléoptère est collecté à la main et brûlé dans des bocaux en verre. En cas d'accumulation importante, le médicament "Prestige" est utilisé.

Les pucerons sont éliminés à l'aide d'une solution savonneuse utilisée pour traiter les tiges des plantes. La solution est préparée en dissolvant 1 morceau de savon à lessive dans 1 seau d'eau.

Nuances pour les conditions de pleine terre et de serre

Les plantes de serre sont beaucoup plus susceptibles de produire des rendements maximaux que les arbustes d’extérieur. En serre, jusqu'à 4 kg sont récoltés à partir d'un plant. Mais dans des conditions de serre, la croissance des buissons atteint 2 m, ce qui est nettement plus élevé que dans les lits ouverts. Par conséquent, le dessus des plantes est pincé, limitant ainsi la croissance ultérieure.

Une ventilation régulière des structures protégées permet de prévenir la prolifération des spores fongiques et l'attaque du principal ravageur des serres, les tétranyques. L’air frais détruit l’habitat habituel du parasite.

Toutes les feuilles inférieures doivent être enlevées, sinon, au contact constant avec des lits humides, elles peuvent pourrir et provoquer la propagation de nombreuses infections fongiques.

Lors de la fructification, 3 grappes sont laissées pour une maturation complète, les fruits restants sont cueillis à l'avance et laissés mûrir à température ambiante. De cette façon, les branches fruitières sont déchargées et les légumes qui y restent mûrissent plus rapidement.

Récolte et application

La récolte des légumes commence en juin - début juillet. Pour préparer des salades fraîches à la fin de l'automne, la moitié des légumes sont retirés verts, les laissant mûrir tout seuls.Le goût de ces tomates n'est pas différent de celui mûri dans les plates-bandes. Les fruits verts sont enlevés avec des brosses, déchargeant ainsi le buisson. Grâce à leur excellente durée de conservation, les légumes peuvent être conservés jusqu'à fin novembre dans une pièce fraîche à une température ne dépassant pas 5°C.

L'utilité des légumes est universelle : ils sont utilisés pour les plats frais, les conserves, les marinades et décapage. Ils sont également autorisés pour les produits à base de tomates : adjika, jus, pâte, ketchup.

Avantages et inconvénients

La variété possède de nombreuses qualités positives :

• adaptation aux conditions météorologiques;
• facilité d'entretien;
• possibilité d'élevage dans toutes les régions ;
• haute immunité contre les maladies;
• taux de fructification élevé;
• excellent goût;
• variété de sous-espèces;
• maturation indépendante;
• stockage à long terme;
• transport sur n'importe quelle distance;
• polyvalence en cuisine.

Les inconvénients incluent la jarretière obligatoire et le beau-fils régulier. Mais ces inconvénients peuvent être considérés comme conditionnels, puisqu'il n'y a rien de compliqué dans ces procédures.

Avis des agriculteurs

Les évaluations positives des jardiniers sont dues non seulement à la splendeur des couleurs, mais également à l'excellent goût des tomates. Avis de certains jardiniers :

Tamara, Stary Oskol : « À titre expérimental, j'ai semé plusieurs graines de toutes les couleurs. Les cinq sous-espèces ont émergé. Tant pendant la période des semis qu'en pleine terre, les buissons sont restés sains tout au long de la saison. La plus neutre était la tomate rouge. Les autres avaient déjà leurs propres caractéristiques gustatives. Toute la récolte a été immédiatement utilisée pour des chefs-d’œuvre culinaires.

Victoria, Voronej : «Je me suis intéressé à cette variété uniquement en raison de sa couleur intéressante. J'ai choisi la version noire pour moi comme la plus extraordinaire. Les premiers fruits n’ont pas tardé à arriver.J'ai été agréablement surpris non seulement par la couleur, que les invités ont appréciée, mais aussi par le goût. La chair dense est douce et aromatique. Je suis très content de cette découverte de tomates.

Conclusion

Cette culture inhabituelle s'est enracinée avec confiance dans les parterres de jardin russes grâce à sa palette de couleurs et son plaisir esthétique. La tomate truffe japonaise, avec sa technologie agricole simple, son rendement élevé et son immunité stable contre les maladies, est une excellente option pour les amateurs d'exotisme dans les plates-bandes ordinaires.

Tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser un tel miracle, c'est quelques tétées et un arrosage régulier. En remerciement, la culture vous donnera des légumes exotiques uniques.