Quels sont les noms des petits concombres et quelles variétés de ce type sont les meilleures ?

Les petits concombres ont une texture croustillante et juteuse. Ils sont utilisés pour préparer des préparations hivernales particulièrement appréciées dans le monde entier. Beaucoup de gens supposent à tort que les petits concombres sont de gros fruits sous-développés.

Dans l'article, nous découvrirons si cela est vrai et comment s'appellent réellement les petits concombres.

Comment s’appellent les petits concombres ?

Les concombres miniatures sont appelés cornichons. La longueur moyenne d'un concombre est de 5 à 7 cm. Les cornichons sont utilisés pour préparer des salades et des collations.

Ils sont cultivés au jardin ou au potager, en respectant les règles agrotechniques de base : arrosage, fertilisation et ameublissement des massifs.

Histoire d'origine

Le nom « cornichon » est venu de France en Russie. La première mention des cornichons remonte au XIXe siècle. À cette époque, les concombres commençaient à être appelés « cornichots » - ils étaient utilisés pour préparer un assortiment de légumes.

Plus tard, les cornichons ont commencé à être appelés toutes les variétés de concombres à petits fruits.

Les meilleures variétés de petits concombres

Ci-dessous, nous vous parlerons des meilleures variétés et hybrides de cornichons, apprendrons les règles de culture et les secrets d'une riche récolte.

F1 pour enfants

L'hybride résiste aux principales maladies culturelles: pourriture des racines et mosaïque du tabac. Le légume est cultivé non seulement dans le jardin, mais également sur le rebord de la fenêtre ou le balcon. Il est recommandé de planter des plants d'enfants pour éviter les maladies.

La taille du fruit varie de 4 à 10 cm, son poids est d'environ 50 g et il y a de petits boutons à la surface.La peau épaisse et la chair croustillante conviennent à la préparation de plats variés : cornichons, préparations fermentées, salades marinées.

Diva f1

Un hybride à maturation précoce mûrit 35 à 45 jours après l'apparition des premières pousses. La longueur des concombres est de 10 à 12 cm, le poids moyen est de 100 g. La surface est nervurée, la forme est cylindrique, arrondie vers la pointe. La pulpe est agréable, sucrée, sans amertume. Le rendement est stable: les résidents d'été récoltent environ 15 à 20 concombres sur 1 buisson. Les jardiniers apprécient l’hybride pour ses qualités fructifères et commerciales constantes.

Important! Grâce à leur peau dense, les cornichons Primadonna se transportent parfaitement sur de longues distances et conservent leur goût et leur aspect.

Cornichon parisien

Cette fameuse variété cornichons fait référence à une maturation précoce - la récolte est récoltée 40 jours après l'apparition des premières pousses. Plantez le cornichon parisien dans un massif de jardin ou sous serre. Le légume résiste à une humidité élevée et aux changements brusques de température. La longueur du concombre est d'environ 6 cm, son poids est de 40 à 60 g. Le goût est juteux, la surface est côtelée.

La variété est universelle, les concombres sont consommés frais et en conserve.

Fils du régiment f1

La longueur maximale d'un concombre est d'environ 8 cm, la forme est ronde, la peau est couverte de boutons blancs. La pulpe est charnue, il y a beaucoup de graines, le goût est agréable. L'hybride est apprécié pour sa facilité d'entretien, sa fructification stable et sa polyvalence.

Il est recommandé aux jardiniers débutants de planter ce cornichon : prendre soin des légumes ne nécessite pas de compétences agrotechniques particulières.

Papillon f1

Le Moth mi-précoce est récolté 50 jours après la plantation. Les buissons de l'hybride sont décoratifs et compacts. Les légumes eux-mêmes deviennent élastiques et croustillants, la longueur du cornichon ne dépasse pas 8 cm.Butterfly convient à la préparation de collations hivernales - le légume ne perd pas son élasticité et conserve ses bienfaits.

Important! Les cornichons contiennent du potassium, nécessaire au fonctionnement normal des reins et du système cardiovasculaire. Manger des cornichons élimine l'excès de liquide du corps et sert de mesure préventive en cas de problèmes de glande thyroïde.

Puccini f1

Les concombres sont de forme oblongue, avec de nombreuses petites épines à la surface. La couleur est vert classique, la chair est sucrée et juteuse. De 10 à 15 fruits sont retirés du buisson à la fois. La longueur du légume est d'environ 7 cm et son poids est de 40 à 70 g.

L'hybride Puccini tombe rarement malade et n'est pas sujet à insectes nuisibles. Il a une bonne durée de conservation et une bonne transportabilité.

Karapuz f1

Cultiver un cornichon en pleine terre ou en serre. Ils sont plantés de plants après avoir préalablement désinfecté les graines. Les fruits sont denses, de couleur uniforme et d'un vert riche. L'hybride se distingue par une nouaison amicale et une longue fructification. Le goût est délicat, la vocation de l'hybride est universelle.

Le petit est résistant à la mosaïque du concombre et à la bactériose.

Poucette f1

La longueur moyenne d'un concombre est de 8 cm, la pulpe est vert clair et contient de nombreuses graines. Le goût est agréable, la douceur est modérée. La peau est fine, il est donc recommandé de consommer ou de transformer la récolte dans un délai d'une à deux semaines. Thumbelina est cultivée sur le balcon ou dans des plates-bandes chaudes et ensoleillées.

Comment choisir une variété de cornichons pour les serres

Les cornichons sont plantés dans des serres par des jardiniers de Sibérie et de l'Oural. Ces régions connaissent des vents et des pluies fréquents, des changements climatiques soudains et des étés frais. Les concombres ont besoin de protection, ils sont donc plantés dans des serres en polycarbonate ou en verre, ainsi que dans de petites serres.

Les meilleures variétés pour serres - Primadonna, Moth et Son of the Regiment. Avant la plantation, les murs et les portes de la serre sont essuyés avec une solution de permanganate de potassium, le sol est déterré et nettoyé des débris.

Pour terrain découvert

En pleine terre, les hybrides Detsky, Karapuz et Puccini prennent racine. Ces cornichons résistent au froid et tombent rarement malades. Ils n'ont pas peur des gelées et des fortes pluies.

Les cornichons sont plantés en pleine terre après les légumes verts, les légumineuses, les carottes ou le chou. Les lits doivent être meubles et nutritifs, avec une acidité neutre.

Caractéristiques de la culture

Les cornichons nécessitent plus de soins que les concombres ordinaires.

Caractéristiques des cornichons en culture :

1. Lors des étés chauds et secs, les concombres sont arrosés quotidiennement. De l'eau chaude et propre est utilisée pour l'irrigation. Ce ne sont pas la tige et les feuilles qui hydratent, mais la racine.
2. Les plantations sont maintenues propres - les plates-bandes sont régulièrement désherbées et les mauvaises herbes sont éliminées. Ameublissez le sol une fois tous les 7 jours.
3. Les cornichons sont fertilisés avec des engrais minéraux et organiques. Ajoutez du nitrate d'ammonium, de l'azote, du superphosphate, des fientes liquides et de la molène.
4. Une couche de paillis est régulièrement organisée autour de la tige - de la sciure de bois, du sable de rivière, des cendres et des feuilles sont utilisés. Le paillis protège du froid et nourrit les racines.
5. Pour se protéger contre les parasites, les médicaments « Champion », « Decis » ou « Kurzat » sont utilisés.
6. Pour la prévention maladies une pulvérisation de bouillie bordelaise, une solution de sulfate de cuivre et le médicament « Kuprostat » sont utilisés.
7. Les cornichons ne sont pas cultivés dans la même zone pendant plus de deux années consécutives.
8. Le modèle de plantation recommandé est de 60x40. Une plantation épaissie entraîne le développement de maladies et l'apparition de ravageurs.
9. Par temps nuageux, les massifs ne sont pas humidifiés, par temps chaud, ils sont arrosés tôt le matin ou le soir.

Comment choisir des petits concombres lors de l'achat

Les cornichons doivent être élastiques et denses, la léthargie est un signe de détérioration des concombres.La couleur des cornichons mûrs est uniforme, sans taches. La surface est boutonneuse, légèrement piquante.

Les cornichons ne doivent pas être trop longs, la taille maximale est de 10 cm. Si vous achetez des concombres au marché, assurez-vous qu'ils ne reposent pas sur le sol - cela pourrait entraîner une détérioration rapide des légumes.

Comment puis-je l'utiliser ?

Les cornichons peuvent être utilisés entiers ou coupés en petits morceaux. Le légume ajoute une agréable acidité aux plats, rendant le goût plus juteux et piquant.

Les cornichons se retrouvent dans les plats suivants :

• solyanka;
• sauce tartare;
• gâteau au foie;
• Olivier ;
• cornichon;
• rôti de bœuf;
• pizza.

La façon la plus courante d'utiliser les cornichons est de préparer des cornichons maison pour l'hiver. Les concombres appétissants sont entièrement placés dans des bocaux et ont l'air appétissants. Des tomates cerises, des carottes, des oignons, de l'ail, des herbes et des épices sont ajoutés aux préparations. Ces cornichons seront un complément harmonieux aux pommes de terre bouillies, aux soupes et aux accompagnements.

Conclusion

N'importe quel jardinier peut faire pousser des cornichons. L'essentiel est de choisir la bonne variété et de connaître les secrets des soins. Pour les régions fraîches, des hybrides résistants conviennent - Puccini ou Children's, pour les terres du sud - Cornichon parisien.

Les légumes sont récoltés en moyenne 40 à 50 jours après l'apparition des premières pousses. Ils acquièrent une couleur verte, deviennent croustillants et parfumés. Les cornichons sont utilisés pour préparer des salades et des entrées, des soupes et des sauces.