Caractéristiques de la culture des haricots blancs

Blanc haricots - un produit sain et savoureux, particulièrement précieux pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Dans cet article, nous examinerons la diversité variétale de cette plante, les avantages et les inconvénients des haricots blancs. Nous apprendrons comment planter et entretenir correctement les plants, ainsi que comment conserver la récolte.

Description et caractéristiques de la plante

haricots blancs - une plante de la famille des légumineuses. Il pousse en gousses et a une forme ovale légèrement aplatie (cela est clairement visible sur la photo). Initialement, il a commencé à être consommé et cultivé en Amérique latine et en Inde.

Les fruits sont réputés pour leurs propriétés nutritionnelles. En termes de teneur en protéines, elle devance la viande. Et la teneur en calories est généralement trois fois supérieure à celle-ci ! Ce type sera utile pour ceux qui ont des problèmes de foie et de vésicule biliaire. Cela contribue également à renforcer l’immunité humaine.

Le rendement moyen de cette plante est de 1 kg pour 1 m². m lits.

Bienfaits des haricots blancs pour la santé

Par rapport aux autres espèces de cette plante, la variété blanche se caractérise par la teneur en protéines la plus élevée. La plante est également riche en fibres végétales grossières, qui ne se dissolvent pas dans l'estomac et les intestins humains, mais peuvent absorber et éliminer de nombreuses substances nocives et toxines du corps.

Grâce à leur teneur en acide folique, les haricots blancs constituent un moyen efficace de prévention de l'athérosclérose. Il renforce également les dents et les os humains, car il est riche en calcium et en magnésium.

Blanc haricots Il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation des personnes ayant des problèmes avec le système nerveux.De plus, grâce à la grande quantité de fer dans sa composition, il prévient le développement de l'anémie et contribue à augmenter la résistance de l'organisme aux infections et aux virus.

Note. Les haricots blancs ont également trouvé une large application en cosmétologie, car les substances qu'ils contiennent aident à lisser les rides.

Notons à quel point les haricots blancs sont utiles pour perdre du poids. Il a la capacité d’« accélérer » le métabolisme de l’organisme. Cela en fait un produit extrêmement utile pour ceux qui tentent de perdre du poids.

Dommages causés par les haricots blancs

Les personnes âgées, ainsi que celles qui souffrent de néphrite et de goutte, devraient éviter d’en manger. Cela est dû au fait que les fruits contiennent une quantité importante de purines. Nous conseillons aux personnes souffrant de maladies telles que des ulcères, une pancréatite, une gastrite, une cholécystite d'utiliser les haricots blancs avec prudence. De plus, cette culture peut provoquer une augmentation de la formation de gaz dans les intestins.

Variétés populaires de haricots blancs

Regardons les trois plus populaires variétés haricots blancs.

Marine

La variété est riche en fer et en fibres. Ses fruits sont assez petits, de couleur blanc laiteux. C'est en Amérique qu'elle est la plus répandue. La variété est idéale pour la nutrition diététique. Se marie mieux avec les légumes et les herbes. Faites-le cuire rapidement. A un arôme agréable.

Chali

La variété est courante en Turquie et dans certains pays asiatiques. Il a une teneur élevée en calcium et en potassium. La teneur en ces éléments ne diminue pas même après ébullition.

Haricots de Lima

Il pousse principalement en Amérique du Sud. Les fruits ressemblent à de petites tranches de mandarine. Il a un goût délicat et crémeux. Recommandé principalement pour les ragoûts et les fritures.

Cultiver et entretenir les haricots blancs

La plante aime la chaleur et pousse mieux dans les climats doux. Nous recommandons de le semer fin mai, début juin, c'est-à-dire à la fin des gelées nocturnes. Avant de semer, vous devez placer les grains dans l'eau et attendre qu'ils gonflent.

Les graines sont semées dans un sol meuble avec une acidité neutre. La profondeur de plantation est d'environ 3 cm. Pour chaque mètre carré de massif, environ 30 graines de plantes sont utilisées. 2 mois après la levée des plants, vous pouvez commencer la récolte. Pour obtenir une récolte plus tôt, vous pouvez semer chez vous début mai.

L'entretien des plantes est standard : désherbage, ameublissement et arrosage suffisant. Il est également conseillé d'appliquer des engrais minéraux spéciaux.

Important. Vous ne devez en aucun cas utiliser du fumier frais pour vous nourrir.

Prévention des maladies et des ravageurs

Les maladies des haricots les plus courantes sont l'anthracnose, la pourriture des racines, la pourriture blanche, l'oïdium et la mosaïque du haricot. Pour prévenir ces maladies, une rotation des cultures est utilisée, avec un retour au site de plantation précédent au plus tôt après 4 à 5 ans.

À l'automne, la zone qui sera semée de haricots au printemps est débarrassée des mauvaises herbes, déterrée et des engrais potassiques et phosphorés sont appliqués. DANS Pendant la saison de croissance, des engrais minéraux qui ne contiennent pas d'azote sont utilisés (par exemple, chlorure de potassium, sulfate de potassium, superphosphates, phosphate naturel). Pour le semis, il est préférable d’utiliser des graines traitées. Ils utilisent également le réchauffement des graines avant de les planter avec de l'air chaud (50-60 degrés).

Les principaux ravageurs des haricots sont pucerons, aleurodes, mouches des pousses et grains de haricots. Pour éviter leur apparition, les graines de haricots sont marinées dans du peroxyde ou une solution de permanganate de potassium avant la plantation.Les parasites ne tolèrent pas l'odeur de l'ail et de l'aneth, vous pouvez donc planter ces plantes à côté des haricots.

Si ces méthodes de protection ne vous aident pas, utilisez des préparations chimiques : « Decis » ou « Aktara » (traiter une fois avant la floraison) ; La « Verticilline » ou « Haupsin » aideront également (traiter 2 fois : avant et après la floraison).

Pour éviter les pertes de récolte, récoltez les haricots avant que les fruits ne commencent à se fissurer. Après cela, il est recommandé de mettre la récolte récoltée au congélateur à une température inférieure à -10°C pendant 3 à 4 jours.

Attention! Les haricots sont conservés dans un endroit frais dans des bocaux bien fermés.

Conclusion

Les haricots blancs sont un produit sain et nutritif. Contient une énorme quantité de substances utiles et de vitamines et convient à la nutrition diététique. La teneur en calories des haricots bouillis est de 298 kcal.

La teneur en protéines, graisses et glucides (BJU) pour 100 g de produit est respectivement de 20,9 g, 1,8 g et 64 g. Cultiver cette plante est assez simple, il suffit de suivre les règles que nous avons décrites.