Qu'est-ce qu'une grenade, est-ce un agrume ou pas ?

Le roi oriental de tous les fruits, la pomme carthaginoise, granuleuse et punique sont autant de noms pour la grenade. La couronne rouge feu au sommet du fruit ressemble à une couronne. Selon une version, c’était le fruit du grenadier qui était la pomme du paradis décrite dans la Bible. Dans cet article, nous parlerons de l'origine de la plante, de son apparence, de ses propriétés bénéfiques et de ses inconvénients.

Qu'est-ce que la grenade

Qu'est-ce qu'une grenade, est-ce un agrume ou non, ou peut-être une baie ou un fruit ? Voyons cela.

La grenade est généralement appelée un fruit, cependant, selon la classification botanique, c'est une baie.. Sous la peau épaisse se cachent de nombreux grains juteux contenant une graine à l'intérieur, typique des baies.

Les fruits poussent sur des arbres qui ressemblent à des arbustes. Leur hauteur ne dépasse pas 5 à 6 m et les feuilles ressemblent à celles du citron ou de la mandarine. Les fruits ont la taille d'un pamplemousse moyen.

Comment est né le nom

La grenade (lat. punica) est un arbre bas du genre d'arbustes de la famille Derbennikov. Auparavant, les arbres étaient considérés comme monotypiques et placés dans la famille des Grenades (Punicacées).

Les fruits portent le nom général de « grenades ». En botanique, il existe une définition spéciale pour eux : les « grenades ».

Nom générique punica vient du mot latin punicus - c'est-à-dire punique ou carthaginois, en raison de sa large répartition sur le territoire de la Tunisie moderne.

Le nom russe « grenade » est basé sur le mot latin granus – littéralement « granuleux ». Les anciens Romains appelaient la plante malum punicum (« pomme punique ») et malum granatum (« pomme granuleuse »).

Intéressant! Les habitants de la Grèce antique croyaient que le premier grenadier avait été planté par la déesse de l'amour Aphrodite. Jusqu'à présent, les Grecs ont pour tradition de casser une grenade lors d'un mariage - un symbole de fertilité.

Description botanique

La grenade commune est un arbre ou un arbuste fruitier, à feuilles caduques, à croissance basse. 5-6 m de haut.Période de croissance – 6-8 mois. Il commence à porter ses fruits trois ans après la plantation.

Les branches sont épineuses et fines. Les feuilles sont lisses, brillantes, ovales, longues de 3 cm, vertes.

Les fleurs sont en forme d'entonnoir, rouge orangé, d'un diamètre de 2,5 cm ou plus. Ils contiennent le colorant naturel punicine.

Les fleurs de grenade ont trois types :

• bisexués, en forme de cruche, formant des ovaires de fruits ;
• en forme de cloche, ne formant pas d'ovaires de fruits ;
• formes intermédiaires.

Le calice est coriace, avec des lobes denses en forme de triangle. Les pétales et les étamines sont fixés dans la gorge du calice. Style à stigmate lobé épais.

Les fruits sont de forme sphérique avec un péricarpe coriace et un calice à l'extrémité. La peau est jaune orangé, rouge et brun-rouge selon la variété. Le diamètre du fruit est de 15 à 18 cm. De nombreuses graines (grains) sont concentrées dans 6 à 12 nids ou chambres disposés sur deux niveaux. Un fruit contient 1 000 à 1 200 morceaux. Chaque graine est dans une coquille comestible juteuse. La récolte d'un arbre est d'environ 50 kg.

La culture aime la lumière, nécessite un soleil éclatant sans ombrage et ne fleurit pas en cas de manque de soleil. Les arbres résistent à des gelées jusqu'à -15°C. La grenade se propage graines et boutures.

Une caractéristique distinctive de la culture est la capacité de former des racines adventives si les branches et le tronc sont recouverts de sable. Le vieux rhizome meurt progressivement.

Histoire de l'origine de la culture

Le genre Garnet est apparu à la fin du Crétacé - début du Tertiaire. La patrie historique de la grenade est le territoire de la Tunisie moderne, ou Carthage. Ceci est confirmé par des documents remontant à 4000 avant JC. e. A Carthage, fondée par les Phéniciens sur la côte méditerranéenne en 825 avant JC. e., des grenadiers poussaient. Après la conquête de la ville par les Romains, son fruit commença à être appelé pomme punique.

Certaines sources contiennent des informations selon lesquelles la grenade s'est répandue depuis le territoire de la Perse (Iran moderne).

Homère dans l'Odyssée mentionne à deux reprises la grenade et en parle comme d'un arbre fruitier commun à cette époque dans les jardins de Phrygie et de Phénicie. Hérodote, dans ses rapports historiques, parle de l'attaque perse contre les Grecs et de la garde personnelle de Xerxès appelée la brigade des grenades. Les soldats portaient fièrement des grenats dorés sur leurs lances en signe du plus grand honneur.

Théophraste décrit la grenade en détail dans son Histoire des Plantes. La culture est mentionnée à plusieurs reprises dans l'Ancien Testament. Les jardins de grenades étaient la fierté du roi Salomon et étaient chantés en chants.

En Espagne La grenade est devenue un symbole de l'âge d'or de Grenade. Les plantations modernes sont une trace évidente de la présence ici de tribus maures. Grenade est connue dans le monde entier grâce à la renommée de ses variétés parfaites de grenade, cultivées dans des conditions climatiques favorables.

En Amérique centrale, du Nord et du Sud, Australie et les îles des océans Pacifique et Indien, la plante est apparue aux XVIe-XVIIe siècles.

Dans les pays de l'ex-URSS grenade à tartiner de Transcaucasie. Le plus grand nombre d'arbres fruitiers sauvages divers est représenté au Turkménistan, en Ouzbékistan, au Tadjikistan, au Kirghizistan et au Kazakhstan. Lors des fouilles du château de Khorezm Toprak-Kala (début du IVe siècle) sous la direction de S.P. Tolstov, les archéologues ont découvert une image d'Anahita - la déesse de la fertilité - avec des grenades à la main.

Référence. Les pharaons égyptiens consommaient quotidiennement du jus de grenade et croyaient qu'il renforçait le corps et l'esprit.

Zones de culture

Sous sa forme sauvage, la grenade commune (Punica granatum) pousse dans le sud de l'Europe et en Asie occidentale.

Son grandir en Irak, Afghanistan, Inde, Chine, Japon, Corée, Hawaï et Bermudes, Iran, Italie, Portugal, Espagne, Grèce, Azerbaïdjan, Géorgie et Arménie, Tadjikistan, Ouzbékistan, France, Monténégro, Serbie, Croatie, Slovénie, Bosnie-Herzégovine , Macédoine.

En Russie, la grenade est commune sur la côte de la mer Noire, en Ossétie du Nord, au Daghestan et en Crimée.

Propriétés utiles de la grenade

La grenade a une composition riche en vitamines et minéraux, donc lorsqu'elle est consommée régulièrement, elle a un effet bénéfique sur le corps.

Avantages des céréales :

• propriétés désinfectantes des tanins ;
• diminution de l'activité des bacilles de la tuberculose, de l'intestin et de la dysenterie ;
• élimination de la diarrhée;
• renforcer les systèmes cardiovasculaire et nerveux;
• prévention de la grippe et des ARVI ;
• normalisation de la fonction thyroïdienne;
• prévention de l'athérosclérose;
• traitement de l'anémie, du paludisme;
• tonification et renforcement général du corps;
• diminution de la pression artérielle;
• réduire le risque de développer un cancer;
• normalisation de l'asthme bronchique et de l'anémie;
• nettoyer le corps grâce aux antioxydants ;
• normalisation du tractus gastro-intestinal;
• augmentation des taux d'hémoglobine;
• effet diurétique;
• aide au traitement des maladies des poumons, du foie et des reins;
• élimination des maux de tête;
• rajeunissement de la peau;
• accélération du renouvellement cellulaire.

En plus des céréales, du jus et des graines, les écorces et les cloisons de grenade sont également consommées.

Référence. Les écorces séchées sont utilisées pour fabriquer une poudre qui a un effet astringent.Il est utilisé pour traiter l'entérocolite, soigner les fissures et les coupures. Une décoction de croûtes aide à guérir les rhumes, les stomatites, les maladies parodontales et à éliminer les parasites. Le thé à base de cloisons séchées aide à se calmer et à améliorer le sommeil.

La grenade a un certain nombre de contre-indications à la consommation :

• gastrite à forte acidité;
• ulcère de l'estomac;
• les enfants de moins de 1 an ;
• hémorroïdes;
• constipation chronique.

Le jus concentré a un effet néfaste sur l'émail des dents en raison de sa teneur élevée en acide, c'est pourquoi les dentistes recommandent de le diluer partiellement avec de l'eau et de le boire avec une paille.

Composition chimique

Le tableau montre la composition en vitamines et minéraux des graines de grenade pour 100 g.

Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g :

• teneur en calories – ​​72 kcal;
• protéines – 0,7 g ;
• graisses – 0,6 g;
• glucides – 14,5 g;
• acides organiques – 1,8 g;
• fibres – 0,9 g;
• eau – 81 g.

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Conclusion

La grenade est-elle un agrume ou non ? D'après la description botanique, c'est une baie. Les grains, les écorces et les cloisons contiennent des vitamines et des minéraux, des acides organiques et environ 28 % de tanins. Les bienfaits incroyables pour le corps sont dus à sa riche composition chimique.

La grenade a un effet analgésique, antipyrétique, cicatrisant, antiseptique, antisclérotique, cholérétique, anti-inflammatoire, astringent, anthelminthique et tonique.