Compatibilité de la pastèque avec le lait et autres produits

Pastèque le plus souvent consommé en grandes portions comme produit indépendant. Cependant, la pulpe est parfois utilisée dans les salades, les desserts et combinée avec diverses boissons, notamment le café et le lait. De plus, les fruits sont marinés et en conserve, consommés avec du pain ou du fromage.

La compatibilité de la pastèque avec le lait et d'autres produits dépend de nombreux facteurs : la taille des portions, l'heure des repas et la présence de maladies chroniques du système digestif.

Compatibilité de la pastèque et du lait

L'absorption des aliments dépend de leur composition et des caractéristiques individuelles de l'organisme.

À propos du lait

Le lait contient 10 % de l'apport quotidien en protéines, lipides et glucides, calcium, phosphore et vitamine D.

Cependant, le produit a des propriétés négatives :

1. La matière grasse du lait est une graisse de bœuf réfractaire, mal absorbée par l'organisme. Une consommation excessive de lait augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
2. Le lait industriel contient des hormones qui sont ajoutées à l'alimentation de la vache afin que l'animal soit traite toute l'année, et non 180 jours, comme le voulait la nature. Ce lait augmente le risque de développer un cancer de la prostate.
3. Une personne sur quatre sur Terre souffre d’une allergie au lait. Les protéines de vache sont difficiles à digérer et les enfants les tolèrent plus facilement que les adultes.

Il est préférable de choisir un produit faible en matières grasses ou de diluer le lait entier avec de l'eau. Il faut 1,5 à 2 heures pour digérer le lait dans l'estomac. Après ébullition, le temps d'absorption du produit augmente.

Important! Le lait provoque des processus de fermentation dans les intestins. Il n'est pas recommandé de le combiner avec du pain de seigle ou des fruits aigres. Les protéines du lait ne se combinent pas bien avec les autres protéines animales. Ne buvez pas cette boisson avec des plats de viande, de volaille ou de poisson.

Pour les maladies du système digestif, il est préférable de diluer le lait avec de l'eau ou de l'ajouter au thé ou au café. L'intolérance au produit est causée non seulement par des allergies alimentaires, mais aussi par des pathologies du foie et de la vésicule biliaire.

Les adeptes d'un régime séparé considèrent à juste titre le lait comme un aliment et conseillent donc de le boire séparément des autres aliments.

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À propos de la pastèque

La plupart des fruits, 89 % pour être exact, sont constitués d’eau. Si vous excluez la croûte dure, ce rapport dans la pulpe sera encore plus élevé. Une plus petite proportion est constituée de fibres, de pectine et d'autres substances :

1. Lycopène, qui donne à la pulpe sa riche couleur rouge ou rose. Il s'agit d'un antioxydant unique qui prévient le développement du cancer.
2. L'arginine favorise la vasodilatation et abaisse la tension artérielle.
3. Vitamines A, groupes B, C, PP.
4. Acide folique.
5. Potassium, calcium, magnésium, phosphore.

Les substances utiles sont contenues en petites quantités. Pour obtenir les besoins quotidiens en vitamines et micro-éléments, vous devrez manger des kilogrammes de pastèque.

Important! Des études récentes ont montré qu'avec une faible teneur en calories (seulement 38 kcal pour 100 g), la pastèque ne contribue pas à la perte de poids. La pulpe contient une grande quantité de glucides simples ou sucres, index glycémique fruits 70-80 unités. Après une telle délicatesse, l’appétit d’une personne se réveille.L’utilisation de fruits dans les régimes amaigrissants a l’effet inverse.

La forte concentration de sucres provoque un autre effet négatif de la pastèque. On pense qu’il élimine les déchets et les toxines, aidant ainsi à nettoyer le corps. En fait, une grande quantité de pulpe sucrée constitue une charge accrue pour les reins. Le corps démarre le processus d'élimination du sucre et le système urinaire fonctionne en mode d'urgence.

En réalité, l’effet nettoyant du fruit est négligeable par rapport aux autres fruits et légumes en raison de la faible teneur en fibres et en pectine de la pulpe. Un effet négatif se produit en cas de suralimentation. Pour un adulte, la portion saine est de 200 g.

Est-il possible de manger de la pastèque avant et après le lait ?

Les fondateurs de la théorie de la nutrition séparée, G. Shelton et W. Hay, pensaient que chaque type d'aliment nécessitait une composition et un volume de sucs digestifs différents, un niveau d'acidité différent. Les scientifiques ont recommandé de consommer le lait, la pastèque et le melon séparément des autres aliments.

Le lait interfère avec la digestion et n'est pas absorbé dans l'estomac, mais dans le duodénum. Les opposants à l'alimentation séparée parlent de l'universalité du système digestif et du manque de justification scientifique de la méthode d'alimentation séparée.

La pastèque est rapidement digérée - en 20 à 30 minutes. Il est donc préférable de manger le fruit avant de boire du lait, qui est beaucoup plus long à digérer. Dans ce cas, il est préférable de boire une boisson faible en gras, sinon cette combinaison entraînera une prise de poids.

Attention! Le jus sucré de pastèque provoque des processus de fermentation dans les intestins, donc boire du lait et des fruits ensemble entraînera une dyspepsie intestinale, c'est-à-dire une perturbation de son fonctionnement normal.

Compatibilité de la pastèque avec d'autres produits laitiers

Les dérivés du lait sont digérés mieux et plus rapidement. Les produits laitiers fermentés sont combinés avec succès avec les fruits et légumes et améliorent l'absorption des vitamines liposolubles A et E, également présentes dans la pastèque.

Avec du kéfir, du fromage cottage et d'autres produits laitiers fermentés

Les produits laitiers fermentés sont digérés plus rapidement que le lait entier. Le kéfir est traité en 30 minutes et accélère le processus de digestion. La pastèque et les produits laitiers fermentés sont une bonne combinaison, surtout si vous ne mangez pas trop.

Le fromage cottage et la crème sure favorisent l'absorption de la vitamine A. Grâce à la vitamine D contenue dans la pastèque, le calcium est mieux absorbé. Il est donc préférable de remplacer le milkshake par du yaourt à la pastèque.

Parfois, des morceaux de pastèque sont utilisés dans des salades au fromage. En petites quantités, cette combinaison n’affectera pas le processus de digestion. Cependant, une consommation excessive de pastèque associée à du fromage salé entraînera un gonflement.

Avec quels aliments peut-on associer la pastèque ?

Les fruits sucrés et moyennement acides sont ceux avec lesquels la pastèque se marie le mieux :

• raisin;
• banane;
• kaki;
• myrtille;
• groseille;
• variétés douces de cerises et cerises douces;
• framboises;
• pommes sucrées.

La pastèque se marie bien avec les fruits secs. Il est plus efficace d'utiliser les fruits répertoriés pour créer des canapés. Le fruit est utilisé avec tous les légumes des salades. La meilleure vinaigrette serait de l'huile végétale ou de la crème sure. Il est permis de combiner les fruits avec des noix.

Avec quelles boissons peut-on combiner ?

La pastèque est compatible avec les boissons non sucrées. Le thé, le café sans sucre accompagnés d'une salade de fruits ne poseront pas de problèmes digestifs. La pastèque réduira l’effet stimulant de la caféine sur le système nerveux. De tels aliments n'affectent pas de manière significative la tension artérielle, mais ne mangez pas trop.

Combinaisons malheureuses d'aliments et de boissons avec la pastèque

La pastèque se marie mal avec les fruits et légumes aigres : tomates, agrumes, pommes aigres, groseilles, grenade. Il n'est pas recommandé de le manger avec des aliments marinés, en conserve et fermentés.

Parmi les combinaisons infructueuses figurent également :

• viande, poisson, volaille;
• céréales, pommes de terre;
• produits de boulangerie;
• œufs;
• fromages salés.

Il n'est pas souhaitable d'utiliser de la pastèque lors de la préparation de desserts sucrés en raison de la forte concentration de sucres. Il ne faut pas non plus le consommer avec des aliments salés. Le sodium empêche l'élimination du liquide et sa combinaison avec une baie juteuse entraînera un risque d'œdème.

De plus, vous ne devez pas utiliser la pastèque comme dessert après le repas principal. La pulpe est rapidement digérée, mais sera retenue par le reste de la nourriture. Cela conduira au développement de processus de fermentation et de pourriture dans les intestins.

Les combinaisons de fruits avec des boissons provoquant des processus de fermentation : kvas, eau gazeuse, bière seront infructueuses. Les jus sucrés entraîneront une augmentation de la quantité de sucre déjà contenue dans la pulpe du fruit.

Conclusion

La compatibilité de la pastèque dépend de la méthode d'utilisation. Sous forme de petits morceaux, il est ajouté aux salades, arrosé de thé, de café ou de produits laitiers. La compatibilité du fœtus avec le lait, plus difficile à digérer, sera moins réussie.

Il est préférable de manger de la pastèque en grande quantité séparément du reste de la nourriture. La pulpe sucrée augmente la glycémie, augmente l'appétit et crée un stress supplémentaire sur les reins.