Groseille de Versailles - description et caractéristiques de la variété

Les groseilles blanches sont de plus en plus populaires parmi les jardiniers domestiques. Les fruits de cette plante sont moins susceptibles de provoquer des allergies que les baies plus brillantes. Ils ont un goût aigre-doux rafraîchissant et un arôme délicat, qui diffèrent considérablement des variétés de groseilles noires et rouges.

Les groseilles blanches sont plus exigeantes à entretenir et moins productives que les noires ou rouges. Cependant, parmi les variétés de baies blanches, il existe des variétés plus rustiques et productives. L'un d'eux est Versailles.

Description de la variété de cassis Versailles

Le cassis blanc (ribe niveum) est une variété assez ancienne, sélectionnée en France au 19ème siècle. Ce n'est qu'en 1959 que l'usine a été inscrite au registre national russe. Il est recommandé de le cultiver dans les régions au climat tempéré, mais il convient à la culture dans le sud et même dans le nord de la Russie.

Caractéristiques principales

Malgré la présence de nombreuses variétés plus modernes, le cassis de Versailles ne leur est pas inférieur à bien des égards et surpasse même de nombreuses variétés et hybrides sélectionnés aujourd'hui.

Description du Versailles blanc :

1. Buisson. Ériger. Taille moyenne. La hauteur varie entre 1,2 et 1,5 m. Les buissons s'étalent et projettent un grand nombre de pousses. Les branches sont fines mais assez solides et flexibles. Le système racinaire est développé. La plupart des racines sont horizontales, situées à une profondeur de 40 cm sous terre et poussent au-delà de la couronne. La racine centrale est puissante et pénètre sous terre jusqu'à 1 m de profondeur.
2. Feuilles. Large, en forme de cœur à la base, à cinq lobes. Les bords sont irréguliers. Les dents elles-mêmes sont larges et émoussées. Le dessous des limbes des feuilles est légèrement pubescent. La couleur des feuilles est vert foncé avec une teinte bleuâtre à peine perceptible.
3. Floraison. Les inflorescences sont rassemblées en longues grappes clairsemées avec des pétioles. Les fleurs sont en forme de soucoupe, de taille moyenne, jaune-blanc. Les pédicelles sont longs et droits. Il n'y a pas de pubescence, il y a un éclat brillant.
4. Baies. Grands, ronds, alignés, rassemblés en longs pinceaux. Le poids de chaque baie varie entre 0,7 et 1,3 g et la couleur est crémeuse. Les fruits sont translucides, les graines sont visibles à travers la pulpe juteuse. Le goût est aigre-doux, riche. La peau est transparente, fine mais durable.
5. Temps de maturation. Maturation précoce.
6. Immunité. Il est très résistant à l’oïdium. Il n'est pas à l'abri de l'anthracnose. Immunité aux autres champignons maladies moyenne.
7. Résistance aux facteurs environnementaux négatifs. A une résistance élevée au gel.
8. Transportabilité. Haut. La peau dense permet aux fruits de ne pas se froisser lors d'un transport à long terme.
9. Productivité. Haut. En moyenne, 3 à 4 kg de baies sont récoltées dans un buisson.

Les groseilles blanches se distinguent par la maturation douce de leurs baies. La récolte entière est récoltée dans la brousse en une seule fois.

Note! Les baies de cassis blanc de Versailles contiennent jusqu'à 18 % de matière sèche et 7,5 % de sucre. L'acidité du fruit est de 2,3%. Pour 100 g de produit, il y a 38 g d'acide ascorbique.

Avantages et inconvénients

Le cassis blanc Versailles est apprécié des jardiniers débutants et expérimentés. Ses principaux avantages sont présentés dans la liste :

1. Haute résistance au gel. Cela permet de cultiver du Versailles blanc dans toutes les régions de notre pays ;
2. Autogame.La plante portera ses fruits même en l'absence d'autres groseilliers blancs sur le site.
3. Présence d'immunité contre l'oïdium. Les avis des jardiniers indiquent que les groseilles ne sont pas sensibles à de nombreuses autres maladies fongiques.
4. Haut rendement.
5. Maturité précoce.

Les inconvénients comprennent :

• sensibilité à l'anthracnose;
• propagation excessive de la brousse;
• exigences sur la composition du sol.

Conseil! Malgré le fait que la variété soit considérée comme autogame, les rendements les plus élevés sont observés lorsqu'il y a plusieurs buissons (meilleurs que différentes variétés) de cassis blanc sur le site.

Atterrissage

Versailles blanc se reproduit uniquement par voie végétative. Ils utilisent des boutures, une multiplication par superposition ou division du buisson. La technologie permettant d'obtenir du matériel de plantation n'est pas différente de celle des autres variétés.

Les plants prêts à l'emploi sont généralement vendus dans les pépinières et sur les marchés. Ils s'enracinent rapidement et s'enracinent bien dans leur emplacement permanent.

Préparation du sol

Pour les groseilles de Versailles, il est important de choisir un emplacement adapté. Il doit être situé dans la zone du jardin la plus ensoleillée et la plus protégée du vent. Les eaux souterraines ne doivent pas s'approcher trop près de la surface.

Note! Avec un éclairage insuffisant, le rendement de la variété diminue. Les baies deviennent petites et aigres.

Les groseilles se portent bien dans les sols limoneux nutritifs, mais peuvent pousser dans n'importe quel sol. Lors de la plantation dans des sols sableux, une alimentation plus intensive sera nécessaire.

Avant de planter des groseilles, la zone est déterrée et débarrassée des mauvaises herbes. Un sol à acidité neutre est le mieux adapté. Si les indicateurs sont élevés, ajoutez de la chaux sèche ou des cendres.

Les groseilles sont plantées au début du printemps ou après la chute des feuilles. Les trous sont préparés 2 à 3 semaines avant la plantation.

Bien préparation :

1. Les trous sont creusés à 40 cm de profondeur et 50 cm de diamètre. Il doit y avoir au moins 1,5 m d'espace libre entre les plantes.
2. La terre retirée du trou est mélangée à 5 kg de fumier pourri, 50 g de superphosphate et 20 g de sulfate de potassium. Si vous le souhaitez, le superphosphate de potassium est remplacé par 1 kg de cendres.
3. La terre et les engrais sont soigneusement mélangés et laissés près du trou jusqu'à la plantation.

Instructions étape par étape pour planter et choisir un plant

Il est important de choisir du matériel de plantation sain et de haute qualité. Il ne doit y avoir aucune trace sur le plant maladies et infections, taches suspectes et plaque dentaire. Le système racinaire doit être bien développé, sans zones sèches et denses, humides à la coupe. Les branches ne doivent pas être sèches. Les verts doivent être brillants avec une bonne turgescence.

Il est préférable d'acheter des plants avec un système racinaire fermé (situés dans un coma de terre) - ils s'enracinent plus rapidement. Si des plants avec un système racinaire ouvert ont été achetés, avant la plantation, ils sont trempés dans une solution rose clair de permanganate de potassium et un stimulateur de formation de racines. Si les racines sont longues, elles sont raccourcies d'un tiers.

Instructions d'atterrissage étape par étape :

1. Une couche de drainage de 5 cm (pierre concassée fine, argile expansée, coquillages) est coulée au fond de la fosse. Une boule de terre se forme au centre.
2. La bouture est placée sur une motte de terre à un angle de 45 degrés. Les racines sont réparties uniformément sur le monticule.
3. Le trou est rempli d'un mélange de sol nutritif de sorte que le collet soit enterré de 7 à 10 cm.
4. Après la plantation, le sol autour de la plante est compacté. Versez ensuite 2 seaux d'eau tiède sous la racine.
5. Si le sol s'est déposé, ajoutez plus de terre. Une couche de paillis (humus, tourbe, paille) est versée autour du buisson.
6. La partie supérieure du plant est coupée, laissant 5 à 6 bourgeons sains.

Croissance

Pour obtenir le rendement le plus élevé possible, il est important de prodiguer des soins appropriés à l'arbuste. Les groseilles de Versailles sont moins exigeantes que de nombreuses autres variétés à baies blanches. En même temps, il est plus exigeant que les groseilles noires et rouges.

Se soucier

Le cassis blanc Versailles a besoin de soins réguliers. La liste contient les règles de base :

1. Arrosage. Les groseilles blanches nécessitent un arrosage. Au cours d'un été normal, le buisson est arrosé trois fois par semaine, en utilisant à chaque fois 10 litres d'eau. Si l'été est sec, les groseilles sont arrosées tous les jours. Pendant la saison des pluies, les arrosages sont arrêtés. Le sol est humidifié avec de l'eau chaude et décantée le matin ou le soir, lorsque le soleil n'est pas actif.
2. Ameublissement et désherbage. Le sol autour des groseilles est ameubli après chaque arrosage ou précipitation. Pendant le processus de relâchement, les mauvaises herbes sont éliminées.
3. Alimentation. Au cours des première et deuxième années après la plantation, suffisamment d’engrais est appliqué au sol retiré du trou. Puis ils commencent à déposer au début du printemps une solution de 10 litres d'eau et 50 g d'urée, et après avoir récolté le buisson, versez un mélange de 10 litres d'eau, 0,5 litre de fumier de poule (ou 1 kg de fumier pourri), 50 g de superphosphate et 20 g de sulfate de potassium. En été, le buisson est aspergé d'un mélange de 10 litres d'eau, 5 g de permanganate de potassium, 3 g d'acide borique et 35 g de sulfate de cuivre.
4. Formation. La première taille de formation est réalisée un an après la plantation. Parmi toutes les branches squelettiques formées, 3 à 4 des plus fortes sont sélectionnées, les autres sont coupées. C'est ainsi que s'effectue la taille annuelle. La couronne se formera dans 4 à 5 ans. À ce stade, la plante devrait avoir 16 à 18 branches. Ensuite, j'ai coupé des branches âgées de 7 à 8 ans, laissant des pousses de remplacement.
5. Taille sanitaire. Chaque année, les pousses sèches et endommagées et les branches rampant au sol sont taillées. Découpez les pousses.
6. Taille anti-âge. Si les groseilles commencent à produire peu de fruits, il est temps d’appliquer des procédures anti-âge. Pour ce faire, les branches de cassis sont coupées aux 2/3.
7. Hivernage. Pour garantir que la groseille survit à l'hiver en toute sécurité, ses branches sont attachées avec de la ficelle. Une couche de paillis (compost ou humus) de 10 à 15 cm est versée sous le buisson. Lors des hivers enneigés, il suffit de recouvrir les plantes de neige. S'il n'y a pas de neige, les groseilles sont recouvertes d'agrofibre.

Maladies et ravageurs

Les groseilles de Versailles blanches sont rarement affectées par l'oïdium et la brûlure. Selon les avis des jardiniers, la variété est sensible à l'anthracnose. Une plante malade présente des taches brunes qui s'estompent progressivement et grossissent. Cela entraîne une altération de la photosynthèse, une chute des feuilles et des fruits et un dessèchement des pousses.

Si la maladie a déjà affecté le buisson, celui-ci est pulvérisé avec des fongicides. Avant cela, toutes les parties malades de la plante sont enlevées.

Il est important de prévenir les maladies. La liste contient les règles de base :

1. Traitements préventifs. A réaliser au printemps, avant que les bourgeons ne gonflent. Le buisson est pulvérisé avec de la bouillie bordelaise ou une solution de sulfate de cuivre. Il est recommandé de pulvériser après des pluies prolongées.
2. Nettoyage du jardin. À l’automne, après la chute des feuilles, toutes les feuilles mortes et les branches séchées sont enlevées et brûlées. En été, supprimez toutes les mauvaises herbes autour de la plante.
3. Désinfection. Désinfectez le sol, le matériel de plantation et les outils de jardinage.
4. Alimentation. Une plante qui reçoit une quantité suffisante de nutriments résiste mieux aux maladies et ravageurs.
5. Respect des règles d'arrosage. L'engorgement, ainsi que l'assèchement du sol, sont considérés comme des conditions favorables au développement du champignon.
6. Sanitaire taille. C'est sur les branches sèches et endommagées qu'une infection fongique commence généralement à se développer.Leur retrait rapide est nécessaire.
7. Traitement des tranches jardin var.

Les groseilles sont affectées non seulement par les infections, mais également par les ravageurs. Pour en protéger la plante, les règles de désinfection présentées ci-dessus sont respectées et toutes les plantes fruitières et baies du site sont inspectées chaque semaine.

Récolte

Les baies blanches de Versailles mûrissent fin juillet ou début août. À maturité, elles ne tombent pas du buisson, c'est pourquoi de nombreux jardiniers attendent que toutes les baies soient mûres et les ramassent en même temps.

Les groseilles sont cueillies directement sur les grappes. Conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique ou un récipient fermé pendant 1 à 2 semaines.

Le degré de maturité est déterminé par le goût et la facilité avec laquelle la baie se sépare de la tige. Dans les fruits mûrs, les graines sont clairement visibles à travers la pulpe.

Commentaires

Les avis sur les cassis blancs de Versailles sont pour la plupart positifs. La plupart des jardiniers recommandent de commencer à vous familiariser avec la culture avec cette variété.

Irina, Moscou : «Ma mère a planté des groseilles blanches de Versailles à la datcha. De ce premier buisson, nous avons reçu de nombreux plants que nous avons plantés sur notre site et que nous avons offerts en cadeau à des amis. Depuis, nous avons essayé de nombreuses variétés de cassis plus modernes, mais Versailles reste notre préférée. Il ne perd pas ses fruits lors des périodes froides et n'a pas besoin d'être arrosé lors des étés pluvieux. Tout ce que je fais, c’est couper les pousses faibles et appliquer de l’engrais deux fois par an.

Alexandre, Rostov « Le groseille blanche de Versailles est ma préférée. J'aime ses gros fruits sur de longues grappes. Juteux, sucré avec une légère acidité. Cela demande du soin, mais si tout est fait à temps, cela ne prendra pas beaucoup de temps. J'ajoute une solution de cendres avec des crottes de poulet au début du printemps et en septembre. J'arrose seulement si le sol est très sec.Il y a eu une année où elle est tombée malade de l'anthracnose. Depuis, je pulvérise toujours du sulfate de cuivre au printemps et après des pluies prolongées.

Conclusion

Le cassis blanc Versailles est une variété française sélectionnée au 19ème siècle. Il se caractérise par une résistance au gel, un rendement élevé, de gros fruits et une résistance à de nombreuses maladies. Il ne présente que deux inconvénients importants: le manque d'immunité contre l'anthracnose et la ramification accrue du buisson.

Prendre soin du Vernisal de cassis n'est pas difficile. L'essentiel est d'assurer un arrosage et une fertilisation en temps opportun, et d'effectuer chaque année une mise en forme et une taille sanitaire.