Variété de chèvrefeuille comestible «Lebedushka» pour la consommation fraîche et la préparation de desserts

Lebedushka est loin d'être une nouvelle variété de chèvrefeuille, mais sa popularité parmi les résidents d'été reste stable. Cela s'explique par ses caractéristiques positives, notamment le goût agréable du fruit, mais également la résistance au gel, la simplicité et l'aspect décoratif des buissons.

De quel genre de chèvrefeuille s'agit-il ?

Lebedushka est une variété de chèvrefeuille comestible à maturation moyenne. Approuvé pour la culture dans toutes les régions.

La fructification commence 3-4 ans après la plantation, le rendement moyen est de 40 c/ha. Les fruits ont une chair dense, ce qui a un effet bénéfique sur la conservation et la transportabilité.

Bref historique d'origine et de distribution

Surtout chèvrefeuille pousse dans l’hémisphère nord. La plupart des arbustes sont ornementaux - les fruits qui y apparaissent ne sont pas consommés. La plante a commencé à être cultivée au début du 20ème siècle. Pendant ce temps, les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés comestibles, dont Lebedushka.

Il s'agit d'un chèvrefeuille de la lignée du Kamtchatka. La variété a été sélectionnée par les sélectionneurs de l'Institut panrusse des ressources phytogénétiques. N.I. Vavilova (Saint-Pétersbourg) à base de chèvrefeuille Pavlovskaya et de plants de forme n° 21-1.

La variété a été inscrite au registre national de Russie en 1999.

Caractéristiques et description des buissons

Le cygne est un buisson vigoureux (hauteur environ 2 m), moyennement étalé, avec une couronne arrondie et des branches droites et fortes.Les jeunes pousses sont lisses et ont une teinte brun-vert ; l'écorce des plus âgées est plus brune et se décolle avec le temps.

Les feuilles sont grandes, de forme ovale allongée avec une base et un sommet pointus, légèrement convexes, de couleur vert riche.

Lors de la floraison, qui a lieu début mai, des fleurs jaunâtres de taille moyenne apparaissent à l'aisselle des feuilles, disposées par paires.

Référence. Les paysagistes utilisent souvent cette variété de chèvrefeuille pour décorer les jardins et créer des haies.

Résistance à la température

Les buissons résistent à des températures allant jusqu'à -40...-50°C et ne craignent pas le retour des gelées au printemps. Ils n'ont pas besoin d'abri même lorsqu'ils sont cultivés dans les régions du nord.

Résistance à l'humidité et à la sécheresse

La variété se caractérise par un degré moyen de résistance à la sécheresse. Cela signifie que les buissons tolèrent l'absence d'arrosage pendant un mois et portent toujours leurs fruits, mais avec un manque d'humidité plus long, le rendement diminue, les baies perdent du poids et de l'amertume apparaît dans leur goût.

Avec un arrosage excessif et une humidité stagnante, il existe un risque de pourriture du système racinaire.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

La variété résiste à la plupart maladies, mais si les exigences agrotechniques ne sont pas respectées, les événements suivants peuvent se développer :

• l'oïdium;
• cercospora;
• virus de la mosaïque;
• cancer bactérien.

Parmi les ravageurs, le plus grand danger pour Lebedushka sont les pucerons, il existe également un risque de dommages causés par les acariens, les ailes des doigts et les chenilles.

Caractéristiques et description des fruits

Les baies sont cylindriques allongées, en forme de tonneau, mesurent jusqu'à 2,7 cm de longueur et pèsent 1,2 à 1,6 g. La peau est dense, grumeleuse, de couleur bleu bleuâtre avec une légère couche cireuse.

La chair est beige avec une teinte verte, dense et grisâtre. Il a un goût aigre-doux et un arôme doux et agréable.

Les fruits contiennent 8,4% de sucre, 2% d'acide, 63,6 mg d'acide ascorbique, ainsi que de l'iode, du zinc, du silicium, de la pectine, du potassium, des vitamines A, C, B.

Domaines d'application

Les fruits de Lebedushka se distinguent par leur capacité à être utilisés universellement. Ils conviennent à la consommation fraîche, à la congélation, à la confection de compotes, jus, conserves, confitures et autres types de conservation. Ils sont également utilisés comme garniture pour les pâtisseries et dans la fabrication de vins faits maison.

Les feuilles et les branches sont utilisées en médecine traditionnelle pour préparer des décoctions et des infusions médicinales.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages du chèvrefeuille Lebedushka :

• goût de dessert agréable et riche composition chimique des baies;
• bonne transportabilité;
• aspect décoratif des buissons et possibilité de leur utilisation dans l'aménagement paysager;
• résistance au gel;
• fructification précoce;
• possibilité d'utilisation universelle des fruits;
• développement lent des pousses dans les premières années de la vie;
• bonne immunité contre les maladies et les ravageurs;
• faible effritement.

Inconvénients de la variété :

• sensibilité aux attaques de pucerons;
• récolte difficile;
• la présence d'acidité dans le goût.

Une technologie en pleine croissance

Malgré la simplicité et la rusticité de la variété, pour obtenir des arbustes sains et abondamment fruités, des soins appropriés et des conditions confortables sont nécessaires.

Les plants de 35 à 40 cm de long avec un système racinaire fermé et 3 à 4 pousses fortes conviennent à la plantation.

Référence. Pour que les buissons à système racinaire ouvert s'enracinent mieux, avant la plantation, ils sont placés dans une solution d'un stimulateur de croissance (Epin, Kornevin) pendant 2-3 heures.

Conditions optimales

Le chèvrefeuille est planté dans un endroit protégé du vent et bien éclairé.. À l'ombre partielle, les buissons poussent et se développent bien, mais le manque de lumière affecte négativement le rendement et le goût des baies.

L'excès d'humidité est préjudiciable au système racinaire des plantes. Par conséquent, lors du choix d'un lieu de plantation, vérifiez le niveau de la nappe phréatique - elle doit être à au moins 1 m de la surface de la terre.

Swan préfère un sol léger et fertile avec une bonne aération, une perméabilité à l'humidité et une acidité faible ou neutre. La meilleure option est un sol moyen ou légèrement podzolisé, limoneux ou grès.

Dates et règles d'atterrissage

Le cygne est planté au printemps (mars) ou à la fin de l'été-début de l'automne (août-septembre).

Référence. Lorsqu'ils sont plantés au printemps, les buissons tombent souvent malades, accusent un retard de croissance et n'ont pas le temps de s'adapter au début de la saison de croissance précoce.

Modèle de plantation :

1. Creusez des trous de plantation de 40x40 cm.
2. Remplissez le fond d'une couche de drainage constituée de briques cassées, de cailloux ou de pierre concassée.
3. Saupoudrez dessus un mélange nutritif (la moitié de la terre déterrée, 2 seaux de compost, 1 litre de cendres, 50-60 g de superphosphate).
4. Formez une butte de terre au centre, installez un plant dessus et redressez ses racines.
5. Remplissez tous les vides du trou et arrosez (consommation d'eau - 2 seaux par buisson).
6. Lorsque le sol se stabilise après l'arrosage, ajoutez plus de mélange nutritif pour que le collet soit enterré de 2 à 3 cm.

La distance entre les buissons doit être d'au moins 1 m, entre les rangées de 2 m.

Soins supplémentaires

Le chèvrefeuille est arrosé 1 à 2 fois par semaine, en versant 10 à 15 litres d'eau sous chaque buisson. La fréquence des arrosages est augmentée selon les besoins, par exemple lors des étés chauds et secs.

Référence. Pour retenir l'humidité du sol, celui-ci est paillé de tourbe.

Après un arrosage ou une pluie, le sol est ameubli pour améliorer la saturation des racines en humidité et en oxygène, et désherbé, éliminant les mauvaises herbes qui épaississent la zone.

Les plantes commencent à être nourries 1 à 2 ans après la plantation. Au printemps, 5 à 8 kg de fumier sont appliqués sur chaque buisson, à l'automne - des engrais minéraux complexes, de préférence ceux à haute teneur en potassium et en phosphore.

Au printemps (avant l'ouverture des bourgeons) et en automne (avant les gelées), une taille sanitaire est effectuée, en éliminant les branches anciennes, endommagées et poussant vers l'intérieur des buissons. Pour les buissons de plus de 7 ans, le rajeunissement est effectué tous les 3 ans taille – à l'automne, coupez toutes les pousses en laissant des souches de 30 à 40 cm de long.

Problèmes possibles, maladies, ravageurs

Maladies pouvant affecter Swan :

Parmi les ravageurs de cette variété, les pucerons sont particulièrement dangereux. Pour éviter son apparition, les plantes sont aspergées d'infusion d'ail et de poivre. Si des insectes ont déjà attaqué les buissons, traitez-les avec des insecticides (Aktara, Biotlin, Iskra).

Les plantes peuvent également être attaquées par les acariens, les ailes des doigts et les chenilles. Pour les combattre, des préparations insecticides (Inta-Vir, Actellik) sont utilisées.

Référence. L'utilisation d'insecticides n'est autorisée qu'avant le débourrement et après la récolte.

Hivernage

Les plantes commencent préparer l'hiver au début du mois d'octobre. Pour ce faire, les buissons sont taillés, et le sol du site est désherbé et débarrassé des débris végétaux et autres débris biologiques pour éviter les risques de ravageurs et de maladies fongiques.

Après cela, le sol est ameubli, des engrais phosphore-potassium sont appliqués, saupoudrés de fongicides (Vectra, Gamair) et d'insecticides (Akarin, Aktara) pour prévenir les maladies et l'apparition d'insectes, et paillés avec de la tourbe.

Les buissons tolèrent bien le gel et n'ont pas besoin d'abri.

la reproduction

Le cygne se multiplie par boutures vertes ou lignifiées, superposant et divisant le buisson.

En été, après la récolte, des boutures vertes de 7 à 12 cm de long sont coupées dans la partie centrale des tiges de manière à ce que chacune ait 4 entre-nœuds avec un bourgeon et une feuille. En automne ou au début du printemps, des boutures lignifiées comportant 3 à 5 entre-nœuds chacune sont préparées.

Les boutures sont traitées avec un stimulateur de croissance (Kornevin), placées dans un mélange tourbe-sable (proportions 1:2), approfondies de 2 à 4 cm, et le récipient contenant les plantes est recouvert de polyéthylène. Le sol est arrosé quotidiennement et la serre est ventilée. Les boutures prennent racine au bout de 2-3 semaines.

Pour les plantes matures, la méthode de division est utilisée. Les buissons sont déterrés, le système racinaire est divisé en plusieurs parties, les coupes sont traitées avec une solution de cendre, puis plantées dans un endroit permanent.

Pour se propager par couches, sélectionnez une pousse forte poussant en dessous, pliez-la jusqu'au sol et creusez-la. Lorsqu'il forme un système racinaire indépendant, il est séparé du buisson mère et planté dans le sol.

Caractéristiques de la culture de cette variété, selon la région

La technologie de culture de Lebedushka ne dépend pas de la région, seul le moment optimal varie atterrissages semis. Ainsi, dans les climats tempérés, il est préférable de planter les plantes à la mi-septembre et dans les régions du sud, début octobre.

Référence. Dans le cas des semis de printemps, ils sont guidés par le moment de la fonte des neiges.

Variétés de pollinisateurs

Cette culture est autostérile, c'est pourquoi des variétés pollinisatrices appropriées sont plantées à proximité.

Les meilleurs pollinisateurs pour le Cygne :

• Kamchadalka;
• Moraine;
• Oiseau bleu;
• Malvina ;
• Fuseau bleu.

Référence. Pour augmenter la probabilité de pollinisation, 3 à 6 variétés différentes sont plantées à proximité.

Avis des résidents d'été

Les jardiniers ont apprécié la variété, comme en témoignent leurs critiques positives.

Maria, Oufa : «Je cultive Lebedushka pour moi-même, le rendement n'est pas assez élevé pour être suffisant pour la vente. J'aime cette variété car elle donne des fruits très savoureux et baies saines, qui ne tombent pas immédiatement après maturation. Les buissons sont très beaux, j'en ai toute une haie sur ma propriété. Le seul inconvénient de cette variété est sa sensibilité aux pucerons.

Natalia, Voronej : «Je cultive ce chèvrefeuille depuis plus de 6 ans, j'ai essayé d'autres variétés, mais d'une manière ou d'une autre, elles n'ont pas pris racine chez moi. J’aime le cygne pour ses gros fruits savoureux, sa résistance au gel et sa simplicité.

Victoria, Nijnevartovsk : «Étant donné que plusieurs variétés de chèvrefeuille poussent sur le site, je peux certainement dire que j'aime le plus Lebedushka. Plante sans prétention, vous n’avez même pas besoin de la couvrir pour l’hiver. L’essentiel est d’arroser régulièrement et de tailler les branches sèches. Les buissons sont très beaux et les baies sont savoureuses et saines.

Conclusion

Le cygne est l'une des premières variétés de chèvrefeuille comestible développées par les sélectionneurs. Bien qu'il ne s'agisse pas du rendement le plus élevé, de nombreux résidents d'été préfèrent le cultiver.Cela s'explique par la simplicité, la résistance au gel des buissons et le goût agréable des grosses baies.