Façons d'utiliser les feuilles de raifort et leurs bienfaits pour la santé et la beauté

Le raifort est largement utilisé en cuisine, mais pour de nombreux résidents d'été, cette plante est une mauvaise herbe malveillante qu'ils éliminent sans pitié du site. Et ils le font en vain. Les feuilles de cette plante ont des propriétés curatives et sont activement utilisées en cosmétologie et en médecine traditionnelle.

Quels sont les bienfaits des feuilles de raifort ?

La composition des verts de cette plante comprend des phytoncides. Ces substances ont un effet antimicrobien qui persiste même dans les feuilles séchées.

La culture est utilisée comme aide pour de nombreux problèmes de santé :

• élimine les sels, les toxines et les métaux lourds des tissus ;
• élimine les douleurs articulaires et favorise la restauration du tissu cartilagineux ;
• les feuilles fraîches améliorent l'appétit et stimulent la digestion ;
• les infusions et décoctions ont un effet bénéfique sur le système respiratoire - elles sont utilisées dans le traitement de la toux, des maux de gorge et de la sinusite ;
• La consommation régulière de plats contenant cette plante aide à normaliser le taux de cholestérol dans le sang et sert à prévenir l'athérosclérose ;
• les feuilles fraîches sont utilisées comme compresses pour les maux de tête sévères ;
• les légumes verts broyés sont utilisés en cosmétologie pour nourrir et rajeunir la peau et stimuler la croissance des cheveux.

Composition et propriétés

Avantages des feuilles Raifort pour le corps en raison de leur riche composition chimique.

Référence! Les légumes verts contiennent presque toutes les vitamines et minéraux nécessaires au corps humain.

100 g contiennent :

• 9,4 g de protéines ;
• 1,4 g de matières grasses ;
• 6,2 g de glucides.

La composition des légumes verts comprend les vitamines et minéraux suivants (pour 100 g) :

• vitamine PP – 4,6 mg ;
• vitamine B9 (acide folique) – 40 mcg ;
• vitamine B6 (pyridoxine) – 1,2 mg ;
• vitamine B5 (acide pantothénique) – 0,13 mg ;
• vitamine B2 (riboflavine) – 0,66 mg ;
• vitamine B1 (thiamine) – 0,26 mg ;
• vitamine C (acide ascorbique) – 51,7 mg ;
• potassium – 337 mg;
• calcium – 185 mg;
• magnésium – 147 mg;
• phosphore – 112 mg;
• sodium – 9 mg;
• fer – 4 mg ;
• manganèse – 1,06 mg ;
• zinc – 0,6mg;
• cuivre – 0,11 mcg ;
• sélénium – 0,9 mcg.

Non seulement les feuilles fraîches et séchées, mais aussi les racines de raifort ont des propriétés bénéfiques. Le jus est pressé à partir de matières premières fraîches. Il est utilisé pour améliorer l'appétit et le fonctionnement du système digestif. Les feuilles fraîches ont également un effet analgésique et anti-inflammatoire, elles sont donc souvent utilisées dans le traitement de la radiculite.

Les matières premières séchées sont broyées en poudre et des infusions sont préparées sur cette base pour le traitement des rhumatismes et des maladies de la gorge.

Effet thérapeutique

Les propriétés curatives des feuilles de raifort s'expriment principalement dans leur capacité à empêcher le dépôt de sels. L'utilisation régulière de teinture d'alcool permet d'éviter les douleurs articulaires.

La plante est également utile pour l’alimentation. Une fois dans l’estomac, le raifort stimule la production d’enzymes et de suc gastrique. Cela améliore l'appétit et normalise le fonctionnement du système digestif.

De plus, la culture est considérée comme un antibiotique naturel. Les substances incluses dans sa composition détruisent les bactéries et les champignons, c'est pourquoi la racine et les feuilles de raifort sont ajoutées aux préparations hivernales pour prolonger la durée de conservation.

Pour quelles maladies est-ce utile ?

Les feuilles fraîches de raifort, ainsi que les infusions, décoctions et compresses à base de celles-ci, aident contre de nombreuses maladies :

• réduire les taux de cholestérol dans l'athérosclérose;
• prévenir les dépôts de sel dans l'ostéochondrose et la destruction du tissu cartilagineux dans l'ostéoporose ;
• avoir un effet anti-inflammatoire;
• utilisé dans le traitement de l'hépatite;
• lorsqu'ils sont pris par voie orale, ils soulagent efficacement les maux de tête et, sous forme de compresses, les douleurs de la colonne cervicale, thoracique et lombaire ;
• utilisé pour se gargariser en cas de mal de gorge, pour traiter la sinusite et la toux.

Comment sont-ils utilisés en cuisine ?

J'ai découvert le goût riche et piquant du raifort utiliser en cuisine. Les feuilles et les racines fraîches sont souvent utilisées en conserve et en marinage. Des sauces sont également préparées à partir de légumes-racines et ajoutées aux salades et aux légumes pour le marinage.

Dans la cuisine russe, le « khrenoder » (« raifort ») est un ajout traditionnel à la viande frite et à la gelée. Les jeunes feuilles sont ajoutées aux soupes et aux salades. Les herbes séchées moulues sont utilisées comme assaisonnement pour les plats de viande, de volaille et de légumes.

Utilisation en médecine traditionnelle

En médecine populaire, plusieurs utilisations de ce légume sont pratiquées. Des teintures et des frictions en sont préparées et les jeunes feuilles sont utilisées pour les compresses.

Compresse

Les lotions à base de plantes sont utilisées pour soulager les douleurs articulaires :

1. Les feuilles fraîches sont broyées en une pâte, mélangées à une cuillère à soupe de jus de citron et frottées sur l'articulation douloureuse plusieurs fois par jour.
2. Pour soulager l'inflammation, de jeunes feuilles sont appliquées sur l'articulation douloureuse et laissées toute la nuit.
3. Une compresse de feuilles de raifort et de pommes hachées et mélangées dans des proportions égales aidera à soulager la douleur et à réduire l'inflammation.

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Frottement

Les frictions à base de feuilles de raifort sont utilisées pour traiter l'arthrose du genou.Options d'application :

1. Les légumes verts hachés sont versés avec de l'eau chaude et portés à ébullition.
2. Humidifiez une gaze dans le liquide refroidi, placez-y une jeune feuille de raifort et appliquez-la sur l'articulation douloureuse.
3. En hiver, les feuilles sèches sont utilisées pour préparer le rub. Pour 600 ml d'eau vous aurez besoin de 25 g de matières premières.
4. Le frottement des feuilles de raifort, des navets et des radis soulage bien l'inflammation. Les composants sont pris dans des proportions égales et broyés dans un mélangeur. La pulpe obtenue est doucement frottée sur l'articulation douloureuse.

Teinture

La teinture de feuilles de raifort est un médicament universel. Il est utilisé en externe pour frotter et en interne pour éliminer les processus inflammatoires de la gorge et des organes digestifs.

Le médicament est préparé comme suit :

1. 5 à 6 grosses feuilles de raifort sont écrasées, placées dans un bocal et remplies de 500 ml de vodka ou d'alcool.
2. Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser au réfrigérateur pendant une semaine.
3. Avant utilisation, filtrer et boire une cuillère à soupe trois fois par jour 30 minutes avant les repas.

Si vous ajoutez un peu de miel ou de jus de citron à la teinture, cela constituera un remède efficace dans la lutte contre le rhume et la toux.

Utilisation en cosmétologie pour la peau

En cosmétologie, les feuilles de raifort sont utilisées pour éliminer les problèmes de peau. Ils sont utilisés pour préparer des masques thérapeutiques et prophylactiques.

Note! Pour blanchir la peau et éliminer les taches de vieillesse, une décoction de racine de raifort est mélangée à du jus de feuilles fraîches dans des proportions égales. La pulpe obtenue est diluée de moitié avec de l'eau bouillie et essuyée sur le visage deux fois par jour.

Recettes de masques :

1. Pour resserrer les pores et éliminer la peau terne : 1 c. La pulpe des feuilles est mélangée avec 2 c. pomme râpée Ajoutez 1 c. miel et appliquez le mélange sur votre visage pendant 10 minutes.
2. Pour traiter l'acné : après un lavage à l'eau tiède, appliquer une pâte de feuilles sur le visage et laisser agir 10 à 15 minutes. Si une sensation de brûlure apparaît, rincez le masque plus tôt.
3. Pour le rajeunissement : la racine de raifort est passée dans un hachoir à viande, deux feuilles sont broyées dans un mélangeur et 1 cuillère à soupe est ajoutée. l. Crème fraîche. La pâte est appliquée sur le visage en fine couche et laissée pendant 15 minutes. Laver avec un coton imbibé de lait tiède et après 5 minutes laver à l'eau tiède.

Pour les cheveux

La riche composition chimique des feuilles de raifort a un effet bénéfique sur l'état des cheveux. Pour renforcer les follicules pileux et prévenir la chute des cheveux, préparez le masque suivant :

1. Une cuillère à soupe de jus frais des feuilles est mélangée avec 1 c. roulette et 0,5 c. huile de bardane.
2. Le liquide est mélangé, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. fécule de maïs et 1 c. Cognac
3. Le mélange obtenu est appliqué sur les racines de cheveux propres, recouvert d'un film, enveloppé dans une serviette et laissé pendant une heure, après quoi il est lavé avec un shampooing.

Ce masque augmente le flux sanguin vers les follicules pileux, stimule leur croissance et élimine les pellicules.

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Pour perdre du poids

Les feuilles de raifort contiennent l'enzyme myrosine. Ils activent le métabolisme et réduisent l’accumulation de graisse.

Le baume minceur est préparé à partir de 100 g de racine broyée mélangée à 3 cuillères à soupe. l. miel et jus d'un demi citron. Tous les ingrédients sont mélangés et pris deux fois par jour, une cuillère à café avant les repas. Le produit est conservé dans un récipient avec un couvercle hermétique pendant trois jours maximum.

Contre-indications et dommages possibles

Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques des feuilles de raifort, les produits à base de celles-ci présentent des contre-indications.Ils sont déconseillés aux personnes souffrant de gastrite au stade aigu, aux patients souffrant d'ulcères gastriques et de pathologies rénales graves.

Si vous utilisez le raifort trop activement, ses propriétés bénéfiques se transformeront en dommages et affecteront négativement l'état du système digestif.

Comment bien préparer les feuilles de raifort

Les jeunes feuilles de raifort destinées aux procédures cosmétiques sont coupées au début du printemps. Pour préparer la médecine traditionnelle, les matières premières sont récoltées tout au long de l'été, mais le maximum de substances utiles s'accumule dans les feuilles à l'automne.

La partie aérienne des plantes est soigneusement coupée et suspendue dans une pièce bien ventilée. Dans cet état, ils peuvent être stockés jusqu'à la saison prochaine.

Conclusion

Les feuilles de raifort ne sont pas seulement un assaisonnement savoureux, mais aussi un médicament efficace. Les teintures et les frictions soulagent la douleur et l’inflammation, aident à maintenir une peau jeune et belle et favorisent la perte de poids.