Des tomates délicieuses et aromatiques qui ressemblent à des baies géantes - l'étonnante tomate rouge fraise allemande

La variété de tomate German Red Strawberry doit son nom à sa ressemblance avec une énorme baie de jardin. Il ressort également du nom que la variété a été sélectionnée en Allemagne. Il est apparu en Russie il y a 30 ans. Il a gagné en popularité parmi les résidents d'été russes précisément pour la forme inhabituelle du fruit, qui ressemble à une énorme fraise. En 2015, elle est entrée dans le top 10 des variétés les plus populaires.

Description de la variété

Variété indéterminée de mi-saison. Convient à la culture en serre. Dans les régions aux climats chauds, de bonnes récoltes sont obtenues lorsqu'elles sont plantées en plates-bandes ouvertes. Lors des étés chauds et secs, les fruits mûrissent plus rapidement et certains agriculteurs classent donc la variété comme à maturation précoce. Convient pour la culture en Russie centrale.

Les tomates de cette variété sont disponibles en deux couleurs : rose et orange.

Caractéristiques distinctives

La plante est classée comme une variété haute. La hauteur des buissons atteint 2 à 2,5 m dans les serres, en pleine terre - 1,2 à 1,8 m. Le buisson est moyennement feuillu, avec des feuilles vert foncé de taille moyenne. En moyenne, 4 à 6 fruits mûrissent sur une grappe. La maturation commence simultanément aux jours 95-116.

Caractéristiques des fruits et rendement

Les baies sont de couleur rouge-rose ou orange avec une pulpe molle et sucrée et une petite quantité de graines. La coloration est uniforme, il n'y a pas de taches ni de rayures. La peau est lisse et fine, mais les fruits ne craquent pas pendant le transport. Le poids du fruit est de 150 à 300 g, mais avec des soins appropriés, il peut atteindre 500 à 600 g.

Selon les caractéristiques gustatives des tomates doux, avec une légère acidité.

Le rendement, comme le prétendent les fabricants, peut atteindre 8 kg de fruits par plante.

Comment faire pousser des semis

Lors de la plantation en serre, la méthode de culture par semis est recommandée ; en pleine terre dans les régions chaudes, vous pouvez planter des graines. Les graines sont plantées pour les semis du début à la mi-mars. Regardons comment les grains sont préparés pour les semis.

Préparation des graines

Tout d'abord, un calibrage est effectué - les grains appropriés sont sélectionnés. Les graines sont déversées et examinées. Les graines adaptées à la plantation doivent être grosses, régulières et non vides au toucher. Les graines légères, inégales et creuses sont jetées.

Les grains sélectionnés sont placés dans une solution saline : Dissoudre une cuillère à soupe de sel dans un verre d'eau. La durée de la procédure est de 15 à 20 minutes. Les graines qui ont coulé au fond sont sélectionnées pour être plantées, et celles qui ont flotté à la surface sont sélectionnées pour être jetées.

Ensuite, les graines sont chauffées en les plaçant sur un chiffon en coton placé sur un radiateur. Là, les graines sont conservées pendant 1,5 à 2 jours.

Lors de l'étape suivante de préparation, le matériel de plantation est désinfecté. Pour ce faire, préparez une solution à 1% de permanganate de potassium et placez-y les grains pendant 15 à 20 minutes. Durée maximale de la procédure – 45 minutes

Important! Le permanganate de potassium détruira les agents pathogènes qui vivent à la surface des graines. Il n'affecte pas les maladies dont les agents pathogènes se trouvent à l'intérieur du grain.

Après désinfection, les graines sont lavées à l'eau courante tiède.

Le traitement des graines achetées n'est pas nécessaire, cette procédure a déjà été effectuée lors du conditionnement. Cependant, si le matériel de plantation provient de tomates de l'année dernière, une désinfection est nécessaire.

Vient ensuite une étape intéressante : le bouillonnement. De nombreux jardiniers l’ignorent car cela nécessite une présence constante.Mais en vain - il sature les grains en oxygène, ce qui augmente la germination des graines et la viabilité des plants.

Dans des conditions industrielles, le barbotage est réalisé avec des équipements spéciaux. À la maison, à cet effet, les graines sont placées dans de l'eau chauffée à +26 - +30 degrés et agitées toutes les heures. La durée de la procédure est de 15 à 18 heures.

Important! Si des germes apparaissent sur les grains, arrêtez de bouillonner.

Ensuite, le matériel de plantation est trempé dans de l’eau ou des biostimulants. Les grains sont placés dans un liquide à une température d'au moins +20 degrés pendant 12 heures. Les médicaments biostimulants populaires parmi les résidents d'été russes sont le Zircon, l'Epin et l'Immunocytophyte.

La prochaine étape est le durcissement. Les graines sont enveloppées dans un chiffon en coton et un film plastique et placées pendant 8 heures dans un endroit frais où la température ne dépasse pas +2 degrés. La température minimale de l'air est de -3 degrés. Les graines sont retirées et conservées à température ambiante pendant 8 heures. La procédure est répétée jusqu'à 6 fois.

Note! Il s'agit d'une procédure complexe, et si elle est mal effectuée, il y a de fortes chances de détruire les graines, il n'est donc pas recommandé aux jardiniers débutants de durcir toutes les graines.

La dernière étape avant la plantation est la germination des graines. Un chiffon ou une gaze de coton est humidifié avec de l'eau tiède et disposé sur un plat plat (soucoupe, boîte de Pétri, couvercle). Les graines sont disposées dessus et recouvertes d'une couche de tissu. Pour faire germer les grains, placez-les dans un endroit chaud (+25-30 degrés) et veillez à ce que le tissu reste toujours humide. Lorsqu'une pousse de 2 à 3 mm apparaît sur les grains, les graines sont prêtes à être plantées.

Conteneur et terre

Tout récipient pratique convient aux semis : gobelets en plastique, bouteilles PET découpées, récipients spéciaux.Avant utilisation, le récipient est désinfecté avec une solution forte de permanganate de potassium.

Pour les tomates de la variété allemande de fraise rouge, un mélange universel de terreau pour tomates composé d'humus, de tourbe et de sable de rivière convient.

Pour préparer vous-même le sol pour les plants de tomates, combinez :

• 1 partie de terre de jardin (il est préférable de la prendre dans la zone où poussaient les concombres, les courgettes, les carottes et l'aneth) ;
• 2 parties de tourbe non acide (pH 6,5) ;
• 0,5 partie de sable (de rivière ou lavé) ;
• 1 partie d'humus ou de compost mûr tamisé.

Vous pouvez ajouter de la cendre de bois tamisée (ou de la farine de dolomite), de la sphaigne et des aiguilles de pin tombées.

La veille de la plantation des graines, le sol et le mélange de sol sont désinfectés avec de l'eau bouillante ou du permanganate de potassium.

Semis

Le sol est aménagé dans des conteneurs sélectionnés, des rainures peu profondes (1,5 à 2 mm) sont pratiquées dans lesquelles les graines sont placées. Le sol est pulvérisé, les récipients sont recouverts d'un film et placés dans un endroit chaud (+23 degrés) et lumineux.

Important! Les plants de tomates n'aiment pas la lumière directe du soleil, préférant la lumière diffuse.

Cultiver et entretenir

Dans des conditions favorables, les germes apparaissent en 3 à 5 jours. Dès que cela se produit, le film est retiré des conteneurs et placé sur le rebord de la fenêtre. L'arrosage des racines s'effectue au fur et à mesure que le sol sèche à l'aide d'une seringue ou d'une cuillère à café.

Au bout de 2 semaines, 2 vraies feuilles apparaîtront sur la plante, puis commenceront la cueillette. Des engrais minéraux sont ajoutés au sol pour la replantation à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère pour 5 litres de mélange de terre. Des trous sont pratiqués dans le récipient afin que l'excès de liquide lors de l'arrosage ne stagne pas dans le sol.

Les petites plantes sont plantées dans des conteneurs séparés et recouvertes de terre jusqu'aux feuilles des cotylédons. 10 jours après la cueillette, le premier fertilisant est réalisé avec un engrais complexe. Plus loin alimentation tous les 10-14 jours avant de planter dans le jardin.

Arrosez pendant que le sol sèche et assurez-vous d’arroser uniquement à la racine, en évitant que du liquide ne pénètre sur les feuilles. 2-3 semaines avant la plantation dans un lieu permanent, les plants commencent à être sortis à l'air libre : balcon, véranda d'été. Cela acclimate les plantes à des températures plus basses et à la lumière du soleil.

Comment faire pousser des tomates

Planté semis au jardin mi-mai (sous serre) - début juin (en pleine terre) après avoir établi une température constante au-dessus de zéro.

Important! Dans les régions chaudes, ils sont plantés plus tôt. Les plantes prêtes à être plantées en pleine terre atteignent 20 cm de hauteur.

Atterrissage

Les tomates sont plantées du côté sud ou sud-est du jardin. Choisissez un endroit où poussaient les concombres, courgettes, aneth, persil. Les cultures de la famille des solanacées (tomates, pommes de terre, poivrons doux) sont de mauvais prédécesseurs, car ces plantes sont sensibles à des maladies similaires et souffrent des mêmes insectes nuisibles. La distance minimale entre les plants de tomates est de 50 cm.

Se soucier

Les buissons sont arrosés uniquement avec de l'eau tiède et décantée. A chaque arrosage, les mauvaises herbes sont désherbées et le sol est ameubli. Fertilisez 3 à 4 fois pendant l'été, en alternant engrais minéraux et organiques.

Important! Les tomates aiment l'eau, mais avec modération. Maintenir le niveau d’humidité souhaité est une exigence d’entretien importante.

Variété indéterminé, par conséquent, le pincement est effectué dans une seule tige. Les grands buissons (120-250 cm) nécessitent un tuteurage.

Pour éviter la pourriture des tomates, les feuilles inférieures sont arrachées.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Les jardiniers expérimentés surveillent attentivement la formation de l'ovaire - les fleurs déformées sont enlevées pour stimuler la croissance d'un bon ovaire et augmenter ainsi la productivité.

S’ils ne sont pas correctement entretenus, les fruits peuvent développer une forme « autre que la fraise ». Dans ce cas, modifiez la fréquence d'arrosage et de fertilisation.

Maladies et ravageurs

Les fabricants affirment que la variété ne souffre pas d'infections pathogènes. Cependant, dans la pratique, surtout lors des étés frais et pluvieux, les tomates tombent souvent malades. mildiou, taches brunes, pourriture grise.

Pour prévenir les maladies fongiques, le sol est renversé avec une solution chaude de permanganate de potassium avant de planter les plants. Les préparations biologiques et chimiques aideront à prévenir et à réduire la propagation des maladies fongiques :

• « Fitosporine » ;
• « Ecosil » ;
• « Fundazol » ;
• "Quadris" ;
• "Ridomil Or".

Pour référence. Nos résidents d'été utilisent du lactosérum pour prévenir le mildiou (teneur en matières grasses - pas plus de 1%, sinon vous pouvez brûler les feuilles). Immédiatement après le repiquage des plants dans le sol, les buissons sont aspergés de sérum. La procédure est répétée tous les 10 jours.

Les plantes malades sont détruites immédiatement pour éviter la contamination de l'ensemble de la plantation. Les fruits verts peuvent être retirés et désinfectés dans de l'eau chaude (+60 degrés) pendant 2 à 4 minutes. Les outils de jardinage sont également traités avec des médicaments.

Les buissons sont régulièrement inspectés pour détecter la présence d'insectes nuisibles. Si elles sont détectées, les tomates sont traitées avec des produits chimiques spéciaux conformément aux instructions. Le doryphore de la pomme de terre, l'aleurode et le ver-gris sont détruits avec « Oppercut » ou « Aktara ». Mais ils ne le font qu'avant l'apparition de l'ovaire.

Il existe également des moyens populaires, mais éprouvés, de lutter contre la tomate ravageurs. Par exemple, les thrips, les tétranyques et les aleurodes ont peur d'une décoction de chélidoine, les limaces ont peur de l'ammoniac et les pucerons ont peur d'une solution de savon à lessive.

Les nuances de la culture en pleine terre et en serre

Lors de la plantation en pleine terre, les tomates « fraises » allemandes sont recouvertes d'un matériau de couverture pendant 2-3 semaines. Après un certain temps ou lorsque le temps chaud et sec s'installe (aussi bien la nuit que le jour), le matériau est retiré. Certains résidents d'été, lorsqu'ils plantent des fraises allemandes en pleine terre, forment un buisson avec 2-3 tiges.

Dans les serres, l'humidité ne peut pas augmenter, car les spores fongiques peuvent pénétrer dans la plante avec des gouttes d'eau. Arrosez uniquement à la racine et retirez les feuilles inférieures pour que le reste du buisson soit bien aéré et sec.

Récolte et application

Les fruits mûrissent ensemble. Ils sont récoltés lorsqu’ils sont mûrs et encore verts – ils « arriveront » à température ambiante. La maturation a lieu aux jours 95-116.

Une excellente variété pour une utilisation fraîche, des salades, des soupes, pour faire des jus, du lecho, des sauces, des pâtes et des snacks. Mais la variété ne convient pas à la mise en conserve dans son intégralité - les gros fruits ne conservent pas leur forme et, en raison de leur pulpe charnue, se désagrègent facilement.

Avantages et inconvénients de la variété

Les avantages de la variété comprennent une maturation précoce et un entretien facile, un goût excellent, la forme originale des tomates et la couleur du fruit.

Les inconvénients sont la nécessité de pincer et de jarretière, la sensibilité aux infections fongiques, la réduction du rendement sur des terres infertiles sans engrais.

Avis des agriculteurs

Les agriculteurs notent la forme intéressante, le goût vif de la tomate, la couleur et la taille du fruit. Les tomates conviennent à la consommation fraîche en salade et à la mise en conserve. De plus, les fraises rouges allemandes ont reçu des critiques positives pour leur facilité d'entretien. Cependant, certaines personnes n'aiment pas cette variété - en raison de la nécessité de pincer et de former un buisson.

Irina Dudina, région de Moscou : «Cette année, j'ai planté des fraises oranges.La couleur normale est orange vif, ambre ou jaune selon la croix. Les fruits peuvent être utilisés frais ou pour faire de la confiture, des jus de fruits et des marinades. Cette année, une mouche blanche a attaqué, mais nous nous en sommes débarrassés rapidement et la tomate n'a pas été endommagée.

Lioubov Ilyasova, Samara : « J'ai aimé cette variété en raison de son rendement ; tout le buisson était couvert de tomates. Ils écrivent que la qualité de conservation est mauvaise, mais j'ai oublié ceux que j'ai cueillis dans le bassin pendant un mois - pas un seul ne s'est détérioré. La couleur des fruits mûrs varie : du rosé au rouge vif. Délicieux! J'ai laissé les graines. Je vais certainement en planter davantage.

Elena Kudrina, Belgorod : « La hauteur du buisson est de 2 mètres, le poids du fruit est de 350 g, la belle forme est un cœur. Incroyablement délicieux, aromatique, juteux, sucré ! Le buisson est immense et se tricote du début à la fin du buisson. Haut rendement ! J'ai été étonné par ma puissance. Il s'agit de la première variété haute à gros fruits qui porte des fruits dans toute la brousse. Je recommande fortement l'embarquement !

Andreï Timakhov, Rostov-sur-le-Don : « Les fruits de la baie allemande ne sont savoureux et de forme correcte que lorsque le sol est fertile, lorsqu'il y a une fertilisation constante et un arrosage suffisant. Il faut aussi penser à former le buisson en deux tiges, pas plus, sinon la nourriture ira dans le feuillage. Ces nuances peuvent être considérées comme des inconvénients, mais il y a de nombreux avantages : savoureux, juteux et bien conservé.

Conclusion

La tomate fraise rouge allemande convient à la culture en serre et en pleine terre. Cela ne nécessite pas de soins particuliers, mais nécessite un tuteurage et la formation du buisson en une seule tige. Il est sensible aux infections fongiques et ne porte pas bien ses fruits dans les sols pauvres et épuisés.

On l'aime parmi les estivants pour ses fruits sucrés, aromatiques, charnus et de forme inhabituelle. Idéal pour les salades fraîches, les préparations de jus, les collations et les sauces. Jusqu'à 8 kg de baies sont récoltées dans la brousse.Convient à la culture des jardiniers débutants, mais nécessite des soins attentifs.