Bilan de la variété de concombre mamelouk pour salades et délicieuses préparations pour l'hiver
Le concombre Mamlouk f1 est un parthénocarpique de sélection domestique. La culture se caractérise par des ovaires groupés, une facilité d'entretien, une résistance au froid et la capacité de se développer en rotation prolongée.
Les fruits ne poussent pas, ne jaunissent pas lors d'un stockage à long terme et aucun vide ne se forme à l'intérieur. Ils sont bons aussi bien frais que dans les préparations hivernales. Dans l'article, nous parlerons de la technologie de culture d'un hybride dans un sol protégé, de la formation des buissons, des méthodes de lutte contre les maladies et les ravageurs et d'autres caractéristiques de la technologie agricole.
Description de l'hybride
La sélection de l'hybride mamelouk a été réalisée par des biologistes de l'Institut de recherche sur la sélection de cultures maraîchères de la société Gavrish.. La culture a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie en 2012.
Le concombre est cultivé dans toutes les régions du pays en terrain protégé. L'hybride convient à la culture en rotation prolongée. La plante s'enracine dans toutes les conditions climatiques et résiste aux changements de température et au manque de soleil.
Les buissons sont indéterminés, à croissance faible, faiblement ramifiés, avec une floraison de type femelle. 3 à 4 ovaires sont formés dans un nœud. Le rhizome est puissant et peut supporter la charge d'une grosse récolte.
Les caractéristiques distinctives de l'hybride sont présentées dans le tableau.
| Indicateurs | Caractéristique |
| Période de maturation | 45 à 50 jours |
| Type de pollinisation | Parthénocarpique |
| Poids des fruits | 110-130g |
| Longueur des fruits | 10 à 14 g |
| Forme du fruit | Cylindrique |
| Couleur des fruits | Vert foncé, avec des rayures et de légères taches |
| Feuilles | Taille moyenne, couleur verte, légèrement froissée |
| Pulpe | Croustillant, sans vides |
| Goût | Rafraîchissant, sans amertume |
| Peau | Dense, moyennement tubéreux, à pubescence blanche dense |
| But | Universel |
| Productivité | 13-14 kg par m². m |
| Durabilité | Faiblement résistant à l'oïdium et à la pourriture des racines. Résistant au virus de la mosaïque marbrée verte du concombre, au mildiou et à la brûlure ascochytique |
| Transportabilité | Haut |
Composition chimique, KBZHU, propriétés bénéfiques
Les concombres ont une riche composition en vitamines et minéraux. Il s'agit d'un produit diététique qui ne présente pratiquement aucune contre-indication.
Valeur nutritionnelle des concombres (pour 100 g) :
- teneur en calories - 14 kcal;
- protéines - 0,8 g;
- graisses - 0,1 g;
- glucides - 2,5 g;
- eau - 95 g;
- fibres - 1 g.
Les compositions de vitamines et de minéraux sont données dans le tableau.
| Nom | Contenu | Norme |
| Vitamine A | 10 mcg | 900 mcg |
| Bêta-carotène | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg | 1,5mg |
| Vitamine B2 | 0,04mg | 1,8 mg |
| Vitamine B4 | 6 mg | 500mg |
| Vitamine B5 | 0,27mg | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,04mg | 2 mg |
| Vitamine B9 | 4 mcg | 400 mcg |
| Vitamine C | 10mg | 90mg |
| Vitamine E | 0,1 mg | 15mg |
| Vitamine H | 0,9 mcg | 50 mcg |
| Vitamine K | 16,4 mcg | 120 mcg |
| Vitamine PP | 0,3 mg | 20mg |
| Potassium | 141 mg | 2500mg |
| Calcium | 23mg | 1000mg |
| Silicium | 53 mg | 30 mg |
| Magnésium | 14 mg | 400 mg |
| Sodium | 8 mg | 1300mg |
| Soufre | 6,5mg | 1000mg |
| Phosphore | 42mg | 800 mg |
| Chlore | 25mg | 2300mg |
| Fer | 0,6mg | 18mg |
| Iode | 3 mcg | 150 mcg |
| Cobalt | 1 mcg | 10 mcg |
| Manganèse | 0,18mg | 2 mg |
| Cuivre | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molybdène | 1 mcg | 70 mcg |
| Sélénium | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Chrome | 6 mcg | 50 mcg |
| Zinc | 0,215mg | 12mg |
Les concombres améliorent le fonctionnement de presque tous les systèmes du corps humain :
- réduire le risque de développer des cellules cancéreuses, grâce aux lignanes et aux cucurbitacines ;
- maintenir la solidité des os;
- renforcer le système cardiovasculaire;
- réguler le fonctionnement du système nerveux;
- normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
- blanchir la peau;
- reconstituer l'équilibre hydrique et électrolytique;
- éliminer l'excès de liquide des tissus.
Technologie agricole hybride
L'hybride mamelouk donne les meilleurs résultats lorsqu'il est cultivé dans un sol protégé. C'est l'une des caractéristiques des parthénocarpiques. En pleine terre, après pollinisation par les abeilles, la forme des concombres est souvent déformée.
Les plantes nécessitent des soins standards : fréquents arrosage, ameublissement et désherbage des massifs, ajout de minéraux et de matières organiques fertilisation, façonnage du buisson.
Plantation par graines
Le semis direct des graines dans le sol est effectué dans un sol chauffé à une température de +10-12°C.
Le sol à semer est déterré et fertilisé avec une solution de molène ou de fumier de poulet (10 litres pour 1 m²). Un mois avant le semis, des plants d'engrais vert sont plantés pour améliorer et fertiliser le sol. L'avoine, les radis oléagineux, la moutarde blanche et les légumineuses conviennent aux serres.
Les légumes verts fauchés constituent un excellent engrais : ils saturent le sol en azote, phosphore, potassium et inhibent le développement de la microflore pathogène. Pour accélérer le processus de décomposition, l'herbe est arrosée avec des agents microbiologiques « Vostok-EM » ou « Baikal-EM ».
Les lits sont formés avec une pelle à baïonnette et la surface est nivelée avec un râteau en fer. La largeur du lit est de 70 cm, la profondeur est de 20 cm, une dépression est réalisée au milieu et une solution chaude de permanganate de potassium y est versée. Les graines sont plantées à une profondeur de 3 à 4 cm avec le bec vers le haut pour une germination rapide. Le schéma optimal de placement des plantes est de 50x50 cm.
Référence. Les graines sans coque colorée sont désinfectées dans une solution à 1% de permanganate de potassium et trempées dans des stimulants de croissance « Zircon » ou « Epin ».
Semer des plants
Les semis sont cultivés 2 à 3 semaines avant d'être plantés dans un endroit permanent.
Les graines sont plantées dans un sol léger et nutritif composé de tourbe, d'humus, de sciure de bois ou de sable de rivière dans un rapport de 2:2:1. Un substrat prêt à l'emploi du magasin fonctionnera également.
Le mélange de sol est pré-désinfecté :
- une solution forte de permanganate de potassium ou « Fitosporin » ;
- calciné au four à une température de +110°C pendant 20 minutes ;
- cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
En guise de top dressing, ajoutez 1 cuillère à soupe dans un seau de 10 litres. l. superphosphate et 200 g de cendre de bois.
Les plants de concombre ne réagissent pas bien à la cueillette, c'est pourquoi de grandes coupelles de tourbe sont utilisées pour le semis. Dans ceux-ci, les plants sont transférés directement dans le sol sans endommager le système racinaire.
Les conteneurs sont remplis d'un mélange de sol humide, les graines sont plantées à une profondeur de 1 à 1,5 cm et recouvertes de polyéthylène. Les germes apparaissent après 3-4 jours à une température ambiante de +25°C. Ensuite, le film est retiré et les récipients sont placés au soleil.
Les plants de concombre mamelouk poussent fort, ne tombent pas malades et n'ont donc pas besoin d'une alimentation supplémentaire. Pour arroser une fois par semaine, utilisez de l’eau tiède et propre.
Les plants sont transférés vers un emplacement permanent au stade de 3-4 vraies feuilles. La température du sol doit être de +15…+16°C. Plan de plantation : 50x50 cm, trois buissons par 1 m².
Se soucier
Les règles d'entretien des concombres mamelouks sont simples :
- Installer un système d'humidification goutte à goutte sur le site ou arroser les racines avec de l'eau tiède et propre - 3 à 4 fois par semaine.
- Desserrer les massifs après chaque arrosage pour éviter la formation d'une croûte dure.
- Désherbage régulier. Le paillage de la zone avec du foin, de la paille, de la sciure ou des aiguilles de pin peut réduire la fréquence du désherbage.
- Les plantes sont pincées et attachées à un treillis pour améliorer la ventilation et faciliter les soins.
- Les concombres sont nourris fréquemment, mais à doses modérées (4 à 5 fois par saison).Des matières organiques et des minéraux sont utilisés. Les engrais azotés sont appliqués avant le début de la floraison. Ils stimulent la croissance de la masse verte et renforcent la plante.
L'agent nourrissant est choisi en fonction du stade de développement des buissons.
| Stade de développement | Engrais |
| Avant la floraison | Remplissez une boîte d'allumettes de fumier de poule avec 5 litres d'eau et laissez reposer une semaine. Diluer une partie de l'infusion concentrée avec dix parties d'eau. |
| Pendant la période de floraison | 25 g de superphosphate, d'urée et de sulfate de potassium sont versés avec 10 litres d'eau. Arrosez les concombres 10 à 12 jours après la première tétée. |
| Pendant la période de fructification | 20 g de nitrate de potassium pour 10 litres d'eau. Arrosez les buissons 10 jours après la deuxième dose d'engrais. |
| 20 g de potassium magnésium pour 10 litres d'eau. | |
| Pour prolonger la fructification | 10 g de sulfate de potassium, 500 ml de fumier de poule pour 10 litres d'eau. Arrosez les buissons à la racine. |
| 10 g d'urée, 5 g de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau. Traitez la partie aérienne de la plante par temps nuageux. | |
| Ajouter 40 g de Diammofoska par 1 m². m. |
Caractéristiques de la culture et difficultés possibles
L’hybride mamelouk est cultivé selon une rotation hiver-printemps prolongée dans des serres chauffées. Le semis des semis s'effectue en décembre-janvier. La température optimale pour la germination est de +25-27°C. Après l'apparition des pousses, la température est réduite à +23°C. Pendant les 48 à 72 premières heures, les pousses sont éclairées avec une phytolampe pour éviter tout étirement. L'humidité est maintenue entre 70 et 75 %.
Les buissons sont formés en une seule tige selon les règles adoptées pour les parthénocarpiques :
- les pousses et les fleurs à l'aisselle des cinq premières feuilles sont aveuglantes ;
- les quatre feuilles inférieures sont complètement enlevées ;
- laisser six beaux-fils de 20 cm de long ;
- plusieurs beaux-fils plus grands pincer, laissant une longueur de 35 cm ;
- aux 15 nœuds suivants, il reste une feuille et un ovaire de fleur ;
- en atteignant le point supérieur du treillis, 2 à 3 feuilles et ovaires restent dans le nœud ;
- la tige principale est fixée au treillis, le point de croissance est arrêté, ou enroulé autour de la barre transversale, pinçant la couronne à un mètre du sol.
Pendant la période de fructification, la température de l'air dans la serre est maintenue à +24-26°C le jour et +18-20°C la nuit.
Maladies et ravageurs
Les concombres mamelouks sont faiblement résistants à l'oïdium et à la pourriture des racines et sont sensibles aux attaques des pucerons du melon, des aleurodes, des moustiques du concombre et des tétranyques.
Le tableau montre les signes de maladies et de dégâts causés par les insectes, ainsi que les méthodes pour les combattre.
| Ravageur | Panneaux | Traitement |
| Oïdium | Une couche blanchâtre ou jaune sur la verdure, des petites boules brunes (spores) sur les feuilles, des gouttelettes de rosée, des feuilles sèches enroulées. | Ajoutez 1 litre de produit laitier fermenté (yaourt, lactosérum, kéfir) à 10 litres d'eau. Les buissons sont traités aussi souvent que nécessaire.
Dissoudre un tiers de cuillère à café de carbonate de sodium et 50 g de copeaux de savon dans 1 litre d'eau. Traitez les plantes une fois par semaine. |
| Pourriture des racines (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Taches glissantes, aqueuses et sombres sur la verdure, feuilles ridées brun foncé, collet radiculaire et tissu racinaire principal détruits. | Il est plus facile de prévenir les maladies que de les combattre. Pour les traitements préventifs, les médicaments "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin", "Pseudobacterin-2" sont utilisés. |
| Acarien | Petits points blancs sur le dos des feuilles, fines toiles d'araignées sur les buissons. | Au début de la saison de croissance, traitez les plantations avec « Aktofit » ou « Kleschevit ». Pendant la période de fructification, passez aux remèdes populaires. Une solution de cendre de bois et de savon est efficace (100 g de cendre et 200 g de chapelure de savon pour 10 litres d'eau). |
| Puceron | Feuilles tombantes, gouttes de miellat, grande concentration de fourmis. | Les produits biologiques « Bitoxibacillin », « Aquarin », « Fitoverm » sont utilisés contre les pucerons.
400 g de poussière de tabac pour 10 litres d'eau bouillante - laisser agir 48 heures et mélanger avec 50 g de copeaux de savon. |
| Mouche blanche | Enduit collant sur les tiges et les feuilles, larves blanches au stade précoce et troupeaux de papillons blancs au stade avancé. | Hachez 2-3 piments forts et ajoutez 10 litres d'eau. Laisser agir 24 heures, ajouter 50 ml de savon, 150 g de cendres, 5-7 gouttes d'iode. Vaporisez les buissons. |
Récolte et application
La première récolte de concombres mamelouks est récoltée 1,5 mois après la germination complète. Les fruits cultivés en serre ont à peu près la même taille, ne poussent pas trop et ne deviennent pas amers s'ils sont retirés du buisson à temps. Pour garantir une fructification à long terme, les concombres sont récoltés tous les 2 à 3 jours.
En plein air, les fruits poussent légèrement en forme de crochet, mais cela n'altère pas leur goût.
La récolte est conservée dans un endroit frais pendant 2 à 3 semaines. Les fruits sont consommés frais, utilisés pour le marinage et le marinage, ainsi que pour la préparation des salades d'hiver. Ils conservent leur croustillant lors du traitement thermique et ne ramollissent pas dans la marinade.
Avantages et inconvénients
Avantages d'un hybride :
- maturité précoce;
- possibilité de culture en rotation prolongée ;
- excellent goût sucré et rafraîchissant sans amertume ;
- résistance aux maladies, aux températures de l'air basses et élevées;
- conserver la qualité ;
- tolère bien le transport.
Parmi les inconvénients :
- la nécessité de façonner les buissons ;
- cultivé en serre - en pleine terre, il ne sera pas possible d'obtenir des rendements élevés;
- mauvaise résistance à l'oïdium et à la pourriture des racines.
Commentaires
Les avis sur l'hybride mamelouk sont positifs. Les agriculteurs notent une productivité élevée, une résistance aux maladies et au froid.
Ekaterina, M.Zaretchny : «J'ai une petite entreprise de légumes. Je cultive des concombres et des tomates dans une serre chauffée en hiver. L'hybride mamelouk s'est révélé être le meilleur. La culture n'est pas sensible à la plupart des maladies connues, je peux facilement faire face aux attaques de pucerons et de tétranyques avec l'aide de Fitoverm. Les fruits poussent uniformément, ne dépassant pas 12 cm de longueur. Le goût est excellent, il n’y a pas d’amertume.
Julia, Perelub : « J’ai planté Mamelouk l’année dernière dans une serre, sur recommandation d’un voisin. La culture n'exige pas la composition du sol, est résistante au froid et productive. Les concombres ont un goût agréable, ils ne sont pas amers et il n'y a pas d'espace vide à l'intérieur. L'entretien est simple, l'essentiel est de l'arroser à temps, d'ameublir les massifs et de fertiliser.
Conclusion
Les concombres mamelouks sont une culture très productive pour le sol intérieur. Un chiffre d'affaires prolongé, une résistance aux maladies, une transportabilité et une qualité de conservation élevées, un rendement amical, l'absence d'amertume des fruits sont les principaux avantages de l'hybride.
La culture est cultivée partout. Une condition importante pour une culture réussie est le maintien de la température optimale dans la serre (+25-27°C), l'élimination des mauvaises herbes, l'application d'engrais organiques et minéraux et les traitements préventifs avec « Gamair », « Planriz », « Baktofit », « Trichodermin ». » contre les infections fongiques.