La variété de concombre Vyaznikovskie est d'une fraîcheur incomparable et convient parfaitement aux préparations hivernales

Les concombres sont cultivés en Russie depuis longtemps et avec succès. Il est difficile d'imaginer une table de dîner d'été et un chalet d'été sans ces légumes. Il existe de nombreuses variétés de cette culture avec leurs propres caractéristiques, goût et apparence de fruit. Examinons de plus près la variété de concombre Vyaznikovsky.

Description de la variété

Les concombres Viaznikovsky étaient connus dans notre pays au 19ème siècle. Ils étaient particulièrement cultivés dans la région de Vladimir. La variété a été cultivée pour la première fois dans la ville de Viazniki.

Caractéristiques distinctives

L'Institut panrusse des ressources génétiques a inscrit la variété dans son registre dès 1924. Né à Viazniki, il s'est rapidement répandu dans toute la Russie et dans d'autres pays de l'espace post-soviétique, notamment en Ukraine et en Moldavie.

La raison en est non seulement le bon goût du fruit et sa présentation, mais aussi la résistance de la variété aux changements climatiques. Il tolère bien les coups de froid soudains et la chaleur inattendue, ce qui est particulièrement précieux dans un climat fortement continental.

La variété est à maturation précoce (les fruits mûrissent en 40 à 45 jours) et pollinisée par les abeilles.

Composition et propriétés

Composition des concombres Viaznikovskie pour 100 g :

• fibres alimentaires - 1 g;
• eau - 95 g;
• vitamine A - 10 mg;
• Vitamines B - 7,4 g;
• vitamine K - 16,4 mg;
• vitamine C - 10 mg;
• potassium, magnésium, phosphore, fer, cobalt, manganèse, cuivre, chrome, iode - environ 300 mg.

Un fruit contient :

• 15-16 calories ;
• 0,9 g de protéines ;
• 3 g de glucides.

Il n'y a pas de graisses.

La consommation quotidienne de concombres frais est de 300 g, mariné — 200 g.

Les légumes normalisent le fonctionnement des reins et des intestins. Chez les femmes enceintes, la consommation régulière de concombres renforce considérablement le système immunitaire, et chez les enfants dès l'âge d'un an, elle accélère la formation du système musculo-squelettique.

Étant donné que les concombres Viaznikovsky sont d'origine non hybride, ils provoquent rarement des réactions allergiques.

Caractéristiques

Des buissons:

• taille moyenne;
• à feuilles vertes, non ridées, de taille moyenne;
• avec des fouets courts mais forts ;
• avec formation de fruits à partir d'ovaires groupés;
• avec 1 tige, qui comporte généralement 4 pousses.

Caractéristiques des fruits :

• en forme d'œuf allongé;
• couvert de petits tubercules visibles;
• longueur - 10-11 cm;
• couleur vert clair;
• poids moyen - 130-135 g.

Les concombres de cette variété sont également bons en salade et marinés. Leur goût est délicat, riche en raison de la pulpe aromatique caractéristique ; les vides sont rares.

Attention! Les concombres Viaznikovsky sont particulièrement appréciés pour leur manque d'amertume.

La variété est à haut rendement : 2,5 à 3,5 kg de fruits de maturité moyenne sont récoltés sur 1 m2.

Comment cultiver soi-même une variété

La culture des concombres Viaznikovsky est simple. Ils sont immédiatement semés dans le sol ou cultivés en semis.

Planter des graines et des plants

Les légumes tolèrent bien la plantation de graines en pleine terre. Pour ce faire, plusieurs conditions sont remplies :

• température du sol - pas inférieure à +15°C ;
• la zone de plantation est protégée de manière fiable du vent ;
• Il devrait y avoir autant de soleil que possible.

La plantation est effectuée après les gelées et par temps chaud et stable. Dans la plupart des régions de Russie, nous sommes fin mai.

Le lit est préparé depuis l'automne. Pour ce faire, ils creusent le sol et ajoutent la composition suivante pour 1 m2 :

• humus de feuilles - 5 kg;
• cendre de bois - 1 litre;
• superphosphate - 20 g;
• sel de potassium - 10 g.

Le mélange est désinfecté avec une solution faible de permanganate de potassium.

La culture est semée pour les semis vers le 20 avril. La période de croissance ne doit pas dépasser 4,5 semaines, sinon le rendement des plantes diminuera fortement.

Un mélange de terre, d'humus, de tourbe et de sable dans des proportions égales convient mieux aux semis de concombre. Le substrat est arrosé avec de l'eau chaude pour la désinfection. Une fois le liquide égoutté, du sulfate de potassium, de l'urée, du Nitrophoska et de la cendre de bois sont ajoutés.

La préférence est donnée à la culture des légumes dans des godets de tourbe, car les racines de la variété sont fragiles et tolèrent mal la cueillette. Certains cultivent des plants dans de la sciure de bois : avec cette méthode, le système racinaire n'est pas endommagé, mais se développe facilement et librement. Dans n'importe quel récipient, réalisez un bac et un drainage au fond sous forme d'argile expansée ou de sciure de bois.

Avant la plantation, les graines sont placées dans une solution saline (30 g de sel pour 1 litre) pour être éliminées. Seuls les spécimens qui coulent au fond sont utilisés. Le matériel de plantation est désinfecté dans une solution faible de permanganate de potassium. Le sol est bien humidifié.

Plantez 2 graines par pot ou trou. Après la germination, la pousse faible est retirée.

Arrosage commencer le 5ème jour après la germination. Humidifiez le sol régulièrement, mais modérément. Les pots sont placés dans un endroit bien éclairé, à une certaine distance les uns des autres, afin que les feuilles des plants cultivés ne se touchent pas.

Important! Seule de l'eau tiède est utilisée pour que les plants ne meurent pas.

Une semaine avant la plantation en pleine terre, les plantes commencent à durcir et les sortent périodiquement sur le balcon ou la loggia.

Cultiver et entretenir

Il existe 2 manières de cultiver des cultures :

• des cils sont jetés sur le sol ;
• avec l'aide de supports.

La première option est plus simple et dans le cas de la variété Vyaznikovsky, elle est tout à fait acceptable, car les vignes de ces concombres ont la même longueur.

Cependant, sur supports, lorsqu'elles sont cultivées verticalement, les plantes sont éclairées plus uniformément, soufflées d'air frais et pollinisées par les abeilles. Les buissons attaquent moins ravageurs. La productivité avec une telle culture est généralement plus élevée.

De l'eau tiède est versée dans les trous entre les rangées - le sol doit toujours être humide. Les concombres Viaznikovsky sont irrigués avant le début de la chaleur du matin ou du soir. Faites-le régulièrement, à intervalles égaux. Lors de l'arrosage, l'eau ne doit pas pénétrer sur les feuilles pour éviter les brûlures des tissus végétaux.

Important! L'eau doit être utilisée à une température minimale de +18°C.

Avant la floraison, la culture est modérément humidifiée et pendant la fructification - abondamment. La qualité et la quantité de la récolte en dépendent.

Si de la matière organique n'a pas été ajoutée avant de semer des graines ou des plants, le sol doit être périodiquement fertiliser "Ammophoska" ou solution de molène. Des crottes de poulet ordinaires fonctionneront également, mais en petites quantités.

Les racines du concombre Viaznikovsky sont situées près de la surface. Par conséquent, les plantes sont travaillées plusieurs fois au cours de l'été pour prévenir le développement de maladies fongiques.

Pour former des pousses latérales sur lesquelles se forment les fleurs femelles, la tige principale est au-dessus de la 5ème feuille pincer. Cependant, si les fruits se forment tôt, ce qui est typique des régions du sud, la procédure n'est pas effectuée.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Lors de la culture des concombres Viaznikovsky, les agriculteurs sont confrontés à la formation d'un nombre insuffisant d'ovaires. Dans ce cas, les abeilles sont attirées pour une meilleure pollinisation des buissons en plantant des fleurs mellifères à côté des plates-bandes ou en plaçant des abreuvoirs contenant une solution nutritive sucrée.

Maladies et ravageurs

Les maladies des plantes sont indiquées par un jaunissement soudain des feuilles, l'apparition de plaque sur les plantes et l'arrêt de la fructification. Les concombres Viaznikovsky sont sensibles à :

• l'oïdium;
• pourriture blanche;
• pourriture des racines.

Pour prévenir les maladies, les buissons sont traités avec des cendres, pour le traitement - avec des fongicides "HOM".

Dans des conditions de forte humidité, les plantes peuvent être attaquées tétranyque Une solution de permanganate de potassium et des produits biologiques spéciaux sont utilisés contre cela. Les feuilles affectées sont arrachées et détruites.

Récolte et application

La récolte est effectuée régulièrement tout au long de l'été, à partir de juillet. Les premiers fruits sont récoltés 40 à 45 jours après la plantation.

Les concombres sont parfaits pour les salades et les marinades. Lors du traitement thermique, la pulpe conserve sa jutosité et son goût. Les légumes sont également laissés en graines : la variété, contrairement aux hybrides, ne perd pas ses qualités les années suivantes.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages des concombres Viaznikovsky:

• possibilité de culture dans presque toutes les régions ;
• résistance aux changements de température;
• courte longueur et force des cils;
• précocité;
• la possibilité de récolter les graines directement à partir des fruits cultivés ;
• polyvalence en cuisine.

Inconvénient : manque de résistance à la sécheresse.

Commentaires

Les agriculteurs notent la facilité de culture de la culture, sa bonne fructification, le goût des légumes eux-mêmes et leur polyvalence en cuisine.

Andreï, Voznessensk : «En fait, nous avons acheté une datcha récemment, l'année dernière. Nous n’avons pas encore commencé à expérimenter ; ma femme et moi plantons ce que nos parents ont également cultivé. Nous avons opté pour la variété Vyaznikovsky. Nous l'avons cultivé à partir de semis - tout s'est bien passé, la récolte a été récoltée tout l'été.Mais les plantes n’étaient pas nourries et les plates-bandes n’étaient pas préparées à l’avance, donc ils ont retiré un peu plus d’un kilogramme par mètre carré.

Semyon, Novgorod : « Je cultive à la fois des hybrides et des variétés traditionnelles sur ma parcelle. Les hybrides, bien sûr, ont l'air plus nets et plus verts, comme sur la photo, mais il me semble que les variétés régulières ont meilleur goût, surtout dans les salades. Je cultive Vyaznikovsky depuis de nombreuses années, je sélectionne et stocke moi-même les graines. Être éleveur est passionnant à sa manière.

Marina, Belgorod : "Je ne suis pas fan cornichons marinés. Je pense qu'un concombre en pot doit être corsé. La bonne vieille variété Viaznikovsky convient tout à fait à cela. Je respecte aussi les concombres Nezhin, ils ont également fait leurs preuves.

Conclusion

La variété de concombres Vyaznikovsky est déjà devenue populaire - elle est si populaire parmi les résidents d'été et pousse partout. S'ils ne sont pas correctement entretenus, les fruits peuvent jaunir et envahir, mais les légumes mûrs sont juteux et tendres, avec un croquant caractéristique.

La culture est à maturation précoce et à haut rendement, résistante aux changements de température.