Groseille à maquereau mi-tardive « finlandaise » aux baies aigres-douces

Les groseilles à maquereau sont une culture de baies populaire à juste titre. Il contient des vitamines C, A, B et des oligo-éléments - fer, magnésium, potassium, phosphore. Le goût et l'apparence dépendent de la variété de groseille. Le finnois est apprécié des jardiniers non seulement pour son goût agréable. Vous trouverez une description de la variété et des caractéristiques de culture dans l'article.

De quel genre de groseille s'agit-il ?

La groseille finlandaise se caractérise par une récolte riche et sans prétention. Il résiste aux conditions environnementales inconfortables, aux maladies et aux attaques. ravageurs.

Histoire d'origine et de distribution

Malgré le fait que l'arbuste ait été mentionné dans l'Antiquité, une avancée majeure dans la sélection n'a eu lieu qu'à la fin du 19e siècle. en Finlande. Pour que la groseille se développe activement, les sélectionneurs lui ont fourni des conditions optimales. Pendant longtemps, il a été cultivé en laboratoire. En Europe, cette groseille a pris une position de leader par rapport aux autres.

Juste à cette époque, d'autres variétés et avec elles des spores d'oïdium ont été importées d'Amérique dans les pays de l'Ancien Monde. Les sélectionneurs ont tenté de développer des groseilles à maquereau résistantes à cette maladie particulière.

En 1999, le finnois a été inscrit au registre national des réalisations en matière d'élevage. Depuis lors, sa culture et son utilisation sont autorisées dans les régions du Nord et du Nord-Ouest.

Sous-espèce

Les groseilles finlandaises sont disponibles en 3 types : rouges, vertes et jaunes. Les principales caractéristiques sont similaires : un petit buisson aux feuilles de taille moyenne, couvertes d'épines, autofertile, à maturation moyenne-tardive, avec un bon rendement.

Rouge

Le buisson atteint 1,2 m de haut, les baies sont de taille moyenne, sphériques, leur poids atteint 5 à 10 g et leur goût est aigre-doux. L'arôme est prononcé. Les fruits sont recouverts d'une fine peau lisse rouge-violet. La date de maturation est fin juillet. De 7 à 12 kg de récolte sont récoltés dans la brousse.

Vert

La hauteur du buisson atteint 0,9 à 1,3 m. La taille des baies est moyenne, pesant 6 à 8 g. Les baies de couleur olive ont une forme ovale et allongée. Ils mûrissent début juillet. La peau est fine et lisse. La pulpe de groseille est aromatique, avec un goût aigre-doux. La récolte d'un buisson est de 9 kg.

Jaune

L'arbuste pousse jusqu'à 1 m, les fruits pèsent 5 g et ont une forme ovale ou ovale-ronde. La peau est lisse, fine, de couleur jaune avec une légère couche. Les baies ont un goût d'abricot. Mûrit du début à la mi-juillet. Le rendement est élevé - de 7 à 13 kg par buisson.

Caractéristiques et description des buissons

Les groseilliers sont de taille moyenne, atteignent une hauteur maximale de 1,3 m, compacts et non étalés. Les tiges matures sont gris foncé avec une teinte brune. Des épines épaisses sont situées sur toute la longueur des branches à un angle de 90°.

Chaque buisson a un feuillage dense. La plante fleurit en mai. Les fleurs sont petites, de couleur jaune-vert. Les fruits sont de forme ronde, avec une surface lisse. La couleur des baies dépend de la sous-espèce à laquelle appartient le buisson.

Résistance à la température

Les groseilles à maquereau finlandaises ont été sélectionnées pour résister aux conditions défavorables. Il s'agit d'une variété résistante à l'hiver qui pousse avec succès même dans les régions aux étés courts et aux hivers longs et rigoureux. Il peut résister à des gelées jusqu'à -38°C. De plus, il n'est pas nécessaire de le recouvrir davantage avant l'apparition du gel. Même si les pousses sont endommagées, elles récupèrent en une saison. La floraison étant tardive, les fleurs ne sont pas sensibles au gel.Ils ne tombent pas prématurément et le rendement n'en est pas réduit.

Résistance à l'humidité et à la sécheresse

Lorsque vous choisissez un emplacement pour les groseilles à maquereau, assurez-vous que les eaux souterraines ne sont pas situées trop près de la surface. La profondeur optimale est de 5 à 6 m. Le sol ne doit pas être trop humide, sinon les racines du buisson pourriront.

Mais en même temps, les groseilles à maquereau ne tolèrent pas le manque d'humidité. Pendant les étés secs, les buissons sont arrosés pour que le rendement ne diminue pas, sinon les baies deviendront petites et lentes.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Les groseilles finlandaises tombent rarement malades. Il présente une résistance élevée aux ravageurs et aux maladies, notamment à l'oïdium et à la sphérotèque. Cependant, cette variété est sensible à l'anthracnose et à la septorie.

Caractéristiques et description des fruits

Les fruits de la groseille mûrissent début – fin juillet, selon les sous-espèces. Les baies de taille moyenne pèsent de 5 à 10 g, elles ont un goût aigre-doux et un arôme vif.

En raison de la peau dense, la récolte récoltée est facile à transporter. Les fruits ne se froissent pas pendant le transport et ne se détériorent pas dans les 5 jours suivant la récolte.

Champ d'application

Les groseilles à maquereau de la variété finlandaise sont cultivées sur leurs parcelles à la fois par des jardiniers amateurs et de grands agriculteurs pour la vente. En plus de son goût agréable, la groseille possède de nombreuses propriétés bénéfiques :

• riche en vitamines C, E, B, A ;
• contient de la pectine, du carotène, du fer, du phosphore, du magnésium ;
• élimine l'excès de liquide pendant le gonflement;
• agit comme un agent anti-inflammatoire;
• a un effet fortifiant général;
• augmente l'hémoglobine;
• normalise la pression artérielle;
• redonne de la force après une maladie.

Les baies se consomment fraîches ou congelées pour l'hiver sans perdre leurs propriétés bénéfiques.Ils sont utilisés pour faire de la confiture, des compotes, des confitures, de la marmelade et sont utilisés comme garniture pour les crêpes et les tartes.

Les groseilles à maquereau ne sont pas seulement utilisées dans les plats sucrés. On l'utilise pour faire de la sauce aigre-douce. Une fois mariné, il est ajouté en accompagnement de la viande et du poisson.

Au lieu de raisins, les groseilles à maquereau sont utilisées comme base pour le vin ou la liqueur.

En cosmétologie, la pulpe et le jus des groseilles sont valorisés. Pour lutter contre les taches de vieillesse, essuyez votre visage avec du jus fraîchement pressé plusieurs fois par jour. Pour hydrater la peau sèche, appliquez un masque de purée de baies sur votre visage.

Avantages et inconvénients de la variété

Le finnois est apprécié des jardiniers pour ses nombreuses qualités positives :

• rendement élevé même après plusieurs années ;
• l'autofertilité;
• résistance accrue au gel;
• facilité d'entretien;
• incapacité à perdre les baies du buisson;
• résistance aux maladies et aux ravageurs;
• bonne transportabilité;
• goût et arôme agréables;
• polyvalence d'utilisation.

Malgré la liste impressionnante d'avantages, les inconvénients sont également pris en compte avant de planter des cultures :

• le buisson entier est couvert d'épines acérées qui grattent la peau pendant les soins et lors de la récolte ;
• les baies ne sont pas très mûres grand;
• La plante ne tolère pas le manque ou l’excès d’humidité.

Une technologie en pleine croissance

Pour faire pousser des groseilles à maquereau qui produiront une récolte abondante chaque année, il est important de suivre les règles de plantation et d'entretien de la plante.

Conditions optimales

L'arbuste aime les endroits bien éclairés, ouverts et protégés du vent. Planter des buissons le long de la clôture est considéré comme une bonne option de placement. Les groseilles à maquereau s'enracinent bien dans un sol fertile, meuble et bien fertilisé. Le pH optimal est de 5,5 à 6,5.

Important! Les buissons sont plantés à une distance d’au moins 2 m afin qu’ils ne se bloquent pas la lumière.

Dates et règles d'atterrissage

Les groseilles à maquereau sont plantées au printemps et en automne. Au printemps, attendez que le sol se réchauffe jusqu'à une température de +8°C. Cela se produit fin avril - début mai. Lors de la plantation en automne, le plant doit avoir le temps de s'enraciner avant le début des gelées. Il est optimal de terminer la plantation avant la mi-octobre.

La santé du futur arbuste et sa productivité dépendent de la qualité du matériel de plantation. Le plant doit avoir 2-3 tiges solides d'un diamètre basal d'environ 1 cm, sans rayures, avec des feuilles et des bourgeons fruitiers. Il est important que le système racinaire soit bien développé, sans parties sèches et endommagées, la longueur des racines atteigne au moins 20 cm.

Avant la plantation, les plants sont conservés dans un seau avec un stimulateur de croissance pendant 4 à 12 heures.

Algorithme étape par étape pour planter des groseilles à maquereau :

1. Creusez un trou d'environ 0,5 m de profondeur et 0,45 m de diamètre.
2. Le drainage est placé au fond.
3. Versez une petite partie du mélange de sol, composé de terre excavée, de sable, de tourbe et de matière organique.
4. Les racines du plant sont soigneusement redressées et placées verticalement au milieu du trou.
5. Le trou est rempli du mélange de terre restant, compacté et arrosé à raison de ½ eau par buisson.

Pour garantir que le sol sous le buisson retient l'humidité plus longtemps et que moins de mauvaises herbes s'y forment, la surface est saupoudrée de paillis.

Soins supplémentaires

Les groseilles finlandaises ne poseront pas beaucoup de problèmes pour en prendre soin. L'essentiel est de l'arroser à temps, de le nourrir avec des engrais et de le traiter contre les parasites et les maladies. Tailler et formation les buissons contribuent à une meilleure fructification et préviennent le développement de maladies.

Arrosage

Pendant la saison sèche, l'arbuste arroser au moins 3 fois - après la floraison, pendant la formation des fruits et après la récolte. Pour éviter que le sol ne se dessèche, il est périodiquement ameubli.

Vous ne pouvez pas non plus trop arroser la plante. En raison d'un excès d'humidité, les fruits peuvent se fissurer et le buisson lui-même peut mourir.

Arrosez les buissons au goutte-à-goutte ou à partir d'un aryk - un petit fossé - à une distance de 40 cm du tronc. Il n'est pas recommandé d'arroser par aspersion, car l'humidité sur les feuilles et les baies peut provoquer l'oïdium.

Désherbage

Le contrôle des mauvaises herbes est une procédure importante pour maintenir la santé des groseilles à maquereau. Les mauvaises herbes puisent les nutriments du sol et des parasites ou des agents infectieux peuvent s'y installer. Si les mauvaises herbes ne sont pas enlevées, les buissons tomberont malades.

Vinaigrette

Généralement, l'alimentation est divisée en 3 étapes :

• Au printemps, des engrais azotés sont appliqués - 1 cuillère à soupe est dissoute dans 10 litres d'eau. l. urée et arroser le buisson;
• pendant la floraison, le sulfate de potassium est utilisé dans la même proportion ;
• Pendant la période de formation active des fruits, les groseilles à maquereau sont fertilisées avec 1 cuillère à soupe. l. nitrophoska et 2 c. l. humate de potassium pour 10 litres d'eau.

Taille et mise en forme

Au début du printemps Après la fonte des neiges, les branches sèches et endommagées du buisson sont enlevées.

La taille d'automne se fait pour former un buisson. Les branches de plus de 6 ans sont enlevées à la racine, laissant environ 15 tiges – 3 pour chaque année de vie.

Il est permis de couper les pointes vertes des pousses en été. Ceci est fait pour augmenter la taille du fruit.

Problèmes possibles, maladies, ravageurs

Les groseilles finlandaises ont une immunité accrue et tombent rarement malades. Mais par temps frais et avec une humidité élevée, des maladies fongiques peuvent se développer. Cela sera visible par le film gris dense recouvrant le fruit. Pour le contrôle, les fongicides "Titul" et "Topaz" sont utilisés. Si la plante est attaquée par des insectes nuisibles, par exemple des pucerons ou des tétranyques, utilisez les insecticides Bitoxibacillin et Fufanon.

En prévention au printemps, les buissons sont aspergés de bouillie bordelaise.

Hivernage

Avant l'hivernage, les mauvaises herbes, les feuilles mortes et les branches sèches sont retirées du dessous du buisson. La variété étant résistante au gel, elle ne nécessite pas de préparation particulière par temps froid.

Attention! Pour éviter que les branches du buisson ne se brisent lors de fortes chutes de neige en hiver, elles sont rassemblées en bouquet et attachées à l'automne.

la reproduction

La variété finlandaise se reproduit bien par des méthodes végétatives :

1. En superposant. Au printemps, des branches élastiques et saines sont sélectionnées, pliées au sol, fixées avec des agrafes et saupoudrées de terre maintenue humide. À l'automne ou au printemps prochain, les plants sont déterrés et replantés.
2. Par boutures. A partir de jeunes pousses vertes, des boutures de 15 cm de long sont coupées au début de l'été. Ils sont plantés dans une serre et attendent qu'ils prennent racine.
3. Les groseilles à maquereau se multiplient également par graines, mais en raison de sa complexité, cette méthode est rarement utilisée.

Caractéristiques de la culture selon les régions

Malgré le fait que la variété soit recommandée pour la culture dans la partie européenne du pays, en raison de sa résistance à l'hiver et de sa facilité d'entretien, elle est populaire en Sibérie et dans l'Oural.

Il n'y a pas de différences particulières de culture selon le territoire des groseilles à maquereau. Dans les climats chauds, la préférence est donnée aux plantations d’automne. Dans les régions aux étés courts, les groseilles à maquereau sont plantées au printemps.

Des mesures supplémentaires pour se protéger du froid sont prises dans les régions aux hivers rigoureux. Dans le nord, il est recommandé de plier les tiges jusqu'au sol et de les recouvrir de non-tissé. Ensuite, les buissons survivront sans perte, même aux fortes gelées.

Variétés de pollinisateurs

La groseille finlandaise est autogame. Il porte également des fruits lorsqu'il est planté seul. Mais s’il y a des plantes pollinisatrices à proximité, le rendement finlandais sera plus élevé.Le meilleur pollinisateur est considéré comme le plant de Lefort.

Avis des résidents d'été

Les jardiniers cultivant cette variété notent une bonne productivité, une résistance au froid, la simplicité et la compacité des buissons.

Galina Lebedeva, Krasnoïarsk : « Les 3 variétés de groseilles finlandaises poussent sur ma parcelle. En hiver, les buissons ne gèlent pas. La troisième année, j'ai récolté environ 6 kg de chaque buisson. L'année suivante, la récolte est devenue plus importante. Les groseilles à maquereau ne nécessitent pas de soins particuliers. Nous mangeons les baies fraîches, faisons de la compote et en congelons pour l’hiver.

Svetlana Yurieva, région de Tcheliabinsk : «Je cultive des groseilles finlandaises depuis près de 5 ans. À partir de la troisième année, il y avait déjà beaucoup de baies - environ 5 kg par buisson. J'ai planté des groseilles jaunes pour leur couleur et leur goût. J'en fais du vin. La boisson s'avère aromatique et savoureuse.

Mikhaïl Romanov, région de Kalouga : «J'ai planté la groseille finlandaise en raison de sa compacité, car il n'y a pas beaucoup d'espace dans la datcha et elle ne pousse pas beaucoup. L'hiver dernier, les buissons ont hiverné sans abri. Il est trop tôt pour parler de rendement.

Conclusion

Les résidents d'été sont tombés amoureux des groseilles à maquereau finlandaises pour leur facilité d'entretien, leur immunité contre les maladies et les ravageurs, ainsi que pour le goût et l'arôme des baies. Les fruits tolèrent bien le transport et se conservent longtemps. Leur utilisation est universelle - ils sont consommés dans la brousse, en conserve et ajoutés à divers plats. En suivant des règles simples de plantation et d'entretien, les jardiniers reçoivent une récolte abondante de baies aromatiques et savoureuses.