Que faire si vous êtes allergique au potiron : traiter efficacement et prévenir à l'avance

La citrouille a une riche composition en vitamines et minéraux, une chair tendre et un goût agréable. Grâce à ces qualités, il est largement utilisé dans les menus enfants et diététiques. Cependant, dans de rares cas, le légume peut provoquer des allergies alimentaires. Une réaction atypique du corps est individuelle, se manifestant le plus souvent sous forme de gonflement, d'éruptions cutanées et de perturbation du système digestif.

Si vous soupçonnez une allergie alimentaire, il est important d’en déterminer avec précision la cause. Les méthodes de diagnostic les plus importantes sont les tests d'allergie et la tenue d'un journal alimentaire.

Pourquoi y a-t-il une allergie à un légume aussi sain que la citrouille ?

La citrouille contient des dizaines de vitamines et de micro-éléments différents. Les acides gras, les vitamines K, T et PP sont particulièrement précieux. Une grande quantité de fibres aide à normaliser le fonctionnement du système digestif.

Les vitamines B ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Cependant, des protéines spécifiques et du carotène peuvent provoquer une réaction atypique dans l’organisme.

Quelle est la probabilité d'allergies

La citrouille peut-elle provoquer des allergies ? Il existe certainement une telle possibilité. Les variétés brillantes à peau et pulpe d'orange sont considérées comme dangereuses, en raison de leur teneur en bêta-carotène - pour les personnes allergiques Il vaut mieux les éviter. Les légumes verts, jaunes et blancs sont moins dangereux.

La photo montre une variété de variétés de citrouilles.

Causes d'une réaction allergique à la consommation de citrouille

La citrouille peut provoquer de vraies et de fausses allergies.Dans le premier cas, le carotène provoque la réaction. Dans ce cas, d'autres légumes rouges et oranges sont contre-indiqués pour l'homme. L'intolérance alimentaire peut être causée par des protéines spéciales que l'on trouve uniquement dans la citrouille.

Une fausse allergie est un phénomène ponctuel, elle peut être déclenchée par les raisons suivantes :

• manger une grande quantité de légumes à la fois ;
• teneur en substances nocives dans le produit : toxines, nitrates, pesticides ;
• une réaction à d'autres substances présentes dans le plat fini, par exemple des conservateurs, des épices, des colorants.

Allergies en mangeant de la citrouille

Une réaction allergique à la citrouille peut survenir à la fois lors de sa première consommation dans l’enfance et soudainement à l’âge adulte.

Raisons qui provoquent une réaction atypique du système immunitaire :

• facteurs héréditaires;
• immaturité du système digestif chez les nourrissons;
• maladies allergiques existantes;
• maladies du système digestif.

Allergie à la citrouille chez un nourrisson

La citrouille est souvent utilisée comme aliment complémentaire. Cependant, les pédiatres ne recommandent pas d'utiliser le légume pour les premières tétées. La purée de potiron est administrée après des légumes hypoallergéniques : courgettes, brocolis, chou-fleur.

En raison de l'immaturité du système alimentaire, des réactions allergiques au carotène sont possibles après avoir mangé le légume. Les symptômes courants d'une réponse immunitaire chez les nourrissons sont la dermatite, la séborrhée et les coliques.

Important! L'allergène peut pénétrer dans le corps du bébé par le lait maternel. Une femme qui allaite doit surveiller son alimentation et la réaction de son nouveau-né à la citrouille pendant l'allaitement. L’enregistrement des observations permettra d’identifier les allergies dès l’apparition des premiers symptômes.

Quels sont les symptômes?

Dans le cas d’une véritable allergie à la citrouille, les symptômes apparaissent quelques heures après avoir mangé le légume.

Troubles du système digestif

Une réaction allergique du système digestif survient plus souvent chez les enfants. L’irritant agit sur certaines zones de l’intestin où se trouvent des amas de cellules immunitaires.

Les manifestations de dysfonctionnement gastro-intestinal sont différentes :

• coliques chez les bébés;
• douleur à différents endroits chez les enfants de plus de trois ans ;
• troubles des selles;
• vomir.

Assurez-vous de garder un œil sur les selles de votre bébé. L'apparition de mucus et d'aliments non digérés dans les selles indique un dysfonctionnement du système digestif, pouvant être provoqué par une allergie.

Attention! Les symptômes d'irritation gastro-intestinale due à des allergies chez un petit enfant sont proches des manifestations d'autres maladies, notamment des infections intestinales et des virus. Le médecin posera le bon diagnostic après des tests de laboratoire, y compris la culture de bactéries pathogènes.

Syndrome d'allergie orale

Le syndrome d'allergie orale (AOS) survient chez les patients souffrant de deux allergènes ou plus. Le principal irritant est le pollen des plantes, sous son influence, une personne réagit aux fruits et légumes frais.

Les symptômes de l’AOS comprennent :

• démangeaisons, rougeurs, engourdissements, picotements dans la bouche et les gencives ;
• gonflement de la zone buccale;
• nez qui coule, éternuements;
• conjonctivite.

Important! Souvent, une personne souffrant d’une allergie au pollen n’associe pas les symptômes à la consommation d’aliments. Cela conduit à un diagnostic incorrect et à une accumulation de l’allergène dans le corps.

L'AOS apparaît immédiatement après avoir mangé le légume. Dans de rares cas, une réaction se produit en 1 à 2 heures. Les symptômes disparaissent généralement d’eux-mêmes.Cependant, la réponse immunitaire peut s’intensifier fortement et entraîner des conséquences graves, notamment l’asphyxie.

Attention! Le bébé ne peut pas décrire correctement les symptômes de l'AOS et exprimer adéquatement ses sentiments. Le bébé commence à être capricieux et refuse la citrouille. Il est important que les parents établissent la raison pour laquelle ils n'acceptent pas le produit.

Dommages à la peau et aux muqueuses

Lorsqu'un allergène s'accumule dans l'organisme, des réactions retardées peuvent survenir : diverses lésions de la peau et des muqueuses. Au sens large, toutes les modifications immunitaires de l’épiderme sont appelées dermatites.

Les symptômes courants comprennent :

• rougeur;
• gonflement;
• se mouiller;
• ulcères, cloques, pustules ;
• séborrhée;
• renforcement du motif cutané.

Le traitement consiste à éliminer l'allergène de l'alimentation et à utiliser diverses pommades et remèdes populaires. Les allergies peuvent se manifester par des lésions des muqueuses de la bouche, du nez et des yeux.

Gonflement allergique des paupières

Après avoir mangé de la citrouille, un gonflement des paupières et d'autres organes peut se développer. Les symptômes associés comprennent des maux de tête et un mauvais état de santé général avant l’apparition de symptômes plus visibles. Les paupières augmentent considérablement de volume et il devient difficile d'ouvrir les yeux. Le patient se plaint d'inconfort et de douleur.

Parfois, la réaction se propage à d’autres tissus de l’œil, entraînant une augmentation de la pression intracrânienne.
L'œdème de Quincke est proche du phénomène nommé. Cette réaction allergique se manifeste par un gonflement soudain et une augmentation du volume du visage, du larynx et des organes internes.

Important! En cas de gonflement des paupières ou d'autres parties du visage, il est important d'appeler immédiatement une ambulance. L'asphyxie due à un gonflement du larynx peut devenir une complication grave.

Diagnostique

Pour poser un diagnostic précis, un ensemble de méthodes de diagnostic est utilisé :

• test d'allergie;
• journal alimentaire;
• tests d'élimination ou exclusion d'un produit de l'alimentation.

La réponse immunitaire du corps à la citrouille est associée à une augmentation des protéines sanguines IgE - immunoglobuline E. Les symptômes peuvent apparaître immédiatement après la consommation du produit ou dans les deux heures qui suivent.

Les tests de laboratoire peuvent détecter des niveaux élevés d'IgE. Le sang veineux est utilisé pour l'analyse. Une protéine spéciale de citrouille est introduite dans le matériel biologique. Une augmentation des niveaux d'IgE est considérée comme un résultat positif et indique presque certainement une intolérance au produit.

Les tests sont utilisés dans le traitement des allergies. Les résultats de la recherche montrent l'efficacité du régime thérapeutique et la gravité de la maladie.

Symptômes légers à modérés

Le degré de manifestation des symptômes dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme, de la quantité d'allergène et du moment de son exposition. Les symptômes légers ne menacent pas la vie humaine et disparaissent d'eux-mêmes après avoir éliminé l'irritant.

Ceux-ci inclus:

• rougeur et léger gonflement de la peau et des muqueuses sans compromettre l'intégrité de l'épiderme ;
• larmoiement, éternuements, nez qui coule ;
• démangeaisons, rougeur dans la bouche.

Les symptômes de gravité modérée détériorent la qualité de vie du patient et entraînent des complications.

Les signes les plus dangereux sont :

• L'œdème de Quincke, dans lequel le gonflement couvre de vastes zones - le visage, la gorge, les organes internes ;
• l'asthme bronchique;
• dermatite étendue;
• gonflement des paupières avec lésions ultérieures d'autres tissus oculaires.

Attention! Si les symptômes de l'œdème de Quincke sont prononcés, appelez immédiatement une ambulance. Si un membre de la famille souffre d’allergies, il est important d’avoir un remède anti-allergique dans votre armoire à pharmacie.

Comment gérer les allergies

La principale méthode de traitement des allergies alimentaires consiste à éliminer de l’alimentation l’aliment qui en est la cause. Ensuite, un traitement symptomatique est effectué.

Les onguents les plus courants contre les allergies

Pour éliminer les manifestations cutanées des allergies, des pommades, des crèmes et des gels sont utilisés. Chaque remède a un degré d’efficacité différent. Les médicaments hormonaux ont l'effet le plus prononcé, mais ils comportent une longue liste de contre-indications et d'effets secondaires.

Pommades courantes pour traiter les allergies :

1. "Fénistil" – soulage les démangeaisons et les rougeurs, contient des antihistaminiques, est indiqué chez l'enfant à partir du deuxième mois de vie.
2. Pommade au zinc a un effet desséchant, désinfecte et favorise la cicatrisation des zones touchées, ne contient pas d'hormones et est sans danger pour les enfants.
3. "Bepanten" – favorise la cicatrisation, élimine la sécheresse excessive en cas de dermatite allergique, n’a aucune contre-indication et peut dans de rares cas provoquer des allergies.
4. "Avantan" – un médicament hormonal de dernière génération, adapté à une utilisation chez l'enfant à partir de quatre mois, nécessite le respect de la posologie et de la durée d'utilisation, supprime efficacement les réactions allergiques cutanées.
5. "Gistan" - agent hormonal. Non recommandé pour une utilisation à long terme et nécessite un retrait progressif. Il présente un certain nombre de contre-indications et chez les enfants, il est utilisé à partir de deux ans sous la surveillance d'un médecin.

Recettes traditionnelles contre les allergies

Pour traiter les manifestations cutanées des allergies, des lotions, des compresses, des onguents contenant des herbes médicinales et d'autres ingrédients naturels sont utilisés.

Les plantes suivantes ont un effet antihistaminique :

• camomille pharmaceutique - en plus de son effet antiallergique, sa décoction a des effets anti-inflammatoires et antiseptiques ;
• la série pharmaceutique soulage les allergies, supprime le processus inflammatoire et désinfecte ;
• l'achillée millefeuille accélère les processus de régénération des tissus et réduit les allergies.

Pour augmenter la sécheresse et la desquamation de la peau, utilisez des huiles végétales : olive, tournesol. Pour obtenir un effet prononcé, des lotions et des compresses sont utilisées. Il n'est pas recommandé de lubrifier les zones endommagées de la peau avec de l'huile.

Attention! Avant d'utiliser des herbes médicinales, consultez votre médecin et utilisez le produit sur une petite zone de peau. Les plantes peuvent également provoquer des allergies.

Régime hypoallergénique

Éviter la citrouille est le principal moyen de traiter les allergies alimentaires. Non seulement le produit principal est exclu, mais également les légumes associés.

La famille des citrouilles comprend :

• melon;
• pastèque;
• concombre;
• courgettes.

Si vous avez une forte réaction à la citrouille, il est important d’éviter les aliments transformés qui contiennent de la citrouille. Il peut s'agir de céréales pour bébés, de purées, de barres de céréales. Ces informations sont indiquées sur l'emballage lors de la description de la composition.

Si la réaction est provoquée par la peau brillante du potiron, il faut se méfier des autres légumes rouges et oranges : pommes, tomates, poivrons, carottes et autres.

Les absorbants les plus efficaces

Pour nettoyer plus rapidement le corps de l'allergène, le médecin peut prescrire des absorbants. Les plus populaires incluent :

• Charbon actif;
• "Entérosgel" ;
• "Polysorb" ;
• "Atoxil".

Les absorbants sont pris dès que possible après avoir consommé l'allergène, alors qu'il se trouve dans le système digestif. Le médicament lie les acides gras et réduit leur absorption dans l'intestin.

Attention! L'utilisation à long terme de absorbants entraînera un épuisement du corps, l'élimination non seulement des toxines et des allergènes, mais également des substances utiles.

Antihistaminiques

Les médicaments antiallergiques abaissent les niveaux d'histamine et arrêtent l'attaque. Les antihistaminiques les plus efficaces comprennent :

Prévention des allergies chez l'adulte

Une allergie à la citrouille peut apparaître pour la première fois à l’âge adulte. Les dysfonctionnements du système immunitaire sont provoqués par des maladies gastro-intestinales chroniques, le tabagisme, la consommation d'alcool et d'aliments à forte teneur en additifs artificiels.

Il existe des moyens de réduire le nombre d'allergènes dans la citrouille :

• choisissez des variétés vertes, évitez les légumes orange vif ;
• coupez la peau et sélectionnez les graines ;
• privilégier les légumes traités thermiquement.

Recommandations aux parents

La citrouille n'est pas considérée comme un produit hautement allergène et est utilisée comme aliment complémentaire pour les enfants après six mois. Cependant, les pédiatres conseillent d'introduire le légume après les courgettes, le brocoli et le chou-fleur.

Commencez à nourrir la purée de citrouille avec une demi-cuillère à café. S’il n’y a aucune réaction, augmentez progressivement la quantité. Pour identifier les allergies et détecter les aliments dangereux, tenez un journal alimentaire.

Important! Privilégiez les légumes locaux de saison, évitez les produits importés.

Commentaires

Bien qu'une allergie à la citrouille soit un phénomène rare, il existe des critiques à ce sujet.

Olga, 29 ans : «J'ai commencé à introduire la purée de citrouille dans les aliments complémentaires. L'enfant a déjà essayé les courgettes et le chou-fleur.Le lendemain de la première tétée, j'ai remarqué des taches sur la cuisse et les coudes. J'ai eu peur et j'ai refusé la citrouille. Le pédiatre nous a prescrit des gouttes Suprastin. La rougeur était enduite de Bepanten.

Valentina, 41 ans : « Depuis mon enfance, je n'ai pas pu manger de légumes rouges et oranges. Dès que cela se produit, de l'urticaire apparaît. Fenistil aide à soulager les démangeaisons. La réaction n’apparaît pas à la citrouille verte, mais juste au cas où, j’en coupe la peau et je ne mange pas les graines.

Conclusion

Dans de rares cas, la citrouille peut provoquer de véritables allergies alimentaires. La raison en est la grande quantité de kératine dans les variétés d'oranges et d'immunoglobulines E. Les plus dangereuses sont les variétés brillantes et la consommation de légumes crus.

Le traitement principal est un régime sans légumes citrouille. Pour soulager une crise et traiter les symptômes, des antihistaminiques, des sorbants et des onguents médicinaux sont utilisés.