Les meilleures variétés de chèvrefeuille comestible
Tundra, Blue Dessert, Assol, Ussulga sont des variétés de chèvrefeuille délicieuses, saines et sans prétention. Ils sont cultivés dans les régions du sud et du nord de la Russie, les plantes se distinguent par leur immunité, la plupart portent leurs fruits déjà 3 à 4 ans après la plantation. Les variétés précoces mûrissent début juin, les variétés tardives - plus près de juillet. La culture résiste à la chute des fruits : des teintures, confitures, confitures et autres friandises sont préparées à partir des baies.
Considérons une description des meilleures variétés de chèvrefeuille comestible, des caractéristiques de leur culture et de leur utilisation.
Variétés de chèvrefeuille comestible
Un examen des variétés populaires contient des informations sur le temps de maturation, les qualités commerciales, le goût et le rendement. Une description des différentes cultures de chèvrefeuille aidera les jardiniers à faire le bon choix.
Dessert bleu
Le chèvrefeuille est mi-précoce, récolté après le 15 juin. Les buissons sont de taille moyenne, les pousses poussent verticalement et sont brun-rouge. Les baies sont de couleur bleue et présentent une fine couche bleuâtre. La forme est en forme de goutte, le poids moyen est de 0,8 g, la peau est fine, la chair est juteuse et aromatique, le goût est aigre-doux. Note de dégustation - 5 points. Les baies ne tombent pas et conviennent à la consommation fraîche et à la transformation.
Cloche
La variété est à maturation précoce et universelle. Les buissons sont vigoureux, atteignant 1,8 m de haut, et nécessitent un endroit spacieux pour la plantation. Les feuilles sont grandes, vert foncé. Les baies sont en forme de cloche, bleu-bleu, grumeleuses. Ils pèsent environ 0,8 g, la peau est fine. Le goût est aigre-doux, sans amertume. La productivité peut atteindre 2 kg par buisson pendant l'été.Parmi les avantages de Honeysuckle Bell figurent la résistance à l’hiver et une forte immunité.
Beauté boréale
Une variété savoureuse et sucrée de sélection canadienne. Les buissons sont bas et compacts, les pousses sont fortes et ne se plient pas sous le poids du fruit. Le poids moyen des baies ovales oblongues est de 2 g, la pulpe est dense et juteuse. Le chèvrefeuille ne tombe pas et convient à la récolte manuelle et mécanisée. Boreal Beauty mûrit fin juillet ou début août, la fructification est prolongée.
Toundra
Les buissons sont larges, étalés, jusqu'à 130 cm de haut, les fruits sont allongés, ovales, pèsent environ 1,2 g, légèrement grumeleux, de couleur bleu-violet, recouverts d'une couche cireuse. Le goût est aigre-doux ; lorsque le sol est gorgé d'eau, l'acide s'intensifie. Honeysuckle Tundra est une variété résistante au gel et sans prétention à cultiver. Les baies sont utilisées pour faire des conserves et des confitures, des jus et des teintures. Certains résidents d'été congèlent des fruits pour l'hiver.
Zinri
Le chèvrefeuille Zinri vient de Biélorussie, la période de maturation est mi-précoce. Les estivants l'apprécient pour ses fruits gros et sucrés : poids - environ 1 g, forme ovale-cylindrique, pulpe sucrée et charnue. Le Zinri a un arôme agréable et n'est pas amer. Productivité - jusqu'à 2,3 kg par plante, haute résistance à l'hiver. La plante n'est pas endommagée par les pucerons et les guêpes et est résistante aux maladies. Les buissons sont dressés, atteignant 1,5 m de haut, les pousses sont fortes.
Attention! La plupart des buissons sont autofertiles, c'est pourquoi les jardiniers expérimentés recommandent de cultiver 2 à 3 variétés différentes sur une parcelle. Cela garantira une pollinisation croisée et augmentera le rendement.
Meilleur boréal
La variété dessert est tardive, récoltée fin juillet ou début août. Les buissons sont de taille moyenne, les feuilles sont petites, vert clair. Les baies sont grosses, de forme ovale, de couleur bleu-bleu. La pulpe est tendre et juteuse, note de dégustation - 4,5 points.Les baies ne tombent pas, la récolte est utilisée pour le transport, le stockage et la transformation. Une plante produit jusqu'à 4 kg de chèvrefeuille savoureux au cours de l'été.
Bogatyr
Les buissons sont de taille moyenne, jusqu'à 1,8 m de haut, la cime est arrondie. Les baies sont grosses, on atteint 3 g, la forme est en forme de poire et allongée. La couleur est violet-noir, avec une couche cireuse, la peau est d'épaisseur moyenne. Le goût est harmonieux et sucré, note de dégustation - 4,8 points. Le chèvrefeuille Bogatyr est sans prétention en culture, s'adapte rapidement aux conditions climatiques et réagit favorablement aux engrais minéraux et organiques.
Délicatesse
La plante est compacte, jusqu'à 1 m de haut, la cime est arrondie. Les petits arbustes s'intègrent dans les petits espaces de jardin. Les baies sont bleues et lisses, poids moyen - 0,8 g. La pulpe est dense, aigre-douce, sans amertume. La fructification a lieu en juin-juillet, le buisson produit jusqu'à 1,5 kg de baies. Le chèvrefeuille est un mets délicat consommé frais ou utilisé en cuisine : les fruits sont ajoutés aux pâtisseries, desserts, boissons et sauces.
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Opale de feu
Les pousses sont pubescentes vert foncé, la hauteur du buisson est moyenne. L'opale de feu mûrit en juillet, la fructification se poursuit jusqu'en août. Les baies sont bleu-bleu, pèsent environ 1,2 g et sont recouvertes d'une couche cireuse. Le goût est équilibré aigre-doux, sans amertume. Le chèvrefeuille est apprécié pour son immunité à l'oïdium, sa facilité de culture et sa résistance au gel.
Narymskaïa
Chèvrefeuille dessert Narymskaya, utilisation universelle. La période de maturation est précoce, les buissons sont compacts, les pousses sont légèrement pubescentes. Les baies sont bleu violet, avec une couche bleue, pèsent environ 0,9 g et la peau est dense. Le goût est aigre-doux, note de dégustation - 4,8 points. La plante fleurit à la mi-mai. Le rendement de la variété peut atteindre 2 kg de baies par buisson.Les fruits se prêtent à tous types de transformation.
Attention! L'acidité de la pulpe de chèvrefeuille apparaît en raison d'un arrosage excessif. Il n'est pas recommandé de trop arroser la culture, surtout si l'été est pluvieux. Arrosez la plante pas plus d'une fois toutes les 2-3 semaines.
Étoile
La variété est à gros fruits, le poids des baies peut atteindre 2,8 g, la forme du fruit est ovale, la couleur est bleu-violet, avec une floraison bleuâtre. Zvezdochka porte ses fruits en juin, la mue est faible. Le goût est aigre-doux, avec un arôme vif de myrtille. La pulpe est juteuse et douce, agréable. Les buissons sont droits et ramifiés, atteignant 2 m de haut.La variété est résistante à la pourriture et à l'oïdium, autogame.
Persistant
Cette variété sans prétention est courante dans la partie centrale du pays et dans les régions du nord. Le chèvrefeuille tire son nom de sa résistance au gel et de sa simplicité. La période de maturation est tardive. La plante est haute, étalée et les pousses sont violet mat. Le poids de la baie est d'environ 0,8 g, la forme est ovale, la surface est bosselée. La couleur est bleue, avec une couche cireuse. Le goût est aigre-doux, avec une légère amertume, note de dégustation - 4,2 points. La culture résiste aux taches et à la pourriture.
Ma joie
La période de maturation est moyennement tardive. La plante est de taille moyenne, avec des pousses droites rosâtres mates. Le chèvrefeuille a pour vocation le dessert : les baies sont consommées fraîches ou envoyées en transformation. Les baies sont rondes-ovales, bleu foncé, avec une couche cireuse, pèsent environ 1 g. Le goût est délicat, il n'y a pas d'amertume. L'arôme est faible. Les baies mûres ne tombent pas et ne perdent pas leurs qualités commerciales et leur goût. Le rendement de la variété par saison est d'environ 2,3 kg par buisson.
Pouchkinskaïa
Pushkinskaya est résistante au gel, résiste aux gelées jusqu'à -27°C. Les pousses poussent rapidement, l'étalement est moyen, la couronne est plate et arrondie. Une variété de dessert à maturation précoce.Les baies sont de forme cylindrique et de couleur bleu-violet, la peau est fine, avec une couche cireuse, la surface est légèrement grumeleuse. Le poids moyen du fruit est de 1 g, l'arôme est doux, la pulpe est savoureuse, la note de dégustation est de 4,4 points. Récoltez à la mi-juin ; les fruits s’arrachent facilement de la tige.
Assol
Les buissons sont de taille moyenne et moyennement compressés, les pousses sont mates et glabres. Assol est apprécié pour sa précocité, sa maturation précoce et sa simplicité. Les baies sont violet foncé, avec une couche cireuse, pèsent 1,1 g. Le goût est aigre-doux et aromatique, note de dégustation - 5 points. Honeysuckle Assol n'est pas affecté par les pucerons, les foreurs et les punaises puantes.
Attention! Pour renforcer le système immunitaire, les plantes sont pulvérisées avec un mélange de permanganate de potassium et de cendre de bois. Cette alimentation protégera contre les maladies et accélérera le développement des fruits. Au cours de l'été, 2-3 procédures sont effectuées.
Zoyka
Les buissons sont vigoureux, la couronne est ovale, les pousses sont mates. Les feuilles sont concaves et vert foncé. Les fruits sont ovales, avec une surface légèrement bosselée, pèsent environ 1 g, de couleur bleue, avec une couche cireuse. Le goût est simple, avec des notes acidulées. Zoyka est peu exigeante en termes de conditions de croissance et peut résister à des températures allant jusqu'à -40°C. Pour obtenir une récolte riche, il est recommandé de planter d'autres variétés pollinisatrices à proximité.
Martin-pêcheur
Variété de dessert à maturation moyenne-tardive. Les buissons sont vigoureux et comprimés, les fleurs sont jaunes. Les baies sont grosses, ovales, avec une pointe épaisse. La couleur est bleu foncé, avec une teinte bleue et une légère pubescence. Le goût est rafraîchissant et aromatique, il n'y a pas d'amertume. Le poids des baies est de 1,1 g, le rendement peut atteindre 2 kg par buisson. Le score de Kingfisher est de 4,8 points.
Princesse
Une variété sans prétention à cultiver avec une période de maturation moyennement précoce. Les baies sont ovales bleu-bleu. Poids - jusqu'à 1,8 g, le goût est doux et harmonieux, la chair est juteuse.La princesse porte ses fruits la 3ème année après la plantation : jusqu'à 3 kg de récolte sont récoltés dans la brousse. En plus des baies savoureuses et saines, la variété se distingue par son aspect décoratif - la plante est plantée le long de la clôture ou à côté des pavillons d'été.
Ussulga
La période de maturation est mi-précoce, la finalité est universelle. Les pousses sont droites et mates, fortement pubescentes. Les baies sont ovales-allongées, pèsent de 1,3 g à 1,5 g, de couleur violet foncé, avec une couche cireuse. La peau est fine mais résistante, sans pubescence. Ussulga résiste à la chute et à la fissuration des baies. Le goût est doux, sans amertume, note de dégustation - 5 points. Le chèvrefeuille n'est pas affecté par les maladies ni les ravageurs et s'adapte rapidement à toutes les conditions climatiques.
Velours bleu
Chèvrefeuille attrayant et beau. La période de maturation est moyennement tardive, la plante est peu exigeante quant aux conditions de croissance. Les fruits sont oblongs-ovales, longs de 3 cm et pesant en moyenne 1,2 g. La peau est fine, la chair est juteuse, le goût est aigre-doux, pas amer. Les fruits restent longtemps sur les buissons et ne tombent pas. Les plantes sont compactes, avec une couronne ovale soignée. Les baies sont utilisées pour faire des conserves et des confitures, des jus de chèvrefeuille et des compotes. Les plats sont non seulement savoureux, mais aussi sains.
Souvenir
Le chèvrefeuille Souvenir de mi-saison est cultivé dans toutes les régions du pays. Les buissons sont de taille moyenne, avec une couronne ovale et dense. Les feuilles sont vert moyen foncé. Les baies sont grosses, ovales-allongées, de couleur bleue. Poids - environ 1 g, peau fine. Le goût est agréable, l'arôme est moyen, la note de dégustation est de 4,7 points. La rusticité hivernale et la résistance à la sécheresse sont élevées, la variété n'est pas endommagée par les insectes nuisibles. La floraison a lieu en mai, quelles que soient les conditions météorologiques.
Espèces et variétés non comestibles
Parmi les espèces et variétés non comestibles de chèvrefeuille, on distingue le cap berry et le goji (chèvrefeuille commun). Le chapeau remplit des fonctions décoratives : un arbuste vert bas décore le jardin de fleurs et de feuilles originales. Le goji se trouve principalement dans les forêts ; ses fruits sont toxiques pour l'homme.
Goji
Le chèvrefeuille, réel ou commun, est non comestible ou toxique selon la variété. Ce chèvrefeuille pousse dans les forêts ou les champs, principalement dans le nord et le centre de la Russie. Les feuilles sont opposées, vert foncé, elliptiques. Les fleurs sont blanc jaunâtre et apparaissent en mai-juin. Les fruits sont rouge foncé, sphériques, mûrissent fin juillet, vénéneux : ils contiennent le glycoside xylostéine.
Wolfberry est un nom collectif pour certaines plantes : belladone, oeil-de-corbeau, chèvrefeuille, goji et autres.
Pallas
Cette sous-espèce de chèvrefeuille bleu pousse dans les zones marécageuses et boisées. Les arbustes sont bas, les pousses sont fines et brunes, les feuilles vertes sont petites. Les baies ne conviennent pas à la consommation fraîche, mais après transformation, elles sont utilisées en médecine traditionnelle. Le chèvrefeuille contient des acides organiques et est riche en vitamine C.
Attention! En début de maturation, certaines variétés de goji se confondent facilement avec l'argousier. Un trait caractéristique du premier est que les fruits poussent directement sur la tige, proches les uns des autres. Dans l'argousier, les baies sont disposées dans un ordre plus chaotique.
Shapochnaya
Le chèvrefeuille du Cap a des fleurs parfumées, des feuilles vertes brillantes, ovales ou lancéolées. Les fruits sont sphériques et, selon les variétés, acquièrent une couleur rouge, jaune ou violette. La hauteur des buissons peut atteindre 1,3 m. La culture fleurit en mai-juin et porte ses fruits en octobre.
Brillant élégant
L'arbuste est persistant, à croissance basse, ne dépassant pas 0,5 m de haut, les fleurs sont blanc crème, les feuilles sont petites, vert foncé. Le chèvrefeuille brillant Elegant fleurit en mai, les fruits sont petits, 4 mm de diamètre. La culture se développe tous les sols, plantez-le au soleil ou à mi-ombre. Le chèvrefeuille est cultivé sans prétention, les résidents d'été le plantent comme haie.
Couvre-lit
La hauteur du buisson est de 2 à 3 m, le feuillage est dense, la cime est large. Le chèvrefeuille fleurit en mai, les fleurs sont jaunes et après quelques semaines de petits fruits noirs apparaissent. L'espèce porte ses fruits 3 ans après la plantation. Le chèvrefeuille tolère l'ombre, mais pousse mieux dans les zones bien éclairées. Ils peuvent être plantés seuls ou dans plusieurs buissons à la fois - de telles plantations sont impressionnantes sur le site.
Henri
La hauteur de l'arbuste grimpant à feuilles persistantes est de 4 à 6 m, atteignant parfois 8 m. Les feuilles sont vertes ovales-oblongues. Les fleurs sont petites, appariées, jaune-rouge. La plante tolère l'ombre et fleurit en mai-juin. Les fruits sont ronds et noirs, d'un diamètre de 3 mm. Le chèvrefeuille de Henry peut être cultivé dans n'importe quelle région du pays et est rarement endommagé par les insectes nuisibles. Les arbustes sont utilisés pour créer un aménagement paysager.
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Korolkova
Le chèvrefeuille décoratif Korolkov est utilisé pour les plantations individuelles et groupées dans les datchas, les jardins et les parcelles personnelles. Hauteur - jusqu'à 3 m, les feuilles sont elliptiques, de couleur bleu-vert avec une floraison bleuâtre. Les fleurs sont ornées de rose. Les fruits sont sphériques, de couleur rouge orangé.Pour la plantation, il est recommandé de choisir des endroits éclairés : la plante fleurit mal à l'ombre.
Conclusion
Variétés de jardin populaires chèvrefeuille comestible — Asterisk, Pushkinskaya, Souvenir, pour décorer le jardin, ils cultivent du chèvrefeuille, du chèvrefeuille commun, Henry, Korolkova. La plante est plantée en pleine terre, après avoir préalablement choisi un endroit. Les zones spacieuses conviennent aux arbustes hauts et étalés ; les petites zones conviennent aux arbustes compressés et compacts.
Le chèvrefeuille est facile à entretenir et ne nécessite pas de conditions de croissance particulières. Les fruits mûrs conviennent à tout type de transformation : les baies sont utilisées pour préparer des desserts, des boissons et des pâtisseries. C'est l'une des baies les plus saines, qui contient des vitamines C, P, du groupe B, du magnésium et du sodium, de la pectine, des tanins et des anthocyanes.