Nourrir le chou: photo, description des variétés, technologie de collecte

Nourrir le chou est une plante précieuse. Il produit une grande récolte d’aliments hautement nutritifs. Pour 100 kg de masse verte, il y a 1,76 kg de protéines pures digestibles avec une riche composition en acides aminés. La culture a de nombreux types biologiques différents, c'est pourquoi en Russie, elle est cultivée de l'Arctique aux régions subtropicales.

Description du chou fourrager

Le chou frisé est une culture bisannuelle de la famille Brassica. La plante haute est constituée d'une tige cylindrique et fusiforme (elle apparaît au cours de la deuxième année de vie). Il atteint une hauteur de 2 m et une largeur de 10 cm.

Il a des feuilles lisses recouvertes d'une couche cireuse. Les feuilles varient en forme et en couleur selon les variétés. Ils ne forment pas de tête, mais sont attachés à la tige par boutures.

La photo montre du chou frisé.

La tige du chou fourrager est rugueuse, mais l'intérieur est tendre et juteux, elle est donc également utilisée pour l'alimentation animale.

Ce type de chou est à pollinisation croisée. Les fleurs femelles et mâles se forment sur des plantes différentes. L'inflorescence est une grappe lâche atteignant 80 cm de long. Elle contient des fleurs blanches ou jaunâtres atteignant 5 cm. Après la pollinisation, la formation d'une gousse cylindrique (fruit) commence.

Croissance nécessite certains coûts, mais ils sont généralement rentabilisés plusieurs fois. Parmi les avantages de l’utilisation de la plante comme aliment figurent les suivants :

1. La culture est sans prétention par rapport aux autres types de chou.
2. Les feuilles et la tige sont utilisées pour l’alimentation.
3. Convient pour nourrir presque tous les types de bétail et d'oiseaux.
4. Rendement relativement important par unité de surface (environ 300-350 kg pour 100 m²). Le chou blanc est capable de produire des rendements plus élevés, mais sa culture nécessite des coûts disproportionnés.
5. Les animaux de la ferme mangent bien le chou frisé.
6. Lorsque la plante est incluse dans l’alimentation, les vaches et les chèvres produisent plus de lait. De plus, nourrir les poules avec ce chou augmente la production d'œufs.
7. Haute valeur nutritionnelle. Cette culture n'est que légèrement inférieure à la farine d'avoine, mais en même temps elle est en avance sur absolument tous les légumes-racines.
8. Contient des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des fibres.
9. A une longue durée de conservation. La plante est utilisée même congelée.
10. Possède une excellente résistance au gel.

Le chou frisé contient une petite concentration d’huiles de moutarde. Ils perturbent le système endocrinien chez les animaux et chez les humains. Par conséquent, il est inclus dans l’alimentation sous forme de doses. De plus, avec une grande proportion de chou fourrager dans l'alimentation du bétail, les huiles de moutarde commencent à pénétrer dans le lait, c'est pourquoi elle acquiert un goût amer.

Pour augmenter la production de lait et maintenir la qualité du lait, surveillez la dose quotidienne maximale de chou frisé. Sa part ne doit pas dépasser 25 % de la masse totale de fourrage vert. Cela représente environ 15 à 20 kg.

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Pourcentage de nutriments dans le chou frisé :

• environ 15 % de protéines ;
• 17,5 % de protéines ;
• 3,4 % de matières grasses ;
• plus de 40 % de substance extractive sans azote ;
• environ 100 mg de vitamine C pour 1 kg de masse verte ;
• près de 50 mg de vitamine A pour 1 kg de masse verte.

Cette plante contient également du soufre, du calcium et du phosphore, ce qui la rend considérée comme un produit précieux pour l'élevage. Il est facilement digestible, sature rapidement grâce aux protéines et au carotène et a une odeur agréable.

Important! Après congélation, la plante conserve ses propriétés. L'animal mange aussi bien du chou décongelé que du chou frais. Certaines fermes sèchent les feuilles et les ajoutent ensuite à l'alimentation comme supplément riche en protéines.

Comment récolter le chou frisé

Le chou est coupé à la racine, car tous les composants peuvent être utilisés. Ils essaient de récolter le plus tard possible, car c'est précisément le but de la culture : fournir aux animaux de la nourriture fraîche à la fin de l'automne et en hiver.

Un signe que le chou est prêt à être récolté est le jaunissement de la partie inférieure de la plante. Cela se produit environ 100 jours après la plantation. Souvent, à cette époque, il n’y a plus d’autres cultures dans les champs, puisque les premières gelées sont déjà passées. Dans la zone médiane, cette période tombe vers la mi-novembre.

Important! Si la plante est complètement gelée, elle doit être décongelée avant de la nourrir.

Après la récolte, le chou fourrager est donné aux animaux frais ou sous forme d'ensilage. Dans le premier cas, elle est envoyée au sous-sol. Il n'y a pas d'exigences strictes en matière d'indicateurs de température, la cave n'est que régulièrement ventilée. La récolte peut y être stockée jusqu'en février. Le chou frais est également stocké à l’extérieur en tas. Il est décongelé avant d'être servi.

Lors de l'ensilage, la plante est broyée et utilisée comme additif à d'autres aliments pour animaux.

Variétés de chou fourrager

Il existe de nombreuses variétés et hybrides de choux fourragers connus. Les plus adaptés à la culture en Russie sont :

1. Cerveau vert. Les tiges sont puissantes et de couleur violette. La plante produit de nombreuses grandes feuilles vert pourpre. La variété n'est pas capable de tolérer une sécheresse prolongée et a peu de résistance aux ravageurs.
2. Cerveau vert siverska. Cette variété a été sélectionnée par des spécialistes de Saint-Pétersbourg de Brain Green. De grandes feuilles ridées de forme ovale sont attachées à de longues boutures. La tige est droite, large, sans branches. Une particularité est sa taille relativement grande. Il n'y a pas de pousses sur les bourgeons latéraux. La plante est sensible à la bactériose et à la sclérotinie. La variété est plus productive que la précédente.
3. à mille têtes, ou mille feuilles. Le chou a un feuillage abondant, bien que les feuilles elles-mêmes soient petites. Il se ramifie bien et a une belle forme. Tolère normalement la bactériose.
4. Jalon. Cette variété nécessitant peu d'entretien convient à la culture dans de petites exploitations où il n'est pas possible d'utiliser des machines agricoles sérieuses. Il pousse vite et donne une bonne récolte. Le rendement en masse verte est de 566 à 960 c/ha, en matière sèche de 76,0 à 168,9 c/ha. La teneur en protéines sur matière sèche est de 11,4 %, la digestibilité est de 77,8 %. La saison de croissance dure de 142 à 180 jours. Faiblement affecté par le mildiou, la bactériose vasculaire et les ravageurs.
5. Boma (Boma). La variété résistante à la sécheresse donne le rendement le plus élevé - jusqu'à 1 tonne par 100 mètres carrés. M. La plante tolère bien les gelées jusqu'à -14°C.

Conclusion

Le chou fourrager est donné comme aliment à absolument tous les types d'animaux de ferme et d'oiseaux. Ainsi, leur croissance et leur productivité sont considérablement accélérées, notamment en termes de nombre d’œufs et de production de lait. Cette plante peut tolérer presque toutes les conditions climatiques et sa culture ne nécessite pas de coûts de main-d'œuvre et de matériel importants.