Quels sont les bons hybrides cerise-cerise et quelles sont leurs caractéristiques ?

Certaines personnes aiment les cerises acidulées, tandis que d’autres aiment les cerises sucrées au miel. Cependant, il existe une option intermédiaire: les fruits d'un hybride cerise-cerise appelé Duke. La culture a hérité des meilleures caractéristiques de ses « parents » : une immunité stable contre les maladies fongiques, une résistance au gel et à la sécheresse. Les fruits à la pulpe tendre et juteuse ont un agréable goût aigre-doux. Aujourd'hui, nous allons vous parler des caractéristiques botaniques de la cerise et comment la cultiver.

Hybride de cerise douce et de griotte

Duke, ou cerise (un hybride de cerise douce et de cerise) est né en Angleterre au 17ème siècle. par pur hasard - en raison de la pollinisation croisée de ces cultures. Les jardiniers ont tellement apprécié le résultat que les sélectionneurs ont commencé à développer différentes variétés de cette culture.

Cerise et cerises - des cultures biologiquement similaires, poussant souvent dans les jardins du quartier et se croisant entre elles. La plupart de ces plantes ne portent pas de fruits, malgré une floraison abondante. Cependant, il existe des spécimens fruitiers - ces hybrides duka très réussis.

Les cellules de cerise contiennent 32 chromosomes, les cerises douces - 16. Les cerises douces résultent de troubles de la division cellulaire et contiennent 32 chromosomes. D'un point de vue génétique, la duc est plus proche des cerises, ce qui se manifeste par ses caractéristiques externes et son goût.

La photo montre des fruits duka.

Histoire d'origine et de distribution

Le premier hybride a commencé à être cultivé en Angleterre et s’appelait « May Duke », ce qui signifie littéralement « May Duke » en anglais. Il n'était pas résistant à l'hiver et portait des fruits une fois tous les 2-3 ans. Dans le jardinage domestique, l’hybride est connu sous le nom d’anglais précoce.

Au début du 19ème siècle. les hybrides Impératrice Eugénie et Reine Hortensia sont également apparus par hasard.

Dans la Russie tsariste, la sélection des cerises était réalisée par I.V. Michurin. En 1888, il élève le premier Duke en croisant la cerise Belle et la cerise blanche Winkler. Le cultivar a été nommé Beauté du Nord en raison de son étonnante résistance à l’hiver et était destiné à être cultivé en Sibérie. Cependant, cet hybride n'a pas répondu aux attentes: les boutons floraux sont morts lors de fortes gelées, ce qui a considérablement réduit le rendement.

40 ans plus tard, en 1926, Michurin développa la variété de biens de consommation Chernaya. Au fil du temps, sa culture a cessé en raison de rendements irréguliers. Les petits fruits étaient de couleur presque noire et avaient une teneur élevée en sucre et un goût de cerise.

Les éleveurs de Rossoshan (région de Voronej) ont pris le relais de la culture. Dans les années 30 Au siècle dernier, ils ont commencé à sélectionner activement de nouvelles variétés.

À Melitopol (Ukraine), des variétés productives Melitopol Joy et Miracle Cherry ont été sélectionnées, qui sont encore cultivées dans des jardins privés. La paternité appartient à A.I. Taranenko.

Apparence et goût

Dans les régions du sud et les régions aux hivers doux, des arbres à cime étalée se forment. Dans les régions du nord et en Sibérie, on cultive des arbres en forme de buisson.

Extérieurement, la cerise est une version moyenne des deux cultures, mais le goût du fruit est plus proche de celui de la cerise.

Le limbe des feuilles est d'une riche couleur verte, plus grande que celle d'une cerise, rappelant les feuilles de cerisier, avec une brillance notable et une structure plus dense. Les pétioles sont longs.

Les fruits sont formés sur des tiges courtes et des branches en bouquet et sont de grande taille. Poids moyen – 10 g, maximum – 20 g. La structure de la pulpe est semblable à celle des cerises. La teneur en sucre est similaire à celle des cerises, mais une grande quantité d'acides altère légèrement le goût. Les fruits pendent longtemps sur les branches. Les caractéristiques gustatives ne font que s'améliorer. Le goût est aigre-doux, herbacé, délicat, avec un arrière-goût rafraîchissant.

Le tronc central et les pousses sont lisses, comme une cerise. L'écorce est brun foncé. Les pousses squelettiques sont parfois situées à un angle aigu par rapport au tronc central.

Dans la zone médiane, la floraison commence fin juin, dans les régions du sud - en mai. Les fleurs aux nuances blanches ou blanc-rose sont rassemblées en inflorescences sous forme de bouquets.

Le cerisier est une culture à croissance rapide et, en présence de pollinisateurs appropriés, produit la première récolte la troisième année. En fin de floraison, les fleurs non pollinisées tombent.

Caractéristiques biologiques

La cerise est une culture de fruits à noyau qui a reçu les meilleures caractéristiques de ses « parents ». La plupart des variétés sont autostériles, mais une floraison abondante en fait une culture ornementale recherchée.

Les fortes fluctuations de température, les gelées soudaines et la chaleur affectent négativement la formation des œufs et du pollen. Le nombre de fleurs capables de pollinisation est réduit à 1%. Dans certains cas, les cellules germinales ne se forment pas.

Dans des conditions de développement optimales, seuls 5 % des boutons floraux sont littéralement suspendus à de gros fruits.

Cherevishna ne tolère pas la solitude due à l'autostérilité.Les jardiniers expérimentés recommandent de planter des arbres à côté des cerises et des cerises douces. Les ducs ne se croisent pas.

Pollinisation

Les meilleurs pollinisateurs pour Duke :

1. Infirmière – cerises des variétés Podbelskaya et Vstrecha, cerises Valery Chkalov et Krupnoplodnaya.
2. Ivanovna – Cerise Shalunya, cerises Franz Joseph et Krupnofrodnaya.
3. Espoir – grosses cerises noires, cerises Kent et Lada, cerises à gros fruits.
4. Griot Melitopol - Cerises de rencontre et d'attente, cerises Vinka.
5. Jouet – Cerises Samsonovka et Shalunya, Cerises à gros fruits, Valery Chkalov, Franz Joseph.

Il est recommandé d'acheter des plants de cerisiers avec des pollinisateurs capables de polliniser 1/3 des fleurs. Cela garantit une récolte abondante.

Avantages et inconvénients

Avantages de la culture :

1. Rendement élevé - 15-17 kg de fruits par arbre.
2. Résistance au gel de la plupart des variétés à dominante cerise.
3. Résistant à la sécheresse et à la chaleur.
4. Goût agréable et aspect attrayant
5. Effet décoratif des arbres grâce à une floraison abondante.
6. Résistance aux maladies fongiques et aux insectes.
7. Facilité dans se soucier.

Les inconvénients de la culture sont mineurs :

1. Les arbres portent des fruits abondamment pendant les 3 à 5 premières années, puis la productivité diminue fortement. Après 8 à 10 ans, les boutons floraux ne se forment que sur des pousses courtes.
2. Certaines variétés (par exemple, Rubinovka) ont un faible niveau de résistance au gel, car elles ont emprunté cette caractéristique aux cerises.
3. Si la floraison coïncide avec les gelées printanières, plus de 70 % des fleurs deviennent stériles.
4. Les fruits tolèrent mal le transport sur de longues distances - la peau fine n'est pas en mesure de protéger la pulpe délicate, elle se ramollit donc rapidement et fuit.
5. Les arbres nécessitent une taille régulière en raison de la croissance intensive des pousses.

Variétés Duke

Variétés populaires de cerises selon la période de maturation :

• ultra-précoce : Pren Koray, Strong, Miracle Cherry ;
• mi-début : Saratov Baby, la fille de Yaroslavna, Rubinovka, Melitopol Joy ;
• mi-saison : Hodosa, Spartanka, Dorodnaya, Nurse, Fesanna ;
• mi-tardif : Ivanovka, Nochka, Excellent Venyaminova, Dorodnaya, Pivonya, Donetsk Giant, Shpanka Donetskaya.

Régions en croissance

Les cerises cerises sont cultivées dans les régions centrales de la Terre noire, du centre, du nord-ouest, du sud, de la Sibérie occidentale et de la région de la Volga.

Les variétés Fesanna, Nadezhda, Excellent Venyaminova, Memory of Vavilov, Krepkaya, Mayak, Zhukovskaya ont été testées et recommandées dans le territoire de Khabarovsk.

Les variétés Spartanka et Ivanovna, particulièrement résistantes à l'hiver, tolèrent des gelées jusqu'à -25...-35°C.

Caractéristiques de la culture

Le cerisier est peu exigeant en entretien et n'a besoin que d'un arrosage abondant dans les premières années après la plantation, d'une protection contre les rongeurs et les fortes gelées, d'une taille sanitaire et anti-âge des branches.

Atterrissage

Duke est planté dans de petits bosquets. C'est la méthode de plantation la plus optimale en termes d'esthétique et de facilité d'entretien. L'emplacement est choisi du côté ensoleillé du site, à l'abri des rafales de vent et des courants d'air. Les rayons du soleil doivent éclairer les plants tout au long de la journée.

Le cerisier ne pousse pas dans les zones humides. Pour atterrissages sélectionnez un site sur une petite colline, avec des eaux souterraines profondes (pas plus de 2 m de la surface).

Il est recommandé d'acheter du matériel de plantation dans des points de vente spécialisés ou dans des fermes qui multiplient les plants. Chacun d'eux doit avoir une étiquette contenant des informations sur l'âge, la variété et les pollinisateurs souhaités.

Signes d'un plant sain :

• âge – 2-3 ans;
• le tronc est droit, sans dommage, avec un rhizome développé ;
• les racines sont blanches lorsqu'elles sont coupées transversalement ;
• l'écorce est uniformément colorée, sans dommages ni traces de gomme.

Planter au printemps et en automne dans un sol à acidité neutre (pH=7). Le sol acide est normalisé avec de la chaux - 0,8 à 1 kg sont ajoutés par fosse.

Lors de la préparation des trous, il n'est pas souhaitable de se laisser emporter par les engrais - la cerise ne tolère pas les excès de substances minérales et organiques. La surfertilisation entraîne une croissance rapide, les semis n'ont pas le temps de se préparer à l'hivernage. Le bois ne mûrit pas, les arbres gèlent en hiver. Une bonne préparation à l’hivernage garantit la sécurité des arbres à -35°C. Lors de la culture des ducs sur un sol nutritif, il est également préférable de ne pas appliquer d'engrais.

Les trous sont situés tous les 5 m afin que la cime des vieux arbres ne fasse pas d'ombre aux jeunes plants et ne s'entremêle pas avec les branches.

Lors de la plantation, assurez-vous que le collet reste au-dessus du niveau du sol. L'approfondissement arrête le développement des plantules.

Se soucier

Lors de la plantation sur un sol appauvri, 300 g de superphosphate, 300 g de sulfate de potassium, 500 g de cendre de bois ou 10 litres de compost ou d'humus sont placés dans chaque trou. Les engrais sont mélangés à la couche supérieure du sol.

Après la plantation, les plants sont arrosés - 20 litres chacun. La fréquence d'arrosage est de 2 à 3 fois par mois jusqu'à ce qu'un rhizome puissant se développe. La culture résiste à la sécheresse, les arbres matures n’ont donc pas besoin d’être arrosés.

Si nécessaire, les jeunes plants sont nourris deux fois par saison :

• d'abord alimentation effectuer jusqu'à fin juin - 15-20 g d'engrais azotés par plant ;
• la seconde – à l’automne avec des engrais potassium-phosphore (50 g de superphosphate, 30 g de « Nitrophoska »).

Le puissant système racinaire fournit indépendamment des nutriments à l’arbre fruitier. L'arrosage et la fertilisation sont réduits ou complètement arrêtés.

Le manque d'oxygène a un effet néfaste sur le système racinaire. Pour améliorer l'aération, le sol autour des arbres est ameubli, les mauvaises herbes sont enlevées, arrosées et paillées avec du foin, de la tourbe et des feuilles mortes. Une couche de paillis protège les racines du gel et des rongeurs.

La première taille est effectuée après la plantation - les plants sont raccourcis de 60 à 70 cm et le conducteur central est laissé à 20 à 25 cm au-dessus des branches latérales. Les branches latérales fortes et bien développées sont coupées au 1/3, les plus faibles sont coupées en anneau.

L'épaississement de la couronne réduit la productivité du duc. La taille sanitaire est effectuée chaque année - le sommet des branches squelettiques est enlevé. 5 à 6 ans après la plantation, une taille anti-âge est réalisée.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La cerise cerise a une forte immunité contre la plupart des maladies et des ravageurs. La plante n'est pas sensible à la moniliose et à la coccomycose, tandis que les cerisiers en meurent.

Les ducs n'ont pas peur de la mouche des cerises.

la reproduction

La culture se multiplie par bouturage, greffage et marcottage. La méthode des semences n'est pas utilisée car elle est inappropriée - le résultat est une variété complètement différente.

Les boutures sont effectuées fin août - début septembre. Les boutures lignifiées conviennent à cet effet. Ils sont récoltés sur les branches inférieures. Les coupes sont traitées au charbon de bois. Les boutures sont conservées dans un stimulateur de croissance pendant 3 à 4 heures, après quoi elles sont enracinées dans des trous préalablement préparés. Les plates-bandes sont d'abord déterrées et fertilisées avec du compost ou de l'humus. Après enracinement, les boutures sont recouvertes d'un film. L'entretien passe par un arrosage régulier et l'application d'engrais organiques et minéraux.

La reproduction par greffage permet de produire des arbres plus productifs.La procédure est effectuée en avril, lorsque commence le mouvement actif de la sève dans les arbres.

Tout d'abord, des variétés de cerises et de cerises robustes et résistantes à l'hiver sont sélectionnées. Un bourgeon sain avec un bouclier de 30 cm de long est soigneusement coupé dans une bouture verte, puis l'écorce de même longueur est coupée sur le porte-greffe, la bouture est appliquée et fixée avec du ruban électrique ou du ruban adhésif pour que le bourgeon reste en haut. Pour une meilleure prise de greffe, des conditions de serre sont créées à la jonction - recouvertes d'un film plastique.

Hivernage

La résistance à l'hiver du cultivar est supérieure à celle des cerises douces, mais inférieure à celle des cerises. Dans le nord du pays, les cerisiers sont recouverts d'agrofibre ou de film plastique épais, de branches d'épicéa ou de toile de jute. Le cercle du tronc d'arbre est paillé de paille ou de tourbe pour le protéger des changements de température. Dans le sud de la Russie, les arbres n’ont pas besoin d’être abrités du froid.

En hiver, les jeunes arbres sont protégés des souris en versant du poison pour rongeurs dans le tronc de l'arbre. Les branches d'épinette aideront à protéger les arbres des lièvres.

Référence. Les branches d'épicéa sont des branches de conifères (épicéa, pin, sapin), qui sont utilisées pour protéger les plantes en hiver des vents froids perçants, des fortes gelées, du grésil et de la pluie verglaçante. Les branches protègent les arbres du soleil brûlant de l’hiver et assurent une ventilation supplémentaire. Les lièvres et les souris évitent ces abris.

Récolte et application

Il est recommandé de récolter les fruits avec la tige. Cela permet un stockage plus long, surtout si le produit est destiné à être transporté.

La récolte s'effectue dans la deuxième décade de juin - début juillet. Pour la consommation fraîche, les fruits ayant atteint leur pleine maturité sont retirés, pour la mise en conserve - 4 à 5 jours, pour le transport - 1,5 semaine.

La cerise cerise est la mieux adaptée à la consommation fraîche et à la transformation ultérieure. Les fruits servent à confectionner des compotes, confitures, marmelades, pastilles, à les sécher et à les congeler.

Commentaires

La cerise cerise est cultivée dans de nombreuses régions du pays, mais c'est dans la région sud et centrale de la Terre Noire qu'elle est la plus populaire. Les jardiniers laissent pour la plupart des critiques positives sur la culture.

Ivan, Stavropol : "Dans mon jardin, Miracle Cherry pousse à proximité des cerises - à une distance d'au moins 10 m. Il n'y a aucun problème de pollinisation croisée ; les abeilles y contribuent également. L’année dernière, la plupart des cerisiers ont été touchés par la moniliose, mais les ducs sont restés épargnés.»

Evgenia, Liski : «Avant, je ne savais pas ce qu’était Duke ni avec quoi il était croisé. Sur la recommandation d'un voisin, j'ai planté il y a quatre ans la variété Duke Nadezhda et je ne pourrais pas être plus heureux. L'arbre fleurit abondamment et produit une excellente récolte de fruits rouge vif. Leur goût est agréable, avec une acidité prononcée de cerise. La pulpe est tendre et juteuse. J’en fais de la confiture et je ferme les compotes pour l’hiver.

Conclusion

Duke est un hybride obtenu par pollinisation croisée réussie de cerises et de cerises douces. La culture est une plante autofertile, il est donc recommandé de la planter à côté de pollinisateurs appropriés.

Une forte immunité contre les champignons, une résistance à la sécheresse et au gel et une facilité d'entretien rendent Duke souhaitable dans les jardins de nombreuses régions de Russie. La quantité de sucres et d'acide dans les fruits dépend de la dominante - cerise noire ou cerise.