Quels types de tomates existe-t-il : principales différences et caractéristiques de choix

Beaucoup de gens aiment les tomates, notamment pour leur relative facilité de culture. Cependant, les estivants sont souvent confrontés au problème du choix : quelle variété planter pour se faire plaisir avec une excellente récolte ? Dans l'article, vous découvrirez quels types de tomates il existe, leurs caractéristiques et ce qu'il faut rechercher lors du choix d'une variété à cultiver.

Caractéristiques et différences des tomates

Les tomates font partie des légumes les plus couramment cultivés. Ils contiennent de nombreux éléments utiles, notamment du lycopène, un puissant antioxydant qui réduit le risque de formation et prévient la prolifération de cellules cancéreuses.

Les tomates contiennent également une grande quantité de vitamines et de micro-éléments nécessaires à l'homme : sérotonine, phytoncides, chrome. La sérotonine est une hormone « du bonheur » bien connue qui améliore l’humeur. Les phytoncides sont des substances végétales qui inhibent la croissance bactérienne. Et le chrome favorise une saturation rapide, ce qui fait d'ailleurs des tomates un excellent produit pour la nutrition diététique.

Il existe une théorie selon laquelle les aliments similaires à une certaine partie du corps ont un effet positif sur cet organe. Ainsi, les tomates en forme de cœur réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires. De plus, ils améliorent la digestion et sont utiles en cas d'asthénie, d'athérosclérose et d'azotémie.

Mais tout le monde ne peut pas manger de tomates. Ils sont par exemple contre-indiqués pour les personnes âgées souffrant de maladies des os et des articulations.Cela est dû au fait qu'une consommation fréquente de tomates entraîne une accumulation de calcium et de sels dans l'organisme. Par conséquent, la consommation excessive de tomates est contre-indiquée pour tous. Il est recommandé de ne pas manger plus de 200 g de ce légume par jour.

Important! Les femmes enceintes ne devraient pas manger plus de 100 g de tomates en 2-3 jours, car en consommer davantage peut entraîner des problèmes dans la formation et le développement de l'enfant.

Un autre inconvénient est que les tomates contiennent une grande quantité d'acides. Ils peuvent provoquer des spasmes de la vésicule biliaire.

Il existe plusieurs types de tomates. Examinons cette question plus en détail.

Déterminant

Déterminé – variétés dont la croissance est limitée. Ces tomates présentent de nombreux avantages :

• une croissance ascendante limitée implique le développement de beaux-fils latéraux forts qui portent des fruits, ce qui rend ces variétés à haut rendement ;
• fructification unique - les tomates déterminées produisent une récolte importante qui ne s'étend pas dans le temps;
• maturation précoce des fruits;
• s'adapte bien au terrain découvert;
• une croissance limitée évite au jardinier d'attacher et de remplacer les supports.

Mais la variété présente aussi quelques inconvénients :

• une croissance limitée conduit à un rendement limité, c'est-à-dire que le rendement est inférieur à celui des variétés indéterminées ;
• faible résistance aux maladies.

Les variétés déterminées de tomates les plus connues sont Sakhalin, Ladies' Man, King of Early et Golden Heart.

Indéterminé

Les variétés indéterminées ont une croissance illimitée. Ils présentent également certains avantages :

• rendements élevés sur une petite superficie de terrain - en raison de la forte croissance des plantes individuelles;
• longue période de fructification : en pleine terre, ils produisent des récoltes jusqu'à ce que le temps se refroidisse ;
• résistant à la plupart des maladies.

Mais on ne peut s'empêcher de noter quelques inconvénients :

• une grande croissance nécessite des soins particuliers : les plantes doivent être constamment attachées à l'aide de supports hauts, un bon éclairage et un bon échange d'air doivent être assurés ;
• il est nécessaire de supprimer tous les beaux-fils pour que les nutriments aillent à la formation de la tige principale ;
• Ils se comportent bien sous serre, mais en pleine terre, dans les régions pas assez chaudes, ils mûrissent assez tard et portent moins de fruits.

Les tomates indéterminées comprennent des variétés populaires telles que Babushkin Secret, Bull's Heart et Chernomor.

Standard

Ce sont des plantes compactes avec une tige courte et épaisse. Ils ne nécessitent pas de soins particuliers : pas besoin de les épingler ou de les attacher. Elles produisent une bonne récolte, mais les tomates sont généralement petites.

Les tomates standard incluent Blanche-Neige, Riddle et Moskvich.

Superdéterminant

Les variétés de tomates superdéterminées mûrissent le plus rapidement. Ils sont idéaux pour ceux qui souhaitent obtenir une récolte précoce sans trop d'effort.

Ces variétés ne nécessitent pas de pincement. De plus, en raison de sa petite taille, une jarretière n’est pas nécessaire. L’inconvénient est qu’après une seule récolte, vous ne pouvez pas vous attendre à plus de fruits provenant de variétés super-déterminées.

Les variétés populaires de tomates superdéterminées sont Children's Sweetness, Alaska et White Bulk.

Tomates semi-déterminées

Les variétés semi-déterminées combinent les propriétés des variétés déterminées et indéterminées. Ils ont une hauteur moyenne, ce qui vous permet de récolter une grosse récolte sur une plante, mais sans faire beaucoup d'efforts, en attachant et en pinçant le buisson. Dans ce cas, les fruits se forment tout au long de la saison de croissance.

Il est préférable de cultiver ces tomates dans des serres.

Les hybrides les plus populaires de ce type de tomate sont Yvette F1, Gravity F1, Red Arrow F1.

Classification des tomates par temps de maturation

Les variétés de tomates diffèrent non seulement par leur taille et leur méthode d'entretien, mais également par leur temps de maturation. Il existe des variétés ultra-précoces, précoces, mi-précoces, mi-précoces et tardives.

Tomates à maturation ultra précoce

Ces tomates mûrissent en 80 à 85 jours environ à partir du moment où les premières pousses apparaissent dans les semis. Il s'agit le plus souvent de variétés super-déterminées. Il ne faut pas s'attendre à de grandes tailles et à un goût exceptionnel de ces légumes, car ils mûrissent pendant de courtes heures de clarté et pendant la saison froide.

Les variétés à maturation ultra-précoce comprennent Children's Sweetness et Cherry Potok.

Tomates mûres tôt

Ces tomates mettent un peu plus de temps à mûrir : en 90 à 95 jours, le champ commence à germer. En plus des variétés super-déterminées, il peut également s'agir de variétés déterminées de petite et moyenne croissance, ainsi que de plantes standards. Certains types de tomates à maturation précoce conviennent à la pleine terre, tandis que d'autres sont de préférence plantées en serre.

Tsar Bell et Sugar Bison sont d'éminents représentants des variétés de tomates à maturation précoce.

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Tomates mi-précoces

Ces variétés produisent une récolte un peu plus de 3 mois après la germination, soit le 100-103ème jour. Ils peuvent être cultivés aussi bien en serre qu'en pleine terre, de préférence dans la partie sud du site.

Les tomates mi-précoces comprennent, par exemple, la délicatesse de Moscou et le géant de la région de Moscou.

Tomates de mi-saison

Les tomates de mi-saison ne peuvent pas se passer de beaucoup de soleil et de chaleur, mais elles peuvent être cultivées aussi bien en serre qu'en pleine terre. Ils mûrissent 100 à 115 jours après les premières pousses.

petit ami et Boudenovka - des représentants bien connus de cette variété.

Variétés de tomates à maturation tardive

Les variétés à maturation tardive sont les plus exigeantes en termes de conditions de culture. De bons rendements ne peuvent être attendus que s'ils sont cultivés en serre, leur offrant les conditions les plus confortables. La récolte ne peut être obtenue qu'aux jours 120-130. Mais les fruits ravissent par leur taille, leur jutosité et leur goût sucré.

Représentants brillants des variétés à maturation tardive - Coeur de taureau, Titan et Terminer.

Comment choisir la bonne variété de tomates

Lors du choix d'une variété de tomate particulière, il est important de répondre aux questions suivantes :

1. Dans quelle région les plantes seront-elles cultivées – zone nord, sud, zone médiane ?
2. Où seront plantées les tomates - en pleine terre, en serre ?
3. Après quelle période souhaitez-vous récolter : précoce, tardive ?
4. Quels sont les objectifs de la culture : pour la mise en conserve, les salades, les jus de fruits ou pour la consommation fraîche ?
5. Est-il possible de consacrer beaucoup de temps à prendre soin des plantes – pincer, attacher, fertiliser, désherber, façonner, traiter les maladies, etc. ?
6. La taille, la forme et la couleur comptent-elles ?
7. Le rendement est-il important ?

En répondant à ces questions, il sera beaucoup plus facile de choisir la variété qui vous convient le mieux.

Conclusion

Un grand nombre de variétés de tomates soulève une question logique chez les jardiniers : quelle variété choisir ? Ils diffèrent par leur taille, leur goût, leurs règles d'entretien, leur rendement et bien d'autres caractéristiques.

Pour sélectionner une variété et une variété, vous devez d'abord lire en détail la description de tous les types de cultures et répondre aux questions concernant vos objectifs et vos capacités en matière de culture de tomates. Je vous souhaite des récoltes mûres et délicieuses !