Concombres cornichons parisiens à maturité précoce pour les plus délicieuses préparations hivernales

Les cornichons sont des concombres qui ne mesurent pas plus de 10 cm de long et qui ont un goût riche avec des notes sucrées prononcées. Ils restent croustillants même conservés. C'est pourquoi les jardiniers et les femmes au foyer les aiment tant.

L'une des variétés les plus connues de ces concombres est le cornichon parisien. Ils se distinguent non seulement par leurs verts miniatures, mais également par leur résistance accrue aux facteurs défavorables. Comment cultiver cet hybride sur votre site et s'il convient à la culture à la vente, lisez la suite.

Description de l'hybride

Le cornichon parisien est un hybride de concombres. Malgré son nom, cela n'a rien à voir avec la France. L'hybride a été développé par la société nationale Poisk.

En 2006, le cornichon parisien a été inscrit au registre russe et a rapidement gagné en popularité auprès des jardiniers des pays de la CEI.

Attention! Les graines récoltées sur les fruits du cornichon de Paris ne conviennent pas à la culture. Ils deviendront des plantes possédant des caractéristiques parentales.

Caractéristiques distinctives

La principale particularité des cornichons parisiens est la taille de leurs fruits.. Les légumes verts, récoltés à temps, sont fins, leur longueur ne dépasse pas 6 à 10 cm. Les fruits croustillants et denses ont un riche goût sucré et un arôme de concombre.

Regardez à quoi ressemblent les cornichons sur la photo.

Une autre caractéristique positive de l'hybride – résistance à la sécheresse. Les cornichons parisiens n'ont pas peur des températures élevées et du manque d'arrosage.

Les concombres sont également immunisés contre les maladies.caractéristique de cette culture. Sa résistance aux infections fongiques est particulièrement forte.

Caractéristique négative de l'hybride – cela nécessite une récolte rapide. Si les fruits pendent sur le buisson, ils jaunissent, acquièrent une forme arrondie et deviennent insipides et peu croustillants.

Propriétés de la composition, bienfaits, teneur en calories

Les cornichons, comme les autres concombres, contiennent plus de 90 % d’eau. Pour 100 g, il y a 12-14 kcal, 0,8 g de protéines, 0,1 g de matières grasses, 2,4 g de glucides.

Contient des concombres contient un grand nombre de substances utiles. Parmi eux figurent des groupes de vitamines (C, K, B, A), de minéraux (cuivre, chlore, magnésium, calcium, potassium, sodium) et de chaolin.

Fruit Aide le corps à se débarrasser des substances nocives: toxines, déchets, radicaux, cholestérol, contribue à améliorer l'état des cheveux et de la peau, normalise la fonction hépatique.

Caractéristiques principales

Le cornichon parisien est très apprécié en Russie pour son goût et sa facilité d'entretien.

Description de l'hybride:

Note! Les cornichons parisiens sont recommandés pour la culture en pleine terre dans les régions du centre et du sud. Les avis des jardiniers indiquent que cette variété convient à la culture dans les villes au climat nordique.

Comment cultiver cette variété vous-même

Les cornichons parisiens se cultivent aussi bien en pleine terre qu'en serre. Dans les deux cas, le sol des plates-bandes est préparé à l’automne.

Important! Lors de la plantation de cornichons parisiens en serre, le jardinier doit être préparé au fait que les plantes devront être pollinisées artificiellement. Cela se fait avec une brosse douce ou en cueillant les fleurs mâles et en les appliquant sur les femelles. Lors de la culture de concombres à l'échelle industrielle, les insectes pollinisateurs, tels que les bourdons, sont spécialement relâchés dans les serres.

Les zones semi-ombragées du jardin sont choisies pour les concombres.. Si le site de plantation est situé en plein soleil, des cultures hautes, comme le maïs, sont plantées des deux côtés des plates-bandes.

En automne, les plates-bandes sont déterrées et débarrassées des débris végétaux.. Il n'est pas nécessaire de jeter l'herbe ramassée, certains jardiniers la déchirent, l'arrosent avec une solution de permanganate de potassium et l'enfouissent dans le sol. Au printemps, la végétation pourrie devient un engrais.

Le sol est également mélangé à de l'humus ou du fumier. Pour 1 m² Je prends 6 kg d'engrais.Si l'acidité du sol augmente, ajoutez de la chaux sèche ou des cendres. Si le sol est lourd, sa couche supérieure est mélangée à du sable.

Au printemps, le sol est nivelé au râteau et débarrassé des mauvaises herbes.. Pour 1 m² m ajoutez 30 g de superphosphate et 20 g de nitrate d'ammonium. Ensuite, les lits sont désinfectés avec une solution préparée à partir de 10 litres d'eau et 1 cuillère à soupe. l. nitrate d'ammonium.

En 2-3 semaines, ils creusent des trous pour planter. Pour 1 m² m sont placés trois buissons de cornichon parisien. Pour gagner de la place, les évidements sont disposés en damier.

Les engrais sont versés directement dans les trous. Dans la plupart des cas, une poignée de cendres et d'engrais minéraux à long terme sont jetés dans chaque trou. Les jardiniers expérimentés ajoutent souvent une couche de matière organique (humus ou fumier) au fond du trou, qui est mélangée à la même quantité de terre. Après cela, la dépression est entièrement recouverte de terre sans la compacter.

Sous cette forme, les trous seront dessinés avant la plantation.. Pendant tout ce temps, ils sont arrosés 2 à 3 fois par semaine et les mauvaises herbes sont éliminées. Immédiatement avant la plantation, versez un litre de solution rose clair de permanganate de potassium dans les creux.

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Atterrissage

Cornichon parisien cultivé par semis et sans semis. Dans le premier cas, la récolte apparaît plus tôt.

Beaucoup producteurs de vitres ou de matériel de plantation de glaçure. Il est vendu déjà traité avec des composés désinfectants et recouvert d'une coque composée de nutriments. Les informations sur le traitement sont indiquées sur l'emballage, ces graines sont également peintes de couleurs vives : rouge, vert, orange.

Si les graines n’ont pas été transformées en usine, cela se fait à la maison. La préparation du matériel de plantation pour la plantation comprend plusieurs étapes:

1. Le paquet de graines est placé à proximité de la batterie pendant deux semaines. Le matériel de plantation chauffé germe plus rapidement.
2. Les graines sont immergées dans une solution rose clair de permanganate de potassium ou de peroxyde d'hydrogène pendant une demi-heure. Les spécimens flottants sont considérés comme impropres à la plantation. De cette façon, les graines sont désinfectées et testées pour leur germination.
3. Après cela, ils sont traités avec des composés nutritionnels. Ils utilisent des produits achetés, par exemple « Sodium Humate » selon les instructions, ou utilisent des préparations maison. Pour préparer un stimulateur de croissance, ajoutez 1 cuillère à café pour 1 litre de liquide. nitrophoska et cendres.

La plupart des jardiniers préfèrent faire germer et durcir les graines à l'avance. Cela accélère l'émergence des premières pousses et augmente la résistance au froid des plantes :

1. Les graines sont enveloppées dans des morceaux de tissu humidifiés avec de l'eau tiède. Ils sont placés dans une soucoupe et recouverts d'un film. Sous cette forme, le matériel de plantation est conservé jusqu'au picage (2-3 jours) à une température de 25-27 °C. Le matériau est humidifié en séchant.
2. Le matériel de plantation éclos est placé au réfrigérateur pendant 24 heures. Ceci est nécessaire à son durcissement.

Méthode de graine

Les graines sont semées en pleine terre lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 15 °C et à une profondeur de 15 cm. Le moment du semis dépend de la méthode de culture:

• dans les serres - début mai ;
• en pleine terre sous film - dans la seconde quinzaine de mai ;
• en pleine terre sans film - fin juin.

Important! La méthode de culture des concombres par graines n'est acceptable que pour les régions aux climats chauds.

Avant la plantation, les trous sont arrosés abondamment.. Une graine est plantée dans chaque trou, en les plaçant au centre du trou.Le matériel de plantation est approfondi de 4 cm et le sol qui l'entoure n'est pas compacté.

Il est recommandé de recouvrir les plates-bandes d'un film après avoir semé les graines.. Chaque jour, par temps chaud, il est légèrement ouvert pour aérer pendant 1 à 2 heures. L'abri est retiré une fois que toutes les plantes ont germé.

Rassadny

Cornichons parisiens Il est recommandé de cultiver à l'aide de semis. Dans ce cas, les graines sont déjà semées dans la seconde quinzaine d’avril.

Pour les semis, la terre peut être achetée au magasin ou préparée indépendamment. La version la plus simple du mélange de sol est constituée de proportions égales de tourbe et de terre noire, une demi-portion de sciure de bois. Ajoutez un verre de cendre et 1,5 cuillère à soupe dans un seau de terre. l. nitrophoska. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Assurez-vous d'utiliser le drainage. Du sable grossier fera l'affaire. Le sol et le drainage sont désinfectés avec une solution rose foncé de permanganate de potassium, de l'eau bouillante ou au four.

Les graines de concombre sont semées immédiatement dans des godets individuels au moins 15 cm de profondeur.Il est plus pratique d'utiliser des récipients en tourbe, qu'il n'est pas nécessaire de retirer lors de la cueillette des plants dans un endroit permanent. Il doit y avoir des trous de drainage au fond du conteneur.

Déposez 2 cm de terre au fond des pots. L'espace restant est rempli de terre. Il est arrosé avec de l'eau tiède avant de semer du matériel de plantation.

Conseil! Si le sol se trouve dans un endroit frais, avant de l'utiliser, rentrez-le à l'intérieur et laissez-le se réchauffer à température ambiante.

1 graine est semée dans chaque pot, approfondissant de 2 cm.Les récipients sont recouverts d'un film et placés dans un endroit chaud à une température de 25-27 °C.

Après levée des pousses, le film est retiré. Les concombres sont déplacés dans un endroit bien éclairé (si nécessaire, utilisez une lampe fluorescente).

Quand 2-3 feuilles apparaissent, les plantes sont plantées en permanence dans des trous préalablement préparés avec une motte de terre. Le collet n'est pas approfondi dans le sol.

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Cultiver et entretenir

Les cornichons parisiens sont ficelés sur un support après l'apparition de la cinquième feuille. On utilise généralement des treillis auxquels les plantes sont attachées au fur et à mesure de leur croissance avec du fil synthétique. Cela protège non seulement les buissons des dommages, mais favorise également une meilleure ventilation des plantes.

concombres arroser lorsque la couche supérieure du sol sèche. Pour 1 m² J'utilise 7 litres d'eau à température ambiante. Après chaque arrosage, le sol est ameubli pour éliminer les mauvaises herbes.

Il est recommandé de recouvrir les plates-bandes de concombres de paillis. (paille pourrie, foin ou humus). Cette couche protégera le système racinaire de l'hypothermie et des ravageurs, et ralentira également la croissance des mauvaises herbes.

Nourrir les concombres toutes les deux semaines avant la formation des fruits. Généralement, on utilise un produit préparé à partir des composants suivants : pour 10 litres d'eau, prendre 30 g de superphosphate, d'urée et de sulfate de potassium. Pour 1 m² J'utilise 5 litres de médicament.

Caractéristiques de la culture

Pour obtenir une riche récolte et évitent de nombreux problèmes, les jardiniers utilisent les techniques suivantes :

1. Avant l'apparition des fleurs, les concombres sont arrosés de pluie une fois tous les 5 jours. Après le début de la floraison, les plantes sont arrosées quotidiennement, uniquement à la racine. Le meilleur moment pour arroser est tôt le matin ou le soir.
2. Les plantes en pleine terre sont pollinisées par les insectes. Pour les attirer, les concombres sont aspergés d'eau douce ou des fleurs parfumées, comme le calendula, sont plantées entre les plates-bandes.
3. En serre, les concombres sont pollinisés artificiellement.Pour ce faire, il est important de pouvoir distinguer les fleurs femelles des fleurs mâles (il y a un petit concombre à la base des fleurs femelles). Le pollen est transféré des fleurs mâles aux fleurs femelles avec une brosse douce.

Maladies et ravageurs

Concombres cornichon parisien est très résistant aux maladies fongiques et virales. Les jardiniers préfèrent ne pas les traiter avec des produits chimiques pour obtenir un produit respectueux de l'environnement.

Toute prévention est suivre les règles d'arrosage et de préparation du matériel de plantation, désinfecter les outils de jardin et observer la rotation des cultures (les concombres ne sont pas plantés dans les plates-bandes après les melons).

Protéger les plantes des insectes est important. À des fins de prévention, les buissons sont traités avec une solution savonneuse (un pain de savon dans un verre d'eau). Si les plantes sont déjà endommagées par des insectes, utilisez les médicaments suivants :

• « Fufanon » ;
• "Kémifos" ;
• infusion de 200 g d'ail haché dans 6 litres d'eau (infuser 7 jours).

Récolte et application

DANS les caractéristiques indiquent que le cornichon parisien est un hybride à maturation précoce. Sa récolte commence début juin. Il est recommandé de cueillir les fruits ayant atteint la taille souhaitée tous les deux jours. Sinon, ils tonneront, jauniront et auront un goût aqueux.

Les cornichons parisiens sont utilisés pour la consommation fraîche et la marinade.. Selon les avis des jardiniers, ils ne conviennent pas au décapage.

Avantages et inconvénients d'un hybride

Bienfaits des cornichons parisiens:

• grande productivité;
• petits fruits savoureux ;
• maturité précoce;
• résistance à la sécheresse et à la chaleur;
• immunité contre la maladie;
• pas besoin de beau-fils;
• Germination à cent pour cent des graines.

Inconvénients d'un hybride:

• l'impossibilité d'utiliser les graines de votre propre récolte pour la plantation ;
• la nécessité d'une cueillette fréquente de fruits.

Commentaires

Les avis des jardiniers sur le cornichon parisien sont pour la plupart positifs. Cet hybride ne plaira pas qu’à ceux qui n’aiment pas les cornichons.

Vasilisa, Rostov: « Cela fait plusieurs années que je plante le cornichon parisien. J'aime beaucoup les concombres croustillants et brillants, petits comme sur les photos. Pour les salades, il est bien entendu préférable de prendre des concombres plus gros. Ils sont magnifiques posés sur la table dans son ensemble. Dans la marinade, ils s'avèrent très savoureux et beaux, ce n'est pas une honte de les servir sur une table de fête..

Oleg, Sotchi: « J'ai choisi les cornichons parisiens sur la base de critiques élogieuses. Des petits concombres vraiment sympas. Ils sont très faciles à cultiver, mais ils deviennent rapidement trop grands. Et non pas en longueur, mais en largeur, devenant presque ronde. Je l'ai aimé frais. Mais nous ne marinons pas les concombres pour l'hiver, nous les salons simplement. Ne convient pas du tout à ces fins..

Conclusion

Les concombres cornichons parisiens sont une véritable trouvaille pour les amateurs de légumes verts miniatures. Ils sont bons frais ou marinés. Ceux qui les ont essayés notent la chair sucrée et croquante, qui ne devient pas amère même en cas de manque d'arrosage.

Malgré le fait que l'hybride n'a pas peur de la sécheresse, des maladies et ne nécessite pas de beau-fils, il ne convient pas aux résidents d'été qui ne vivent pas tout le temps à la campagne. La récolte doit être récoltée tous les deux jours, sinon les fruits deviendront laids et aqueux.