Comment manger correctement la grenade (avec ou sans pépins) : astuces pour éplucher facilement le fruit

"Petit, rond et à l'intérieur il y a des perles rouges" - c'est ainsi que l'énigme arménienne décrit le roi des fruits. Un autre nom pour la baie titulaire est la pomme céleste, ou granuleuse, et pas seulement une pomme, mais précisément celle à cause de laquelle Adam et Ève ont été expulsés d'Eden. Tout cela est dit de la grenade ordinaire et pour cause, car c’est un véritable élixir de santé. Nous vous expliquerons comment manger de la grenade - avec ou sans pépin, et partagerons des façons de la peler de la peau étroitement attachée.

Qui peut manger de la grenade ?

Grenade Tout le monde peut en manger, sauf les personnes qui ont des restrictions alimentaires pour des raisons de santé.

Les enfants sont-ils autorisés

La grenade est administrée dès la première année de vie uniquement si l'enfant n'a pas de prédisposition aux allergies. En raison de la forte concentration d'acides dans la baie, elle est introduite très soigneusement dans l'alimentation des enfants sous forme de jus, en la diluant avec de l'eau dans un rapport de 1:1. Il est recommandé de donner 30 ml, mais pas plus de 100 ml de jus dilué par jour, 2 à 3 fois par semaine.

Un enfant de 2-3 ans peut goûter indépendamment les graines ou boire 250 ml de jus, un enfant de 7 ans - jusqu'à 400 ml de jus de baies non dilué par jour.

Si votre bébé mange accidentellement un morceau de peau contenant des alcaloïdes puissants qui affectent tous les systèmes du corps, donnez-lui beaucoup de liquides ou demandez conseil à votre pédiatre. Il n’y a rien de mal à ce qu’un enfant avale quelques graines sans les mâcher : elles ne causeront aucun dommage, mais une grande quantité provoquera des troubles du tractus gastro-intestinal, de la constipation et des ballonnements.

Important! Les enfants, les femmes enceintes et les personnes aux dents hypersensibles reçoivent le jus à boire avec une paille, car les acides contenus dans la baie endommagent l'émail. Avant de manger de la grenade Pour manger, brossez-vous les dents ou mâchez du fromage. Cela aide à former une couche protectrice sur les dents. Rincez-vous toujours la bouche avec de l'eau après avoir mangé de la grenade - cela gardera l'émail fort pendant longtemps.

Est-ce possible pendant la grossesse et l'allaitement ?

Si le corps de la femme enceinte ou de la mère qui allaite est normal, la grenade deviendra une source supplémentaire de nutriments, augmentera l'appétit, étanchera la soif, préviendra les gonflements et aidera à :

• rhumes et toux;
• déficience en fer;
• hypertension artérielle.

Ce remède naturel très efficace qui renforce le système immunitaire a des effets anti-inflammatoires, antiseptiques et analgésiques.

Il vaut mieux s'abstenir de manger de la grenade pendant la grossesse si :

• tendance aux allergies;
• brûlures d'estomac;
• constipation;
• Pression artérielle faible.

Les mères qui allaitent doivent soigneusement introduire les fruits aigre-doux dans leur alimentation. Cela se fait lorsque le bébé a 3-4 mois. Il est préférable de manger une petite portion de grenade à l’heure du déjeuner et de surveiller la réaction du corps de l’enfant au nouveau produit après le repas. Manger la grenade n'a pas besoin d'os, sinon ils provoqueront des coliques et de la constipation chez le bébé.

Quels sont les bienfaits des fruits ?

Propriétés utiles de la grenade connu des gens depuis longtemps. La consommation régulière de fruits a un effet bénéfique sur les systèmes corporels suivants :

• immunitaire (vitamine C);
• vasculaire (vitamine P);
• nerveux (vitamine B6) ;
• hématopoïétique (vitamine B12).

La grenade contient :

• tanins aux fortes propriétés désinfectantes - aident contre la tuberculose, la dysenterie, les virus intestinaux;
• acide nicotinique – avec une utilisation régulière, améliore la vision et détruit les plaques de cholestérol ;
• vitamines B1 et B6 – aident à faire face au stress physique et émotionnel ;
• fer – augmente le taux d’hémoglobine dans le sang ;
• acides aminés – contribuent à la construction de cellules protéiques ;
• la punicalagine antioxydante la plus puissante – neutralise les radicaux libres et aide à nettoyer le corps ;
• vitamines F, E, A – rajeunissent les cellules de la peau ;
• fibres alimentaires – normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal ;
• alcaloïdes – aident à éliminer les helminthes du corps ;
• phytohormones - aident à construire correctement les niveaux hormonaux pendant la ménopause chez les femmes et à améliorer la puissance chez les hommes.

Les écorces de grenade séchées et broyées contiennent une grande quantité de tanins, ce qui aide à faire face à la diarrhée après la première utilisation. Cette poudre guérit les égratignures sur la peau si vous la saupoudrez légèrement sur les plaies.

La grenade a un puissant effet blanchissant, elle est donc utilisée dans la lutte contre les taches de rousseur et les taches de vieillesse. La consommation régulière du fruit prévient le développement du cancer de l'estomac, et la pulpe et le jus éliminent les éléments radioactifs du corps.

Le jus de graines de grenade augmente l'appétit, a un effet antiseptique et diurétique, normalise la tension artérielle et a un effet bénéfique sur le corps en cas de maladies du foie, des reins et des poumons.

Référence. Pour donner du volume à leur voix, les chanteurs boivent un verre de jus de grenade avant de se produire. Il remplace également le rouge à lèvres des femmes si vous mouillez correctement vos lèvres avec.

Les graines moulues soulagent les maux de tête, abaissent la tension artérielle et favorisent l’activité hormonale du corps. Les huiles essentielles sont fabriquées à partir de graines de grenade, largement utilisées en cosmétologie, et la peau du fruit est utilisée pour fabriquer des peintures.

Une décoction d'écorce de grenade aide à faire face au rhume, à la stomatite, aux saignements des gencives et à la gueule de bois.

Le thé à base de septa de grenade séchée normalise le système nerveux, a un effet calmant et soulage l'insomnie.

Comment choisir une grenade de qualité

Signes d'une grenade mûre :

• peau fine, moyennement sèche, dure et bien ajustée, de couleur marron vif avec une teinte rose ou orange, sans aucun dommage visible ;
• le fruit est dur et dense, sans vides, et les grains sont remplis de jus, le fruit doit donc être lourd ;
• la couronne est sèche, propre et colorée pour correspondre à la peau ;
• lorsque vous tapez sur un fruit mûr, la peau émet un tintement, et lorsque vous appuyez, vous pouvez entendre le craquement des grains ;
• Le fruit mûr est inodore, ses grains sont juteux et sucrés.

Si la peau de la grenade présente des taches brunes, est trop sèche, trop lisse ou laisse des empreintes lorsqu'elle est pressée, c'est un fruit de mauvaise qualité.

Comment bien éplucher une grenade

Il existe plusieurs façons simples d’éplucher une grenade.

Méthode 1 (classique) :

1. Placez le fruit propre sur une surface coupante et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le dessus, là où se trouve la couronne du fruit.
2. Réalisez des découpes longitudinales sur la peau, en suivant les lignes blanches des cloisons.
3. Prenez le fruit dans vos mains, côté coupé vers le bas, et appuyez doucement au centre avec vos doigts. La grenade doit être divisée en morceaux de taille égale.
4. Il ne reste plus qu'à retourner les tranches obtenues au-dessus d'un bol, où les grains eux-mêmes tomberont librement.

Méthode 2 (dans l'eau) :

1. Prenez les fruits lavés et coupez très soigneusement la peau dans le sens de la longueur avec un couteau en quatre parties.
2. Placez les fruits coupés dans un bol d'eau propre et laissez-les là pendant 10 à 15 minutes.
3. Après le temps imparti, commencez à séparer la grenade en tranches individuelles directement dans l'eau.
4. Continuez à démonter les fruits en morceaux sous l'eau, en séparant les cloisons des grains et en les libérant.
5. Sans vider l'eau, laissez la grenade démontée encore quelques minutes pour que les grains se déposent au fond et que tous les débris flottent à la surface de l'eau.
6. Retirez soigneusement tous les débris, égouttez l'eau et transférez les grains dans un récipient préparé.

Méthode 3 (avec une cuillère) :

1. Par des mouvements doux, coupez le capuchon de la grenade.
2. Faites des coupes longitudinales sur la peau aux endroits où il devrait y avoir des veines membranaires.
3. Ouvrir légèrement les tranches de grenade.
4. Retournez la grenade dans un bol, côté graines vers le bas, et tapotez délicatement la peau avec une cuillère à soupe ou une cuillère en bois. Les grains tomberont librement et ceux qui resteront seront faciles à atteindre avec les mains.

Comment le manger

La grenade se consomme fraîche et des produits culinaires sont préparés à partir de celle-ci. Tout d'abord, c'est le jus de grenade le plus sain, fabriqué à partir de pulpe de graines de fruits. Ils en font des sauces et des smoothies. Les graines de grenade sont ajoutées aux salades, aux desserts et aux viandes rôties. Les punchs, le vin et la grenadine sont également préparés à partir de grenade.

Est-il possible de manger avec des os ?

Les graines de grenade contiennent tout un cocktail de substances bénéfiques. Les os sont soigneusement mâchés afin que les éléments nutritionnels se combinent à la salive et pénètrent dans le tube digestif sous une forme préparée. Si vous avalez les graines entières, toute la partie utile du produit y restera. De plus, si vous avalez des os non mâchés en grande quantité, ils compliqueront le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Tarifs de consommation journalière

Normes par jour :

• pour les hommes – 3 fruits de grenade ou 150 ml de jus naturel chaque jour ;
• pour les femmes – jusqu'à 2 fruits ou 75 ml de jus naturel par jour ;
• pour les enfants de 3 à 7 ans – jusqu'à 250 ml de jus ou ½ fruit 2 à 3 fois par semaine ;
• pour les enfants de 7 à 14 ans - pas plus de 400 ml 2 à 3 fois par semaine.

En moyenne, la consommation quotidienne de jus de grenade est de 100 ml, mais ne doit pas dépasser 400 ml par semaine. Vous ne devez pas manger de fruits le matin à jeun ou avant de vous coucher. La meilleure option est de 30 à 40 minutes avant ou après les repas pendant la journée.

Contre-indications

Il vaut mieux éviter de manger de la grenade si :

• gastrite, augmentation de l'acidité du suc gastrique, ulcères gastro-intestinaux;
• constipation chronique;
• faiblesse de l'émail dentaire, caries non traitées ;
• Pression artérielle faible;
• âgé de moins d'un an.

Les enfants allergiques ne sont autorisés à manger de la grenade qu'à partir de 4 ans.

Conclusion

Les propriétés curatives de la grenade sont connues des hommes depuis l'Antiquité. Ce remède éprouvé maintient la vitalité, renforce le système immunitaire et améliore le bien-être physique et émotionnel. Tout ce dont vous avez besoin est d’accepter avec gratitude le don de la nature et de l’utiliser judicieusement pour votre santé.