Les meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale et la région de la Moyenne Volga

Le cassis, riche en vitamine C, est cultivé avec succès dans le centre de la Russie - la baie est résistante au gel, peut résister aux changements brusques de temps et est sans prétention en culture. Selon la période de maturation, les groseilles sont divisées en précoces, à mi-maturation et tardives, et selon la taille des baies - en gros et petits fruits. Le goût du cassis est aigre, agréable, avec une légère acidité selon les variétés. Nous vous parlerons des meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale, de leurs avantages et de leur temps de maturation.

Les meilleures variétés de cassis pour la Russie centrale

Les cassis sont plantés le long de la clôture ou dans le coin de la parcelle - ils prennent peu de place, sont peu exigeants pour le sol et servent de haie. Pour les résidents d'été, non seulement les baies, mais aussi les feuilles sont précieuses - elles sont récoltées, séchées et infusées dans un thé vitaminé aromatique.

Le plus doux

Même les baies de cassis sucrées dégagent une légère acidité. Ce goût ne gâche pas la pulpe, au contraire, il la rend plus piquante et intéressante. Les fruits sont consommés frais ou utilisés pour faire de la confiture - un excellent ajout au thé, aux crêpes ou au pain blanc au beurre.

Myrtille

La variété est à maturation précoce et universelle. Les buissons sont dressés, de vigueur moyenne. Les pousses sont longues, les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne. Les fleurs sont blanches et jaunes. Les baies sont rondes, d'environ 18 mm de diamètre et pèsent 1,8 g. La couleur est foncée, bleu-noir, mate avec une couche cireuse bleue.La peau est moyennement épaisse, élastique. Le goût est délicat, aigre-doux, note de dégustation - 4,7 points. La myrtille est résistante à l'hiver : elle peut résister à des températures allant jusqu'à -34°C. Il tombe rarement malade et porte régulièrement ses fruits.

Loyauté

La variété de mi-saison est sans prétention. Les buissons sont légèrement étalés, les pousses sont droites, de longueur moyenne. Les baies sont rondes, poids moyen - 2 g, de couleur noire. La peau est d'épaisseur moyenne, les baies sont de longue conservation et transportables et ne se fissurent pas. Le goût est doux et aromatique, note de dégustation - 4,8 points. La variété Vernost est résistante à l'oïdium et à l'anthracnose et est rarement endommagée par les insectes. Les fruits sont utilisés pour confectionner des compotes et des confitures, et se consomment également frais.

Kudmig

Variété mi-précoce à usage universel. Les buissons de taille moyenne et compacts prennent peu de place sur le site. Les pousses sont droites, de couleur jaune-brun. Les baies sont rondes avec une peau fine, de couleur noire, pesant environ 2,8 g chacune. Le goût est doux et aromatique, rafraîchissant, score de dégustation - 5 points. Kudmig est rustique et résistant au gel, et n'a pas peur des gelées de printemps et d'automne. Il est également apprécié pour ses qualités commerciales attractives ; les gros fruits sont cultivés pour la vente.

À gros fruits

Le poids des gros fruits varie de 2 à 4 g. Les baies sont attrayantes sur les buissons, elles sont utilisées pour la mise en conserve et la préparation des préparations hivernales. De plus, les fruits sains sont conservés au congélateur puis utilisés en cuisine.

Sérénade d'Orel

Les buissons de la variété de mi-saison sont bas et étalés. Les feuilles sont ridées, la grappe du fruit est courte. Les baies sont rondes-ovales, pèsent un - 1,9-2,5 g, riche couleur noire. La pulpe est tendre, le goût est aigre-doux, rafraîchissant. Note de dégustation : 4,5 points. La séparation de la tige est sèche.La sérénade Oryol est résistante aux maladies fongiques et ne nécessite pas beaucoup d'attention. Convient pour la congélation, le séchage, la mise en conserve, la cuisson et la consommation de la brousse.

Sevchanka

La variété populaire à gros fruits est une variété à maturation précoce. Autofertile, ce qui signifie qu’il ne nécessite pas de pollinisation croisée ni d’insectes. Il est insensible au gel et à la sécheresse, à l’oïdium et à la rouille. Les buissons sont vigoureux, les pousses sont courbées. Les feuilles sont ridées et vert foncé. Le poids de la baie est de 2 à 3,5 g, la forme est ronde, la couleur est noire. La peau est noire et brillante, l'épaisseur est moyenne. Sevchanka a un goût sucré, note de dégustation - 4,6 points. A maturité, les baies ne tombent pas et conservent leur goût et leurs qualités commerciales.

Nuit du rossignol

Variété de dessert mi-hâtive. Les buissons sont compacts, les pousses sont de longueur moyenne. En raison de sa petite taille, Nightingale Night est cultivée dans de petites parcelles de jardin. Le poids moyen de la baie est de 2,7 g, la couleur est noire, la forme est ronde. La peau est fine, sans pubescence et insensible. Le goût des groseilles est agréable, avec un arôme rafraîchissant. Note de dégustation : 4,9 points. La variété est résistante à l'hiver et convient à tout type de transformation.

Intéressant! Le cassis adore l'amidon. Pour augmenter la productivité, les résidents d'été utilisent une infusion d'épluchures de pommes de terre - prenez 1 kg d'épluchures séchées pour 10 litres d'eau bouillante. Appliquer alimentation pendant la période de floraison, 3 litres par buisson.

Tôt

Les baies à maturation précoce ne conviennent pas au transport à long terme, mais elles sont idéales pour une consommation fraîche. Les cassis précoces mûrissent en juin - plus tôt que la plupart des baies du jardin.

Mémoire de Michurin

Les buissons sont de taille moyenne, moyennement étalés. Les feuilles sont grandes, vert foncé, la grappe est courte. Les baies sont ovales, poids moyen - 0,8 g, de couleur noire.La peau est d'épaisseur moyenne, la chair est charnue et juteuse, le goût est aigre-doux avec des notes rafraîchissantes. La variété est résistante à l'hiver et autofertile. Rarement endommagé par les insectes nuisibles, dans les soins ne nécessite pas de compétences agrotechniques particulières.

Sensei

Les buissons sont de taille moyenne et moyennement étalés. Les pousses sont épaisses, les feuilles sont grandes, vert foncé. Les baies sont rondes, poids moyen - 1,6 g, peau moyennement épaisse, couleur noire. La pulpe est tendre et dense, le goût est aigre-triste, rafraîchissant avec un riche arôme de baies. Note de dégustation : 4,5 points. Sensei se distingue par sa résistance à la sécheresse et au gel, son immunité à l'anthracnose et à la rouille. Les baies sont consommées fraîches ou congelées : immédiatement après la cueillette, elles sont lavées, séchées sur une serviette, placées dans un sachet hermétique et mises au congélateur. Pour un rendement maximal, 2 à 3 autres variétés de groseilles sont plantées à côté du buisson Sensei.

Foi

Les buissons sont compacts, semi-étalés, les pousses sont droites. Les baies sont rondes, très grosses - le poids atteint 3 à 4,2 g, la couleur est noire, la peau est d'épaisseur moyenne. La peau est dense et protège les baies des fissures et de la détérioration. Le goût est équilibré, aigre-doux. Note de dégustation : 4,5 points. La résistance à la chaleur de Vera est moyenne, la résistance au gel est élevée. La variété ne tolère pas le manque d'humidité, il est donc recommandé de porter une attention particulière à l'arrosage. Utilisation universelle.

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Mi-saison

Les variétés de cassis à mi-maturation mûrissent 15 à 19 jours plus tard que les premières - les résidents d'été récoltent début juillet. La plupart des variétés conviennent au transport et à la vente.Prendre soin d’eux consiste en un arrosage régulier, des engrais et des pulvérisations.

Sorcier

La variété est universelle et résistante au gel. Buissons de taille moyenne, pousses puissantes, feuilles mates. Le poids de la baie est de 1 à 1,4 g, la couleur est noire, la forme est ronde. La pulpe est tendre, aromatique, le goût est aigre-doux. Le sorcier est faiblement affecté insectes nuisibles, y compris les acariens des reins. En raison de sa résistance au gel, il est populaire non seulement dans le centre de la Russie, mais également dans l'Oural.

À la mémoire de Ravkin

Les buissons sont vigoureux, donc pour l'atterrissage préparer des espaces spacieux. Les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne, ridées. Les baies sont noires, le poids d'une est d'environ 1,6 g, le goût est agréable, rafraîchissant, la note de dégustation est de 4,7 points. La variété est sans prétention en culture, mais est sensible au manque de minéraux dans le sol. Il est recommandé d'ajouter du nitrate d'ammonium et du sel de potassium au sol pendant la floraison et la nouaison.

Ajouré

Les buissons sont légèrement étalés, la grappe de fruits est moyenne. Les baies sont étroitement situées les unes aux autres et ne tombent pas après maturation. La forme est ronde-ovale, la couleur est noire, le poids est d'environ 1,4 g. Le goût est simple, aigre-doux. La récolte a lieu le 10 juillet. Les groseilles sont congelées ou séchées pour l'hiver, consommées fraîches, ajoutées aux produits de boulangerie et transformées en garnitures à partir des baies.

Intéressant! Non seulement les plats sucrés sont préparés à partir de cassis, mais aussi les assaisonnements pour la viande. Le goût acidulé de la baie se combine harmonieusement avec des ingrédients tels que le miel et le paprika moulu.

En retard

Les variétés tardives de cassis sont universelles et conviennent à la fois à la cuisine et au transport. Pendant le processus de croissance, les résidents d'été prêtent attention aux soins : ils ameublissent régulièrement le sol, pulvérisent les buissons pour les protéger des insectes et éliminent les mauvaises herbes.Les variétés tardives mûrissent fin juillet ou début août.

Tchernavka

Les buissons sont semi-étalés, la grappe fruitière est longue. Les baies sont rondes, pèsent environ 1,5 g, la peau est fine et noire. Le goût est classique de groseille, aigre-doux, la note gustative de la variété est de 4,5 points. Chernavka est rarement endommagé par les tétranyques et les limaces, résiste aux baisses soudaines de température et maladies fongiques. Les baies sont cultivées dans des zones bien éclairées et ensoleillées. Après maturation, Chernavka s'accroche aux buissons pendant 10 à 15 jours sans tomber.

Vologda

La variété à maturation tardive est appréciée pour son goût agréable, son rendement stable et sa facilité de culture. Les buissons sont vigoureux avec des pousses épaisses. Les feuilles sont rondes et vertes. Le poids de la baie est de 2-3 g, la forme est ronde, la couleur est noire. La peau est fine, la chair est aigre-douce. La variété est transportable, polyvalente et résistante à l'hiver, rarement affectée par les maladies virales et fongiques.

Variétés de groseilles pour la région de la Moyenne Volga

Quelles sont les meilleures variétés de cassis pour la région de la Moyenne Volga recommandées par les jardiniers ? La région de la Moyenne Volga comprend les régions de Samara, Saratov, Oulianovsk et Penza ainsi que la République du Tatarstan. Le climat est chaud, avec des précipitations modérées. L'été est long, sans gel, c'est pourquoi les cassis portent régulièrement leurs fruits dans la région de la Moyenne Volga.

L'une des variétés courantes est Dashkovskaya. Les baies sont réputées pour leur goût sucré et délicat, leur forme est ronde, leur poids est d'environ 1,3 g, la peau est fine, la couleur est noire, la note de dégustation est de 4,2 points. La période de maturation est moyenne, la résistance à la sécheresse est élevée. Le rendement atteint 3 kg de baies par buisson.

Les résidents d'été plantent également la variété à maturation précoce de cassis Svetlolistnaya. Les baies sont grosses et rondes, pèsent environ 1,5 g. Le goût est agréable, la note est de 4,8 points.Les buissons sont comprimés, les pousses sont fines et roses. La feuille légère tombe rarement malade et son utilisation est universelle. Les baies font des confitures, des confitures et des gelées aromatiques.

Conclusion

Liste des variétés de cassis doux pour la Russie centrale - Golubichka, Vernost, Kudmig ; à gros fruits - Oryol Serenade et Nightingale Night. Les variétés Vera et Pamyat Michurina sont cultivées pour une récolte précoce, et Chernavka et Vologda pour une récolte tardive. Dans la région de la Moyenne Volga, les groseilles Svetlolistnaya et Dashkovskaya sont populaires, avec des fruits attrayants et un goût délicat et harmonieux. Les groseilles poussent plus vite si vous fertilisez régulièrement le sol avec des engrais minéraux et ameublissez le sol. Un endroit approprié pour la plantation est une zone ensoleillée. L'ombre ou la mi-ombre ne conviennent pas.