Variété sucrée durable de chèvrefeuille "Cendrillon"

Variété chèvrefeuille comestible Cendrillon est populaire parmi les jardiniers en raison de ses nombreux avantages et de sa facilité d'entretien. Mais parallèlement à cela, un certain nombre de nuances doivent être prises en compte lors de la plantation et de la culture. Nous parlerons des caractéristiques de la culture de cette variété, de ses avantages et inconvénients.

Description de la variété de chèvrefeuille Cendrillon

Cendrillon est une variété de chèvrefeuille comestible élevée par des éleveurs de Sibérie. Ses fruits conviennent à la consommation fraîche, au séchage, à la congélation et à la mise en conserve. Ils ont une composition chimique riche et sont utilisés en médecine traditionnelle pour la prévention et le traitement de diverses maladies.

Histoire de la reproduction

La variété a été sélectionnée en 1974 par des scientifiques de l'Institut sibérien de recherche en horticulture qui porte son nom. M. A. Lisavenko à la suite de la pollinisation libre de l'espèce de chèvrefeuille du Kamtchatka n° 8. Auteur : Centre scientifique fédéral de l'Altaï pour les agrobiotechnologies.

Les tests d'État de la variété ont commencé en 1982, mais elle n'a été inscrite au registre d'État de Russie qu'en 1991.

Composition chimique et propriétés bénéfiques

100 g de baies contiennent :

• acide ascorbique – 20 mg;
• vitamine P – 600 mg ;
• sucre – 8,4-8,7% ;
• pectine – 1,12 % ;
• calcium – 19 mg;
• iode – 1 mcg;
• potassium – 70 mg;
• phosphore – 35 mg;
• sodium – 35 mg;
• fer – 0,8 mg ;
• silicium – 10 mg ;
• manganèse – 0,09 mg.

Les fruits de chèvrefeuille hypocaloriques ont des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antifongiques, biliaires et diurétiques.Les baies sont utilisées comme antioxydant et agent antiviral, pour les maladies de l'estomac et des intestins et pour renforcer la vision.

Chèvrefeuille Il réduit bien la température, soulage les quintes de toux, stabilise la tension artérielle et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire et du tractus gastro-intestinal. Il contribue à renforcer le système immunitaire, à éliminer les toxines et les sels de métaux lourds et à prévenir la formation de cellules cancéreuses.

Référence. La composition chimique des baies change en fonction des conditions météorologiques.

Caractéristiques de l'application

Les baies de chèvrefeuille sont consommées fraîches, séchées et ajoutées au thé, congelées et utilisées pour faire des conserves, des compotes et des confitures.

Période de maturation, rendement et fructification

Cendrillon est une variété de chèvrefeuille à maturation précoce. Selon la région croissance La récolte est récoltée dans l'un des dix jours de juin.

La fructification est hétérogène, les buissons commencent à porter leurs fruits pour la première fois 3 ans après la plantation. Le rendement moyen est de 10,5 c/ha, le maximum est de 21 c/ha.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

La variété est résistante aux maladies fongiques et virales et aux ravageurs, mais dans certains cas, elle est affectée par :

• l'oïdium;
• moniliose;
• Cercosporiose

Résistance au froid et à la sécheresse

Le chèvrefeuille Cendrillon résiste au gel, tolère des températures de l'air jusqu'à -32°C et ne nécessite pas d'abri hivernal. Il supporte mal la sécheresse et nécessite un arrosage régulier par temps chaud.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

La variété de chèvrefeuille Cendrillon est représentée par des arbustes à feuilles caduques à croissance basse, atteignant une hauteur ne dépassant pas 50 à 70 cm avec un système racinaire arborescent et ramifié. La couronne est dense, compacte et moyennement étalée.

Les pousses sont droites ou courbées, d'épaisseur moyenne, sans pubescence, vertes. Les feuilles sont grandes, ovales-allongées, légèrement concaves, de couleur vert clair. En mai, lors de la floraison, de grandes fleurs blanches apparaissent sur les buissons.

Les baies bleu-violet sont recouvertes d'une couche cireuse bleuâtre et ont une forme ovale-allongée, allongée ou fusiforme. Leur longueur atteint 1,7 cm et leur poids varie de 1 à 1,4 g.

Le goût est doux, harmonieux, sucré avec une légère acidité et un arôme vif de fraise.

Régions en croissance et exigences climatiques

En raison de sa haute résistance au gel, Cendrillon était initialement localisée dans la région de l'Oural, en Sibérie orientale et occidentale. La variété n'impose aucune exigence particulière en matière de climat, c'est pourquoi elle est désormais cultivée dans toutes les régions de Russie.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages du chèvrefeuille Cendrillon :

• résistance au gel;
• rendement élevé avec des soins appropriés;
• résistance aux maladies;
• maturation précoce;
• excellent goût;
• type d'arbuste décoratif.

Inconvénients de la variété :

• besoin de variétés pollinisatrices;
• tendance à perdre des baies;
• maturation inégale des fruits;
• difficultés de récolte lors de l'utilisation de la technologie.

Différence par rapport aux autres variétés et hybrides

Une comparaison de Cendrillon avec d'autres variétés de chèvrefeuille est présentée dans le tableau.

Technologie agricole

Pour que les buissons poussent, se développent et portent bien leurs fruits, il est nécessaire de respecter les exigences agrotechniques qu'impose la plante.

Amorçage

La variété préfère un sol nutritif, léger et absorbant l'humidité, avec une bonne respirabilité et un niveau d'acidité neutre (pH 6,5-7). La meilleure option est le limon et le grès.

Choisir une place dans le jardin, préparer les trous et les plants

L'endroit où planter le chèvrefeuille doit être facilement accessible pour l'arrosage et d'autres soins et bien éclairé - sous l'influence du soleil, des bourgeons fruitiers se forment, ce qui augmente la productivité.

Le sol de la zone sélectionnée est préalablement déterré et débarrassé des débris végétaux. De la chaux est ajoutée au sol acide lors du creusement et du sable grossier est ajouté au sol lourd.

Les trous sont creusés de 0,4 × 0,4 × 0,4 m, la couche supérieure de sol est mélangée avec du compost ou de l'humus et de la cendre de bois, arrosée et versée dans le trou de plantation.

Lors du choix du matériel de plantation, la préférence est donnée aux plants de 2-3 ans en pots plutôt qu'à système racinaire ouvert. Les plaques de feuilles doivent être brillantes, brillantes, sans signes de maladie ou de ravageurs.

Dates, schéma et règles de plantation

Les plants de chèvrefeuille sont plantés à l'automne après la fin de la saison de croissance (fin septembre - début octobre) ou au printemps après la fonte des neiges et avant le début de la coulée de la sève (en mars).

Modèle de plantation :

1. Retirez le plant du récipient dans lequel il a poussé, ainsi qu'un morceau de terre.
2. Redressez doucement les racines et faites-les tremper pendant 20 à 30 minutes. dans une solution d'un stimulateur de croissance (« Kornevin », « Epin »).
3. Faites une dépression au centre du trou de plantation.
4. Placez-y le plant sans approfondir le collet.
5. Saupoudrez la plante d'un substrat nutritif et tassez-la.
6. Arrosez généreusement le sol avec de l'eau tiède.

Les buissons de Cendrillon sont plantés à une distance de 1,5 à 2 m les uns des autres.

Caractéristiques de la culture

Pour la plantation, utilisez des plants de 30 à 40 cm de haut avec 2-3 branches, des bourgeons sur les branches et des racines saines. En même temps que Cendrillon est plantée, des variétés pollinisatrices sont plantées à proximité, sinon il n'y aura pas de récolte.

Les buissons sont arrosés au fur et à mesure que la couche supérieure du sol sèche. En moyenne, le sol est humidifié une fois par semaine en versant 10 litres d'eau sous chaque buisson.

Référence. Après chaque arrosage, le sol est ameubli - cela améliore l'accès de l'humidité et de l'oxygène aux racines et évite la formation d'une croûte à la surface du sol.

Pendant 2 ans, les plantes contiennent suffisamment de nutriments ajoutés au sol lors de la plantation des plants. Dès l'âge de 3 ans, la fertilisation se fait selon le schéma suivant :

• avant la floraison et après la récolte - une solution de fumier de poulet ;
• Juillet-août - solution de cendres.

Les buissons sont taillés chaque année. Pour la première fois, les buissons sont taillés immédiatement après la plantation, en éliminant toutes les branches faibles et endommagées et en laissant jusqu'à 5 pousses fortes, raccourcies d'un tiers. Après cela, avant ou après la saison de croissance, une taille sanitaire est effectuée, en enlevant les branches sèches, gelées et cassées. Lorsque les arbustes atteignent l'âge de 7 ans, leur fertilité diminue, c'est pourquoi une taille de rajeunissement est effectuée à l'automne, qui consiste à enlever toutes les vieilles branches.

Pollinisateurs

Cendrillon est une variété autostérile. Pour obtenir une récolte de baies, des variétés pollinisatrices sont plantées à proximité. Les plus adaptés sont présentés dans le tableau.

Les variétés Berel, Salyut et Blue Spindle ne sont pas utilisées pour la pollinisation.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Maladies qui affectent le chèvrefeuille :

1. Oïdium. Pour lutter contre la maladie, utilisez une solution de sulfate de cuivre, de poussière de tabac et de savon.
2. Moniliose. Au stade initial de la maladie, les branches infectées sont taillées et les buissons sont traités avec des préparations contenant du cuivre (par exemple « HOM »). Pour prévenir la moniliose, utilisez « Fitolavin ».
3. Cercosporiose. Les buissons sont éclaircis, les feuilles infectées sont enlevées et, à titre préventif, à l'automne ou au début du printemps, ils sont traités avec Fitolavin.

Pour prévenir les maladies, au début du printemps, les buissons sont traités avec de la bouillie bordelaise, les branches sèches et endommagées sont régulièrement retirées de la couronne et les feuilles mortes sont enlevées.

Parmi les insectes nuisibles qui constituent un danger pour le chèvrefeuille figurent les acariens, les pucerons, les nématodes, les coléoptères du verre et les mites. Pour les combattre, les parties affectées des plantes sont coupées et les buissons sont traités avec des insecticides (Fitoverm, Aktara, Karbofos).

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Des difficultés à grandir

Cultiver le chèvrefeuille Cendrillon pose quelques difficultés :

• la plante se flétrit malgré un arrosage régulier - les buissons sont probablement infectés par la moniliose ;
• des taches vert foncé apparaissent sur les feuilles qui, avec le temps, acquièrent une teinte brune avec un contour sombre - signe de cercospora ;
• faible rendement - les buissons n'ont pas assez de lumière.

Récolte et stockage

Après tout le travail consacré à la culture du chèvrefeuille, il est important de récolter les baies mûres à temps et correctement.

Comment et quand collecter

Les baies sont récoltées dans la première quinzaine de juin, arrachées à la main des buissons. En raison d'une maturation inégale, les baies sont récoltées en 2 étapes.Dans le même temps, ils essaient de récolter 80 % des fruits du premier coup, car ils ont tendance à tomber.

Référence. Lors de la cueillette des baies, placez un chiffon sous le buisson - cela aide à récupérer les fruits émiettés.

Fonctionnalités de stockage

Les baies fraîches se conservent 2-3 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes.

Préparer l'hiver

La variété résiste au gel, les buissons ne sont donc pas couverts pour l'hiver. Dans le même temps, il existe un risque de mort des plantes en cas de changements brusques de température. Pour éviter cela, le sol est paillé de sciure de bois ou recouvert de branches d'épicéa.

la reproduction

Les boutures vertes sont le moyen le plus efficace de propager le chèvrefeuille, dans lequel environ la moitié du matériel de plantation prend racine. Procédure:

1. Séparez de la plante mère une branche de croissance annuelle de 20 à 40 cm de long avec un morceau de cambium.
2. Placez les boutures dans une solution d'un stimulateur de croissance (Hétéroauxine, Kornevin) pendant 12 à 16 heures.
3. Plantez-le en massif dans un mélange de tourbe et de perlite selon un angle de 45°.

Une autre méthode de propagation est le marcottage aérien. Pour ce faire, sélectionnez une pousse latérale adaptée, inclinez-la, fixez-la et saupoudrez-la de terre. Avec un arrosage régulier, des racines et des pousses se forment dans les entre-nœuds. Au printemps, les boutures sont séparées du buisson mère et transplantées dans une zone préparée.

Référence. La méthode de multiplication par graines est rarement utilisée, car elle ne garantit pas la préservation des caractéristiques variétales.

Conseils et avis de jardiniers expérimentés sur la variété

Les jardiniers expérimentés recommandent :

• utilisez une infusion de cendres pour pulvériser les buissons - elle sert à prévenir le développement de maladies et d'attaques d'insectes;
• Lors de la préparation du site, versez de l'eau bouillante et du permanganate de potassium sur le sol - cela aidera à se débarrasser des rongeurs et à tuer la flore pathogène.

Les jardiniers parlent positivement de la variété Cendrillon :

Alexeï, Nijni Novgorod : « Mon père a commencé à cultiver du chèvrefeuille comestible sur la propriété. Il a commencé avec Cendrillon, puis a essayé plusieurs autres variétés, mais à la fin il a préféré Cendrillon, bien que d'autres variétés aient produit des fruits plus gros. Le fait est qu'il y a toujours plus de baies sur les buissons de Cendrillon et qu'elles ont un goût merveilleux - très sucré avec une légère acidité et un arôme de fraise.

Maria, Perm : «J'aime la variété Cendrillon pour sa productivité et sa simplicité. Il n'y a pas beaucoup de baies, car il n'y a qu'un seul buisson pollinisateur à proximité, mais nous en avons assez. Et nous cultivons ce chèvrefeuille non pas tant pour ses fruits, mais comme haie - les buissons sont très beaux, ils décorent la zone.

Conclusion

Malgré la présence de sérieux inconvénients, tels que le besoin de pollinisateurs, une maturation inégale des baies et une tendance à les perdre, le chèvrefeuille de Cendrillon est populaire parmi les jardiniers. Une variété sans prétention et résistante aux maladies, adaptée à la culture dans l'Oural et en Sibérie. Ses fruits sont utiles et les buissons ont un aspect décoratif.