Examen des meilleures variétés de cerises résistantes à l'hiver et critères de sélection
Il est tout à fait possible de cultiver des cerises et d'obtenir une riche récolte dans la région de Moscou, en Sibérie ou dans l'Oural. Si vous choisissez la bonne variété et tenez compte du moment de la floraison, l'arbre résistera à un hiver glacial et maintiendra sa productivité. Considérons les caractéristiques des meilleures plantes résistantes à l'hiver et étudions les règles de leur technologie agricole.
Exigences relatives aux variétés de cerises résistantes à l'hiver
Les cerises douces aiment un bon arrosage, mais ne tolèrent pas l'excès d'humidité et la noyade des racines. Ses boutons floraux sont capricieux face aux variations de température. Les fourches des branches squelettiques et l'écorce inférieure sont sensibles au gel.
Les sélectionneurs ont pris en compte la nature de la culture et ont développé des variétés résistantes à l'hiver et offrant de bons rendements. Les fruits ont conservé leur haute qualité et les arbres sont devenus plus résistants aux maladies. Les travaux ont été réalisés dans des régions aux climats différents, chaque plante a donc ses propres caractéristiques.
Exigences générales pour les cerises résistantes à l'hiver :
- résistance au gel maximum admissible pour la variété ;
- maintenir la résistance au gel pendant le dégel;
- rusticité des boutons floraux lors des gelées de retour ;
- la capacité de l'écorce à récupérer rapidement après congélation ;
- résistance à la sécheresse et à l'humidité;
- sans prétention dans les conditions de développement;
- immunité contre les principales maladies.
Tenez également compte :
- termes de survie et de fructification ;
- productivité;
- praticité de la collecte et du transport.
Les meilleures variétés résistantes à l'hiver
La caractéristique idéale d'une variété destinée aux conditions climatiques difficiles serait une combinaison de résistance à l'hiver de l'arbre et de résistance au gel des bourgeons fruitiers. Le goût des baies, le moment de leur maturation et la quantité de récolte sont tout aussi importants.
En fonction de la période de floraison et de maturation des fruits, les plantes sont divisées en 3 groupes :
- Tôt (Fatezh, Italianka, Sadko, Gronkavaya). La récolte est récoltée fin juin - début juillet.
- Mi-saison (Rechitsa, Zyubarova, Adelina). Maturation dans la 2ème décade de juillet.
- En retard (Rose Briansk, Veda, Tyutchevka). Les baies mûriront dans la 3ème décade de juillet.
Réchitsa
Variété avec une période de maturation moyenne des baies, autostérile, avec une grande résistance à l'hiver des bourgeons et du bois. Récupération active après un gel sévère. Résistance au gel - jusqu'à -30°C. Faible tolérance à la sécheresse.
L'arbre se développe rapidement et peut atteindre 3 m. La cime est de forme pyramidale et peu dense. La plante résiste aux maladies fongiques. A partir de 5 ans atterrissages commence à porter ses fruits.
Les fruits sont d'une riche couleur bordeaux avec un goût sucré et une pulpe dense, pesant 5 à 6 g chacun. Les baies se séparent facilement de la tige et ne se fissurent pas à cause de la pluie. Après maturation, ils ne tombent pas pendant 10 jours et sont d'utilisation universelle.
Productivité - 30 kg. Les fruits peuvent résister à un transport à long terme.
italien
La variété est autostérile et appartient à la variété à maturation précoce. Les qualités de résistance à l'hiver de l'arbre sont supérieures à celles des bourgeons fruitiers. La culture est peu exigeante quant aux conditions de développement et résiste à la sécheresse. La résistance au gel atteint -28°C.
La culture atteint environ 4 m de hauteur. La couronne est luxuriante et pyramidale. Avec un taux de croissance et de développement moyen, une bonne résistance à la coccomycose.
La fructification commence à l'âge de 4 ans. Les baies sont grosses bordeaux, pèsent environ 8 g. La pulpe est élastique, pas trop dense et se sépare facilement de la graine.Le goût est agréablement sucré. Les fruits ne craquent pas à cause de la pluie et sont d'utilisation universelle.
Productivité - jusqu'à 80 kg par arbre mature, compte tenu des conditions météorologiques défavorables. Son excellent goût, sa fructification uniforme, son rendement élevé et sa résistance au transport rendent l'Italiana adaptée à la culture à l'échelle industrielle.
Fatezh
Variété autostérile à maturation précoce. La résistance hivernale des boutons floraux est inférieure à celle de l'arbre. Tolère bien la sécheresse, mais est sensible à l'engorgement. Forte capacité de récupération après congélation. La plante peut résister à des températures allant de -27 à -35°C.
Les cerisiers atteignent 5 m de hauteur. La couronne est sphérique, retombante et de densité moyenne. La culture ne souffre pas de coccomycose ni de moniliose. Fruits à partir de 4 ans.
Référence! Fatezh est adapté aux aléas météorologiques. La pluie et la sécheresse n'affectent pas les rendements.
Les fruits orange vif aux fûts jaunes pèsent de 4 à 6 g. Le goût sucré est dilué avec une acidité rafraîchissante. La chair rose juteuse a une structure cartilagineuse et est proprement séparée du noyau.
Le rendement d'un arbre de dix ans est de 30 à 50 kg. Les baies fortes n'ont pas peur du long transport.
Véda
La culture est autofertile et à maturation tardive. La tolérance aux changements de température est également élevée chez les arbres et les boutons floraux. Tolérance moyenne à la sécheresse prolongée. Congélation minimale des bourgeons fruitiers. N'aime pas le noircissement, est peu exigeant pour la composition du sol. Résiste à des températures jusqu'à -30°C.
Cerise au développement actif et à couronne épaissie en forme de dôme. Ne pousse pas plus de 2,5 m de hauteur. Il commence à porter ses fruits dès la 4ème année de vie et résiste à la coccomycose.
Les fruits sont en forme de cœur, écarlate foncé, pesant jusqu'à 5 g, tendres au toucher et à pulpe juteuse.Le goût sucré prononcé est complété par une légère acidité. Les baies ne craquent pas, mais tombent rapidement après maturation.
Productivité - de 23 à 66 kg. Les fruits résistent au transport.
Zioubarova
La variété est autostérile avec une période de maturation moyenne des fruits. La résistance hivernale des bourgeons est inférieure à celle de l'arbre. Résiste à la sécheresse et aux coups de soleil. Peu exigeant pour les sols et les conditions de développement, longue durée de vie. Résistance au gel - jusqu'à -30°C.
L'arbre est à croissance rapide et puissant. Sans taille constante, il pousse jusqu'à 20 m. La cime est large, pyramidale et clairsemée. Les branches solides peuvent supporter le poids de la couverture neigeuse, ce qui protège la plante du gel. Fruits en 4 ans. Non affecté par les brûlures moniliales et la coccomycose.
Les fruits sont sphériques, pesant jusqu'à 10 g, de couleur rouge fumé. La pulpe juteuse a une densité moyenne. Les baies sont sucrées avec une saveur inhabituelle.
La récolte est stable quelles que soient les conditions : en moyenne 30 kg par arbre. Ne se détériore pas lors d'un transport à long terme.
Rose de Briansk
Variété autostérile à maturation tardive. Les boutons floraux sont d'une résistance moyenne aux gelées de retour. La norme n'est pas sujette aux dommages causés par le gel et aux coups de soleil. Cette cerise résistante au gel peut supporter des températures allant jusqu'à -31°C.
Arbre à couronne pyramidale forte et large et surélevée. Il se caractérise par une croissance modérée et une hauteur maximale de 2 à 3 m. Il porte ses fruits dès la 5ème année de vie. Très résistant à la moniliose, à la coccomycose et à la clastérosporiose.
Les fruits sont ronds de couleur rose, pèsent 4 à 5 g. La structure dense de la pulpe jaune et l'amertume piquante sur fond de goût sucré. Les baies ne craquent pas à cause de l'humidité.
Productivité - de 20 à 30 kg par arbre. Les fruits résistent au transport.
Sadko
Variété autostérile précoce. Les boutons des arbres et des fleurs ont une résistance hivernale différente, mais une excellente tolérance aux gelées printanières et à l'engorgement du sol. Résiste à des températures jusqu'à -30°C.
Cerisier à couronne moyennement dense, de forme large et arrondie. Pousse jusqu'à 4 M. Fruits en 4 ans. Immunité contre la moniliose et la clastérosporose. Moins de résistance à la coccomycose.
Grosses baies ovales pesant jusqu'à 8 g, rouge foncé. Le goût sucré de la pulpe dense est compensé par une acidité discrète. Les fruits ne craquent pas, se séparent facilement de la tige et sont destinés à la consommation de table.
La récolte mûrit en même temps, jusqu'à 30 kg sont récoltés sur un arbre adulte.
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Adeline
La plante est autostérile, en mi-saison. L'arbre a une grande rusticité hivernale, avec une rusticité moyenne des boutons floraux. Il aime l'humidité et peut supporter des gelées jusqu'à -25°C.
Arbre à couronne surélevée de densité moyenne et de forme pyramidale. La hauteur maximale est de 3,5 m et commence à porter ses fruits dès l'âge de 4 ans. Il présente une résistance moyenne aux ravageurs et aux maladies fongiques.
Important! La récolte est récoltée sans arracher la tige.
Les fruits sont bordeaux, en forme de cœur, pesant 5 à 7 g. Pulpe cartilagineuse et juteuse de densité moyenne avec un goût sucré éclatant. La variété est classée comme variété de table.
Productivité - de 15 à 25 kg par plante adulte. Les baies supportent mal le transport.
Tioutchevka
La variété est à maturation tardive, autostérile, avec une bonne combinaison de résistance à l'hiver de l'arbre et des boutons floraux. Excellente capacité de régénération rapide. Résistance au gel - jusqu'à -35°C.
L'arbre a une couronne sphérique, clairsemée et semi-étalée, atteignant 4 m de hauteur et porte ses fruits dès l'âge de 5 ans.Avec une résistance élevée à la moniliose, une résistance moyenne à la coccomycose et à la klyastérosporiose.
Les fruits sont larges et ronds avec un excellent goût sucré, pèsent jusqu'à 7,5 g. La pulpe est dense, juteuse, aromatique. Les baies se fissurent partiellement à cause de l'engorgement.
Référence! Les caractéristiques gustatives des fruits de Tyutchevka ont reçu la note la plus élevée des dégustateurs (4,9 points).
La récolte atteint jusqu'à 40 kg sur un arbre adulte et résiste au transport à long terme.
Gronkavaya
La variété est autostérile et à maturation précoce. Les boutons floraux et l’arbre résistent bien aux gelées printanières. La culture aime l’humidité et peut résister à des gelées jusqu’à -27°C.
Les cerises poussent et se développent rapidement. La couronne est large et de densité moyenne. La hauteur maximale est de 4,5 m et il existe une immunité contre la coccomycose et les brûlures moniliales. La plante porte ses fruits pendant 4 ans.
Les baies sont en forme de cœur, rouge foncé, pesant 6 g, au goût juteux et sucré. La productivité est de 20 à 40 kg par arbre mature. Bonne transportabilité.
Quelle variété choisir
Les arbres autofertiles (autogames) ne nécessitent pas de pollinisation croisée, mais à partir de toutes les fleurs, ils forment au maximum 50 % des baies. Pour cette raison, l’autofécondité n’est pas le principal critère de sélection. Pour augmenter les rendements, des variétés pollinisatrices seront nécessaires.
Attention! Lorsque vous plantez des cerises par paires, gardez à l'esprit que les dates de floraison des arbres doivent coïncider.
Les caractéristiques gustatives des baies jouent un rôle important. Tyutchevka a les fruits les plus délicieux. Plantes sucrées à gros fruits - Sadko, Zyubarova, italienne. Gronkavaya, Veda et Fatezh se distinguent par des baies au goût aigre-doux.
À la datcha, il est plus pratique de planter des arbres bas sur lesquels il est pratique de récolter. Le climat local et l’immunité de la variété aux principales maladies sont pris en compte.Pour les jardins industriels, les facteurs importants sont le rendement, le goût, l’apparence et la transportabilité des baies.
Selon la région
L'Oural et la Sibérie ont un climat rigoureux, de sorte que le rendement sera de toute façon inférieur à celui des latitudes centrales. Néanmoins, des cerises résistantes à l'hiver sont cultivées avec succès ici. Les variétés sont sélectionnées en fonction de leur adaptation aux régions.
Convient pour l'Oural :
- Rose de Briansk;
- Fatezh;
- Tioutchevka ;
- Réchitsa.
Pour la Sibérie :
- Zioubarova ;
- Sadko;
- Rose de Briansk;
- Véda.
Pour le climat capricieux près de Moscou :
- Italien;
- Gronkavaya ;
- Fatezh;
- Adeline.
Les cultures tardives conviennent mieux aux régions du nord et celles à maturation précoce conviennent mieux aux régions centrales.
Commentaires
Il existe de nombreuses bonnes critiques sur les cerises résistantes à l'hiver. La plupart des jardiniers pensent que les échecs lors de la culture se produisent uniquement en raison de l'inexpérience des jardiniers et de l'achat de plants de mauvaise qualité :
Svetlana, région de Moscou : « Nos voisins près de Ramenskoye cultivent des cerises Tyutchevka. Les baies sont apparues assez récemment, mais sont grosses et extrêmement savoureuses. Nous avons décidé de planter le même arbre pour nous-mêmes. Nous avons récemment reçu notre première récolte - ce riche goût de cerise ne peut être confondu avec rien d'autre.
Sergueï, Berdsk : « J'ai commandé des plants sur Internet. Il m'a fallu beaucoup de temps pour choisir les variétés. Fatezh et Veda m'ont été recommandés. Nous avons un climat froid et j’avais peur que les plantes ne survivent pas au premier hiver. Cependant, tout s’est bien passé : les pousses ont commencé à se développer activement.
Conclusion
La rusticité des cerises est une propriété inhérente uniquement à certaines variétés. De bons soins pour la culture ne suffiront pas. Pour que la culture prenne racine, des plantes zonées dans la zone sont sélectionnées. Pour une maturation précoce, il est important que les boutons floraux résistent aux gelées récurrentes.
L'Oural et la Sibérie conviennent aux arbres à haute résistance au gel, et les latitudes moyennes conviennent aux arbres peu exigeants face aux changements climatiques. Premièrement, les variétés sont sélectionnées en fonction du climat et parmi elles se trouvent celles qui produisent les fruits les plus délicieux.