Caractéristiques de la culture et de la plantation de plants d'oignons

Le principal secret des grosses têtes et des rendements élevés réside dans la culture des oignons à partir de plants. Cette méthode permet de gagner du temps - la récolte est obtenue en une seule saison. Le matériel de plantation prêt à l'emploi de différentes variétés est zoné en fonction des zones climatiques. Nous vous aiderons à comprendre la variété des variétés, vous parlerons des qualités des graines et des méthodes de culture.

Description

Les plants d'oignons sont du matériel de plantation pour des oignons de différentes variétés, un stade intermédiaire entre les graines (nigelle) et une tête pleine.

Les oignons ont une longue saison de croissance. Il faut environ 6 mois entre le semis des graines et la maturation d'une tête à part entière. Cette méthode de culture n'est pas adaptée au climat de la majeure partie du pays, elle est donc divisée en deux années. La première année, les graines produisent une récolte de petits bulbes (ensembles) d'un diamètre allant jusqu'à 3 cm. La deuxième année, les ensembles produisent de gros bulbes variétaux.

Variétés de variétés

En Russie, les maraîchers se voient proposer plus de 60 variétés d'ensembles. Lors du choix, ils prennent en compte la régionalisation, les caractéristiques gustatives et la destination, le temps de maturation, le rendement et la résistance de la culture aux maladies.

Selon leur origine et leurs conditions de culture, les variétés sont divisées en :

• du sud - les oignons qui aiment la chaleur avec des heures de clarté courtes, à basse température, perdent leur goût et leur poids;
• nord - plantes résistantes au gel et aux longues heures de clarté.

Selon le goût et le but :

• sucré - les bulbes sont juteux, peuvent être congelés, consommés frais, mais non conservés ;
• pointu - oignon à maturation précoce, moins productif, dense, avec plusieurs couches d'écailles, conservé jusqu'au printemps sans perte de présentation ;
• semi-pointu - têtes au goût doux et écailles multicouches, utilisées pour la transformation, le stockage (environ 6 mois) et la consommation fraîche.

Variétés par période de maturation :

• maturation précoce - la récolte est récoltée en 85 à 100 jours;
• mi-saison - avec une saison de croissance d'environ 125 jours ;
• en retard - plus de 125 jours.

Composition chimique et propriétés bénéfiques des oignons

Fraction massique de vitamines pour 100 g :

• C-10mg;
• E-0,2 mg ;
• H - 0,9 µg ;
• K - 0,4 µg ;
• PR - 0,5 mg ;
• B1 - 0,05mg;
• B2 - 0,02 mg;
• B4 - 6,1 mg ;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,12 mg ;
• B9 - 9 mcg ;
• bêta-carotène - 0,001 mg ;
• niacine - 0,2 mg.

Macro- et microéléments pour 100 g :

• potassium - 175 mg;
• soufre - 65 mg;
• phosphore - 58 mg;
• calcium - 31 mg;
• chlore - 25 mg;
• magnésium - 14 mg;
• silicium - 5 mg;
• sodium - 4 mg;
• rubidium - 476 mcg;
• aluminium - 400 mcg;
• bore - 200 mcg;
• cuivre - 85 mcg;
• fluor - 31 mcg;
• zinc - 0,85mg;
• chrome - 2 mcg;
• iode - 3 mcg;
• manganèse - 0,23 mg;
• sélénium - 0,5 mcg;
• fer - 0,8 mg;
• nickel - 3 µg ;
• cobalt - 5 mcg.

Valeur nutritionnelle de 100 g d'oignons frais - 41 kcal, contenant :

• protéines - 1,4 g;
• graisse - 0,2 g;
• glucides - 8,2 g;
• eau - 86 g;
• fibres - 3 g;
• acides organiques - 0,2 g.

Lors de toute transformation, la composition biochimique du légume est préservée. Les oignons stimulent la sécrétion du suc gastrique, ils sont donc recommandés pour le menu diététique.

Gamme d’effets bénéfiques :

• a des propriétés bactéricides;
• antioxydant efficace;
• prévient les carences en vitamines et l'anémie;
• renforce le système immunitaire;
• stabilise le fonctionnement du système nerveux;
• favorise la croissance et le renforcement des cheveux ;
• améliore la couleur de la peau;
• le premier remède pour la prévention des maladies virales ;
• aide en cas d'engelures et de brûlures;
• a un effet diurétique et anthelminthique.

Caractéristiques des jeux d'ampoules

La forme et la couleur des têtes dépendent de la variété. Les bulbes de haute qualité sont lisses, denses, uniformément colorés et bien séchés. Ils sont classés par taille :

1. Petit (8-14 mm de diamètre) – ne se boulonne pas. Pour obtenir une récolte complète, ils sont plantés avant l'hiver. Plantés au printemps, les bulbes ne prennent pas de masse.
2. Moyen (14-21 mm) - ne donne pas de flèches. Convient pour les plantations de printemps et d'hiver.
3. Grand (21-24 mm) - planté au printemps et avant l'hiver, pousse rapidement.
4. Grands ensembles (24-30 mm) - recommandés pour les greens du début du printemps.

Le matériel de plantation à fraction unique garantit une augmentation de 20 % du rendement, une germination et une maturation uniformes et des têtes unidimensionnelles.

Les meilleures variétés de plants d'oignons pour différentes régions

Sevok pour l'Oural et la Sibérie :

1. Sturon. Variété d'oignon hollandaise de mi-saison, résistante au froid, avec une période de maturation de 100 à 115 jours. Mi-épicé au goût. Les têtes sont de forme transversalement elliptique, avec des écailles brunâtres denses, pesant 100 à 200 g, résistantes aux principales maladies et ravageurs. Peut être conservé jusqu'à 6 mois.
2. Annuelle sibérienne. Variété à maturation précoce avec des têtes jusqu'à 200 g. Les bulbes sont multi-amorcés, ronds-plats, juteux, les écailles extérieures sont jaunes. Le goût est semi-piquant. Il résiste au boulonnage et a un rendement stable (3 kg/m²). Conservation de la qualité - jusqu'à 8 mois.
3. Stuttgarter ressuscité. Oignon à maturation précoce au goût piquant. Les têtes sont rondes, aplaties en haut et en bas, avec des écailles denses et lisses de couleur brun doré. La pulpe est moyennement juteuse. Période de maturation - jusqu'à 80 jours. Le poids moyen des bulbes est de 180 g. Adaptés à toutes conditions climatiques, résistants au mildiou. Stocké jusqu'au printemps.

Pour la zone médiane et la région de Moscou :

1. Hercule F1. Hybride à gros fruits et à haut rendement avec une période de maturation de 70 à 80 jours. Les têtes sont denses, jaune d'or, pesant jusqu'à 300 g, au goût épicé, sans amertume. Résistant aux maladies des cultures, rarement affecté par les ravageurs. Productivité - jusqu'à 8 kg/m². Il se conserve environ 6 mois sans perte de goût et de présentation.
   

   Arc Hercule
2. Centurion. Variété précoce et résistante au froid, elle résiste à la montaison, aux maladies fongiques et aux gelées printanières jusqu'à -4°C. Les têtes sont légèrement allongées, élastiques, brun doré, pesant jusqu'à 100 g. Productivité - 8 kg/m², conservées 5-6 mois.

Variétés du sud :

1. Krasnodar G-35. Les bulbes sont à deux bourgeons, de forme ovale, pesant 90 à 114 g. La couleur des écailles sèches est jaune-rose. La période de maturation est de 95 à 140 jours. La pulpe est juteuse et a un goût sucré. La récolte n'est pas destinée au stockage à long terme. Jusqu'à 4 kg sont collectés sur 1 m².
2. Espagnol 313. Maturité tardive, mûrit en 140 jours. Les têtes sont grosses - jusqu'à 300 g, rondes, de couleur jaune pâle avec une teinte rosâtre. Le goût est sucré, avec un léger piquant. La récolte n'est pas stockée longtemps, environ 5 kg/m² sont récoltés.

Avantages de la culture des oignons

Cultiver des oignons à partir de plants vous permet d'obtenir une récolte complète en une seule saison. Pour les régions du nord de la Russie, c'est le seul moyen pour que la culture ait le temps de mûrir.

Avantages de l'utilisation de Sevka :

• raccourcir la saison de croissance;
• développement rapide et renforcement du système racinaire;
• augmente la résistance au tir;
• les têtes gagnent une masse maximale ;
• moins sensible aux mauvaises herbes.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Le matériel de plantation est acheté prêt à l'emploi ou cultivé à partir de graines.

Cultiver des ensembles de nigelles

La nigelle est semée au début du printemps à une température de +2…+4°C ou avant l'hiver avec une baisse constante de la température jusqu'à 0°C.

Demande de service:

1. Le site est creusé et nivelé un mois avant les semis d'hiver. Un seau de terre meuble est laissé dans un endroit chaud.
2. Semer dans un sol gelé et recouvrir d'une couche de terre préparée jusqu'à 3 cm.
3. Lors des semis au printemps, le site est préparé à l'automne. Le sol est d'abord humidifié.
4. Les graines sont triées - les petites et vides sont retirées.
5. Semer en rubans sur des plates-bandes jusqu'à 1 m de large dans des sillons de 6 à 12 lignes espacés de 8 cm ou sur une surface plane - 10 g de graines pour 1 m². Couvrir de terre humide en une couche allant jusqu'à 2 cm.
6. Les plants ne sont pas éclaircis afin qu'ils ne poussent pas trop.
7. Arrosez 1 à 2 fois par semaine à raison de 5 à 10 l/m².
8. Pendant la germination, nourrir avec une solution de lisier ou d'urée (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau).
9. Dans la phase de formation de la tête (apparition de 3 à 4 plumes adultes), l'arrosage et la fertilisation sont arrêtés.
10. Les ensembles sont collectés au début de la verse des plumes. Sécher au soleil jusqu'à ce que les tiges et les écailles des têtes soient complètement sèches.

Préparer les plants pour la plantation

Les oignons sont plantés sur des zones plates et ensoleillées ou dans des plates-bandes fixes. À l'automne, le sol est creusé jusqu'à une profondeur de baïonnette et de l'humus est ajouté (5-6 kg/m²), et au printemps il est ameubli.

Sol et cultures précédentes

Les sols chernozem, limoneux et sableux avec une acidité neutre ou légèrement alcaline (pH 6,4-7,9) conviennent. Les oignons poussent et se développent rapidement dans un sol léger et meuble qui absorbe bien l'humidité. Sur terreau, le goût des têtes s'améliore.

Le légume n'est pas planté après les pois, les haricots, le brocoli, les navets, la sauge, les panais, le persil et l'aneth.

Prédécesseurs favorables :

• tomates;
• concombres;
• pomme de terre;
• betterave;
• courgettes;
• citrouille;
• aubergine;
• épinard.

Il est préférable de choisir comme voisins des carottes, des poivrons, des tomates, des fraises et des betteraves.Les légumineuses sont un voisin indésirable.

Dates, schéma et règles de plantation

Au printemps, les semis sont plantés lorsque la couche supérieure du sol se réchauffe jusqu'à +4...+5°C ou à une température de l'air stable de +10°C. À l'automne - 15 jours avant les premières gelées, pour qu'il ait le temps de s'enraciner, mais ne germe pas.

Demande de service:

1. Le matériel de plantation est trié par taille, les collets secs sont coupés, les bulbes endommagés et en germination sont retirés.
2. Les têtes sont trempées dans une solution saline tiède pendant 2 heures (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau). Le sel désinfecte contre les nématodes et accélère la croissance. Les ensembles sont rincés après le sel et désinfectés pendant 30 minutes dans une solution de permanganate de potassium (3 g de poudre pour 3 litres d'eau), ce qui prévient le développement de maladies fongiques.
3. Le lit est nivelé et des rainures de 5 cm de profondeur sont formées à une distance d'environ 40 cm.
4. Les rainures sont saupoudrées de cendre de bois et remplies d'eau chaude pour que la terre se réchauffe et se stabilise.
5. Les petites têtes (jusqu'à 1 cm) sont placées à une distance de 5 à 7 cm, moyennes et grandes (1,5 à 2,5 cm) - par incréments de 8 à 10 cm, saupoudrées de terre et arrosées.

Caractéristiques de la culture

Dans les régions du nord, les oignons sont plantés d'est en ouest. Dans les régions méridionales, les lits sont situés du nord au sud. Cette technique assure un éclairage uniforme, le sol se réchauffe uniformément sur toute la longueur des plates-bandes et les bulbes mûrissent en même temps.

La principale préoccupation est une alimentation adéquate et un arrosage en temps opportun. Les engrais sont appliqués sur un sol humide, le désherbage est remplacé par du paillage.

Mode d'arrosage

Arrosez dès la germination. Les 2 premières semaines maintiennent une humidité constante du sol. À l'avenir - une fois tous les 7 à 10 jours, 7 à 8 l/m². Par temps chaud - jusqu'à 2 fois par semaine. Un mois avant la récolte, l'arrosage est remplacé par un ameublissement.

Attention! Un arrosage excessif provoque des maladies fongiques.Si l’arrosage est insuffisant, les bulbes cesseront de prendre du poids et auront un goût trop amer.

Après chaque arrosage, le sol est ameubli et les mauvaises herbes sont éliminées.

Vinaigrette

Le légume est nourri 3 fois par saison :

• pendant la germination (5-6 jours à partir du moment atterrissages) donner 1 litre de lisier pour 10 litres d'eau ou 200 g de fumier de poule pour 10 litres d'eau ;
• 2 semaines après la première, fertiliser avec une infusion de plantes ou un complexe minéral (superphosphate 30 g, urée 10 g et potassium 5 g par seau d'eau) ;
• une fois que le diamètre des têtes a augmenté jusqu'à 4 cm, ils sont nourris avec une infusion de plantes additionnée de potassium ou d'une solution minérale (superphosphate 60 g et chlorure de potassium 30 g par seau d'eau).

Lutte contre les maladies et les ravageurs

En raison de la capacité des bulbes à accumuler des substances toxiques, la culture n'est pas traitée avec des produits chimiques.

L’accent principal en matière de protection des végétaux est la prévention :

1. Fusarium - la plume jaunit, le bas des bulbes pourrit. Les causes de la maladie sont les spores fongiques et la mouche de l'oignon. Avant la plantation, les plants sont chauffés à 40-45°C et trempés dans une solution de permanganate de potassium.
2. Le mildiou est une couche grise sur la tige et les feuilles. La raison en est l'épaississement des plantations. Ils sont éclaircis et les plants sont réchauffés avant la plantation.
3. Contre les chenilles du ver-gris, les oignons sont traités avec une solution de Gomelin à 0,5%.
4. Pour prévenir les attaques de mouches de l'oignon, les plates-bandes sont saupoudrées de cendre de bois ou salées lors de la plantation. Les carottes sont plantées à côté des oignons.
5. Teigne de l'oignon - les plates-bandes sont débarrassées des mauvaises herbes. En cas de dommages graves, traiter avec la solution Fitoverma.

Des difficultés

Lors de la culture d'oignons pour les têtes, il est important d'éviter la montaison - lorsque des flèches-inflorescences apparaissent au bout des plumes. Cela réduit le rendement. Les têtes reçoivent moins de nutrition, deviennent plus petites et sont mal conservées.

Raisons du tournage :

• matériel végétal de mauvaise qualité;
• violation des conditions de stockage des plants;
• calibrage incorrect pour les plantations d'hiver et de printemps ;
• Le calendrier des travaux de plantation a été décalé.

Pour sauvegarder la récolte, les flèches sont retirées sous le cou.

Récolte et stockage

Les tiges des oignons mûrs jaunissent et se couchent, les cous deviennent fins et se dessèchent. La récolte est récoltée 5 à 10 jours avant le dépôt massif des plumes.

Les têtes sont déterrées à la fourche ou arrachées. Sécher au soleil ou sous un auvent jusqu'à ce que les tiges soient complètement sèches. Les bulbes sont triés, la terre et l'excédent de coque sont nettoyés, les racines et les tiges sont coupées et seules les têtes denses et saines sont laissées pour le stockage.

Conserver dans des caisses en bois, dans une pièce sombre avec une bonne ventilation à une température de 0...+3°C et une humidité jusqu'à 85%.

Les graines de plantation sont stockées au sous-sol ou dans des conditions ambiantes - dans un endroit sombre à une température de +17...+24°C et une humidité jusqu'à 70 %.

Conseils de jardiniers expérimentés

De nombreux jardiniers recommandent de planter des oignons et d’autres cultures dans de longues plates-bandes à deux rangées avec de larges allées. Il s’agit d’une nouvelle technologie de culture maraîchère destinée aux petites surfaces.

Avec cette méthode de culture, toutes les plantes reçoivent suffisamment de nutriments du sol et de l’air. Les légumes ne tombent pas malades, sont légèrement affectés par les parasites, les bulbes grossissent et le processus d'entretien demande moins de main-d'œuvre.

Avis sur les variétés de jeux d'oignons

Certains maraîchers aiment expérimenter. D’autres préfèrent planter des variétés familières et éprouvées.

Sergueï, Krasnoïarsk : «J’ai acheté des sets et je ne savais pas qu’il existait de nombreuses variétés différentes. Maintenant, je plante du Sturon. Les bulbes poussent beaucoup plus gros que ce qui est indiqué sur l'emballage - chacun pèse entre 200 et 300 g. Je suis satisfait de la variété.

Elena Fedorovna, Kolomna : « Le fils de mon voisin a apporté une graine de l’hybride Hercules F1. La récolte a dépassé toutes les attentes.Les bulbes sont tout simplement énormes, unidimensionnels et le goût est sans amertume, piquant. Je vais certainement planter le même.

Victoria, Mojaïsk : «Sevcom implante Centurion et Strigunovsky. Les variétés sont fiables, les oignons ne tombent pas malades. Nous ne nous soucions pas non plus de la météo, les récoltes sont toujours stables.

Conclusion

La culture d'oignons à partir de plants réduit le temps de développement de la culture depuis la germination jusqu'à la récolte complète. Avec cette méthode, les plantes s'enracinent rapidement et la résistance aux maladies et aux conditions environnementales augmente. Les maraîchers plantent différentes variétés d'ensembles dans toute la Russie et notent que ce matériel de plantation produit les plus gros bulbes possibles.