Comment obtenir une riche récolte d'oignons : culture et entretien, photo du légume

L'oignon a un excellent goût. Il est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine. Le légume est riche en vitamines, micro et macroéléments, qui ont un effet bénéfique sur l'ensemble du corps humain.

Voyons comment planter des oignons, les cultiver et en prendre soin afin d'obtenir une riche récolte.

De quel type d'oignon s'agit-il ?

Une caractéristique distinctive de l'oignon vivace est la présence d'une petite tête (faux oignon) avec peu de jus et des écailles fines..

Elle ne convient pas au stockage hivernal, c'est pourquoi la plante est cultivée pour les légumes verts. Les feuilles d'oignon ont un goût supérieur aux oignons verts, elles sont plus douces et plus tendres.

Le bulbe de la plante est peu développé, a une forme oblongue et a un goût légèrement épicé et croquant. La verdure (feuilles de falute) atteint une hauteur de 40 à 60 cm et environ 2 cm de diamètre. La deuxième année, l'arc tire des flèches jusqu'à 45 cm de haut.

Les plumes de la plante sont très résistantes au gel et peuvent tolérer des températures aussi basses que -8°C.

Ils contiennent de grandes quantités de vitamine C, ainsi que des huiles essentielles, du sucre, des protéines, du carotène, du fer, du potassium et du magnésium.

L'oignon a une productivité élevée pendant 3 à 4 ans et, dans de bonnes conditions agrotechniques, une bonne récolte peut être obtenue jusqu'à 5 à 7 ans. Jusqu'à 2 kg de verdure sont coupés sur 1 m² à la fois, et jusqu'à 10 kg pendant l'été.

Conseil. Les jardiniers expérimentés recommandent replanter l'oignon tous les 3-4 ans, car à mesure que la partie souterraine grandit, sa productivité diminue.

Les meilleures variétés d'oignons

Il existe de nombreuses variétés d’oignons nouveaux, regardons les plus populaires.

Peut

Variété à maturation précoce, commence à germer après le dégel du sol. La plante de cette variété est de taille moyenne, dressée, avec un degré de ramification moyen. Les légumes verts ont une légère couche cireuse, ils sont juteux, avec un goût légèrement piquant et épicé. Contient de grandes quantités de sucre.

La saison de croissance dure de 142 à 155 jours. Cette variété se caractérise par un rendement élevé, une rusticité hivernale et une résistance accrue aux maladies.

Avril

La variété est à maturation précoce. La saison de croissance, depuis la germination complète jusqu'à la mort massive, dure de 102 à 142 jours. Les légumes verts sont juteux, tendres et ne deviennent pas rugueux pendant longtemps.

Le goût est moyennement piquant. Il a un rendement élevé, une résistance au gel et une résistance aux maladies.

Lever du soleil

Variété d'oignon à maturation précoce, résistante au gel. La période de germination des pousses vertes à partir du moment du semis en pleine terre est d'environ 40 jours. Les légumes verts atteignent 30 cm de hauteur, juteux mais très fragiles.

Le goût est piquant, avec une légère amertume. La variété se caractérise par un rendement moyen.

Baie Verte

Variété hybride précoce, obtenue par croisement de ciboules avec des oignons. Résistant au gel et à haut rendement. La première verdure apparaît après la fonte des neiges. La plante est de taille moyenne, les verts sont de couleur vert foncé avec une couche cireuse. Le goût est épicé.

L'hiver russe

Une variété à maturation précoce, résistante au gel, produit un rendement élevé. Le délai allant de la plantation des graines dans le sol à la germination des pousses est de 30 jours. S'adapte facilement à vos conditions climatiques préférées.

Convient à croissance dans les régions du nord du pays. La hauteur de la plante peut atteindre 30-33 cm, le goût est légèrement piquant.

Géant

Variété de mi-saison. La période allant du début de la germination à la maturité technique est de 30 à 37 jours.Buisson large et étalé avec une verdure forte et épaisse atteignant 50 cm de long.

Le goût est légèrement épicé. Il résiste au gel et aux attaques fongiques.

Gribovsky

Variété à maturation tardive, à haut rendement. Buisson ramifié et puissant atteignant 30 cm de haut, goût doux, moyennement épicé.

La variété résiste à diverses maladies et se conserve bien.

Ajustement correct

Oignon semé avant l'hiver (en novembre), au printemps atterrissage produit fin avril et se poursuit jusqu'à la mi-juillet.

Avant la plantation, les graines d'oignon sont trempées dans une solution tiède de permanganate de potassium pendant 20 minutes, puis laisser reposer une journée dans de l'eau tiède ordinaire, qui est changée 2 à 3 fois. Après quoi, ils sont séchés jusqu'à ce qu'ils s'écoulent librement et semés. Le processus de trempage des graines accélère l'émergence des plants de 5 à 7 jours.

Conseil. Les graines sont trempées dans une solution spéciale de microfertilisants (1 comprimé pour 1 litre d'eau). Assurez-vous de contrôler le processus : s'ils poussent de longues pousses, cela compliquera la plantation.

Lors du choix d'un site de plantation, gardez à l'esprit que la plante est vivace et qu'elle l'occupera longtemps.

L'oignon donne plus de rendement sur des sols gazonnés riches en humus et avec un faible niveau d'acidité. Le niveau de pH optimal est de 6,5 à 7,5. Ne pousse pas bien dans les sols argileux ou gorgés d’eau.

Les prédécesseurs idéaux de l'oignon sont les légumineuses, les radis et l'aneth. Il n'est pas recommandé de le planter après les tomates, l'ail, les carottes, les concombres ou les oignons, il existe un risque d'infection par diverses maladies.

Comme l'oignon n'aime pas les couleurs vives et ensoleillées, il est préférable de le planter le long de la clôture, non loin des arbres, afin qu'il y ait une ombre partielle. Choisissez un endroit plat, sans pentes.

Pour obtenir une riche récolte d'oignons, le sol est préparé à l'avance.

À l'automne, lors du creusement, ajoutez 1 à 2 seaux d'humus ou de compost pour 1 m².Des engrais potassiques et phosphorés sont ajoutés aux sols appauvris. Pour 1 m² - 15 g de chlorure de potassium, 25 g de superphosphate, 25 g de nitrate d'ammonium. Si les sols sont acides, ajoutez de la chaux en peluche.

Au printemps, le sol est préparé deux semaines avant la plantation. Les engrais humiques, potassiques et phosphorés sont appliqués comme à l'automne. Pour réduire l'acidité, ajoutez de la cendre de bois (150 g de cendre pour 1 m²).

Après avoir creusé, la zone est hersée et des plates-bandes sont formées, la distance entre elles est d'au moins 30 cm.Avant d'ajouter des graines, le sol est humidifié. Le taux de semis des graines est de 1,5 g pour 1 m².

Les graines sont semées à une profondeur de 2 à 3 cm, la distance entre les rangs est de 18 à 25 cm, puis les cultures sont paillées avec une couche d'humus de 1 à 1,5 cm et compactées. Les premières pousses apparaissent entre les jours 11 et 17.

Cultiver à travers des semis

Les oignons sont cultivés non seulement à partir de graines, mais également en semant des plants.

Avant de semer les plants, les graines d'oignon sont conservées au réfrigérateur pendant 2 jours à une température de +6°C. Enveloppez-le ensuite dans un linge humide pendant une journée. Après quoi les graines sont séchées.

Le sol pour les semis est préparé comme suit : mélangez de la terre de jardin et du fumier pourri dans un rapport de 1:1, ajoutez des cendres et du superphosphate, humidifiez avec une solution de permanganate de potassium.

Les graines préparées sont semées dans des récipients à une profondeur de 1 cm, la distance entre les sillons est de 3 à 4 cm. Couvrir de terre et d'eau. Les semis sont semés lorsque le sol atteint +12°C, à une profondeur de 1,5 cm, la distance entre les semis est de 3 cm.

Soins supplémentaires

La culture et l'entretien ultérieurs de l'oignon vivace (photo ci-dessous) consistent à arroser, fertiliser, désherber, éclaircir et ameublir.

Arrosage

Arrosez l'oignon deux fois par semaine, par temps sec - tous les deux jours. 10 litres d'eau sont versés pour 1 m², le sol doit être humidifié de 20 cm.

S'il n'y a pas assez d'humidité, l'oignon prend une teinte blanc bleuâtre et ses pointes se courbent. Lorsqu'il y a un excès d'humidité, il devient vert pâle.

Vinaigrette

Pendant sa croissance, l'oignon nouveau a besoin d'être nourri. Après l'apparition des premières pousses, des engrais organiques sont appliqués au sol (molène dans un rapport de 1:8 ou infusion de fientes d'oiseaux 1:20).

A l'automne, lors de la récolte, la fertilisation est réalisée avec des engrais minéraux liquides : 50 g de nitrate d'ammonium, 3 g de superphosphate, 20 g de chlorure de potassium pour 10 litres d'eau.

Désherbage

Désherbez l'oignon au fur et à mesure qu'il devient envahi. Après le désherbage, le sol doit être ameubli. Le relâchement favorise la respiration des racines d'oignon et accélère sa croissance.

Les oignons sont éclaircis de manière à ce que la distance entre les plantes soit de 6 à 9 cm.

Début juillet, la plume verte inférieure est taillée. Il ne reste que de jeunes feuilles vert clair. Au début de l’automne, la verdure sera entièrement restaurée.

En automne, les oignons nouveaux n’ont pas besoin de soins. Les lits aux plumes vertes sont laissés en place hiver. Au printemps, les oignons sont nettoyés en ratissant les feuilles séchées.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Le plus souvent, les oignons nouveaux souffrent de maladies fongiques. Pour éviter leur développement, n'inondez pas les plantes lors de l'arrosage, éclaircissez et éliminez les mauvaises herbes.

Mildiou

Principaux signes : apparition d'un enduit grisâtre et de taches rouillées sur la verdure.

Pour le combattre, les oignons sont pulvérisés avec une solution de sulfate de cuivre (10 g de sulfate de cuivre pour 0,5 litre d'eau) ou de carbonate de sodium (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau).

Rouiller

Les signes caractéristiques de la maladie comprennent l'apparition de taches jaune-brun qui se propagent sur toute la feuille, puis elle meurt.

Pour lutter contre la maladie, les oignons sont pulvérisés avec la préparation « HOM » (40 g pour 10 litres d'eau). Après une semaine, le processus de pulvérisation est répété.

Fusarium

Le bas du bulbe se ramollit et pourrit, le système racinaire meurt, les feuilles jaunissent et la plante meurt.

Pour prévenir le développement de la maladie, le sol est traité avec l'agent fongicide « Quadris ». Les normes sont indiquées par le fabricant sur l'emballage.

Ravageurs de l'oignon

Les principaux ravageurs des oignons :

• coléoptère secret - coupe les feuilles d'oignon, pond des larves qui mangent les légumes verts de l'intérieur;
• acarien des racines - ronge le fond et pénètre à l'intérieur de la plante, la faisant pourrir;
• courtilière - ronge les racines et les tiges d'oignons;
• thrips de l'oignon du tabac - forme des taches argentées sur les feuilles et laisse ses excréments.

Pour lutter contre les parasites, de la poudre de moutarde est saupoudrée sur les lits, ce qui les repousse par son odeur.

Pour se débarrasser des insectes, les oignons sont pulvérisés avec des produits spéciaux : « Iskra », « Karbofos », « Fitofarm-M ».

Caractéristiques de la culture en pleine terre

La première année Ils arrêtent de couper les légumes verts des oignons avant le début de l'automne afin que le faux oignon ait le temps d'accumuler suffisamment de nutriments pour survivre à l'hiver.

En deuxième année pour l'alimentation, de la nitroammophoska (0,05 kg pour 1 m²) et de l'humus (7 kg pour 1 m²) sont ajoutés au sol décongelé et les feuilles séchées sont retirées. Au bout de 20 jours, la première récolte est récoltée, et après 50 jours, la seconde.

En troisième année répéter tous les processus. Lors de la dernière récolte, qui a lieu avant le 1er août, la trompette n'est pas coupée mais déterrée avec le bulbe. Ceci termine le cycle de production de l’usine.

Dans la serre

Une particularité de l’oignon nouveau est que sa croissance ne dépend pas de la durée du jour. Lorsqu'elle est plantée en novembre, la récolte est récoltée après 25 à 28 jours, en janvier - après 19 à 21 jours, en février - après 14 à 16 jours.

Dans une serre, les oignons ont besoin d'un arrosage régulier, l'humidité de l'air doit être de 80 à 85 %

Caractéristiques de culture et d'entretien selon la région

Dans le centre de la Russie, les oignons sont semés après le 10 avril, dans le sud, début mars. Quelle que soit la région, le soin des oignons est standard : désherbage, ameublissement, éclaircissage et arrosage obligatoires.

Dans les régions du nord, il n'est pas recommandé de couper les jeunes plumes au cours de la première année de vie. Le système racinaire doit être bien renforcé pour résister aux rigueurs de l’hiver. Lorsque les feuilles seront coupées, il utilisera toutes ses forces pour les restaurer au détriment du système racinaire.

Récolte et stockage

Les verts sont coupés 30 jours après les premières pousses. Après 45 jours, le nettoyage final est effectué.

Les plumes sont taillées au couteau ou arrachées à la main à au moins 5 cm du sol. Ils sont emballés dans du polyéthylène ou disposés dans des boîtes en plastique. Conserver dans un endroit frais et sombre.

Le pain peut être conservé au réfrigérateur dans le bac à légumes jusqu'à 30 jours.

Pour une conservation plus longue, il est congelé. Pour ce faire, les légumes verts sont hachés, placés dans des sacs ou des récipients et placés au congélateur. Durée de conservation - 1 an.

Les feuilles d'oignon hachées sont séchées au four, au sèche-linge électrique ou à l'air libre. Conserver dans des sacs en papier ou des bocaux en verre jusqu'à 1 an. Utilisé comme assaisonnement pour divers plats.

Conclusion

L'oignon est une plante vivace. Sa particularité est son bulbe peu développé. Par conséquent, il est cultivé pour les légumes verts qui, contrairement aux oignons, sont plus doux et plus tendres.

Le légume est peu exigeant aux conditions climatiques et aux soins, et résiste aux maladies. Si vous suivez des techniques agricoles simples, vous obtiendrez une riche récolte d'oignons savoureux, juteux et sains.