Oignon « Batun » résistant au gel et caractéristiques de sa culture

On trouve souvent de la ciboule dans les parcelles de jardin : ses belles grandes fleurs en boule lilas décorent les parterres de fleurs. Les oignons sont cultivés pour la verdure ; leurs hautes plumes tubulaires ont un goût délicat et doux supérieur aux oignons verts ordinaires.

Quand retirer et comment conserver, quels sont les avantages et les inconvénients de l'oignon, sa photo, ainsi que d'autres caractéristiques - plus loin dans l'article.

Description

L'oignon est une espèce du genre Onion, cultivée comme plante annuelle ou vivace. Sa partie aérienne est un bouquet de hautes plumes tubulaires. Les biologistes appellent la base en forme de tige courte un faux oignon. La floraison du batun a lieu au printemps.

Il est cultivé pour ses légumes verts. Propagé par graines et divisant le buisson en bulbes individuels.

Variétés

L'oignon a une grande variété de variétés. Le plus souvent, les variétés à maturation précoce et à haut rendement sont cultivées en pleine terre :

1. Avril - une des variétés les plus précoces. La plante résiste aux basses températures et aux maladies. D'un buisson, vous pouvez obtenir 40 à 45 flèches.
2. L'hiver russe - cultivé avant l'hiver et le printemps. Tolère bien les conditions des régions du nord du pays.
3. Tendresse - caractérisé par une productivité élevée. Les légumes verts sont tendres, au goût doux et contiennent de grandes quantités de vitamine C et de carotène.
4. émeraude – un hybride à maturation précoce, résistant au froid, aux maladies et à la verse. Le goût est épicé.
5. Perce-neige rouge - diffère par sa résistance au gel. Les feuilles sont juteuses et tendres.
6. Cipollino – une variété précoce présentant une bonne résistance aux maladies et ravageurs. Les feuilles sont succulentes et légèrement piquantes.

Origine et développement

L'oignon (Tatara, fistule, sablé, oignon chinois) est une plante herbacée vivace du genre oignon de la famille des amaryllis. L'Asie est considérée comme le berceau des oignons. Cultivé en Chine et au Japon. Actuellement, le batun est cultivé dans toutes les régions de Russie, à l'exception de l'Extrême-Nord.

Composition chimique et propriétés bénéfiques

La teneur en calories de l'oignon pour 100 g est de 34 kcal. De plus, 100 g de produit contiennent des protéines - 1,3 g, des graisses - 0,1 g, des glucides - 3,2 g.

Teneur en vitamines :

• B1 – 0,05mg;
• B2 – 0,09 mg ;
• B4 – 5,31 mg ;
• B5 – 0,17 mg ;
• B6 – 0,07 mg ;
• B9 – 16,1 µg ;
• C-27,1 mg ;
• E-0,52 mg ;
• K – 192 mcg ;
• RR – 0,41 mg.

Teneur en macronutriments :

• potassium – 211 mg;
• calcium – 19 mg;
• magnésium – 22,5 mg ;
• sodium – 17 mg;
• soufre – 18,7 mg;
• phosphore – 48 mg.

Teneur en microéléments :

• fer – 1,23 mg ;
• manganèse – 0,14 mg ;
• cuivre – 71 mcg ;
• zinc – 0,51mg.

L'oignon est utilisé pour la nutrition diététique, utilisé en médecine traditionnelle pour les maladies du système digestif, les maladies du système cardiovasculaire, le rhume et pour renforcer le système immunitaire.

Batun est utilisé comme agent diurétique, anthelminthique et hémostatique. La pulpe d'oignon renforce les cheveux et s'utilise comme masque pour le visage et les mains.

Temps de maturation et rendement

Batun se distingue par sa période de maturation précoce. Ils commencent à le couper 30 jours après l'apparition des premières pousses.

Selon la variété, le rendement est de 6,5 à 15,5 kg pour 1 m². m.

Résistance aux maladies

La culture a une forte immunité contre de nombreuses maladies et ravageurs, mais si les pratiques de culture ne sont pas suivies, le mildiou peut apparaître sur les plumes.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

La partie aérienne de l'oignon est haute, tubulaire, avec des plumes vertes creuses à l'intérieur. Leur longueur atteint 60-80 cm, largeur 1-2 cm. À la base de la trompette se forme une courte tige, appelée « faux oignon », elle est blanche, parfois avec une teinte violette. Le batun n'a pas de navets d'oignon. Le Batu a un goût supérieur aux oignons verts ; sa chair est plus tendre et plus douce au goût.

L'oignon fleurit au printemps avec de petites fleurs lilas rassemblées en inflorescences sphériques.

Pour quelles régions est-il le mieux adapté et quelles sont les exigences climatiques ?

Le batun est cultivé dans presque toutes les régions du pays à l'exception de l'Extrême-Nord. De nombreuses variétés d'oignons tolèrent bien les légères gelées.

Principaux avantages et inconvénients

Les oignons présentent de nombreux avantages :

• c'est une culture pérenne, très productive : les plumes peuvent être coupées jusqu'à trois fois par saison ;
• la possibilité de récolter des plumes vertes au début du printemps ;
• faibles besoins d'entretien;
• grande productivité;
• a des propriétés médicinales.

Inconvénients du type :

• manque d'oignon;
• si vous le cultivez pendant 4 à 5 ans au même endroit, il commencera à devenir plus petit, des pousses apparaîtront et les caractéristiques gustatives seront perdues.

Quelle est la différence avec les autres types d’oignons ?

• les plumes du batun sont plus puissantes et plus hautes ;
• le buisson se compose de plusieurs tiges, chacune avec 4 à 6 plumes ;
• le bulbe est peu développé, mince ;
• Le batun est moins exigeant en conditions d'éclairage, il peut être planté dans la partie ombragée du jardin.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Les oignons sont cultivés de plusieurs manières : semer des graines, planter des plants en pleine terre, diviser le buisson en bulbes filles.

Préparation à l'atterrissage

Avant le semis, les graines sont trempées pendant deux heures dans de l'eau tiède. Pendant ce temps, les graines de haute qualité couleront au fond, celles qui ne conviennent pas flotteront et seront jetées.

Les bonnes graines sont désinfectées dans une solution de permanganate de potassium pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, ils sont placés au réfrigérateur pour durcir pendant une journée. Après cela, les graines sont semées dans un récipient contenant de la terre préparée.

Exigences du sol

Batun pousse bien sur des sols gazonnés, limoneux et sableux avec une acidité neutre ou faible. Pour désoxyder le sol, de la cendre de bois est ajoutée et du chernozem est ajouté au sol sableux.

Attention! Pour faire pousser du batun, n'utilisez pas de sol sableux ou tourbeux. Dans de telles zones, l'arc entre dans la flèche.

À l'automne, le site est creusé avec ajout de matière organique et d'engrais minéraux complexes.

Dates, schéma et règles de plantation

Les graines des semis sont semées dans la première quinzaine d'avril. Les graines sont semées dans un récipient avec un substrat composé de terre de gazon et d'humus (1:1), des rainures sont pratiquées à 1 cm de profondeur, 5 cm sont laissées entre elles. Les cultures sont recouvertes d'une petite couche de terre, humidifiée avec un pulvérisateur, recouvert d'un film et placé dans un endroit chaud.

Après l'apparition des premières pousses, le conteneur est transféré dans un endroit bien éclairé. Pour une croissance normale, ils ont besoin de 14 heures de lumière du jour, ils auront donc besoin d'éclairage.

Les semis sont périodiquement humidifiés. Deux semaines après la levée des plants, ils sont nourris avec une solution composée de 1 g de nitrate de potassium, 1 g de superphosphate, 5 litres d'eau. Lorsque le premier vrai limbe apparaît, les plantules sont éclaircies en laissant une distance de 3 cm.Une semaine avant la plantation en pleine terre, les plants sont durcis en les plaçant à l'air frais avec une augmentation progressive du temps de durcissement.

À la mi-juin, les plants sont plantés en pleine terre. Dans la zone préparée, des rainures sont creusées à une profondeur de 3 à 4 cm, les plantes sont plantées à une distance de 3 cm et un espace de 20 à 25 cm est laissé entre les rangées.

Caractéristiques de la culture

Les oignons sont cultivés uniquement pour la verdure. Lorsqu'elle est cultivée comme plante vivace, la récolte peut durer cinq ans.

Nuances de soins

Fin juin, les plumes inférieures sont taillées. Les jeunes verts supérieurs sont laissés pour une croissance ultérieure.

Pour transplanter un oignon dans un nouvel endroit, il est déterré, les bulbes sont divisés en plusieurs morceaux et plantés séparément dans un nouvel endroit.

Référence. En automne, le batun n'a pas besoin de soins, car il entre en phase de sommeil.

Mode d'arrosage

Arroser la récolte doit être effectué régulièrement et abondamment. Le sol est humidifié à une profondeur de 18 à 25 cm et par temps sec, les plates-bandes sont arrosées deux fois par semaine. Si le temps sec persiste longtemps, la culture est arrosée tous les deux jours avec de l'eau tiède à la racine.

Important! Lors de la culture d’oignons de printemps, le dessèchement du sol est inacceptable.

Ameublissement du sol et désherbage

Après chaque arrosage, le sol est ameubli pour éviter la formation d'une croûte de terre et permettre à l'air d'accéder aux racines. Désherbez les plantations au fur et à mesure de l'apparition des mauvaises herbes, empêchant la croissance normale des oignons.

Vinaigrette

La première alimentation des plants est réalisée 10 jours après la plantation en pleine terre, à l'aide de matière organique : cendre de bois, compost, solution de fumier de poule.

Important! L'alimentation avec du fumier de poulet est effectuée une fois, car les feuilles d'oignon accumulent des nitrates.

La deuxième tétée est effectuée après trois semaines. 20 g de Nitrophoska par 1 m² sont ajoutés au sol. m.

Pendant la période de croissance verte, les oignons ont besoin de potassium et de phosphore. Du nitrate de potassium (15 g pour 1 m²) et du superphosphate (20 g pour 1 m²) sont ajoutés au sol. L'alimentation est effectuée trois semaines après la seconde.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Batun est une plante sans prétention, mais si les techniques de culture agricole ne sont pas respectées, des maladies fongiques peuvent apparaître.

Mildiou (peronospora) - se manifeste sous la forme d'une couche gris-violet sur la masse verte, entraînant la mort des zones touchées. Une humidité élevée ne doit pas être autorisée dans les lits - c'est ce qui provoque son apparition. Dans les cas avancés, les oignons sont pulvérisés avec une solution de sulfate de cuivre.

Attention! Les produits chimiques ne sont utilisés que dans des cas extrêmes.

Rouille - se manifeste sous la forme de taches rouillées sur les plumes, prenant la forme de boutons. Dès les premiers signes de maladie, un saupoudrage de craie est utilisé. Pour les lésions sévères, pulvériser du Fitosporin-M, bouillie bordelaise 1%.

Pourriture blanche – commence par une couche blanche à la base de la tige. Elle se propage ensuite aux feuilles, entraînant leur mort. Pour le traitement, les plantes sont traitées avec la composition suivante : 3 g de sulfate de cuivre, 10 g de carbamide (urée), 1 g de zinc, dissous dans 10 litres d'eau.

Les insectes apparaissent souvent sur le trampoline -ravageurs:

1. Nématodes des tiges - des petits vers blancs qui vivent à l'intérieur des plumes et se nourrissent de leur jus. Un signe de l'apparition de nématodes est des taches incolores sur les plumes. Pour la prévention, les plantes sont pulvérisées avec une infusion d'ail, de tomates et de pommes de terre.
2. Larves de mouche de l'oignon — parasiter le faux bulbe, ronger le noyau. Les plumes jaunissent et s'estompent. Pour les mouches de l'oignon, les traitements sont effectués trois fois par saison avec une solution saline (un verre de sel pour 10 litres d'eau).

Récolte et stockage

La coupe de verdure commence dans la seconde quinzaine de juillet et se poursuit jusqu'à l'automne. Lorsqu'elles sont cultivées pendant de nombreuses années, les plumes commencent à être taillées au printemps, un mois après l'apparition des pousses vertes.

Référence. Plus tôt les premiers verts sont coupés, plus tôt la deuxième récolte est récoltée.

La dernière taille est effectuée un mois avant le début des gelées.

Comment et quand collecter

Le ménage final est effectué à l'automne. Lorsque les plumes atteignent une hauteur de 23-25 ​​​​cm, elles sont coupées au niveau de la surface du sol. Le bulbe n'est pas arraché - il est laissé dans le sol pour poursuivre sa croissance au printemps. Les légumes verts coupés sont liés en bottes, enveloppés dans un film alimentaire et placés sur stockage.

Caractéristiques de stockage et durée de conservation

Pour stockage à long terme des oignons lavé, coupé, emballé dans des sacs, des conteneurs et placé au congélateur. Dans le même temps, les légumes verts ne perdent pas leur valeur nutritionnelle avant environ un an.

Les oignons se conservent environ un mois dans le bac à légumes du réfrigérateur, en conservant leur présentation et leur goût.

Les oignons séchés ont une longue durée de conservation. Pour ce faire, il est découpé, séché, puis placé dans des sacs en papier et stocké dans un endroit sec. Le pain séché est utilisé comme assaisonnement pour les produits culinaires.

Quelles difficultés peuvent-il y avoir lors de la croissance

L'oignon ne tolère pas les zones basses où l'eau s'accumule après les pluies. Dans le même temps, le sol doit être constamment légèrement humide pendant la culture. Par conséquent, il est nécessaire de choisir le bon régime d'arrosage pour la pleine croissance de la culture.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les jardiniers expérimentés notent que lorsque les plantations sont denses, les plantes ne peuvent pas se développer pleinement. Mais si vous réduisez la distance entre les buissons à 5 cm, la plume verte sera un peu plus fine et délicate.

Les résidents d'été expérimentés conseillent de planter du batun dans une zone où poussaient auparavant des légumineuses, du chou et des tomates. Il n'est pas recommandé de planter la culture après l'ail, les concombres et les carottes.

Les jardiniers expérimentés recommandent de recouvrir la zone d'oignons d'un film pour l'hiver - au printemps, vous pouvez obtenir la récolte deux semaines plus tôt.

Avis sur l'oignon

La plupart des critiques sur les oignons sont laissées par des femmes au foyer qui les utilisent comme assaisonnement.

Elena, région de Moscou: « Un voisin a partagé une botte d’oignons fraîchement coupés. J'ai été surpris par son goût - complètement différent des oignons verts ordinaires, doux, tendres, sans amertume. Je l 'ai beaucoup aimé."

Oleg, Saratov : « Je cultive la trompette depuis plusieurs années en divisant les buissons. Du printemps à l'automne, je coupe constamment les plumes fraîches pour me nourrir ; de nouvelles poussent rapidement. Les oignons poussent sans problème et ne nécessitent pas de soins particuliers.

Marie, Omsk : « Par intérêt, j'ai acheté des graines d'oignon à un prix raisonnable - 5 roubles. par paquet. Je l'ai semé au printemps, et deux mois plus tard, il était déjà planté avec le goût délicat et inhabituel des plumes. J’ai remarqué que si on coupe régulièrement les plumes, elles ne deviennent pas plus grossières.

Conclusion

Les oignons oignons gagnent en popularité parmi les résidents d'été et les agriculteurs en raison de leur simplicité et de leur capacité à pousser dans différentes conditions climatiques. Feuilles d'oignon mangé du début du printemps à l'automne.

Les propriétés bénéfiques du batun sont dues à sa riche composition. Ce type d'oignon est largement utilisé en médecine traditionnelle et en cosmétologie.