Caractéristiques de la plantation et de l'entretien des oignons à deux et à plusieurs niveaux

Cet oignon, qui ressemble à une plante extraterrestre, porte de nombreux noms populaires : égyptien, canadien, cornu, vivipare. Malgré l'étonnante résistance aux conditions défavorables et l'étonnante productivité, les oignons à plusieurs étages sont encore très peu connus des jardiniers domestiques.

Nous avons décidé de combler cette lacune et de vous en dire plus sur cette plante étonnante.

Description de l'arc à plusieurs niveaux

Il n'y a pas d'informations exactes sur quand et dans quelles circonstances l'arc à plusieurs niveaux est apparu. Vraisemblablement, il a été développé en Chine, comme l'indiquent les références des herboristes asiatiques des XIVe et XVe siècles à un arc à plusieurs « étages ». Il a été introduit en Europe au 19ème siècle, où il est devenu connu sous le nom d'"égyptien" et d'"arbre".

Les oignons à plusieurs niveaux sont arrivés sur le territoire russe grâce aux voyageurs européens. Aujourd'hui, il est cultivé avec succès dans les régions du nord du pays, en Sibérie, en Extrême-Orient et dans la zone médiane. Trois variétés de cet oignon sont inscrites au registre d'État russe.

Caractéristiques du bulbe, aspect, goût

Le nom « à plusieurs niveaux » reflète la principale caractéristique distinctive de l'oignon : il possède des bulbes souterrains et aériens attachés à la flèche florale.. Le premier étage est situé à une hauteur de 65 à 80 cm : au lieu d'une inflorescence, une rosette de bulbes se forme ici ; à partir de là, à son tour, une nouvelle flèche pousse avec une « inflorescence » de bulbes.Au premier niveau, les bulbes aériens ont un diamètre de 2 à 3 cm et pèsent environ 15 à 25 g ; aux niveaux suivants, leur taille diminue à 3 à 4 G. Selon la technologie agricole et les conditions de croissance, le nombre de niveaux peut varier de 2 (alors l'oignon est appelé à deux niveaux) jusqu'à 5, et le nombre d'ampoules dessus est de 3 à 30.

Référence. L'aspect inhabituel de la plante la rend adaptée à l'aménagement paysager. Par exemple, les oignons à plusieurs niveaux sont utilisés dans les rocailles et les allarias.

Les bulbes souterrains pèsent entre 40 et 50 g. La couleur de l'enveloppe dépend de la variété spécifique et peut être jaune, brune ou violette.

Les plumes sont creuses et larges - 1,5 à 2 cm chacune - atteignant une longueur de 40 à 50 cm. La masse verte est juteuse, a le goût d'oignon, mais est plus croustillante et plus élastique. Le goût des plumes est agréable jusqu'à la formation de bulbes d'air, puis les pousses deviennent trop amères et piquantes.

Composition chimique, oligo-éléments et vitamines, propriétés bénéfiques

Comme les autres membres de la famille des oignons, les oignons à plusieurs niveaux sont riches en vitamines et en micro et macroéléments bénéfiques. Ainsi, les phytoncides - substances volatiles biologiquement actives - possèdent de puissantes propriétés antimicrobiennes. La quercétine est une substance du groupe des flavonoïdes et est un puissant antioxydant.

De plus, les oignons contiennent des vitamines A, B1, B2, C et des minéraux : calcium, magnésium, fer, phosphore.

Le jus d'oignon et les compresses sont utilisés en médecine traditionnelle comme remède :

• antimicrobien;
• cicatrisation des plaies;
• anthelminthique;
• diurétique;
• hypoglycémique.

Les oignons multi-niveaux sont également utilisés pour le traitement et la prévention de l'hypertension, des maladies de l'estomac et des intestins et en thérapie par le froid.

Période de maturation

Les premières plumes comestibles des oignons verts peuvent être récoltées dans les 21 à 28 jours suivant la plantation.Ainsi, la récolte de printemps mûrit une semaine plus tôt que les autres variétés.

Référence. Les plumes sont coupées lorsqu'elles atteignent une longueur de 30 à 40 cm. La première année, il n'est pas recommandé de couper plus d'une fois par saison.

Productivité

Au cours de la première année, 2 à 3 bulbes filles se forment, chaque année leur nombre augmente jusqu'à 10 à 15 pièces. Le rendement maximum est atteint dès la deuxième ou troisième année de croissance et est de 4 kg par 1 m². m.

Les feuilles coupées sont restaurées en trois semaines, ce qui donne 3 à 4 récoltes par saison. De plus, les oignons à plusieurs niveaux n'ont pas de période de dormance, ils peuvent donc être cultivés pour la verdure toute l'année dans des serres ou sur un rebord de fenêtre.

Résistance aux maladies

Les oignons sont sensibles aux maladies fongiques. Tout d’abord, l’oïdium duveteux et véritable.

Parmi les pires ravageurs des cultures figurent la mouche de l'oignon et le charançon de l'oignon.

Régions de culture et exigences climatiques

Les oignons à plusieurs niveaux tolèrent facilement les températures très basses et le temps sec et chaud. Cependant, des changements brusques de température en automne et au printemps peuvent nuire à une plante vivace.

La culture peut être cultivée dans les régions du nord et du sud, mais dans des conditions agricoles extrêmes, la plantation annuelle est efficace.

Avantages et inconvénients des arcs à plusieurs niveaux

Les points forts comprennent :

1. Haut rendement.
2. Comestibilité des plumes et des bulbes d’air.
3. Maturation plus précoce de la masse verte.
4. Renouvellement presque continu de la brousse pendant toute la période non hivernale - de mars à novembre.
5. La simplicité de la culture et sa résistance au gel la rendent adaptée à la culture dans les régions du nord.

Défauts:

1. La nécessité d’un éclaircissage au cours de la 3-4ème année de vie de la plante.
2. La multiplication se fait uniquement par bulbes, car les graines n'ont pas le temps de mûrir.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Les fleurs de la plante se dessèchent avant que les graines n'aient le temps de mûrir, c'est pourquoi les oignons à plusieurs niveaux sont cultivés à l'aide de bulbes : aériens et basaux. La plus grande valeur est le matériel de plantation collecté dans un buisson à l'âge de 3-4 ans. Les bulbes aériens s'enracinent plus rapidement.

En plus de la culture en pleine terre, il est permis d'utiliser des serres pour une récolte plus précoce ou de cultiver sur les rebords de fenêtres et les balcons. Considérons ci-dessous les caractéristiques de la plantation et de l'entretien des oignons à deux et à plusieurs niveaux.

Préparation à l'atterrissage

Avant de planter, déterrez le sol, enlevez soigneusement les racines des mauvaises herbes et les restes de végétation morte. Le sol est fertilisé avec des composés minéraux (20 g d'azote, 40 g de phosphore et 15 g de potassium pour 1 m²) ou du compost pourri, puis arrosé avec de l'eau tiède. Lorsque le sol sèche un peu, utilisez un râteau pour niveler la zone et préparer des rainures pour les bulbes.

Référence. Avant les semis d'hiver, les plates-bandes sont surélevées pour éviter la stagnation de la neige et de l'eau de pluie.

Exigences du sol

Les oignons doubles poussent mieux dans les sols limoneux légers et respirants. Dans les sols lourds et acides, la récolte sera mauvaise, c'est pourquoi de la tourbe ou du sable sont ajoutés aux sols argileux et l'acidité est équilibrée par chaulage.

Référence. La plante préfère le côté ensoleillé du site - sud ou sud-ouest.

Prédécesseurs

Selon les règles de rotation des cultures, les prédécesseurs les plus appropriés pour les oignons sont les solanacées (pomme de terre, tomates, aubergine), différentes variétés de choux (chou, chou-rave), potiron (courgettes, courge), ainsi que céleri, épinards et salade.

Important! Les oignons à plusieurs étages ne peuvent pas être cultivés dans la même zone pendant plus de cinq ans.

Dates, schéma et règles de plantation

Il est préférable de planter les plantes vivaces pour l'hivernage fin août ou début septembre. La plantation de printemps est effectuée selon la méthode des semis et seulement après que le sol se soit réchauffé à +10...+12°C. Le sol doit être préalablement creusé, fertilisé et nivelé.

Pour désinfecter les graines, les bulbes sont trempés dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 30 à 40 minutes.

Les oignons annuels sont plantés à une profondeur de 3 cm avec une distance de 6 à 8 cm entre les bulbes et de 25 à 30 cm entre les rangs. Si une plante vivace est nécessaire, la plantation est effectuée selon un motif en grappes carrées avec un pas de 20 cm. La profondeur de plantation pour les gros bulbes est de 10 cm, pour les petits - 6 cm. Après la plantation, chaque bulbe est légèrement enfoui dans le sol pour éliminer le coussin d'air.

Caractéristiques de la culture

Les soins de base consistent en :

• désherbage régulier des rangs ;
• désherbage;
• ameublir la couverture du sol;
• arrosage régulier.

Après 3-4 ans, les oignons doivent être éclaircis, car l'épaississement des plantations entraîne le broyage des bulbes d'air et les plumes ne reçoivent plus suffisamment de nutrition. Au cours de la procédure, 2 à 3 bulbes souterrains sont laissés près du buisson, le reste est soit mangé, soit utilisé comme matériel de plantation.

Référence. À mesure que les étages se forment, la plante devient plus haute et plus lourde. Pour l'empêcher de basculer, certains jardiniers attachent les pousses à des piquets.

Mode d'arrosage

Les oignons à plusieurs niveaux, bien que pas fantaisistes, aiment les sols légèrement humides, vous ne devriez donc pas laisser le sol se dessécher. Mais vous ne pouvez pas non plus trop arroser le sol.

Un signe certain de la nécessité d’arroser est le dessèchement de la couche superficielle. En cas de sécheresse, vous devrez peut-être vous hydrater quotidiennement, par temps normal - une fois toutes les deux semaines.

Ameublissement du sol et désherbage

Après l'arrosage, le sol doit être légèrement ameubli pour que l'eau ne stagne pas et ne provoque pas de maladies fongiques.

Un désherbage régulier empêche les mauvaises herbes d'épuiser le sol, d'ombrager les plantations et d'attirer divers ravageurs.

Vinaigrette

Les oignons d'hiver sont nourris immédiatement après la fonte des neiges avec un engrais minéral complexe.

La deuxième alimentation est effectuée après la première taille des plumes. Le fumier pourri mélangé à de la cendre de bois convient pour cela.

Avant les premières gelées d'automne, le sol autour des buissons d'oignons est paillé d'humus, en le lissant avec une couche de 2-3 cm.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

En raison de l'épaississement des bulbes et de la stagnation de l'eau dans le sol, les plantes peuvent développer du mildiou. Pour éviter la formation de spores fongiques, le buisson mère est éclairci. En cas d'infection, le spécimen endommagé doit être isolé des plantations saines et détruit, et les plantes restantes doivent être traitées avec de la bouillie bordelaise.

La meilleure façon de prévenir les mouches de l’oignon est de planter des carottes à proximité. Ces cultures créent une sorte de symbiose : l’odeur des oignons repousse la mouche de la carotte, et l’odeur des carottes repousse la mouche de l’oignon.

Un autre ravageur dangereux, le charançon de l’oignon, se régale de plumes succulentes. Pour l'enlever, vous devrez recourir aux insecticides « Fitoferm », « Alatar », etc.

Récolte et stockage

Petit à petit, les plumes de l'oignon peuvent être coupées à l'automne, mais la coupe massive est effectuée au plus tôt en juin, afin que le buisson ait le temps de fleurir.

Les bulbes aériens sont récoltés en août – début septembre. Si l'été est chaud et sec, la récolte est décalée fin juillet-août.La maturité est déterminée par la présence de tubercules brunâtres au bas du système racinaire.

Caractéristiques de stockage et conservation de la qualité de la variété

Les ampoules souterraines sont lâches et ne peuvent pas être stockées longtemps. Par conséquent, ils sont immédiatement utilisés comme graines ou consommés.

Les bulbilles aériennes sont plus denses et restent comestibles pendant 2 à 3 mois à une température d'environ 0°C. La meilleure façon de les conserver plus longtemps est de les mariner.

Conseils de jardiniers expérimentés

Cultiver des oignons à plusieurs niveaux est une nouveauté pour de nombreux jardiniers. L'expérience des résidents d'été qui l'élèvent depuis de nombreuses années est d'autant plus précieuse :

1. Il est préférable de disposer le lit à l'endroit où la neige fond en premier. Cela accélérera l'apparition des premières plumes d'oignon.
2. Les feuilles ne doivent pas être coupées près du sol. Laissez un moignon de 5 cm.
3. Les treillis et autres structures de support doivent être pensés à l'avance afin que les buissons ne tombent pas sous leur propre poids.
4. Les mouches nuisibles peuvent être repoussées sans utiliser de produits chimiques, par exemple grâce à la forte odeur d'aiguilles de pin et d'absinthe.

Avis sur les oignons à plusieurs niveaux

Les oignons à deux et à plusieurs niveaux conquièrent activement le cœur des jardiniers amateurs. Ses fans notent qu'il pousse bien dans presque tous les climats.

Oksana, Kazakhstan : «Demandez : comment faire pousser un oignon à deux étages ? Oui, très simple ! Je le recommande à tout le monde, car son entretien est élémentaire. Il hiverne à -40°C et se sent bien à +40°C en été.

Elena, Russie: « J’aime ça parce qu’on peut en manger n’importe quelle partie. Quand il y a beaucoup d'oignons, je les arrache par les racines. La tête est très tendre et savoureuse. Je plante des jeunes oignons du deuxième et du troisième étage sur des légumes verts dans une boîte sur le balcon.

Ivan, Ukraine : « Au début, j'ai été très surpris : que signifie planter des oignons sur deux niveaux ? Mais il s'est avéré que ces oignons sont productifs, ont bon goût et ne causent pas beaucoup de problèmes. Le problème, c’est qu’il est difficile de trouver du matériel végétal.

Conclusion

Les oignons à plusieurs niveaux sont une excellente alternative aux variétés vertes habituelles. Il n'a pratiquement pas de période de dormance, donc dans une serre ou sur un balcon, il vous ravira avec une verdure luxuriante toute l'année, et dans des lits ouverts, il semble impressionnant et inhabituel.