L'effet des oignons sur les parois de l'estomac : pourquoi la douleur survient après consommation

Souvent, les oignons peuvent provoquer des sensations désagréables et douloureuses au niveau de l'estomac. Le fait est qu'il contient des substances qui, lorsqu'elles entrent en contact avec la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal, provoquent la libération d'acide chlorhydrique et provoquent une irritation. Cela provoque l’apparition de symptômes similaires.

Les oignons peuvent-ils vous donner mal au ventre ?

Si l'on considère la consommation modérée et irrégulière d'oignons par une personne en bonne santé, alors ce produit ne provoque aucun symptôme négatif. Des sensations douloureuses surviennent en cas de maladies gastro-intestinales.

Voyons pourquoi vous avez mal au ventre après avoir mangé des oignons.

Gastrite

Cette maladie se présente sous une forme chronique. Elle se caractérise par des processus inflammatoires et dystrophiques des muqueuses et une détérioration des fonctions régénératrices. Au cours de la maladie, certaines cellules épithéliales sont remplacées par du tissu fibreux. Cela se produit sous l'influence d'une quantité accrue de suc gastrique.

Progression gastrite provoque des anomalies dans le tractus gastro-intestinal. Tout d'abord, la fonction sécrétoire est perturbée. Dans sa forme aiguë, la maladie se manifeste par des vomissements, de la diarrhée et des douleurs intenses. L'exacerbation est le plus souvent provoquée par des aliments épicés ou chauds. L'oignon agit également comme un puissant irritant dans ce cas.

Ulcère de l'estomac ou duodénal

Dommages locaux aux muqueuses du tractus gastro-intestinal. Dans certains cas, la couche sous-muqueuse est également touchée. Sous l'influence de quantités excessives de suc gastrique, des surfaces de plaies apparaissent.

La maladie se caractérise par une évolution récurrente. Il existe des étapes de rémission et d'exacerbation. Dans ce cas, la personne doit suivre un régime strict. Manger des irritants peut entraîner une rechute.

Empoisonnement

Après empoisonnement la douleur apparaît souvent. Après une forte irritation, la membrane muqueuse a besoin de temps pour récupérer.

Sous l'influence des substances contenues dans les oignons, la sécrétion du suc gastrique est accélérée. Cela provoque une augmentation de l’inflammation et de la douleur.

Gastro-entérite

Cette maladie affecte l'intestin grêle et le tractus gastro-intestinal. La maladie est provoquée par E. coli, des virus et d'autres agents pathogènes. La gastroentérite survient souvent sous une forme aiguë.

La maladie se caractérise par de la diarrhée, des vomissements et des douleurs intenses. Le patient a besoin d'un régime et d'une thérapie spéciale. Les aliments épicés, notamment les oignons, sont totalement interdits. Si vous négligez cette règle, les symptômes risquent de réapparaître.

Pancréatite

Combine un groupe de maladies et de syndromes caractérisés par une inflammation du pancréas. Dans ce cas, les enzymes sécrétées par le pancréas ne pénètrent pas dans le duodénum, ​​mais commencent à agir sur place. Cela conduit progressivement à une destruction des tissus.

Pendant le traitement pancréatite les aliments épicés sont exclus.

Causes de la douleur après avoir mangé des oignons

Après traitement mécanique dans la cavité buccale, les aliments pénètrent dans l'estomac, où ils sont fermentés. Tous les aliments n’ont pas le même effet sur l’activité du suc gastrique.

Les nutritionnistes connaissent bien les propriétés des aliments épicés qui augmentent l'appétit. Une augmentation de l’appétit signifie que l’estomac va sécréter davantage de suc gastrique.

Les oignons font partie de ces aliments qui affectent l'équilibre acide du tractus gastro-intestinal. Cela est dû à la teneur en composés volatils actifs (phytoncides) et en huiles essentielles qui détruisent les bactéries pathogènes.

Si l’oignon n’a pas été traité thermiquement, il sera irritant pour la muqueuse gastrique. Et l'irritation provoque une sécrétion accrue d'acide chlorhydrique. En conséquence, des brûlures d'estomac, de l'inconfort et des douleurs apparaissent, surtout si une personne souffre déjà de maladies gastro-intestinales.

Brut

Les douleurs à l'estomac après avoir mangé des oignons surviennent généralement en présence de gastrite, d'ulcères ou d'autres maladies..

Jus d'oignon (qui est particulièrement abondant dans les oignons crus) irrite davantage la membrane muqueuse déjà affectée, ce qui entraîne des symptômes désagréables. Une sécrétion excessive d'acide chlorhydrique par l'estomac aggrave la situation.

Vert

Pour les maladies gastro-intestinales, il est déconseillé de manger des oignons, même sous forme de plumes vertes. Cela brûle l’estomac, provoquant des douleurs. Bien que ce soient les légumes verts qui contiennent la plus grande quantité de vitamines C, A et B, les phytoncides détruisent les bactéries qui provoquent la gastrite. Mais dans ce cas, les avantages de l’oignon sont compensés par son impact négatif.

Frit

Personnes en bonne santé oignon frit Il est recommandé de l'utiliser avec modération. Et ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales aiguës ne devraient pas en manger du tout. Cela affecte négativement l'estomac et aggrave l'évolution des maladies. Bien que la douleur après avoir mangé des oignons frits soit observée moins souvent que celle des oignons crus.

Manger des oignons pour la gastrite, les ulcères et autres maladies de l'estomac

En cas de maladie chronique ou en rémission, les oignons sont utilisés avec prudence. Lors d'une exacerbation, ce produit est totalement interdit.

Est-il possible de manger et sous quelle forme ?

Il n'y a pas d'interdiction catégorique d'utilisation pour les maladies gastro-intestinales. Il est important de savoir combien d’oignons vous mangez et en quelle quantité. Parfois, le produit lui-même peut provoquer le développement de la maladie, surtout s'il est consommé frit. Lorsqu'il existe des conditions préalables à un ulcère d'estomac, les oignons peuvent aggraver la situation.

S’il y en a, ce n’est qu’en plumes et seulement quelques morceaux par jour.

Dommages causés aux oignons pour les maladies de l'estomac

La possibilité de manger des oignons avec une gastrite dépend de la forme de la maladie. En cas de maladie aiguë, le patient se voit prescrire un régime strict, qui exclut complètement du régime les aliments difficiles à digérer. Lors d'une gastrite aiguë, les oignons sont contre-indiqués car ils provoquent une sécrétion accrue de suc gastrique. L'acide chlorhydrique qu'il contient entraîne une inflammation de l'estomac.

Après avoir mangé des oignons, le patient présente les symptômes suivants :

• nausée;
• sensation de brûlure dans l'œsophage;
• ballonnements;
• douleur aiguë à l'estomac.

En plus de ces symptômes, des éructations fréquentes et de la constipation apparaissent. Les oignons irritent la membrane muqueuse, ce qui ralentit le processus de guérison. Lors de gastrite à faible acidité gastrique, le produit est autorisé en petites quantités et uniquement après traitement thermique.

Au stade de la rémission, le régime alimentaire peut se développer, de sorte que les oignons sont progressivement introduits dans le menu. Mais en même temps, le patient doit surveiller en permanence son état et faire attention à l'apparition d'effets secondaires. Si des symptômes de gastrite apparaissent, les oignons sont immédiatement abandonnés.Si l'état s'aggrave, le patient doit consulter un médecin le plus rapidement possible pour éviter une rechute.

Avec un ulcère à l'estomac, le patient ressent des douleurs dans les intestins. Il s'agit d'une maladie chronique. Les lésions ulcéreuses apparaissent sous forme de plaies sur la muqueuse. En plus des douleurs intestinales, les ulcères d'estomac provoquent des brûlures d'estomac, des nausées, des troubles des selles et une perte d'appétit considérablement réduite. De plus, une personne ressent constamment une lourdeur dans l'abdomen.

Les oignons peuvent provoquer la formation de nouveaux ulcères. Il est utilisé uniquement pendant la phase de rémission. Il est important de respecter certaines règles :

1. Utiliser uniquement sous forme écrasée.
2. Après traitement thermique.
3. Avec un plat d'accompagnement non salé.
4. Lorsqu'ils sont utilisés comme composant d'un plat, les oignons sont cuits ou bouillis.

Il est préférable de cuire le légume à la vapeur. Son impact négatif sur la membrane muqueuse endommagée est donc minime. Un ulcère d'estomac est une maladie grave qui nécessite le strict respect de toutes les recommandations.

En cas de pancréatite aiguë, la consommation d'oignons est totalement interdite. Cela est dû aux points suivants :

1. Le légume contient des huiles essentielles et des acides organiques. Ces substances favorisent la production de pancréas, une sécrétion qui détruit le tissu pancréatique.
2. Les fibres augmentent le péristaltisme. De ce fait, des complications dyspeptiques apparaissent, extrêmement dangereuses en cas de pancréatite.
3. Les acides citrique, malique et ascorbique contenus dans le légume provoquent la libération d'enzymes alimentaires et de suc pancréatique, ce qui stimule l'autodestruction du pancréas. Cela conduit à une détérioration de l'état du patient.

Après traitement thermique, le produit perd certaines des substances nocives.Mais cela ne suffit pas à rendre les oignons sans danger pour le pancréas enflammé. Par conséquent, les oignons ne sont introduits dans l'alimentation qu'après disparition complète des symptômes d'exacerbation de la maladie.

En cas de pancréatite chronique, les médecins autorisent l'utilisation de ce produit, mais uniquement après traitement thermique. Il est ajouté aux purées de légumes, aux ragoûts, aux côtelettes cuites à la vapeur, etc. Pour la pancréatite chronique, les oignons peuvent être consommés bouillis, mijotés, blanchis et cuits au four. Les aliments frits ne doivent pas être consommés.

Attention! Les médecins autorisent la consommation d'oignons crus uniquement en cas de rémission stable et à long terme. Mais il est toujours pré-écrasé et arrosé d'eau bouillante.

Comment les oignons affectent-ils l’estomac ?

Les oignons ont un effet stimulant sur le système digestif et le métabolisme. Les phytoncides et les huiles essentielles activent le travail des glandes gastriques situées dans la couche superficielle de l'épithélium. Cela provoque la libération de suc gastrique supplémentaire. Une telle charge ne nuit pas aux personnes en bonne santé. Mais les patients souffrant de maladies gastro-intestinales doivent y prêter attention.

Comment éliminer les maux d'estomac après avoir mangé des oignons

Si votre estomac commence à vous faire mal après avoir mangé des oignons, procédez comme suit :

1. Boire 2-3 verres d'eau propre par petites gorgées.
2. Prenez le médicament "Riabal" conformément aux recommandations d'âge.
3. Allongez-vous sur le lit pendant environ 20 à 30 minutes.

Une fois la douleur atténuée, il est conseillé de consulter immédiatement un médecin. Si la douleur est intense, vous devrez appeler une ambulance, car cela indique des problèmes graves qui ne peuvent pas toujours être soulagés à la maison.

Important! Les oignons sont introduits progressivement dans l'alimentation, en commençant par 10 g par jour. Si tout va bien, ajoutez 5 à 10 g de produit par jour.

Conclusion

Si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal, manger des oignons peut provoquer des douleurs et aggraver l’état d’une personne. En cas d'apparition de ballonnements, de douleurs aiguës ou de nausées, le produit est immédiatement exclu du régime. Il est également conseillé de consulter un médecin à ce sujet afin qu'il puisse contribuer à stopper l'exacerbation de la maladie.