Variété de basilic végétal vert « Tonus » : culture à partir de graines pour débutants

Le basilic n'est pas seulement une plante médicinale, mais aussi une épice préférée de nombreux cuisiniers. Pour le cultiver chez soi à partir de graines, vous devez choisir une variété adaptée (par exemple Tonus) et suivre les règles de la technologie agricole ; alors même un jardinier débutant pourra le faire. Nous vous parlerons des règles de semis et d'entretien dans l'article.

Tout sur Basilic Tonus

Basil Tonus est une plante annuelle au goût épicé.. Il a des feuilles vertes succulentes et des inflorescences blanches. C'est une variété de mi-saison qui mûrit en 76 jours (des premières pousses à la floraison). Appartient à la famille des Lamiacées.

Histoire d'origine et de distribution

Les pays asiatiques - Iran, Inde, Sri Lanka - idolâtrent le basilic. On croyait que l'arôme épicé pouvait conduire le défunt vers l'au-delà. Dans les pays européens, on se méfiait de cette plante, la croyant maudite.

Il a fallu plusieurs siècles pour que le basilic soit apprécié et cultivé en Europe. Au XVIe siècle, la Grèce fut la première à capituler, suivie par l'Italie et la France. L'assaisonnement a commencé à être ajouté aux plats de viande, aux boissons et aux desserts. Le basilic parfumé est devenu célèbre et est devenu un symbole de bien-être familial et de fertilité.

La variété de basilic Tonus a été cultivée pour la première fois dans le nord-ouest de l'Italie., près de la ville de Gênes. Du lieu d'origine, il a reçu son autre nom - basilic génois.

Différences avec les autres variétés

Les principales caractéristiques distinctives de la variété Tonus sont ::

1. Couleur des feuilles vert vif. La plupart des variétés sont violettes, noir-violet ou violacé-violet.
2. Goût doux, grâce à quoi il est utilisé en cuisine pour préparer des plats sucrés. Les variétés violettes ont une saveur riche et piquante et sont utilisées comme assaisonnement pour les plats de viande et de poisson.
3. Arôme délicat. Le ton est utilisé pour préparer des boissons rafraîchissantes. D'autres variétés ont une odeur âcre.

Avantages et inconvénients

Les principaux avantages de la variété Tonus:

1. Arôme agréable et goût doux.
2. Cultiver à partir de graines et de plants ne sera pas difficile pour les jardiniers expérimentés et novices.
3. La petite taille du buisson vous permet de faire pousser la plante sur un rebord de fenêtre et d'avoir toujours des herbes fraîches à portée de main pour préparer divers plats, cornichons, boissons et sertir pour une utilisation future.
4. Facile à utiliser pour réaliser des masques, à ajouter à une décoction pour rincer les cheveux.

Inconvénients de la variété Tonus:

1. En raison de son goût doux, il ne convient pas à la préparation de plats épicés.
2. La plante n'aime pas l'humidité élevée et les sols lourds.
3. Ne tolère pas bien les changements de température, surtout au début du printemps.

Caractéristiques et description

Basilic végétal Tonus atteint une hauteur de 35 à 50 cm. La plante a des feuilles vert clair de taille moyenne avec des bords finement dentés, atteignant une longueur de 5,5 à 7 cm. Elle pousse comme un buisson bien étalé, orienté verticalement.

Basil Tonus a un arôme délicat et épicé. Feuilles au goût doux et légèrement acidulé.

Caractéristiques de la composition chimique

Le basilic est riche en éléments chimiques. 100 g de feuilles vertes contiennent des vitamines et des microéléments:

• A – 264 mcg ;
• B1 – 0,034 mg ;
• B2 – 0,076 mg ;
• B4 – 11,4 mg ;
• B9 – 68 µg ;
• C-18 mg ;
• K – 414,8 mcg ;
• PP – 0,902 mg ;
• potassium – 295 mg;
• magnésium – 64 mg;
• sodium – 4 mg;
• phosphore – 56 mg;
• manganèse – 1,148 mg ;
• cuivre – 385 mcg ;
• fer – 3,17 mcg.

La teneur en calories du basilic frais est 23 kcal pour 100 g de produit.

Durabilité

La variété tolère bien les températures de l'air supérieures à +25°C. Résistant à la fusariose et à la pourriture grise. L'odeur épicée repousse divers parasites, tels que les chenilles et les tétranyques. Par conséquent, les jardiniers essaient de planter du basilic à côté d'autres plantes du site, en utilisant son arôme pour les protéger.

Sur une note ! À des températures supérieures à +20°C, le basilic ne fleurit pas longtemps - c'est une caractéristique de la variété Tonus.

Champ d'application

Le principal domaine d'application de la plante est la cuisine. Une épice aromatique est utilisée:

• comme assaisonnement pour les plats de viande et de poisson ;
• comme ingrédient dans des boissons rafraîchissantes ;
• lors de la cuisson de bonbons, de gâteaux ;
• pour mariner et mariner les légumes.

Contenu dans la basilique les huiles essentielles sont utilisées avec succès dans les produits de soins capillaires. Les vitamines saturent le follicule pileux, accélèrent la croissance des cheveux et préviennent leur chute.

Huile de basilic prévient la formation de rides prématurées, nourrit et hydrate la peau, c'est pourquoi il est ajouté aux produits de soins de la peau.

Basilic vert – c'est un antibiotique naturel. Il soulage les maux de dents et les douleurs menstruelles.

Caractéristiques de la culture de graines/plants

Pour obtenir des plants de basilic forts Tonus pratique poussant à partir de graines. Aucune préparation particulière n'est requise pour la germination.

Dans le sol

Le semis des graines de basilic en pleine terre commence à la mi-avril.. Préparez le sol à l'avance à partir de :

• compost - 4 parties;
• humus - 2 parties;
• sable de rivière - 1 partie.

Les graines sont semées dans des rainures peu profondes humidifiées jusqu'à 1 cm, saupoudrer de terre et tapoter légèrement avec la main. La distance entre les trous est de 5 cm.Couvrir de verre ou de polyéthylène épais, créant un effet de serre. Les premières pousses apparaîtront dans 1014 jours.

Important! La température de l'air doit être d'au moins +20°C.

Dans la serre

Lorsque les 2-3 premières vraies feuilles apparaissent, les plants sont cueillis et planté en serre. Les soins consistent à arroser en temps opportun. Il est important d'éviter l'engorgement ou le dessèchement, car cela aurait un effet néfaste sur les plants.

Après l'apparition de 6 à 8 feuilles, pincez les plants de basilic cultivés.. Cela stimule la plante à émettre de nouvelles pousses vertes.

14 jours avant la plantation prévue en pleine terre, les plants doivent être durcis. Pour ce faire, ouvrez la serre plusieurs heures dans la journée pour apporter de l'air frais. La température de l'air à l'intérieur de la serre est réduite de 5 à 7°C.

À la maison

S'il n'y a pas de terre, Le basilic est cultivé à la maison sur le rebord de la fenêtre. Les graines sont plantées quelles que soient les conditions météorologiques fin février - début mars.

Pour les semis vous aurez besoin d'un petit récipient, d'une boîte ou d'un pot de fleur:

1. Les graines de basilic sont d'abord trempées dans une solution faible de permanganate de potassium. pour la germination germes et désinfection.
2. Les graines sont semées dans des pots de tourbe, saupoudrés de terre. Profondeur de semis – 1 cm.
3. Le sol est un sol noir léger, fertilisé et fertile.
4. Lorsque les premières pousses apparaissent, le pot de tourbe est placé dans un grand récipient (boîte, pot de fleur) avec un drainage au fond sous forme de petits cailloux ou d'argile expansée. Les espaces libres sur les côtés sont remplis de terre.
5. Placez-le sur un rebord de fenêtre bien éclairé et arrosez-le périodiquement.

Le sol est ameubli 2 fois par semaine. Lorsque les buissons atteignent une hauteur de 10 à 12 cm, ils sont coupés et utilisés en cuisine. De nouvelles pousses apparaîtront à la place de celles coupées.

Une technologie en pleine croissance

Pour réussir à faire pousser du basilic à la maison les règles de soins de base doivent être respectées.

Conditions optimales

Les conditions les plus favorables à la croissance:

1. Le sol. Le sol doit être fertile, meuble et bien perméable à l'humidité et à l'air. Les sols acides, argileux et lourds ne conviennent pas au basilic.
2. Choisir un site d'atterrissage. La plante aime les endroits ouverts et bien éclairés. Il ne doit pas y avoir de fortes rafales de vent ni d'exposition prolongée au soleil. L'intervalle entre les replantations à l'ancien endroit est de 5 ans.
3. Humidité de l'air – au moins 35 %.
4. La plante ne se développe pas bien si le sol est très humide, mais elle ne tolère pas la sécheresse.
5. Planté dans le sol uniquement avec l'arrivée de journées chaudes et stables. Le basilic ne tolère pas le gel ni les changements de températures nocturnes et diurnes. La température minimale de débarquement est de +16°C, la température maximale est de +20°C.

Dates et règles d'atterrissage

La plantation des plants en pleine terre s'effectue de fin mai à début juin. Un mois avant la plantation, il est nécessaire de préparer le sol - déterrer et enlever les rhizomes de graminées, ajouter du compost de feuilles et de l'humus.

Actions suivantes:

1. Faites de petites rainures ou trous de 35 cm de profondeur, la distance entre les plants est de 15 à 20 cm, entre les plates-bandes de 50 à 60 cm.
2. Arrosez les trous avec de l'eau tiède et décantée.
3. Plantez les plants et recouvrez de terre en appuyant légèrement.

Il est recommandé de planter les plants le soir ou par temps nuageux.. Les jeunes plants s’enracineront alors mieux.

Soins supplémentaires

Arrosez le basilic au fur et à mesure que le sol sèche.. La plante n'aimant pas trop l'humidité et la stagnation de l'eau, en été, l'arrosage est effectué 2 fois par semaine avec de l'eau tiède décantée.

2 semaines après la plantation, le basilic est nourri « Nitrophoska » – 2 cuillères à soupe. l.pour un seau de 12 litres. Un mois après la plantation, un engrais azoté est appliqué pour stimuler la croissance verte.

Il est important d'ameublir le sol en temps opportun entre les rangs et sous le buisson. Faites-le après chaque arrosage le lendemain afin que le sol ne devienne pas croustillant et permette à l'air de bien passer jusqu'aux racines.

Pour obtenir des légumes verts épais, il est recommandé pincez régulièrement les pousses supérieures au niveau de 6 à 8 feuilles et retirez les nouvelles inflorescences.

Sur une note ! Les premiers verts sont coupés dès que les pousses atteignent une hauteur de 10 à 12 cm et de nouveaux pousseront à leur place. Au cours de la saison, la récolte est obtenue de 3 à 5 fois.

Problèmes possibles, maladies, ravageurs

Si les règles de soins ne sont pas respectées, le basilic tombera malade.:

1. Fusarium – des taches brunes sur les feuilles. La raison en est que le sol est épuisé. Il est nécessaire d'appliquer des engrais potassiques.
2. Jambe noire – la tige pourrit à la base. Apparaît de l'engorgement du sol. Pour le traitement, traitez avec du permanganate de potassium ou du sulfate de cuivre. La solution est préparée à raison de 1 c. vitriol pour 1 litre d'eau.
3. Pourriture grise – des taches grises apparaissent sur les feuilles, la tige s'amincit. Traitez avec une infusion de pelure d'oignon.

En raison d'une diminution de la température de l'air jusqu'à +15°C ou des fluctuations la nuit et pendant la journée, les pousses s'étirent en hauteur, deviennent faibles, minces et les feuilles deviennent plus petites.

Les parasites qui présentent un danger pour le basilic sont les pucerons et les punaises.. Les pucerons reposent étroitement sur la tige et les feuilles de la plante et aspirent tout le jus. Cela provoque l'enroulement des feuilles, la plante cesse de croître et meurt.

Utilisé pour lutter contre les punaises de lit et les pucerons:

1. Solution de cendres. 300 g de cendre de bois sont versés avec de l'eau chaude et bouillis pendant 30 minutes. L'infusion obtenue est diluée dans 10 litres d'eau et pulvérisée sur la plante.
2. Solution de goudron. 100 g de savon au goudron sont râpés et bien mélangés dans 10 litres d'eau tiède.

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Avis des résidents d'été

La facilité avec laquelle il est possible de cultiver du basilic à partir de graines vous aidera à comprendre les avis des personnes qui l'ont déjà cultivé avec succès.

Elena Ivanovna, Tioumen: «Je n'ai pas de chalet d'été. Mais je cultive du basilic sur le rebord de la fenêtre de mon appartement, directement dans un pot de fleurs. J’aime faire plaisir à mon mari avec de délicieuses pâtisseries en hiver ; j’ajoute quelques feuilles à la tarte..

Oksana, Moscou: «J'ai planté du basilic dans le jardin. J'ai acheté les graines dans un magasin voisin. J'ai préparé le sol, semé les graines et l'ai recouvert de verre. Seulement, je n'ai pas de serre, alors mon mari en a fabriqué une maison : il a plié des arcs à partir d'un fil épais et les a creusés dans le sol. Les plants ont été recouverts d'un film. 2 semaines après le semis, tous les jours le matin j'ouvre ma mini-serre pour que l'air frais renforce le basilic. Je vais bientôt récolter ma première récolte !

Evgeny, Tver: « Ma femme a insisté pour planter du basilic dans le jardin. Il dit que cela fonctionne bien contre les parasites et protège d'autres légumes. J'ai dû faire du compost de feuilles et de l'engrais et préparer le sol avant la plantation. Nous avons planté de petites rangées entre les choux, les tomates et les concombres. En effet, il y a moins de nuisibles, apparemment, l’odeur spécifique les repousse. ».

Conclusion

Cultiver la variété de basilic vert Tonus n'est pas difficile. Il suffit de suivre les règles de semis et d'entretien. Ensuite, les légumes verts frais satureront le corps de vitamines utiles, quelle que soit la période de l'année et le temps qu'il fait à l'extérieur de la fenêtre.