Est-il possible de manger des betteraves si on a la goutte : regardons les avantages et les inconvénients

La plupart des maladies nécessitent non seulement un traitement médicamenteux, mais également le respect d'un certain régime alimentaire. La goutte ne fait pas exception. Les patients souffrant d'arthrite goutteuse souhaitent savoir s'ils peuvent manger un légume aussi sain et riche en vitamines que la betterave.

Examinons les bienfaits des betteraves contre la goutte, comment les préparer et quand il est préférable de les exclure de l'alimentation.

Est-il possible de manger des betteraves si on a la goutte ?

Il existe de nombreuses controverses concernant l'utilisation des betteraves contre la goutte. Pour savoir si elle peut être incluse dans l'alimentation ou non, nous examinerons d'abord de quel type de maladie il s'agit, comment la combattre et si la betterave est utile pour la guérir.

Goutte – une maladie chronique caractérisée par une dégradation excessive des protéines et l’incapacité des reins à éliminer l’acide urique. Le résultat est le dépôt de cristaux d’urate – des sels – dans les tissus et les articulations. Pour prévenir les rechutes et la progression de la maladie, les patients ont besoin d'une alimentation adéquate et équilibrée.

Les betteraves sont une réserve de vitamines et de minéraux et possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques. Les betteraves sont riches en vitamines PP, P et du groupe B, ainsi qu'en acides aminés tels que la bétaïne, l'arginine, l'histidine, les micro et macroéléments - fer, manganèse, rubidium, acide folique, soufre, iode, fibres.

La betterave a de nombreux effets sur le corps humain :

• améliore la santé du tractus gastro-intestinal;
• restaure la microflore intestinale naturelle;
• aide à normaliser la fonction cardiaque;
• augmente l'immunité;
• renforce le cartilage et les os;
• soulage l'anxiété, calme le système nerveux;
• élimine les déchets, les toxines et l'excès de liquide.

Grâce au grand nombre de propriétés positives, le légume est indispensable à l'alimentation. Cependant, en cas de goutte, son utilisation doit être strictement contrôlée car elle entraîne des effets indésirables sur les patients.

Arguments pour

Les principaux arguments des médecins qui conseillent de consommer des légumes pour prévenir la goutte :

• en raison de son effet diurétique, il favorise l'augmentation de l'écoulement des sels d'acide urique ;
• le bore contenu dans le légume-racine renforce les tissus articulaires et prévient le développement de la lithiase urinaire ;
• soulage la douleur et l'enflure.

Contre

Les médecins recommandent de faire preuve de prudence lors de l'inclusion de betteraves dans l'alimentation si vous souffrez de maladies concomitantes :

• diabète sucré;
• diarrhée fréquente;
• basse pression;
• processus inflammatoires de la muqueuse gastrique;
• troubles métaboliques avec formation de sédiments insolubles;
• hypokaliémie.

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Avantages des betteraves contre la goutte

La saturation en vitamines et minéraux bénéfiques n'est pas la fonction principale des légumes-racines contre la goutte, bien que leur consommation ait généralement un effet positif sur l'organisme. Une propriété importante est considérée comme un effet diurétique. Les sels d'acide urique accumulés dans les articulations sont éliminés en douceur grâce à la betterave.

Dans le même temps, contenir une grande quantité de bore renforce les articulations et prévient le développement de l'arthrite. Cette dernière est possible grâce à la production d’hormones parathyroïdiennes, stimulée par le bore. La betterave est un moyen de prévenir la lithiase urinaire, qui provoque la goutte.

Les bienfaits pour la santé proviendront des lotions à base de racines, qui agissent comme analgésiques et antiseptiques. Pour ce faire, broyez les betteraves avec un mixeur et appliquez-les sur les articulations concernées.

Important! Un excès de bore dans l'organisme peut nuire considérablement à la santé : en grande quantité, il est toxique. Il ne faut pas abuser des betteraves.

Comment l'utiliser correctement

Aux gens Il est conseillé aux personnes souffrant de goutte de manger des légumes-racines après traitement thermique. Il est cuit, bouilli, cuit à la vapeur. La consommation journalière est de 150 g. Le jus est obtenu à partir du produit frais, qui doit être dilué avec de l'eau 1:1 avant utilisation (sous forme concentrée, il a un fort effet diurétique).

Référence! Le jus de betterave est dilué non seulement avec de l'eau, mais également avec d'autres jus. Dans le même temps, les avantages du produit augmenteront.

Les variantes de plats à base de betteraves sont variées : ils préparent du bortsch, du ragoût, cuit au four avec des pommes de terre.

Recettes diététiques à base de betteraves

Voici des recettes de plats autorisés pour les patients souffrant de goutte.

Salade tiède

Ingrédients:

• betteraves – 0,5 kg;
• pommes de terre – 0,25 kg;
• ail – 3 gousses;
• huile végétale – 2 c. l.;
• une pincée de sel.

Préparation:

1. Broyer les légumes sur une râpe grossière.
2. Placer dans une assiette, assaisonner avec de l'huile.
3. Pressez l'ail et ajoutez du sel.

Conseil. N'abusez pas du sel, car il retient les liquides dans le corps et perturbe l'échange de bases puriques.

Bortsch végétarien

Ingrédients:

• betterave – 0,2 kg;
• carottes – 50 g;
• oignon – 50 g;
• pommes de terre – 0,2 kg;
• chou – 0,2 kg;
• tomate fraîche – 0,1 kg;
• crème sure – 30 g;
• verts au goût.

Préparation:

1. Faites bouillir les betteraves et râpez-les.
2. Coupez tous les autres légumes en lanières.
3. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et ajoutez de l'eau.
4. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète.
5. Placer dans des bols de service, ajouter la crème sure et les herbes.

Contre-indications et méfaits

Des dommages corporels peuvent être causés par une consommation incontrôlée de légumes. L'acide oxalique, présent en grande quantité dans les betteraves, favorise la dégradation de l'acide urique et l'excrétion des urates par les reins. Mais si les reins ne fonctionnent pas correctement, des sels vont se déposer dans les articulations et provoquer une rechute de la maladie.

La teneur en urée des racines a également un effet néfaste sur les reins. Les médecins qui prescrivent des betteraves pour le traitement de la lithiase urinaire font une erreur. En réalité, cela aggravera l'évolution de la maladie et peut causer des dommages irréparables à l'organisme.

Conclusion

Vous pouvez inclure des betteraves dans votre alimentation contre la goutte, mais en petites quantités. En moyenne, 150 g de légumes racines suffisent. Condition importante : le produit doit subir un traitement thermique avant utilisation. Pour conserver toutes les propriétés bénéfiques, cuisinez-le brut.

Avant la consommation, dans tous les cas, il est important de consulter un spécialiste, pour exclure les maladies et conditions pathologiques dans lesquelles les betteraves sont indésirables.