Qu'est-ce qui est plus sain - pastèque ou melon : comparaison des compositions et des propriétés

Dans cet article, nous parlerons des délices d'été les plus populaires : la pastèque et melon. Sans aucun doute, chacun de ces fruits est délicieux et a ses fans. À première vue, il peut sembler que la pastèque est plus aqueuse et contient moins de pulpe. Cependant, ce n’est pas vrai : le melon et la pastèque sont tous deux composés à 90 % d’eau. Lequel est le plus sain, le plus riche en calories et quel fruit contient le plus de vitamines et de minéraux ? Voyons cela.

Pastèque : composition et propriétés

La pastèque, comme le melon, appartient à la famille des citrouilles. La pulpe et la croûte, précuites avec du sucre, sont consommées ; elles ne peuvent pas être consommées crues.

La pastèque contient de nombreuses substances utiles. Ainsi, dans 100 g de pulpe :

• vitamine C – 7 mg ;
• vitamine PP – 0,3 mg ;
• vitamine E – 0,1 mg ;
• vitamine A – 17 mcg;
• thiamine (B1) – 0,04 mg ;
• riboflavine (B2) – 0,06 mg ;
• pyridoxine (B6) – 0,09 mg ;
• acide folique (B9) – 8 mcg.

Les minéraux contenus dans la pastèque comprennent :

• potassium – 110 mg;
• calcium – 14 mg;
• magnésium – 12 mg;
• phosphore – 7 mg;
• sodium – 16 mg;
• molybdène – 1,8 mcg ;
• cuivre – 42 mcg ;
• silicium – 12 mg ;
• cobalt – 2 µg ;
• fer – 1 mg.

Le fruit contient également du sélénium, du chrome, du fluor et de l'iode en très petites quantités.

En plus de ces nutriments, la pastèque contient des acides aminés essentiels : valine, arginine, tryptophane, lysine, isoleucine et phénylalanine. Et les noyaux des graines de pastèque contiennent environ 50 % d'huile grasse, activement utilisée en cosmétologie.

Teneur en calories et BZHU

100 g de pulpe de pastèque ne contiennent que 27 à 35 kcal. Protéines – 0,7 g, lipides – 0,1 g, glucides – 5,8 g.En termes de pourcentage, cela ressemblera à ceci : 10,5 %/3,5 %/86 %.

En raison de la faible teneur en calories de la pastèque, elle est utilisée pour les mono-régimes et les jours de jeûne, d'autant plus que sa pulpe procure longtemps une sensation de satiété.

Avantages et inconvénients

En raison de sa composition riche, la pastèque est considérée comme un produit vitaminé utile. Son effet est le suivant :

1. Aide à briser les calculs rénaux.
2. Normalise la tension artérielle et renforce le système cardiovasculaire dans son ensemble.
3. Réduit le risque de coup de chaleur.
4. Abaisse le taux de cholestérol sanguin, prévient le développement de l'hypertension, des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et de l'athérosclérose.
5. Soulage les crises d'asthme bronchique.
6. Combat les changements de vision liés à l’âge.
7. Augmente la libido masculine et améliore la puissance.
8. Réduit la douleur et l’inflammation liées à la goutte.
9. Réduit le risque de cancer de la prostate, du sein, du poumon et de la peau.
10. Maintient un poids normal.
11. Renforce le système immunitaire.

Une consommation excessive peut entraîner des propriétés nocives telles que des nausées, de la diarrhée et une formation accrue de gaz. Cela est dû à la forte dose de lycopène et de potassium.

Les femmes enceintes devraient limiter leur consommation de pastèque pour éviter des mictions fréquentes au cours des dernières étapes.

Il existe des contre-indications pour lesquelles vous devez exclure complètement la pastèque de votre alimentation :

• altération grave de la fonction rénale et hépatique ;
• problèmes de débit urinaire;
• calculs rénaux d'un diamètre supérieur à 4 mm;
• diarrhée et colite persistante;
• diabète de type 2.

Important! La pastèque a tendance à accumuler des substances nocives - les nitrates. C’est un autre facteur pour lequel même les personnes en bonne santé ne devraient pas en abuser.

Melon : composition et propriétés

Le melon contient de nombreux nutriments, tout comme la pastèque. En termes de teneur en vitamine C (20 mg), il surpasse tous les autres melons. En plus de l'acide ascorbique, le melon contient les vitamines suivantes :

• A – 67 mcg ;
• B1 – 0,04 mg ;
• B2 – 0,04 mg ;
• B4 – 7,6 mg ;
• B5 – 0,23 mg ;
• B6 – 0,6mg;
• B9 – 6 µg ;
• PP – 0,5 mg ;
• K – 2,9 µg ;
• bêta-carotène – 0,4 mg.

A partir de micro et macroéléments, le melon contient :

• potassium – 118 mg;
• calcium – 16 mg;
• magnésium – 13 mg;
• sodium – 32 mg;
• phosphore – 12 mg;
• chlore – 50 mg ;
• silicium – 82 mg ;
• fer – 1 mg;
• iode – 2 mcg ;
• cobalt – 2 µg ;
• cuivre – 47 mcg ;
• chrome – 2 mcg ;
• fluorure – 20 mcg.

100 g de pulpe de melon contiennent une telle quantité de silicium qu’elle couvre à 270 % les besoins quotidiens de l’organisme. Le silicium joue un rôle important dans la synthèse naturelle du collagène.

Teneur en calories et BZHU

La teneur en calories du melon est de 30 à 35 kcal. Protéines dans 100 g de pulpe - 0,6 g, graisses - 0,3 g, glucides - 7,4 g Pourcentage - 7%/8%/85%.

Le fruit contient beaucoup de fibres, ce qui a un effet positif sur la motilité intestinale.

Avantages et inconvénients

Le melon contient un grand nombre de substances importantes pour le fonctionnement normal de l'organisme et possède des propriétés bénéfiques :

1. Élimine les toxines.
2. A un effet diurétique.
3. Améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Prévient l'apparition des rides.
4. Normalise les niveaux hormonaux féminins.
5. Élimine les radicaux libres du corps, ce qui réduit le risque de développer un cancer.
6. Renforce le système immunitaire.
7. Réduit le risque de développer une cataracte et une dégénérescence maculaire.
8. Renforce les vaisseaux sanguins.
9. A un effet calmant.
10. Améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire.
11. Affecte positivement la santé des articulations, prévenant l'apparition de l'arthrite et de l'ostéoporose.
12. A un effet anti-inflammatoire.
13. Aide aux selles irrégulières.
14. Normalise le fonctionnement du système urinaire.
15. Élimine les vers (un verre de jus de melon à jeun).

Les dommages causés au melon sont causés par sa mauvaise utilisation. Elle peut se manifester par des mictions fréquentes, de la diarrhée ou une hypervitaminose.

Qu'est-ce qui est le plus sain : la pastèque ou le melon ?

Les deux fruits contiennent des quantités d’eau tout aussi importantes. Cela peut les rendre vides et aqueux. Mais comme nous l’avons déjà constaté, c’est complètement faux.

La valeur nutritionnelle de la pastèque et du melon est à peu près au même niveau et peut varier en fonction du lieu et des conditions de leur croissance. Si vous souhaitez rajeunir vos articulations et votre apparence, vous devriez vous appuyer sur le melon. Si vous êtes préoccupé par l'hypertension artérielle et le cholestérol dans le sang, la pastèque vous aidera.

Ces fruits ont un effet positif sur le système urinaire, la vision et l'immunité. Ils fournissent au corps un ensemble similaire de vitamines et de nutriments.

Règles d'utilisation

En suivant les règles de consommation de pastèque et de melon, vous pouvez éviter des conséquences désagréables :

1. Mangez-les deux heures avant ou deux heures après repas.
2. Ne les buvez pas avec de l'eau ou de l'alcool.
3. Ne mangez pas de pastèque et de melon avec du lait et des produits laitiers.
4. La norme quotidienne de pastèque ne dépasse pas 1 kg.
5. La norme quotidienne de melon est de 500 à 800 g.

Contre-indications à leur utilisation :

• intolérance individuelle, allergies;
• problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• maladies rénales.

Étant donné que la pastèque et le melon contiennent beaucoup de sucre, les personnes diabétiques doivent les consommer avec une grande prudence. La dose quotidienne standard doit être réduite de moitié.

Important! Excessif manger du melon d'allaitement une femme peut causer coliques chez un enfant et dans la pastèque - un changement dans la qualité du lait.

Conclusion

Le melon et la pastèque sont très savoureux et sains. Ils ont beaucoup en commun : les deux fruits sont diurétiques et ont un effet positif sur la vision et la fonction cardiaque.Cependant, il existe également des caractéristiques individuelles : le melon rajeunit et la pastèque augmente la puissance et abaisse la tension artérielle.

Chacun d’eux contient une grande quantité de vitamines et de minéraux dont la composition n’est que légèrement différente.