Le melon est une baie, un fruit ou un légume

Rares sont ceux qui n'ont jamais goûté la pulpe juteuse d'un melon de leur vie et qui n'ont pas admiré son goût et son arôme prononcés. On retrouve désormais cette « asiatique » dans les rayons des supermarchés en toute saison.

Cependant, tout le monde ne sait pas comment mûrit un melon et comment il pousse. La question reste donc ouverte : le melon est-il une baie ou un fruit ? Ou peut-être un légume ?

"Question sur les fruits et les baies"

Le melon est un étranger venu des pays chauds d'Asie. Dans les traditions populaires des cultures d'Asie Mineure centrale et d'Asie Mineure, elle occupe une place d'honneur : des célébrations sont organisées en son honneur, elle est largement représentée dans le folklore et la cuisine locale.

Sa culture dans ces régions a duré des siècles, car au départ c'était une plante très médiocre, ce qui n’a donné envie à personne d’en manger. Cependant, grâce à un travail de sélection à long terme visant à améliorer son goût, les gens ont la possibilité de profiter de son goût unique.

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Caractéristique

Il n’est pas étonnant que le melon soit considéré comme un fruit.. Il est de forme ronde ou ovale (bien qu'il existe aussi des serpentins, mais c'est très rare). La couleur de sa peau est la plus « fruitée » - du jaune vif au brun-vert. Les gros spécimens de melon pèsent entre 15 et 18 kg. Quoi qu'on en dise, les fruits sont brillants, sucrés et aromatiques. Pourquoi pas un fruit ? Et en effet, si l’on considère que les fruits sont des fruits juteux et sucrés des plantes, le melon leur appartient sans aucun doute.

C'est intéressant. Un agriculteur australien a réussi à élever une beauté record pesant 200 kg en 2009.

En revanche, il appartient aux espèces herbacées annuelles dont les tiges s'étalent sur le sol, utilisant leurs vrilles pour trouver un support acceptable pour elles-mêmes., et dans la pulpe juteuse il y a beaucoup de graines, tout comme une baie, prenez au moins une groseille ou une fraise. Certaines variétés de melons ont des rayures lobaires très prononcées et rappellent quelque peu les groseilles à maquereau. Alors à quoi appartient le melon ? En fait, tout est bien plus intéressant.

Camarade melon-concombre ?

Pas seulement un camarade. Selon toutes les caractéristiques botaniques, le melon est un proche parent du concombre., et ensemble, ils appartiennent à la famille des citrouilles. Les signes du népotisme sont évidents.

Dans le melon, comme le concombre:

• liane à longue tige avec de grandes feuilles et vrilles ;
• forme de feuille similaire;
• la forme et la couleur des fleurs sont similaires : sur une tige de melon, il peut y avoir des fleurs jaunes mâles (pistillées) et femelles (staminées) ;
• les racines sont longues, ramifiées et fortes ;
• la pulpe contient de nombreuses graines oblongues.

Important à retenir. Le melon est une culture de melon, une espèce du genre concombre, de la famille des citrouilles. Le fruit du melon s’appelle citrouille.

Autrement dit, d'un point de vue botanique, le melon peut à juste titre être qualifié de légume., comme on l'appelle, par exemple, une citrouille.

Melon princesse

Le melon est capricieux et nécessite une attention et des soins accrus. Pour faire pousser des fruits sucrés et aromatiques, il faut beaucoup de chaleur et de soleil. Dans le même temps, la salinité du sol n'a pas d'importance pour lui, même la sécheresse n'est pas un problème, l'essentiel est qu'il soit chaud, léger et pas particulièrement humide : une humidité accrue entraînera le fait que les fruits deviendront aqueux et insipide. Ceux-ci ne conviennent que pour l'alimentation du bétail.

De nos jours, la culture du melon est pratiquée partout.. Grâce au travail acharné des sélectionneurs qui ont créé de nouvelles variétés résistantes au froid par greffage de citrouille, le melon pousse même dans les régions du nord de la Russie.

Avec des soins et un arrosage appropriés, il commence à fleurir au milieu de l'été et les fruits mûrissent en août ou septembre. selon la variété et les conditions de culture. Le rendement d'une vigne de melon atteint de deux à six citrouilles.

Variétés

Au cours des siècles d'histoire de la culture de cette plante, une grande variété de variétés a été créée.. Il existe à lui seul plus de 300 variétés de melon turkmène, ainsi que l'Ouzbékistan, la Crimée, l'Astrakhan, etc.

Voici ceux qui se sont bien enracinés dans les conditions de la Zone Milieu:

• Zoryanka, Cendrillon, Skazka à maturation précoce - deux mois après la plantation suffisent pour leur maturation;
• variétés de melons de serre de mi-saison - Assol, Zlato Skifov, Galilei, ils mûrissent 80 jours après la plantation.

Mais néanmoins, les melons turkmènes et ouzbeks, quoi qu'on en dise, sont de véritables porteurs du goût particulier inhérent aux melons cultivés dans la chaleur sèche de l'Asie. (à partir de +35). Ils sont remplis de soleil et sentent littéralement un bouquet d’arômes de miel.

Les variétés turkmènes Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (type automne-hiver) et les melons torpilles ouzbeks Mirzachulskaya et Raduzhnaya sont particulièrement célèbres.

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Melon et mode de vie sain

En Orient, le melon est considéré non seulement comme un mets délicat, mais aussi comme une plante médicinale.. De plus, non seulement la pulpe, mais aussi les graines et la peau sont utilisées pour la guérison. La science moderne soutient cette croyance, du moins pour la pulpe et les graines.

Quel est l'avantage

Sa pulpe est tout un réservoir de vitamines, d'enzymes et de micro-éléments. Leur contenu varie et dépend de la variété, mais la composition chimique étendue et le rôle du « melon princesse » dans l'amélioration de la santé de l'organisme ne sont pas remis en cause. La présence d'éléments aussi importants que le potassium, le calcium et le magnésium contribue à maintenir le tonus du système cardiovasculaire.

Le melon est riche en fibres et en vitamines B: thiamine (B1), riboflavine (B2), acide folique (B9), ce qui le rend particulièrement précieux pour renforcer le système nerveux, normaliser le processus de digestion et améliorer le métabolisme.

Il est recommandé de consommer ce légume pour ceux qui souffrent maladies des reins et du système génito-urinaire.

Il améliore également l'immunité, soulage le stress et a un effet bénéfique sur la qualité du sang..

100 g de produit contiennent:

• Vitamine C - 20 mg ;
• Iode – 2 mg ;
• Fer – 1 mg ;
• Zinc – 90 µg ;
• Phosphore – 12 mg ;
• Potassium – 118 mg ;
• Calcium – 16 mg ;
• Acides organiques – 2 g;
• Soufre – 10 mg.

On pense que manger du zeste de melon est également bénéfique pour le système immunitaire., mais cette affirmation n'a pas été confirmée scientifiquement.

Les graines de melon ont une composition chimique similaire à celle de la pulpe de melon. En médecine traditionnelle, ils sont utilisés comme agent rajeunissant et renforçant la puissance. Des recherches récentes menées par des scientifiques russes démontrent la possibilité de transformer les graines de melon pour produire de l'huile et des additifs pour les pâtés de viande.

Le melon peut-il être nocif ?

Les nutritionnistes recommandent de manger le melon séparément des autres aliments.. Cette règle s'applique particulièrement aux personnes souffrant de flatulences et de troubles du tractus gastro-intestinal. Lorsqu'il est associé à d'autres aliments, à l'alcool, au lait, il n'a pas le temps d'être absorbé dans les intestins et provoque des fermentations, des éructations et des ballonnements.Pour la même raison, vous ne devriez pas manger de grandes portions de melon en une seule fois.

Il doit être consommé avec prudence par les patients atteints de diabète sucré. (une demi-tranche à la fois, et si votre glycémie est très élevée, ce n'est pas du tout recommandé). Il est également dangereux pour les personnes sujettes aux réactions allergiques. Les allergies peuvent se manifester par des démangeaisons cutanées, des rougeurs sur certaines zones de la peau et des éruptions cutanées.

Il n'est pas recommandé aux patients souffrant d'ulcère gastroduodénal aigu.. Les mères qui allaitent doivent également s'abstenir d'une consommation excessive afin de ne pas nuire à la digestion du bébé.

Important! Le melon peut contenir des nitrates et d’autres produits chimiques utilisés dans la culture du sol. Elle les assimile très bien, donc si vous consommez ce melon de manière excessive, vous risquez de vous empoisonner.

Et les calories

À première vue, cette beauté contient beaucoup de sucre.: Le jus sucré d'un melon mûr fait coller les doigts des mangeurs. De quoi ceux qui veulent perdre du poids ou prendre soin de leur santé ne devraient-ils pas en manger du tout ?

Le conseil des nutritionnistes : mangez pour la santé ! 100 g de produit contiennent en moyenne 31 à 38 kcal, et si vous adhérez à une bonne nutrition, en le consommant régulièrement cru, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi paraître plus jeune, rafraîchir la peau de votre visage et resserrer vos muscles.

Une abondance de fibres, de pectines et d'enzymes vous aidera à normaliser votre tractus gastro-intestinal et à tonifier votre activité cardiovasculaire.. 90% du fruit est de l'eau, donc le jus de melon mûr, enrichi en minéraux et oligo-éléments, étanchera la soif et aidera l'organisme à éliminer les toxines.

Même des régimes spéciaux ont été développés, incluant le melon dans le menu.. Ils sont particulièrement pertinents pour ceux qui souhaitent perdre du poids.Il est bon d'adhérer à de tels régimes pendant la saison été-automne, lorsque la récolte mûrit, car durant cette période les melons représentent un véritable trésor de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme.

Enfin

Ainsi, d'un point de vue botanique, le « melon princesse » est un légume de la famille des citrouilles, unique par son goût. Il s'agit d'un produit biologiquement précieux avec une teneur élevée en oligo-éléments, minéraux, enzymes et vitamines.

Le melon est bon pour la santé, et pour ceux qui sont déterminés à maintenir un mode de vie sain, c'est simplement un élément indispensable du menu. L'essentiel est de rappeler les règles d'une alimentation raisonnable, car chaque produit doit être consommé avec modération.