Comment faire pousser des concombres en serre en hiver : instructions étape par étape

En hiver, il est difficile de trouver de savoureux concombres frais dans les épiceries, c'est pourquoi certains jardiniers cultivent leurs propres légumes dans des serres chauffées. Le processus de culture est simple, mais créer les conditions nécessite un certain effort d’équipement de la structure et un budget. La bonne variété affectera également le résultat.

Quoi d'autre est pris en compte lors de la culture de concombres dans une serre en hiver et comment préparer correctement la structure, nous vous le dirons dans l'article.

À quoi devrait ressembler une serre pour cultiver des concombres en hiver ?

Pour les concombres qui poussent en hiver vous avez besoin d'une serre installée sur une fondation solide en béton. Les structures enfouies dans le sol ont fait leurs preuves. La couche de sol joue le rôle d'isolant supplémentaire. En raison de l'approfondissement, la structure est rendue moins haute, sans limiter la croissance de la plante.

Un système de chauffage bien pensé joue un rôle essentiel. Des convecteurs, des chauffages électriques, à eau, infrarouge et au bois sont utilisés. Pour préserver l’énergie thermique, la serre d’hiver doit être étanche à l’air.

Conception

Les meilleures serres pour les cultures de concombres sont construites en polycarbonate, qui est monté sur un cadre métallique avec un revêtement anti-corrosion. Une serre n'est pas bon marché, mais les coûts sont amortis en 2-3 ans. Une structure de haute qualité pour la culture de concombres, de tomates et d'autres cultures apportera aux propriétaires une récolte toute l'année.

De plus, il n’a pratiquement pas besoin de réparations.Le polycarbonate solide d'une épaisseur de 100 mm ne se fissurera pas sous une grande couche de neige et résistera facilement aux changements de température. Certains utilisent des serres en verre industriel trempé, mais ce matériau est plus fragile.

Chauffage et éclairage

La plupart des structures de serre chauffé par des chaudières électriques ou des poêles à bois compacts. La température de l'air requise est maintenue à l'aide de biocarburant à base d'humus et de paille, répartis sur les plates-bandes, ainsi que de feuilles de feutre de toiture placées autour du périmètre de la serre.

Plus la température extérieure est basse, plus le système de chauffage doit être avancé.. Dans les régions particulièrement froides, le chauffage combiné est utilisé, combinant plusieurs méthodes à la fois.

Le plus souvent, les concombres sont cultivés en pleine terre, mais à des fins industrielles, ils pratiquent la culture de légumes sur claies sur 2-3 niveaux. Cette méthode simplifie la récolte et économise considérablement de l'espace.

Durant la saison hivernale, lorsque les journées sont courtes et l'activité solaire faible, les plantes ont besoin d'un éclairage supplémentaire. Pour ce faire, installez des lampes de différents types, en respectant deux paramètres principaux : le niveau d'éclairage et la température de couleur.

Culture nécessite une lumière aussi proche que possible de la lumière du jour. La lampe doit avoir une température de couleur de 5 000 K. Les lampes aux halogénures métalliques (DNaT et DNa3), au mercure (MGL) et fluorescentes disposent d'un tel éclairage. Pendant les étapes de croissance des concombres, des dispositifs d'éclairage avec une température de couleur de 6 500 K sont utilisés et pendant la période de floraison et de fructification - environ 4 000 K. Avec ces paramètres, la culture ne s'étire pas, reste forte et forme bien les ovaires.

Important! Les lampes fluorescentes ont un rendement lumineux bien inférieur - vous en aurez besoin de beaucoup plus pour le même espace.Ils chauffent légèrement, mais sont moins chers.

Spécificités de l'entretien des concombres en hiver en serre

Si le régime de température est respecté, les conditions météorologiques n'affecteront pas les plantes. En plus de la chaleur, les plantes ont besoin d’un arrosage régulier. De plus, en hiver, la fructification dépend de la variété de concombres.

En général, les règles de soins sont universelles — quantité suffisante d'eau et d'engrais, récolte uniforme.

Étape préparatoire

Pour faire pousser des concombres en serre en hiver il faut choisir la bonne variété. Le processus de préparation du sol et des semences n’est pas négligeable. La qualité et la quantité de la récolte en dépendent directement.

Sélection de variétés

Pour une serre d'hiver, les variétés résistantes au manque de lumière, aux basses températures, ne nécessitant pas de pollinisation et à haut rendement conviennent. À ces fins les plantes à maturation précoce sans prétention acquièrent parthénocarpique hybrides ou variétés spéciales pour serres:

• les hybrides sont des cultures obtenues en croisant deux variétés parentales : dans leur nom sur l'emballage contenant les graines se trouve l'inscription F1 - il s'agit d'April, Anyuta, Calendar, Zozulia, Loukhovitski, lilliputien, Swallowtail, Dynamite et autres ;
• variétés résistantes au manque de lumière - Relay, Rossiysky, Regatta, Iva, Domashny, Marfinsky;
• cultures sans prétention - serre de Moscou, Surprise, Grenade, Zarya.

Les variétés non autogames nécessitent une pollinisation artificielle pendant la période de floraison.

Préparation du sol

Le sol est enrichi en engrais organiques et minéraux. Lors de la préparation du sol dans les nouvelles serres, du fumier, du sulfate de potassium et du superphosphate sont ajoutés au sol.

Le substrat fini est infusé pendant deux semaines. Avant de planter des plantes dans un endroit permanent, du nitrate d'ammonium est ajouté au sol lors du relâchement.Pour améliorer la qualité des sols, cet événement est organisé chaque année.

Intéressant. Les vers de Californie sont capables de convertir le sol en lombricompost.

Préparation des graines

Pour effectuer l'étalonnage Ils sont placés dans une solution saline pendant 15 à 20 minutes (1 cuillère à café de sel pour 1 verre). Les graines qui flottent à la surface sont retirées – elles ne germeront pas. Les graines tombées au fond sont lavées et séchées.

Plus loin procéder à la désinfection. Les graines sont placées pendant 20 à 30 minutes dans une solution à 1 % de permanganate de potassium ou à 3 % de peroxyde d'hydrogène, puis lavées. La procédure est effectuée pour augmenter l’immunité de la culture contre les maladies infectieuses.

Pour durcir les graines ils sont enveloppés dans un chiffon en coton humide, placés sur une soucoupe et placés sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant deux jours. Température recommandée – de 0 à +2°С. Cette procédure est réalisée pour accélérer l'émergence des plantules et activer le système immunitaire.

Pour stimuler la croissance des cultures utilisez des préparations spéciales, par exemple « Zircon » ou « Epin ». La méthode traditionnelle est également utilisée : les graines sont déposées sur une feuille d'aloès coupée dans le sens de la longueur pendant la nuit et plantées le matin sans lavage.

Comment faire pousser des concombres en serre en hiver

La technologie permettant de cultiver des concombres en serre en hiver n'est pratiquement pas différente de celle en été.. Cependant, il ne faut pas oublier que l’air d’une serre chauffée est assez sec. Pour un concombre qui aime l’humidité, cela peut être destructeur.

Cultiver des plants et planter

Les semis sont douloureux à transplanterPar conséquent, les graines sont le plus souvent plantées dans des godets ou des comprimés de tourbe. Les jeunes plants sont transplantés dans le sol avec ce conteneur. De cette façon, l’intégrité du système racine n’est pas compromise. Le produit de la tourbe devient mou avec le temps et se dissout dans le sol.

Pour réduire le risque d’infection des plantules en raison de la pourriture, il est transplanté à partir d'autres conteneurs afin que le collet reste au-dessus du sol. Les plantes sont plantées dans un emplacement permanent entre 25 et 30 jours, lorsque les buissons ont 3 à 4 vraies feuilles.

La densité de plantation dépend de la variété sélectionnée (hybride). Pour 1 m² m en moyenne, 2 à 4 buissons sont plantés. Lors de la plantation en rangées, il reste 40 à 45 cm entre les plantes.Après la plantation, des treillis métalliques sont immédiatement installés. Un maillage ou une ficelle spéciale y est attaché.

Arrosage

Le sol sous les plantes doit être modérément humide. Ceci est réalisé par une irrigation goutte à goutte ou une humidification régulière des plantes au niveau de la racine. La récolte est arrosée eau décantée à une température de +25-27°C. Le sol est humidifié jusqu'à une profondeur de 10 cm, le sol est paillé de paille, de sciure de bois ou de tourbe.

L'eau d'irrigation est adoucie en y ajoutant un peu de matière organique. (5-10 ml d'infusion de molène ou de fientes d'oiseaux pour 10 litres d'eau). Avec une telle humidité, les plantes n'auront pas besoin d'engrais organiques. La culture sera nourrie par l’irrigation et l’eau douce sera mieux absorbée par les racines.

Les engrais

Lors du semis, le premier engrais est appliqué dans la phase à trois feuilles.. Lors de la plantation de plants, la fertilisation est effectuée après 2 à 4 jours. À cette fin, des solutions d'engrais sont utilisées, par exemple « Nitrophoska », « Kristallon » ou « Kemira ». La concentration des médicaments ne doit pas dépasser 1 à 1,5 %.

La deuxième fois, la culture est nourrie pendant la période de formation massive des bourgeons. Pour cela, utilisez du « Nitrophoska » (5 à 10 g pour 10 litres d'eau).

Le troisième engrais est effectué au début de la fructification. Pendant cette période, du potassium, du phosphore et du magnésium sont ajoutés. Pour préparer une solution, mélangez un verre de cendres dans 3 à 4 litres d'eau tiède et laissez agir deux jours, puis filtrez.Ajoutez ensuite du superphosphate hydrosoluble et 1 cuillère à café de nitrate de potassium au mélange, portez la solution à 10 litres et arrosez le long des sillons.

La même solution est utilisée pour la fertilisation foliaire.en y ajoutant des microéléments. Pendant la fructification, la culture est nourrie à intervalles de 10 à 14 jours avec une infusion filtrée de cendres ou une composition phosphore-potassium. En outre, une solution de nitrophoska convient bien comme engrais - 1,5 cuillère à soupe. l. sur un seau d'eau.

Formation de jarretières et de buissons

Un treillis est installé dans la serre, auquel il est attaché au fur et à mesure de la croissance de la culture. les extrémités d'une corde ou d'une ficelle solide qui sert de support aux fouets.

Les cils sont attachés après l'apparition de 6 à 8 feuilles. Pour ce faire, une extrémité du lacet est nouée autour de la plante au-dessus de la troisième ou deuxième feuille. Ne serrez pas trop la boucle, car la tige s'épaissit avec le temps. La deuxième extrémité de la corde est attachée au fil de treillis. Par la suite, le fouet est périodiquement tordu autour d'une corde tendue verticalement (ficelle).

Au fur et à mesure que la culture grandit, des buissons se forment – pincer toutes les pousses latérales afin qu'elles ne poussent pas sur les côtés. Cela se fait après l'apparition de 8 à 9 vraies feuilles. Les nouvelles branches sont supprimées aux 3-4 nœuds inférieurs, puis aux 4-5 nœuds. Dans ce cas, il reste une feuille ou un fruit. Au-dessus du cinquième nœud, il reste des cils latéraux de 20 cm de long. Plus la tige principale est haute, plus les cils sont longs.

Plus près du treillis, la longueur des pousses doit être d'environ 50 cm, elles sont fixées sur un support. Lorsque le sommet de la plante atteint le treillis, un fouet de la tige principale est enroulé autour et le sommet est pincé au-dessus des 2-3 feuilles du dernier fruit.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Cultiver des cultures de concombre en serre devient de plus en plus facile, car de nouveaux hybrides très résistants aux maladies et aux ravageurs apparaissent chaque année. Il reste néanmoins un petit risque de maladie des plantes.

1. Mildiou - apparaît sur le feuillage sous forme de taches grasses jaunes ou vertes, qui s'assombrissent avec le temps et acquièrent une teinte brune. Lorsqu'une maladie apparaît, l'arrosage et la fertilisation sont arrêtés. La maladie est traitée avec une solution de polycarbacine ou d'oxychlorure de cuivre. La pulvérisation de fongicides systémiques est également efficace. Après utilisation des produits, la serre est ventilée. En cas de péronosporose, la température de l'air pendant la journée est maintenue à au moins +20°C et la nuit à au moins +18°C.
2. Oïdium - se produit le plus souvent lors du réchauffement. Une couche poudreuse apparaît sur les feuilles. La maladie détruit rapidement les plantes. L'oïdium est éliminé à l'aide de sulfaride, de permanganate de potassium ou des préparations « Quadris 250 SC », « Impact 25% ».

Les cultures sont souvent attaquées pucerons, ce qui complique grandement l'entretien des plantes. Les petits insectes causent de grands dommages aux concombres. Les buissons endommagés ont des feuilles qui se fanent et jaunissent, et les bourgeons et les ovaires meurent.

Les parasites se multiplient rapidement et peuvent détruire un lit de jardin entier en peu de temps.. Pour lutter contre les pucerons, utilisez une solution de cendre de savon. Ajoutez 2 cuillères à soupe à 1 litre d'eau. l. cendre et savon à lessive dilué dans de l'eau chaude. Les feuilles et les tiges des concombres sont lavées avec ce produit. Après cinq jours, la procédure est répétée.

Pour votre information. Le sol sous les buissons est saupoudré de cendres. Cela repousse les parasites et nourrit les plantes faibles lors de l'arrosage.

Récolte

Les concombres mûrs sont récoltés régulièrementafin qu'ils ne ralentissent pas la croissance et l'apparition de nouveaux fruits.La récolte est récoltée le matin ou le soir après l'arrosage.

Productivité des concombres en hiver en serre

Quant au rendement des concombres en hiver, dans des pièces chauffées de 1 m². m les maraîchers récoltent environ 12 à 14 kg de fruits, et dans des serres non chauffées - 8-10 kg.

Cultiver des concombres en hiver en tant qu'entreprise

Cultiver des concombres en serre en tant qu'entreprise présente de nombreux avantages:

• des structures chauffées permettent de récolter des légumes toute l'année ;
• il existe de nombreuses variétés et hybrides autogames et résistants aux changements de température et au manque de lumière ;
• le produit est très demandé dans les magasins et les établissements de restauration ;
• les concombres se conservent longtemps et ne se gâtent pas pendant le transport
• le prix de ce produit augmente considérablement en hiver et il y a moins de concurrents.

Ayant décidé de se lancer dans la culture industrielle de légumes sous serre, prendre en compte les particularités d'une telle entreprise:

• la construction et l'équipement des serres nécessitent des investissements initiaux importants ;
• le chauffage en hiver coûte cher ;
• Pour réussir la culture des concombres, il faut un terrain plat avec de l'eau courante pour organiser un système d'irrigation ;
• La culture des concombres nécessite des coûts d'engrais.

La rentabilité d'une serre pour la culture de concombres à vendre est de 50 à 70 %. Dans une bonne année, il peut dépasser 100 %. La serre sera rentabilisée dans environ deux ans. À mesure que la superficie de la structure augmente, la période de récupération diminue.

Conclusion

Cultiver des concombres en serre en hiver n'est pas une tâche facile. Cela nécessite des compétences, du temps et un investissement financier. Le plus difficile est d'équiper une serre d'hiver : installer les équipements de chauffage et d'éclairage. Par ailleurs, la culture du concombre ne diffère pas des techniques de culture maraîchère traditionnelles.Un cadeau pour vos efforts sera des concombres sains, croustillants et respectueux de l'environnement, qui rapporteront des revenus de la vente.