Est-il possible de manger du persil pendant la grossesse ?
La grossesse est une période particulière dans la vie de chaque femme. Ayant pris connaissance de leur excellente situation, les femmes enceintes revoient tout d'abord leur alimentation en choisissant uniquement des aliments sains.
Le persil est considéré comme une herbe saine, mais les femmes enceintes peuvent-elles en manger ? L'article contient toutes les informations sur cette verdure et les particularités de son utilisation pendant la période de procréation.
La composition unique du persil
Il contient de nombreuses vitamines et microéléments :
- Vitamines B – ont un effet positif sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire ;
- Vitamine C – aide le corps à combattre les infections ;
- vitamine PP – a un effet positif sur le métabolisme ;
- vitamine A – ralentit le vieillissement cellulaire, améliore l'immunité ;
- vitamine E – augmente les chances de conception ;
- vitamine K – favorise une cicatrisation rapide des plaies cutanées ;
- magnésium – soutient les tissus musculaires et le système nerveux ;
- calcium – renforce les os ;
- fer – aide le système circulatoire ;
- zinc – stimule les fonctions cérébrales et augmente l’activité sexuelle.
Compte tenu de la riche composition du persil, il est certainement bénéfique pour le corps. Cependant, pendant la grossesse, il y a des périodes où il est strictement contre-indiqué par les médecins.
Avantages pour le corps féminin
Si une femme envisage juste une grossesse, elle doit absolument inclure ces légumes verts dans son alimentation : ajoutez-les à tous les plats ou mangez-les frais.La vitamine E contenue dans les légumes verts a un effet bénéfique sur le processus de conception, tout comme la vitamine B9 (acide folique), que les médecins recommandent à toutes les femmes qui planifient une grossesse.
Important! Si une femme a des difficultés à concevoir, elle devrait consulter un gynécologue. Manger du persil ne fait que soutenir le corps féminin, mais ne guérit pas les problèmes graves.
Est-il possible de manger du persil pendant la grossesse ?
Le persil pendant la grossesse présente certaines contre-indications, principalement en fonction de la période et du déroulement de la grossesse.
Au premier trimestre
Au tout début de la grossesse, le corps féminin subit un stress important. Le fond hormonal change de manière significative, s'ajustant pour protéger le fœtus des effets indésirables. L'immunité au cours du premier trimestre diminue et devient vulnérable aux bactéries et aux micro-organismes. Manger du persil dès les premiers stades augmente les propriétés protectrices de l'organisme.
S’il est si utile, alors la question se pose : pourquoi le persil ne devrait-il pas être consommé par les femmes enceintes ? Le fait est qu'il contient des substances qui tonifient les organes musculaires, de ce fait, au début de la grossesse, le risque de fausse couche augmente.
Note. Dans les temps anciens, le persil était un remède populaire contre l’avortement. Au cours des premières semaines de cette situation non désirée, la femme a consommé de grandes quantités de persil pour provoquer une fausse couche.
Si une femme enceinte aime le persil et n'a pas eu de cas de tonus utérin, les légumes verts sont inclus dans l'alimentation avec modération comme assaisonnement pour les plats.
Au deuxième trimestre
La période la plus tendre de la grossesse est déjà terminée et le corps s'est habitué à tous les changements. S'il n'y a eu aucun problème de tonus au cours du premier trimestre, alors au milieu de la grossesse, vous pouvez inclure en toute sécurité le persil dans votre alimentation.Il contient du calcium, important pour la formation des os du fœtus, a un effet bénéfique sur le système nerveux et circulatoire et sature le corps de la femme enceinte en fer.
Malgré tous les avantages, les légumes verts sont inclus dans l'alimentation avec prudence. Au deuxième trimestre, il est recommandé de ne pas consommer plus d'un bouquet par jour, sauf recommandation particulière d'un médecin.
Important! Les femmes enceintes, à tout moment, ne sont autorisées à manger que des légumes verts frais ou secs. Le jus de persil contient une forte concentration de substances actives ; son utilisation peut entraîner une hypertonie utérine à tous les trimestres de la grossesse.
Au troisième trimestre
En fin de grossesse, de nombreuses femmes souffrent d’anémie. Il s'agit d'une condition dangereuse ; si elle n'est pas traitée, elle entraînera une privation d'oxygène chez l'enfant. Une consommation modérée de légumes verts protégera le système circulatoire de la mère de la perte d’hémoglobine. Le calcium contenu dans la composition a un effet bénéfique sur le tissu osseux et renforce les dents d'une femme enceinte. Le persil réduit l'enflure - c'est également un problème courant au stade final de la grossesse.
La quantité recommandée de légumes verts est d’un bouquet, pas plus d’une fois par jour. Une utilisation fréquente menace l'hypertonie utérine, qui dans les derniers stades est dangereuse en cas d'accouchement prématuré.
Bienfaits du persil pendant la grossesse
Si les légumes verts sont consommés avec modération, cela ne profitera qu'à la mère et à l'enfant. Les antioxydants inclus dans la composition aident à prévenir :
- excitabilité nerveuse et insomnie;
- une forte augmentation de la température corporelle;
- problèmes de vaisseaux sanguins;
- douleur articulaire;
- processus inflammatoires.
La décoction de persil est utile pour les femmes enceintes, mais pas pour une administration orale, mais pour améliorer l'état de la peau la tête et les cheveux et pour soulager l'enflure pieds à l'aide de masques et de bains.
C'est intéressant:
Contre-indications pendant la grossesse
Il existe des contre-indications spécifiques minimes pour une femme enceinte en bonne santé. S'il n'y a pas de problèmes de tonus, d'allergies aux légumes verts ou de problèmes de reins ou de glande thyroïde, les légumes verts sont introduits dans l'alimentation à partir du deuxième trimestre de la grossesse.
Fait intéressant. Dans l’Égypte ancienne, le persil n’était utilisé que comme plante ornementale et médicinale ; sa consommation a commencé bien plus tard.
Recommandations pour manger du persil pendant la grossesse
Une portion sûre et saine pour une femme enceinte ne dépasse pas 15 g de légumes verts par jour. Une portion dangereuse est de 80 à 100 g. Il est strictement déconseillé aux femmes enceintes de manger une telle quantité de légumes verts, sinon les conséquences pour l'enfant sont difficiles à prévoir.
L'option la plus saine est celle des légumes verts frais, qui contiennent la plus grande teneur en vitamines et minéraux. L'assaisonnement sec donnera aux plats un goût particulier et profitera également au corps.
Recettes avec du persil pour les femmes enceintes
Voici quelques options pour manger des légumes verts pendant la grossesse.
Ailes de poulet à la crème sure avec ail et persil
Tu auras besoin de:
- emballage d'ailes de poulet;
- crème sure – 200 g;
- ail – 2 gousses;
- persil – 10 g;
- huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
- sel, poivre - au goût.
Mode de préparation : placer les ailes de poulet dans une plaque à pâtisserie profonde, saler et poivrer au goût, ajouter l'huile d'olive et répartir uniformément sur toutes les ailes. Pour la sauce, mélanger la crème sure, l'ail et le persil. Versez-en un filet sur les ailes. Préchauffer le four à 190°C et enfourner pendant 40 minutes.
Soupe de potiron aux herbes
Tu auras besoin de:
- citrouille – 500 g;
- crème 10% – 200 ml;
- huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
- persil, aneth et coriandre - 1 brin chacun;
- sel, poivre - au goût.
Mode de préparation : faire bouillir le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre, le placer dans un mixeur par parties, ajouter la crème, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Au moment de servir, saupoudrer généreusement la soupe d'herbes.
Tartes feuilletées au fromage et persil
Tu auras besoin de:
- emballages de pâte feuilletée;
- fromage "Gouda", "Russe" ou autre – 200 g;
- persil – 10 g;
- beurre - pour graisser.
Mode de préparation : étaler un peu la pâte et la couper en rectangles égaux. Placez un morceau de fromage sur un côté et saupoudrez dessus de persil finement haché. Appuyez fermement le côté libre de la galette contre le côté fourré. Beurrer chacun avec du beurre et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Avis des médecins sur l'utilisation du persil pendant la grossesse
Obstétriciens-gynécologues et nutritionnistes s'accordent à dire qu'une consommation excessive de persil par une femme enceinte est dangereuse pour la santé de la mère et de l'enfant à naître.
La nutritionniste Natalya Makienko commente l'utilisation de ces légumes verts pendant la grossesse: «Le persil renforce bien le système immunitaire, augmente les fonctions protectrices de l'organisme, mais il existe également des contre-indications à son utilisation - grossesse précoce et tardive, carence en iode dans l'organisme, hypothyroïdie, cystite et maladie rénale. Le persil peut aggraver les réactions allergiques.
Conclusion
Le persil est certainement un produit bénéfique pour le corps humain. Les vitamines et les microéléments contenus dans sa composition protègent et soutiennent l'organisme, mais les femmes enceintes constituent une catégorie à part.
Pendant la grossesse, de nombreux aliments qui semblent sains peuvent être nocifs. Ces produits incluent le persil pendant la grossesse. Éliminez-le au premier trimestre, et à partir du second, n'introduisez pas plus de 15 g par jour dans votre alimentation, et alors ces légumes verts donneront toutes les propriétés utiles mère et l'enfant.