Planter et entretenir le persil racine en pleine terre

Le persil racine est une herbe utile. Son arôme unique améliore le goût de nombreux plats et marinades. Le persil est facile à cultiver sur une petite parcelle. En prendre soin ne nécessite pas beaucoup d'efforts, mais la culture de la culture en pleine terre présente encore certaines particularités.

Description et caractéristiques du persil racine

Le persil racine fait partie de la famille des Apiacées. La plante bisannuelle atteint une hauteur d'un mètre. Le légume racine est charnu, de couleur jaune-blanc. Les feuilles sont de couleur vert vif, rassemblées en rosette.

La plante fleurit au milieu de l'été et ne produit des graines que la deuxième année.

Le persil est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle.

La plante a les propriétés médicinales suivantes:

• diurétique;
• anti-inflammatoire;
• bactéricide;
• Anti allergène.

Les légumes racines aident efficacement:

• normaliser la glycémie;
• prévenir le développement de maladies cardiovasculaires;
• améliorer la vision;
• éliminer les processus inflammatoires;
• normaliser la digestion.

Variétés de persil racine

Des variétés de cultures épicées à maturation précoce, moyenne et tardive sont cultivées dans le jardin et dans le chalet d'été. Les plus populaires:

1. Sucre. Variété à maturation précoce, elle présente une période de maturation d'une centaine de jours après la germination. Il ne produit une récolte que la deuxième année. Les fruits sont de couleur grisâtre à chair jaune. Le rendement des cultures est de 3 kg pour 1 m².
2. Aigle. Représentant des variétés mi-précoces. Élevé en Hollande.Les plantes-racines ont une forme compacte et pèsent entre 120 et 130 g. Le rendement moyen est de 2 kg pour 1 m². La variété est destinée à la consommation fraîche, à la transformation et au stockage à long terme.
3. Récolte (sur l'image). A bon goût. Fruits souterrains à pulpe blanche et croustillante, atteignant un poids de 70 à 90 g. La variété est très résistante aux basses températures. Utilisé sous forme fraîche, séchée et congelée.
4. Le final. Variété de mi-saison à grosses racines, le poids atteint 200 g et le temps de maturation est de 130 jours après la germination. Le rendement moyen est de 2 kg pour 1 m². La durée de conservation est moyenne.
5. Épicé. Variété à maturation moyenne. La récolte massive des plantes-racines commence 120 à 130 jours après la germination. Il a un arôme agréable et un bon goût. Le légume racine est de forme conique, pèse 100 g et convient à la consommation fraîche et au stockage.
6. Alba. Variété à maturation tardive, mûrissant 170 à 180 jours après l'apparition des germes. Donne un rendement élevé. A partir de 1 m² vous obtenez jusqu'à 5 kg de légumes racines à la pulpe blanche aromatique et au goût excellent. Les fruits se conservent longtemps. Ils sont consommés crus et en conserve.

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Caractéristiques de la plantation de persil racine en pleine terre, culture et entretien

Le persil racine pousse bien en pleine terre. Pour obtenir des tubercules uniformes et de grande taille, respectez les règles de base de la technologie agricole.

Dates d'atterrissage

La plante est sans prétention, elle tolère facilement les changements de température et le froid.. Il est semé avant l'hiver et au début du printemps.

En automne, la plantation est effectuée 14 à 20 jours avant d'éventuelles gelées.. Les graines mettent un certain temps à germer. Au printemps, semez dès que possible.

Attention! La plante a besoin d’un sol humide pour germer, alors ne sautez pas la période de plantation recommandée.

Choisir un emplacement sur le site

Le bon choix du massif sur lequel vous envisagez de cultiver du persil permet d'augmenter la productivité. Privilégier les sols limoneux sableux, gazonnés-podzoliques et limoneux légers avec une acidité neutre ou élevée.

Choisissez des endroits bien éclairés, où les eaux souterraines ne s'approchent pas.

Important! Avec une humidité élevée du sol, le persil pourrit rapidement.

Il est bon de semer la culture du côté sud des clôtures ou des bâtiments, parce qu’elle n’aime pas les vents froids et les courants d’air.

Lorsque vous choisissez un lit, faites attention à ses prédécesseurs. Un rendement élevé en plantes-racines est obtenu dans les zones où elles ont poussé la saison dernière:

• concombres;
• courgettes;
• citrouille.

Culture épicée se développe mal après d'autres représentants des plantes parapluie.

Préparation du sol

À l'automne, une zone présélectionnée est déterrée et de l'humus est ajouté. Dose recommandée – 4-5 kg ​​d’engrais pour 1 m². Pour ameublir le sol et augmenter la respirabilité, du sable est ajouté.

Attention! Avant la plantation, la matière organique n'est pas utilisée car elle affecte négativement le développement du système racinaire. Les légumes-racines sont obtenus avec un goût faible et une forme laide.

Au printemps, l'engrais combiné est appliqué par 1 m², composé de 15 g de superphosphate, 10 g de chlorure de potassium, 25 g de nitrate.

Préparation du matériel de plantation

Les graines de persil racine germent lentement, ils ont donc besoin d'aide.14 à 16 jours avant la plantation prévue, les semences commencent à être préparées :

1. Tremper dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 24 heures.
2. Placer en couche uniforme sur un morceau de tissu humide ou une gaze pour la germination.
3. Lorsque les pousses apparaissent, placez-les sur la glace au réfrigérateur pendant une semaine.
4. Séché et utilisé pour le semis.

Les graines ont une meilleure germination collecté il y a 1 an.

Technologie d'atterrissage

Semer selon ce modèle:

1. Faites des sillons peu profonds (environ 3 cm), en laissant une distance entre les rangs d'environ 20 cm.
2. Les graines sont semées à intervalles de 1 à 4 cm, en les plongeant une à une dans le sol.
3. Saupoudrer de terre.
4. Arrosé.

Pour accélérer la levée des plants Le lit est recouvert d'une pellicule plastique pendant plusieurs jours. Lorsque les pousses apparaissent, elles sont retirées.

Caractéristiques du soin du persil racine

Pour faire pousser des plantes-racines de grande taille et de haute qualité, la plante est régulièrement desserrée et désherbée. Le premier ameublissement est effectué à 5-6 cm, lorsque la plante devient plus forte - à 10-12 cm.Après chaque précipitation ou arrosage, ameublissez le sol entre les rangs pour améliorer la perméabilité à l'air du sol.

Pour une croissance et un développement complets le persil racine est percé 2 fois:

• dès qu'il est monté (au bout de 2 cm) ;
• deux semaines plus tard (après 6-7 cm).

Règles d'arrosage

Bien que la plante n’ait pas besoin d’humidité, il est important de l’arroser régulièrement. Lors de l'humidification du sol, respectez les règles suivantes:

1. Arrosez matin et soir.
2. Consommation d'eau – 2 seaux pour 1 m².

S'il pleut fréquemment, l'arrosage est réduit ou complètement arrêté.afin que les racines ne pourrissent pas.

Attention! La culture a besoin d'être arrosée à la fin de l'été, lorsque les fruits souterrains mûrissent.

Caractéristiques de la fertilisation

La plante réagit bien à l'ajout de suppléments nutritionnels au sol.. L'utilisation de fertilisants est recommandée au début du développement de sa végétation.

Quand le persil a ses 3-4 premières feuilles, utilisez n’importe quel engrais azoté-potassique. Après 3 semaines supplémentaires, une alimentation complexe est effectuée avec du nitrate d'ammonium et du sel de potassium, 5 à 7 g chacun, ainsi que du superphosphate (8 à 10 g). Cette quantité de composants nutritionnels est utilisée pour 1 m².

Protection contre les maladies et les ravageurs

Mauvais entretien des épices et conditions climatiques défavorables conduire au développement d'un certain nombre de maladies, notamment:

1. Oïdium. La maladie fongique se caractérise par l'apparition d'une couche blanche avec des taches noires sur les feuilles. La zone endommagée commence à se dessécher.
2. Stolbur. La plante est affectée par un parasite intracellulaire. Un signe de la maladie est la rougeur des feuilles sur les bords.
3. Rouiller. Des coussinets de couleur rouille apparaissent sur les feuilles. Le champignon se propage rapidement et le persil sèche.
4. Septoria, ou tache blanche. Des taches brunes sont observées sur la récolte végétale, qui deviennent d'un blanc sale avec le temps.

Des produits industriels prêts à l'emploi sont utilisés pour lutter contre les maladies. Si une plante est affectée par l'oïdium, elle est traitée avec une composition de soufre colloïdal ou moulu, le médicament « Bayleton ». Lorsque le champignon apparaît, le persil est pulvérisé avec 1% de bouillie bordelaise. Il est recommandé d'effectuer des traitements tous les 10 jours. Les produits chimiques sont arrêtés 3 semaines avant le début des vendanges.

La culture végétale aussi souvent attaqué par des insectes nuisibles:

1. Psyllide de la carotte. Le persil se développe mal et jaunit, les feuilles s'enroulent.
2. Puceron. La défaite entraîne le flétrissement, le jaunissement et la mort de la plante.
3. Nématode des tiges. On constate une déformation des parties vertes du persil et un ralentissement de sa croissance.
4. Mouche de la carotte. Les feuilles deviennent rouge-violet et se dessèchent.

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Racine de persil : propriétés médicinales et contre-indications

Si le dommage est mineur, utiliser des remèdes populaires sûrs, y compris:

1. Poussière de tabac. Saupoudrer sur les feuilles et la terre entre les rangs.
2. Infusion d'écorces d'agrumes. Un traitement est effectué pour repousser les mouches de la carotte.
3. Composition de pissenlit. Avant utilisation, la matière première est infusée pendant 2-3 heures. Élimine les pucerons du melon.
4. Infusion d'ail. Un remède universel pour repousser de nombreux nuisibles. Les gousses hachées d'une tête d'ail sont versées dans 1,5 litre d'eau et infusées pendant 6 à 8 jours. Avant utilisation, 50 ml du produit obtenu sont dissous dans un seau d'eau.
5. Infusion d'oignon. Efficace pour lutter contre les ravageurs et les maladies infectieuses. Une pâte est préparée à partir de l'oignon et mélangée à de l'eau dans un rapport 1:1. Ils insistent pendant une semaine. Avant utilisation, 20 ml de la composition sont dilués dans 10 litres d'eau.

L'infusion d'ortie donne un bon effet, qui est utilisé comme agent prophylactique. Les composants qu’il contient renforcent l’immunité de la plante, ce qui entraîne une résistance accrue à de nombreuses maladies.

Pour préparer la solution 600 g d'orties sont brassés avec 5 litres d'eau bouillante. Le récipient est placé dans un endroit chaud pour permettre à la composition de fermenter. Après 5 à 7 jours, le produit est filtré, dilué en outre avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et arrosé à la racine.

Si vous ne pouvez pas lutter contre les parasites avec des remèdes populaires, utilisez des médicaments:

• « Karbofos » ;
• « Intavir » ;
• « Décis » ;
• "Étincelle";
• « Confidor » ;
• "Aktara".

Comment récolter

La récolte est récoltée en septembre - octobre en fonction de la zone climatique.Pour déterrer les tubercules, choisissez les jours où le temps est sec et ensoleillé.

Tout d'abord, coupez les verts en laissant une petite souche. Retirez ensuite délicatement la racine du sol, secouez-la et laissez-la sécher pendant 2-3 heures.

Les tubercules récoltés sont placés en cave et recouverts de sable.. On peut également les conserver au réfrigérateur en plaçant les racines dans un sac en plastique perforé.

Conclusion

Le persil racine est une plante qui conserve parfaitement son goût, ses nutriments et ses propriétés médicinales même après un stockage à long terme. Les produits frais et surgelés sont utilisés tout au long de l'année pour la préparation de salades, d'entrées et de plats de résistance et de conserves. Il fait partie des remèdes populaires utilisés pour lutter contre de nombreuses maladies.