Comment pousse la grenade, où est-elle cultivée et quand mûrit-elle ?

En Orient, la grenade est appelée le fruit royal pour son excellent goût et sa belle apparence. Un fruit contient la plupart des nutriments nécessaires au corps humain. En médecine traditionnelle, les graines et la peau de grenade sont utilisées pour traiter l'anémie, la dysenterie, les troubles gastro-intestinaux et d'autres maladies.

Les grenadiers sont cultivés à l’échelle industrielle dans de nombreux pays et villes au climat subtropical. Les arbres sont exigeants sur le climat, mais sont sans prétention à entretenir. Où est cultivée la grenade, comment elle pousse dans la nature et quand les fruits mûrissent - continuez à lire.

Description et caractéristiques de la grenade

La grenade est une plante vivace de la famille Derbennikov, genre Pomegranate. En moyenne, il pousse activement et porte ses fruits pendant environ 100 ans. Dans la nature, on trouve des arbres âgés d’environ 300 ans.

Lorsqu'elles sont cultivées à l'échelle industrielle tous les 50 à 60 ans, les grenades atterrissages coupés et remplacés par de nouvelles plantes, car à ce moment-là, le rendement des cultures est réduit.

C'est intéressant! Au Moyen Âge, la grenade s'appelait Pomum granatus, ce qui se traduit par « graine de pomme ». Dans la Rome antique, la plante s'appelait Malum granatus - « pomme à grains ». Plus tard, C. Linnaeus a donné à la culture un nom officiel - Punica granatus, qui se traduit par « granulaire punien ». De l'italien et de l'allemand, le nom de grenade est encore traduit par « pomme ».

Pour une croissance confortable, les grenadiers nécessitent un climat subtropical. La plante peut résister à des températures froides allant jusqu'à -15°C, et à des températures de -20°C et moins, toute sa partie aérienne gèle.

La plante aime la lumière, elle est donc plantée dans des espaces ouverts. Pour rendre les fruits gros et sucrés, ils doivent être ombragés par des feuilles. Ceci est pris en compte lors de la formation de la couronne végétale.

La grenade n'est pas pointilleuse sur la composition du sol. Capable de pousser même sur des sols sableux et salins.

La plante est rustique et réputée pour son insomnie. Si le tronc et les branches d’un arbre sont entièrement recouverts de sable, de nouvelles racines adventives germeront et l’ancien système racinaire se dessèchera progressivement. Ceci est prouvé par un cimetière de grenades avec de multiples niveaux d'enracinement le long du tronc, trouvé près de la rivière Ganja-Gai.

La grenade n'est pas exigeante en matière d'arrosage et d'humidité. Il tolère bien la sécheresse. Cependant, pour améliorer la fructification, il est recommandé de pulvériser la couronne. Les jours secs, le sol est périodiquement humidifié.

Comme toutes les plantes cultivées, la grenade est sensible aux maladies et aux attaques de ravageurs. Il est le plus souvent affecté par le Phomopsis (cancer des rameaux) et le champignon fuligineux. Parmi les ravageurs, le problème le plus courant est considéré comme l'acarien de la grenade, l'enrouleur de l'œillet, le ver corrosif, le carpocapse de la grenade et le puceron.

Les sélectionneurs développent constamment de nouvelles variétés de grenade présentant une résistance accrue. Lorsqu'il est cultivé à l'échelle industrielle, le problème est combattu à l'aide de produits chimiques.

Description botanique

La grenade n'est pas seulement une source de saveurs savoureuses et fruits utiles. Les arbres sont esthétiques pendant les périodes de floraison et de fructification.

Les variétés cultivées sont généralement cultivées sous forme d'arbres de 3 à 6 cm de haut.A l'état sauvage, le type de plante dépend des conditions et du mode de formation ; dans les zones montagneuses et en manque de sol, la grenade pousse comme un arbuste.

Les branches de grenade sont fines, mais flexibles et solides, capables de supporter des fruits lourds. Ils ont des épines dessus. Plus la plante est proche de la forme sauvage, plus les épines des branches sont longues et pointues.

Les feuilles sont opposées, allongées, pointues des deux côtés, brillantes, vert vif. La longueur maximale est de 8 cm et la largeur de 2 cm. Sous les tropiques, il pousse comme un arbre à feuilles persistantes et dans les pays aux hivers froids, il perd ses feuilles en cas de gel.

Fleurs 2 types. Les spécimens en forme de cloche sont stériles. Ils n'ont pas d'ovaires et tombent après la floraison de la plante. Il y a la plupart de ces fleurs sur l'arbre. Les spécimens en forme de cruche sont bisexuels et possèdent un ovaire visible à la base. C'est à partir d'eux que se forment les fruits.

Il existe des fleurs de formes intermédiaires. Dans le fruit de la grenade, ils sont rouge-orange, simples, ont une coupe coriace avec 5 à 7 lobes pointus. Il contient des pétales fins et délicats, des étamines et un style avec un stigmate épaissi et lobé. Dans les variétés décoratives de la plante, les fleurs peuvent être simples ou doubles, dans des tons rouges, roses, blancs et panachés.

Les fruits sont de forme sphérique, avec un péricarpe coriace conservé en forme de couronne. Le nom scientifique des baies de grenade est grenades.. La peau dure, qui protège de manière fiable la pulpe des dommages, peut être rouge (l'option la plus courante), jaune, orange, brune, brune. Il n'est pas comestible, mais est activement utilisé en médecine et en cosmétologie.

Sous la peau se trouvent de nombreuses graines de grenade, qui sont des graines entourées d'une pulpe juteuse. Il existe en rouge foncé et clair, rose ou jaune.Il a un goût aigre-doux, aigre-doux.

Les graines sont nombreuses. Leur nombre peut atteindre 1 200. Ils sont répartis en 6 à 13 chambres, séparées par un film dense de couleur crème. Les os peuvent être durs ou mous. La reproduction par une méthode générative est possible.

C'est intéressant! Environ 60 kg de fruits sont récoltés sur un grenadier par saison.

Origine et patrie historique

Les scientifiques pensent que la grenade est une culture ancienne, datant d'au moins 4 000 ans. On pense que les fruits de la plante utilisé pour la nourriture peuples anciens de l’âge de pierre.

La Perse (Iran moderne) est considérée comme la patrie historique de la culture. Également au cours des siècles anciens, la plante était répandue à l'état sauvage à Carthage (Tunisie moderne), en Afghanistan, en Turquie, en Transcaucasie et en Asie centrale.

Les grenadiers sont cultivés depuis l’Antiquité et sont répartis dans tout le bassin méditerranéen. La culture a été introduite en Amérique à l’époque des conquistadors espagnols. Plus tard, la plante s’est répandue dans tous les pays et villes au climat subtropical.

La grenade était particulièrement vénérée en Grèce. Il était chanté par les poètes et les meilleurs guerriers recevaient des fruits coulés en or. La mention de la pomme à grains apparaît dans l'Ancien Testament.

C'est intéressant! Certains peuples croient que la grenade était la pomme qui a séduit Ève dans le jardin d’Eden.

Comment pousse la grenade sauvage ?

Les fourrés de grenadiers sauvages se trouvent le plus souvent le long des crêtes, près des rivières de montagne, sur des sols rocheux, sableux et alluviaux de galets.

Dans des conditions favorables, la plante devient un grand arbre. Sur les pentes des montagnes, il devient un arbuste. Plus les conditions de croissance sont favorables, plus la culture est élevée.

Les fruits de la grenade sauvage sont plus petits que ceux cultivés. Ils ont un goût acidulé aigre-doux.La peau est rouge vif ou orange avec des taches claires. Les grains sont rouge clair. Les graines sont dures.

Zones géographiques de culture de la grenade

Les pays où pousse la grenade ont un climat subtropical doux. La plante se trouve à la fois sous forme sauvage et cultivée.

L'habitat naturel comprend l'Asie occidentale : Turquie, Arménie, Abkhazie, Iran, Azerbaïdjan, Géorgie, Afghanistan, Turkménistan.

La frontière nord de la chaîne affecte les pays asiatiques de l'ex-URSS, la chaîne du Grand Caucase et la côte de la mer Caspienne. Les limites occidentales touchent les côtes de l'Asie Mineure. Les frontières sud atteignent les rives de la mer d'Oman.

Les plantations de grenades cultivées poussent au Moyen-Orient, en Grèce, en Afghanistan, en Iran, en Italie, en Espagne, en Arménie, en Ouzbékistan, en Géorgie, en Azerbaïdjan, en France, au Portugal et au Tadjikistan. La plante est activement cultivée dans la région de l’ex-Yougoslavie.

La grenade cultivée se trouve également en Russie : en Ossétie du Nord, en Crimée, au Daghestan, dans le territoire de Krasnodar, à Sotchi.

À la question de savoir si les grenades poussent en Abkhazie, la réponse sera positive.

Où pousse la grenade la plus délicieuse ?

Il n'y a pas de réponse claire à la question de savoir où pousse la grenade la plus délicieuse. Les résidents de différents pays ont des opinions différentes sur cette question.

La grenade azerbaïdjanaise est célèbre pour ses caractéristiques gustatives élevées. En Azerbaïdjan, dans la ville de Goychay, est traditionnellement organisée une fête des fruits de la grenade. Et c'est la grenade Goychay qui jouit du plus grand amour parmi les habitants du pays.

Il est également largement admis que la grenade la plus délicieuse pousse en Iran, patrie historique de cette culture. Les Grecs ne seront pas d'accord avec cette affirmation, pour qui la Tunisie est depuis l'Antiquité le centre des pommes à grains les plus précieuses.

Note! Le goût du fruit n'est pas influencé par la manière et l'endroit où pousse la grenade, mais par la variété d'une plante particulière. Il existe des variétés aigre-douce et aigre-douce. De plus, les fruits qui poussent dans des conditions favorables, sur un sol fertile et mûrissent à une température de +25°C ont le meilleur goût.

Zonage de la grenade par types et variétés

Il n’existe que 3 types de grenades dans le monde :

1. Ordinaire. Donne les fruits les plus délicieux. C'est de lui que venaient toutes les variétés cultivées. Il pousse à l’état sauvage en Asie occidentale et dans le sud de l’Europe.
2. Socotrans. Il pousse dans la mer d’Oman, sur l’île de Socotra. Le goût de cette variété de culture est inférieur à celui d'une grenade ordinaire. Par conséquent, la plante se trouve à l’état sauvage, mais n’est pas cultivée.
3. Nain. Il a été isolé relativement récemment en tant qu'espèce distincte. Produit un grand nombre de petits fruits. Cultivé comme plante domestique et ornementale.

Le goût du fruit est largement influencé par la variété. La liste présente les principales variétés de grenade et les pays dans lesquels elles sont cultivées :

1. Aswad, Sharodi, Akhmar, Halva. Cultivé en Iran. Le goût de la pulpe est sucré, pratiquement sans acidité.
2. Merveilleux. Variété caractérisée par des graines molles. Populaire en Amérique.
3. Malissi, Mangulati, Ras el Bahl, Loufani Rouge. Cultivé en Israël. Le goût est doux, avec une légère acidité.
4. Galoches rouges, Bela-Mursal, Kyrmyzy-kabukh, galoches roses, Veles, Shah-par, Kaim-nar. Variétés aigre-douces. Ils ont un goût acidulé et riche. Ils poussent en Crimée et en Transcaucasie.
5. Bedana, Dholka, Alandi. La pulpe du fruit est très sucrée. Les variétés sont caractéristiques de l'Inde.
6. Achik-Dona, Kazake-Anar, Kzyl-Anar. Une variété de grenade aigre-douce. Les variétés sont activement cultivées dans les pays d’Asie centrale. Mûrit en octobre.
7. Kok, Ulfa, Kyzym, Wellis.Ils ont un goût acidulé aigre-doux.
8. Lojuar, Vedana, Kadan, Nar-Shirin. Une des variétés les plus sucrées. Populaire partout dans le monde.
9. Ulfi, Ak-Dona, Lor-Zhuar. Les variétés les plus douces des premières. Distribué dans le monde entier. Dans la plupart des pays, ils mûrissent déjà en septembre.

Les variétés décoratives les plus populaires sont Multiplex, Chico et Variegata. Ils ne portent pas de fruits, mais ils fleurissent magnifiquement.

Quand mûrit la grenade ?

La première récolte de grenade est récoltée lorsque la plante a 3-4 ans. Si l'arbre s'est multiplié par voie végétative, alors déjà la deuxième année. Après cela, l'arbre continue de porter ses fruits pendant plus de 100 ans, mais les rendements les plus élevés sont observés au cours des 55 à 60 premières années.

La saison de croissance dure de 6 à 8 mois. La culture a une longue saison de floraison, de fructification et de maturation des fruits. De la formation à la pleine maturité, il faut compter de 4 à 5 mois.

Dans les pays chauds, lorsqu'une grenade mûrit, elle se fissure directement sur les branches si elle n'a pas été retirée de l'arbre plus tôt, mais les grains ne se répandent pas. Ces fruits ne conviennent pas au transport, mais ont un goût riche et sont donc un plaisir à manger. utiliser résidents locaux.

Dans les pays aux climats plus froids, les feuilles tombent partiellement lorsque les grenades mûrissent. Les gros fruits brillants sur les branches nues semblent particulièrement inhabituels.

La saison de maturation des grenades selon le lieu de croissance :

1. Crimée. La grenade se trouve non seulement dans les jardins, mais aussi dans les jardins publics et les parcs urbains. Les fruits mûrissent environ un mois, à partir de début octobre.
2. Quand mûrit la grenade ? en Azerbaïdjan? Ici, les vendanges commencent le 26 octobre et se terminent le 7 novembre. A cette époque, une foire à la grenade se tient dans le pays.Les fruits azerbaïdjanais ne se distinguent pas par leur forme parfaitement uniforme ni par leur peau lisse et brillante, mais ils ont un goût riche et sucré.
3. En Turquie. C'est le principal exportateur de grenades vers la Russie. De gros fruits ronds brillants à la peau brillante poussent ici. La maturation de la récolte turque se poursuit de la seconde quinzaine de septembre jusqu'à fin octobre.
4. Arménie. La saison commence à la mi-octobre et se poursuit jusqu'à la fin de l'automne. Des fruits très sucrés et juteux poussent ici.
5. Abkhazie et Géorgie. La maturation des fruits a également lieu à la mi-octobre.
6. Tadjikistan. Les fruits commencent à être récoltés dès le 10 octobre ; les variétés ultérieures mûrissent à la fin du mois.
7. Israël. La saison de récolte des grenades en Israël s'étend d'août à février, selon la variété. C'est l'un des principaux exportateurs de fruits rouges granulés. Le principal acheteur de grenats israéliens est la Russie.
8. Sotchi. La période de maturation s'étend d'octobre à début novembre.
9. Daghestan. Une fructification plus précoce est observée ici. Les premières grenades pourront être dégustées dans la seconde quinzaine de septembre.
10. L'Iran. Plus de 100 variétés de grenades sont cultivées ici. La maturation des premiers commence fin septembre, la majeure partie mûrit de mi-octobre à fin novembre. À la mi-novembre, il y a une fête de la grenade appelée « Cent grains de rubis ».
11. Tunisie. Les fruits juteux et sucrés sont récoltés en septembre.
12. Grèce. Octobre est considéré comme la saison des grenades.
13. Espagne. En raison de la grande variété de variétés cultivées ici, les grenades sont récoltées d'octobre à décembre.

Signes d'un fruit mûr

Si vous cueillez une grenade non mûre, elle mûrira à la maison. Cependant, le goût de ces fruits sera pire que celui de ceux mûris sur l'arbre.Par conséquent, les grenades bien mûres sont généralement récoltées en les coupant des branches avec un sécateur. Stocké récolte plus de 3 mois.

Comment identifier une grenade mûre :

1. Céréales. Chez les spécimens mûrs, ils ont une forme allongée avec des nervures caractéristiques et bien visibles.
2. Nuance brillante de peau. Des grenades bordeaux, roses et rouges sont disponibles à la vente. Les spécimens présentant des taches claires ne sont pas mûrs. Plus la peau est foncée, plus le fruit est sucré.
3. Aspect de la peau. La coque doit être sèche au toucher, sans fissures, bosses ou autres dommages. Les signes décrits indiquent une surmaturité du fœtus.
4. Test de tapotement. Si vous frappez sur un fruit mûr, la peau émettra un son « métallique ». Si elle est terne, cela signifie que la grenade n'est pas mûre.
5. Odeur. Plus l'arôme émanant de la peau est riche, moins le fruit est mûr. Les grenades mûres ne dégagent pratiquement aucun arôme.
6. Poids. Si le fruit pèse plus qu’il n’y paraît, il est mûr. Les spécimens non mûrs sont légers.
7. Ovaire. Les grenades mûres sont sèches, sans impuretés vertes.

Conclusion

La grenade s'est répandue aux quatre coins de notre planète avec un climat subtropical approprié. On le trouve même dans les villes du sud de la Russie. En effet, cet arbre exotique survit facilement aux gelées jusqu'à –15°C et ne perd pas de fruits, même à la fin de l'automne.

Le temps de maturation de la subvention dépend de la zone de croissance et de la variété. Cependant, la principale saison de récolte s'étend de fin septembre à novembre.