Que faire si les pommes de terre éclatent et se fissurent dans le sol, pourquoi cela se produit-il ?
Parfois, lors de la récolte, les jardiniers remarquent que les tubercules de pomme de terre sont déformés et semblent peu attrayants. Ce phénomène a de nombreuses raisons - du non-respect de la technologie agricole aux maladies des cultures. Examinons de plus près pourquoi les pommes de terre éclatent dans le sol et s'il est possible de sauver la récolte dans une telle situation.
Pourquoi les pommes de terre craquent-elles ou éclatent-elles dans le sol ?
Les raisons de l'apparition de fissures sur les tubercules de pomme de terre sont multiples : les conséquences de maladies ou d'attaques insectes nuisibles, violation des pratiques agricoles, influence des conditions météorologiques.
Les pommes de terre qui se sont fissurées dans le sol lors du stockage peuvent contaminer toute la récolte.
Changement soudain de température
L'une des principales raisons de la formation de fissures dans les tubercules est souvent le temps défavorable lors de la formation de la partie souterraine du légume.
Une transition brusque de la sécheresse vers des pluies prolongées et des températures fraîches augmente la teneur en liquide des pommes de terre. De ce fait, les cellules pulpaires commencent à se développer plus activement, contrairement à la peau, qui ne résiste pas à la pression et aux éclats. Plus tard, le site de la blessure guérit, formant des défauts sous forme de fissures.
Matériel de plantation de mauvaise qualité
La culture des tubercules est sujette à une dégénérescence rapide. Chaque récolte ultérieure, en l'absence de changement annuel du matériel semencier, est de plus en plus exposée à l'infection par des agents pathogènes.
Les tubercules de pomme de terre changent de forme, la peau se détériore et le rendement diminue. En conséquence, le matériel végétal de mauvaise qualité est sujet aux fissures.
Violation de la technologie agricole
Pour préserver la qualité de la récolte, il est important de respecter toutes les exigences de la technologie agricole.
La raison pour laquelle les pommes de terre craquent dans le sol est le non-respect de :
- mode lumière;
- régime d'arrosage;
- dates de débarquement ;
- mauvais choix de type de sol.
Si du matériel végétal a été introduit dans le sol avant qu’il n’atteigne +8°C, la masse verte des plantes cessera de se développer et il n’y aura pas de récolte.
Maladies
Les maladies de la pomme de terre sont différentes : certaines n'affectent que la partie souterraine, tandis que d'autres ont un effet néfaste sur les sommités et les tubercules. Si la prévention n'est pas prise en temps opportun, la récolte risque de se fissurer.
Attention! Certains types d'agents pathogènes restent dans le sol pendant plusieurs années et seulement lorsque des conditions favorables commencent à se multiplier activement, affectant ainsi la culture.
Maladies, provoquant une déformation des pommes de terre :
- fongique (gale, mildiou);
- bactérien (pourriture annulaire, jambe noire);
- viral (marbrures, mosaïque ridée, curling).
Les maladies sont souvent introduites sur le site avec du matériel végétal infecté.
Il existe des problèmes non parasitaires. En règle générale, ils surviennent sous l’influence de conditions physico-chimiques défavorables. Ceux-ci inclus:
- manque ou excès de nutriments;
- dommages mécaniques.
Ravageurs
Les taches sombres, la pulpe pourrie, la peau éclatée et déformée des tubercules sont une conséquence de l'activité vitale nématodes, vivant dans le sol et parasitant les pommes de terre.Il est impossible de détecter le ravageur et les signes de sa présence n'apparaissent que lorsque l'infestation atteint son maximum.
Une autre source de fissures dans les tubercules est vers fil-de-fer, qui affectent également la pulpe de pomme de terre, laissant de minces passages à l'intérieur. Les courtilières peuvent faire éclater et détériorer la peau. Lorsqu’ils rencontrent une culture, ils en rongent le noyau, se frayant ainsi un chemin à travers elle.
Sol inadapté ou argileux
La formation de pommes de terre appropriées est influencée par la capacité du sol à laisser passer l’eau et l’air.
Les argiles et limons lourds retiennent longtemps une humidité élevée, mais contiennent peu d'oxygène. Cela conduit au fait que les racines de la plante ne reçoivent pas suffisamment de nutriments et que, de ce fait, les tubercules perdent leur forme standard, éclatent et se fissurent.
Important! La culture se développe bien dans les sols limoneux sableux, meubles et légers.
Les sols sableux perdent de l'eau très rapidement, ce qui n'a pas le meilleur effet sur les pommes de terre, qui ne pousseront pas bien dans de telles conditions.
Mode d'arrosage incorrect
Un moyen sûr de gâcher la récolte future est de mal eau.
Le non-respect du régime d'irrigation par temps sec entraîne la fissuration et la pourriture des tubercules. Un écoulement inégal de liquide dans le sol contribue à une mauvaise formation des pommes de terre.
L'effet négatif sur la qualité des récoltes est accru si le liquide s'accumule dans le sol plus rapidement qu'il ne s'écoule. Le plus souvent, un régime d'arrosage incorrect provoque le craquelage des premières variétés de pommes de terre.
Méthodes pour éliminer les facteurs qui affectent négativement les pommes de terre
La prévention de la fissuration des tubercules n'est efficace qu'avec une approche intégrée.L’application sélective des recommandations dans la pratique ne contribuera pas à éliminer les facteurs qui affectent négativement la culture.
Le développement de la technologie agricole ainsi que la suppression de l'activité vitale des agents pathogènes et des ravageurs contribuent à obtenir des résultats de haute qualité lors de la prévention.
Si la contamination du sol est connue avant même la plantation des pommes de terre, il est préférable d'attribuer au site un statut de quarantaine. La récolte récoltée sur ces terres n'est ni transportée ni vendue. Les pommes de terre elles-mêmes ne sont pas cultivées à cet endroit avant 3 ans.
Comment éviter les fissures dans les pommes de terre
Il est tout à fait possible d'éviter une croissance inappropriée et une déformation des tubercules.
Pour ce faire, il est nécessaire d’observer un ensemble de mesures préventives liées aux bonnes techniques de culture agricole et de prévenir l’apparition de maladies et de ravageurs.
Technologie de culture agricole appropriée
Les mesures suivantes contribueront à obtenir des rendements élevés et à protéger les cultures contre les agents pathogènes et les insectes :
- Sélection rigoureuse du matériel de plantation. Les pommes de terre cultivées à partir de variétés immunisées contre les ravageurs et les maladies seront les plus résistantes à la fissuration. Les tubercules ne doivent pas être plus petits qu'un œuf de poule, sans signes d'infection ou de déformation.
- Respect de la rotation des cultures, qui consiste à alterner avec d'autres cultures.
- Planter une bande barrière de légumes. Cela empêche la migration des agents pathogènes.
- Sélection et préparation d'un sol adapté. Pour ce faire, creusez le sol, ajoutez de la sciure pourrie et du sable grossier (un seau de 10 litres par 1 m2), réduire l'acidité avec de la cendre, de la craie ou de la chaux, planter de l'engrais vert après la récolte.
- Respect du régime d'irrigation. Dans des conditions estivales chaudes, l'hydratation est effectuée jusqu'à 2 fois par semaine.La culture devient particulièrement sensible à l'humidité pendant la période d'accumulation de masse végétative. Après la formation des tubercules, l'intensité de l'arrosage est réduite.
L'ameublissement du sol, le désherbage et la fertilisation des pommes de terre font également partie de la liste des mesures agrotechniques.
Contrôle de maladie
Les peaux de pommes de terre constituent un habitat pour des agents pathogènes qui restent souvent dormants tout au long de l'hiver.
Par conséquent, avant la plantation, les tubercules doivent être traités avec des fongicides :
- « Fitosporine » ;
- "Colfugo Super" ;
- "Phénorama Super" ;
- « Vitaros » ;
- « Mancozèbe » ;
- "Maxime"
- « Sagesse » ;
- "Bactofit".
Les maladies fongiques seront éliminées en pulvérisant sur le matériel végétal de la bouillie bordelaise (100 g de sulfate de cuivre et 150 g de chaux vive pour 10 litres d'eau) ou une solution de cuivre (1 cuillère à soupe de poudre pour 1 litre d'eau).
Antiparasitaire
La destruction des parasites pouvant entraîner la fissuration des tubercules commence avant que le matériel de plantation ne soit introduit dans le sol.
Un traitement médicamenteux aidera à se débarrasser des nématodes :
- « Némagon » ;
- « Phosfamide » ;
- "Glucide" ;
- "Bazudine".
Les produits chimiques du commerce « Actofit » ou « Entocid » empêcheront la reproduction des courtilières et des vers fil-de-fer.
Important! Enrichir le sol avec des vers de terre et remplacer le fumier de vache par du fumier d'oiseaux contribuera à lutter contre les insectes nuisibles.
Des plantes à l'odeur répulsive contre les insectes sont plantées à côté des pommes de terre : ail, coriandre, soucis et chrysanthèmes.
Recommandations supplémentaires
En plus des méthodes standard pour résoudre le problème, il existe un certain nombre de conseils supplémentaires qui aideront à protéger les tubercules des fissures :
- Amener la graine à un état de verdissement uniforme de la peau.
- Sélectionnez un endroit bien éclairé.
- Triple buttage : avec des sommités atteignant 10 cm, 2 semaines après le premier et avant l'éclosion des bourgeons sur la masse verte.
- Un bon arrosage. Si les météorologues ne prédisent pas un été sec, 2 arrosages suffiront aux buissons pour la saison (une semaine après la levée et au début de la formation des tubercules).
- Ameublir le sol après humidification.
- Assurer le drainage en cas de fortes pluies régulières.
- Élimination rapide des mauvaises herbes.
- Avec des parcelles de petite taille, alternant non pas des cultures, mais des variétés de pommes de terre avec des périodes de maturation différentes.
- Nettoyage et destruction des buissons malades, y compris le brûlage.
- Creusage profond du sol en automne et plantation d'engrais vert.
Que faire avec des pommes de terre concassées et éclatées
Il existe de nombreuses affirmations selon lesquelles il est inutile de stocker des pommes de terre déformées : non seulement elles ne dureront pas longtemps, mais elles seront également dangereuses pour les récoltes saines en cave.
L'expérience montre que les tubercules fissurés ou éclatés se conservent parfaitement dans des locaux secs et restent propres à la consommation.
Est-il possible de manger cela et de le conserver ?
Les pommes de terre concassées sans signes de pourriture ou de maladie peuvent être consommées sans crainte, mais avant tout. L'apparence n'a aucun effet sur le goût.
Important! Les tubercules concassés sont utilisés pour nourrir les animaux domestiques, mais ne sont jamais utilisés pour la plantation.
Pour réduire les risques de contamination du reste de la récolte, la cave est nettoyée, blanchie à la chaux et désinfectée avant la plantation. Les spécimens déformés sont stockés séparément. Pour plus de sécurité, les pommes de terre éclatées sont traitées à l'Alirin-B ou au Gamair.
Conclusion
Le problème de la fissuration et de la déformation des pommes de terre est tout à fait résoluble.Ils abordent son élimination de manière globale : ils suivent les règles de la technologie agricole, surveillent l'état du sol et le niveau d'humidité et assurent la prévention des infections et de la propagation des ravageurs sur le site.
Conservez les spécimens endommagés dans une cave propre et sèche, séparément du reste de la récolte et utilisez-les d'abord comme nourriture.