Ce qui est bien avec la variété de groseille de la Baltique et pourquoi cela vaut la peine de la cultiver
Les groseilles à maquereau sont appelées raisins du nord - leurs baies ne sont pas inférieures à la culture du sud en termes de goût, de teneur en vitamines et en sels minéraux. Même dans la Russie antique, les blessés et les malades recevaient des fruits de groseille et des plantations entières étaient plantées dans des jardins monastiques et princiers.
À l'époque de Yaroslav le Sage, les groseilles à maquereau étaient appelées « bersen ». Le remblai moderne de Bersenevskaya n'a pas été nommé ainsi par hasard - à sa place se trouvait la plus grande plantation de baies grand-ducale. Les raisins du nord ont de nombreuses variétés et hybrides pour les régions du nord du pays. La variété baltique est considérée comme l'une des meilleures d'entre elles.
Description de la variété de groseille de la Baltique
Les groseilles à maquereau de la Baltique sont à juste titre considérées comme l'une des meilleures variétés de la région du Nord-Ouest. La plante produit des rendements élevés, résiste aux maladies, aux conditions météorologiques défavorables et est facile à entretenir.
Histoire d'origine et de distribution
La sélection de la variété a été réalisée par les scientifiques Alekseeva N. M. et Studentskaya I. S. à la station expérimentale de fruits et légumes de Leningrad en 1947. En croisant Mysovsky 17 et Industry, les sélectionneurs ont développé un nouvel arbuste à baies prometteur pour l'agriculture à risque. La groseille à maquereau de la Baltique n'est pas très répandue parmi les jardiniers amateurs, mais les scientifiques prédisent un grand avenir pour cette culture.
Caractéristiques et description des buissons
La groseille à maquereau de la Baltique a une couronne sphérique ne dépassant pas 110 cm de haut, les pousses sont dressées, avec un grand nombre de grosses épines.Les feuilles ne diffèrent pas en apparence et en couleur des autres variétés de la culture. Ils sont en forme de cœur, de forme ovale, avec 3 à 5 lobes, de couleur vert foncé, ridés et coriaces. Le dessus du limbe est recouvert d'une couche cireuse. Les feuilles et les pétioles sont totalement dépourvus de pubescence.
La groseille de la Baltique est une variété de mi-saison.
Résistance à la température
Dans les régions du centre de la Russie, la variété présente une résistance élevée au gel - elle ne craint pas les chutes de température jusqu'à -30°C. Lors de gelées allant jusqu’à -35…-38°C, la croissance des plantes de l’année en cours se fige. Par conséquent, dans les jardins de Sibérie et de l'Oural, les groseilles à maquereau sont cultivées avec un abri léger pour l'hiver.
Résistance à l'humidité et à la sécheresse
La plante a une tolérance moyenne à la sécheresse. En l'absence d'humidité du sol pendant une longue période, la groseille perd une partie de son feuillage. Si la sécheresse survient pendant la période de formation et de remplissage des fruits, cela affectera leur présentation et leur goût. Les baies seront petites, sans goût ni arôme prononcés.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
La variété est très résistante à l'oïdium et à l'anthracnose. Ces maladies sont courantes dans le centre de la Russie les années où les étés sont défavorables et pluvieux.
Caractéristiques et description des fruits
Pendant la période de fructification, les branches du buisson sont abondamment couvertes de grandes baies ovales jaune verdâtre (2,5 à 3,5 cm de long). Le poids d'un seul ne dépasse pas 4 g. La pulpe du fruit est rafraîchissante, aigre-douce. À pleine maturité, ils acquièrent une couleur et un goût de miel.
Les baies mûrissent au cours de la première décade d'août. Le rendement moyen par buisson avec une technologie agricole appropriée est de 8 à 10 kg.
Champ d'application
Si ce n'est pas 1 à 2 arbustes qui sont plantés sur une parcelle, mais une plantation entière, il est important de penser au traitement rationnel des matières premières collectées. Les baies de la Baltique produisent :
- Confiture;
- Confiture;
- confitures;
- fruit confit;
- fruits secs (les baies sont séchées au soleil ou au four à convection).
Pour les connaisseurs les plus avertis, vous pouvez préparer une « confiture royale » : chaque baie est fourrée de noisettes, et après le travail préparatoire, les fruits sont bouillis avec du sucre, comme une confiture ordinaire.
Avantages et inconvénients de la variété
La variété nordique gagne en popularité grâce à une large liste de qualités positives :
- Même un résident d'été sans expérience peut faire face à la culture ;
- productivité élevée avec des coûts de main-d'œuvre minimes ;
- résistance aux fortes gelées, à la sécheresse de courte durée et à l'oïdium ;
- Les fruits ont une utilité universelle en cuisine.
La variété présente un inconvénient: toutes les pousses de la plante sont couvertes de grosses épines acérées. Cela complique le soin et la collecte des baies.
Une technologie en pleine croissance
Les groseilles à maquereau de la Baltique ne sont pas pointilleuses quant à l'emplacement et aux conditions de croissance, mais afin d'obtenir une fructification abondante (comme le promettent les producteurs sur l'étiquette), il est conseillé de respecter les pratiques agricoles recommandées.
Conditions optimales
Il est préférable de planter les groseilles à maquereau de toutes variétés au printemps. Pendant la saison estivale, l’arbuste développera un bon système racinaire et sera mieux préparé pour l’hiver qu’une plante plantée à l’automne.
L'état du buisson dépend de l'endroit où il poussera. Pour une croissance et une fructification normales, Baltic a besoin de :
- Endroit ensoleillé, protégé des vents traversants et du nord.
- Bon drainage s'il y a des eaux souterraines proches dans la zone.
- Sol fertile, léger et aéré avec une réaction légèrement acide. Sur des sols épuisés, les rendements seront plus faibles.
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Dates et règles d'atterrissage
La période optimale de plantation est choisie en fonction de la zone climatique dans laquelle se situe le site :
- dans la zone médiane - à la mi-avril ;
- dans le sud - fin mars ;
- dans l'Oural et en Sibérie - fin avril - début mai.
Pour la plantation, des plants ou des buissons vivaces âgés de 1 à 2 ans, divisés en parties, conviennent. La technologie de plantation est traditionnelle pour tous les types de groseilles à maquereau :
- Lors de la plantation d'une plantation, des trous de plantation de 1 m³ sont creusés. Pour les annuelles, il est plus rationnel de creuser une tranchée de 0,5 m de profondeur et 0,5 m de largeur.
- La distance entre les plantes, compte tenu de la croissance ultérieure, est de 80 à 120 cm.
- Le drainage est versé au fond du trou.
- Le sol pour la plantation est préparé à l'avance : de l'humus, du sable et des engrais minéraux à long terme (par exemple AVA Universal ou Osmokot) sont en outre ajoutés à la terre du jardin.
- Les plantes sont plantées dans un trou sur un petit monticule, redressant les racines.
- Couvrir de terre jusqu'au collet et compacter le sol.
Après la plantation, les plantes sont arrosées abondamment. Pendant la semaine, il est nécessaire de surveiller l'état de la nouvelle plantation, en protégeant les plantes du soleil éclatant pendant les heures de midi.
Soins supplémentaires
Une fois la période d'adaptation passée, les groseilles reçoivent les soins standards pour cette culture de baies : une alimentation, un arrosage et un désherbage systématiques sont effectués régulièrement. Au cours de la première année de plantation par temps chaud, les semis sont à l’abri de la lumière directe du soleil. Si un temps froid et pluvieux persistant est observé, les groseilles sont arrosées avec une solution « HOM » (70 g pour 10 litres d'eau).
Problèmes possibles, maladies, ravageurs
La variété baltique est résistante à l'oïdium et à l'anthracnose, mais peut être affectée par divers ravageurs. Les plus courants sont :
- Puceron.Cet insecte se propage toujours rapidement et possède une population importante. En suçant le jus des feuilles, le ravageur inhibe considérablement la plante, affaiblissant ainsi son immunité.
- Chenilles de papillons (teigne de la groseille, papillon de nuit).
- Chenilles de papillon en verre. Un ravageur dangereux est courant non seulement sur les cassis, mais aussi sur les groseilles à maquereau.
- Cécidomyie biliaire. Affecte tous les organes végétaux. Le ravageur n'est visible que lorsque ses larves ont déjà pondu.
Pour prévenir l'invasion de ravageurs et de maladies, il est important d'effectuer chaque année des procédures préventives :
- Au début du printemps, dès que les températures sont supérieures à zéro, les plantations le long des couronnes sont arrosées avec de l'eau chaude chauffée à +75°C. À cette température, la plupart des larves qui hivernent dans le sol et dans certaines parties des plantes meurent.
- Pour les maladies fongiques (oïdium, rouille, anthracnose), les buissons sont régulièrement, une fois par mois, traités à la bouillie bordelaise. Pour préparer la solution, prenez 300 g de sulfate de cuivre, 300 g de chaux vive et dissolvez-les dans 10 litres d'eau chaude. Une fois le liquide refroidi à une température acceptable, ils commencent à traiter la plantation.
En plus des maladies et des ravageurs, les groseilles à maquereau peuvent souffrir de manque de nutrition et de sécheresse. Ces raisons peuvent être facilement éliminées en ajustant les pratiques agricoles.
Hivernage
De nombreux jardiniers vivant dans des régions aux hivers rigoureux s'inquiètent de la façon dont la variété baltique survivra à l'hiver. Dans les régions peu enneigées et aux hivers rigoureux, la plante a besoin de bénéficier d'un abri léger. Après la taille sanitaire d'automne, des engrais phosphore-potassium (35-50 g/m²) sont appliqués au sol sous le buisson. Toute la surface sous les cimes des buissons est paillée de tourbe.
Référence. Au nord, il est recommandé d'utiliser des abris légers (fin spunbond blanc).
Caractéristiques de la culture selon les régions
La technologie de soins est déterminée par les caractéristiques climatiques d'une région particulière :
- Dans l'Oural et en Sibérie, la culture n'est plantée qu'au printemps, lorsque le sol s'est réchauffé et que la menace de gel est passée. La plantation doit être recouverte de spunbond blanc et paillée autour de la zone du tronc. Lors des hivers peu enneigés, la neige est projetée des sentiers vers les couronnes.
- Dans les régions de Moscou et de Léningrad, des traitements préventifs réguliers contre les maladies fongiques et une alimentation intensive sont nécessaires.
- Dans le sud, la variété peut être plantée même en octobre. Un abri pour l'hiver n'est pas nécessaire.
Variétés de pollinisateurs
Les rendements élevés des groseilles à maquereau de la Baltique sont dus au fait que la variété est autofertile à 50 %. Cela signifie que les fleurs de la culture sont capables de se polliniser sans l'aide d'insectes. Pour augmenter le nombre d'ovaires, d'autres variétés à fruits jaunes sont plantées à côté des plantations : Russian Yellow, Masheka, Russian.
la reproduction
La méthode de propagation la plus productive de la variété Baltiysky est l'utilisation de boutures vertes ou de marcottage à partir de pousses de 2 ans de la plante mère. Pour les boutures vertes, choisissez les jeunes pousses de l’année en cours. Les boutures sont coupées en 3-4 bourgeons et enracinées dans un mélange d'humus et de sable (1:1).
Attention! Pour former rapidement des racines, les parties inférieures des boutures sont immergées dans la poudre Kornevin.
La reproduction par marcottage est plus simple et donne 100% d'enracinement. Les cils longs sont inclinés au maximum vers le sol et épinglés avec un support en fer (morceau de fil). Un petit monticule est fait au sommet là où la tige touche le sol.
Avis des résidents d'été
Les jardiniers notent le rendement élevé, la résistance au gel et le goût agréable des groseilles à maquereau de la Baltique.
Anastasia, région de Voronej : «Un voisin a recommandé une variété avec de belles grosses baies jaunes - la Baltique. Je l'ai acheté et soigné comme les autres variétés (j'en ai 2 - Russian Yellow et Varsovie). J'ai été satisfait du résultat : la première année, j'ai récolté un demi-seau dans un petit buisson.
Mikhaïl Petrovitch, Omsk : « Je suis un jardinier expérimenté. Je me méfie des nouvelles variétés. Je cherchais une groseille à maquereau productive, capable de résister aux rudes hivers sibériens, et je l'ai trouvée ! Baltic a résisté au gel de mars (-32°C) avec peu de neige.
Anna, région de Moscou : «J'adore collectionner de nouveaux buissons de baies intéressants - mes enfants adorent manger les baies du jardin provenant des buissons. J'ai enrichi ma collection de groseilles à maquereau en achetant la variété Baltic. Toute la famille a apprécié le goût du miel avec une légère acidité. Le seul bémol est qu’il est préférable de récolter avec des gants en tissu.
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Conclusion
Grâce aux caractéristiques de la variété de groseille de la Baltique, sa popularité augmentera chaque année. Une résistance accrue au gel et une adaptation facile à toutes les conditions permettent à la culture d'être plantée dans n'importe quelle région climatique du pays. Même dans les régions au climat défavorable, l'arbuste porte toujours ses fruits.