Feuilles de cassis - propriétés bénéfiques et médicinales

En raison de leur riche composition en composés bénéfiques, les feuilles de cassis sont largement utilisées comme agent préventif et thérapeutique. Avec leur aide, vous pouvez protéger le corps des infections, résister aux maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, du foie et des reins et nettoyer le tube digestif des déchets et des toxines. Cependant, les avantages et les inconvénients des feuilles de cassis dépendent du dosage et de l'utilisation appropriée. Comment et en quelle quantité manger des feuilles de cassis lisez notre article.

Composition de feuilles de cassis

Les feuilles de cassis contiennent une quantité record de vitamine C - 260 mg pour 100 g, alors que les besoins quotidiens du corps humain sont de 170 mg. Ils sont également riches en huiles essentielles, phytoncides, oméga-3 et oméga-6, pectine et acides organiques.

La plante possède un large complexe de vitamines et de minéraux :

• vitamine A;
• bêta-carotène;
• Vitamines B : B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 ;
• vitamine C;
• vitamine E;
• vitamine H;
• vitamine PP;
• macroéléments : potassium, calcium, magnésium, sodium, silicium, soufre, chlore, phosphore ;
• oligo-éléments : fer, iode, cobalt, manganèse, cuivre, molybdène, sélénium, fluor, zinc.

Les feuilles de cassis contiennent des sucres (7,3 g pour 100 g) sous forme de fructose, glucose, saccharose, ainsi que divers glycosides, tanins et substances azotées.

Propriétés médicinales et bénéfiques des feuilles de cassis

Les feuilles de cassis ont un effet diurétique, diaphorétique, anti-inflammatoire, immunomodulateur, antimicrobien et régénérant.

Les feuilles de cassis sont précieuses pour leur abondance en vitamine C. Elles remplissent plusieurs fonctions :

• régule le métabolisme;
• augmente la résistance et l'élasticité des petits vaisseaux et capillaires, réduisant ainsi leur perméabilité ;
• renforce le système immunitaire;
• accélère la régénération des tissus;
• inhibe les processus inflammatoires;
• a un effet antiallergique;
• restaure et soutient les fonctions de la thyroïde et du pancréas ;
• active la production de collagène, ce qui a un effet bénéfique sur l'état de la peau.

Les feuilles de cassis sont riches en phytoncides. Ce sont des substances volatiles biologiquement actives produites par la plante qui tuent ou suppriment la croissance et le développement des bactéries, des virus et des champignons. Possédant un large spectre d'action antimicrobienne, ils protègent contre la grippe et le rhume, les infections des voies génito-urinaires et les organes respiratoires.

Les acides organiques ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal :

• normaliser la digestion;
• stimuler la sécrétion des sucs digestifs ;
• augmenter le débit urinaire;
• accélérer le métabolisme et les processus de dégradation du tissu adipeux ;
• éliminer les déchets et les toxines accumulés.

Les feuilles ont un léger effet laxatif, stimulent la motilité intestinale et aident à soulager la constipation.

De par leur composition, les feuilles de cassis constituent un moyen préventif efficace contre le cancer. Des capacités antioxydantes prononcées, des doses élevées de vitamine C neutralisent les effets nocifs des radicaux libres, préviennent la formation et la croissance de cellules cancéreuses et augmentent la résistance de l'organisme aux irritants externes et internes.

Les feuilles de cassis contiennent des acides oméga-3 et oméga-6, qui déterminent leurs propriétés bénéfiques :

• réduire la concentration de « mauvais » cholestérol dans le sang, ce qui aide à résister au développement de l'athérosclérose ;
• améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire;
• normaliser la tension artérielle;
• ralentir le processus de vieillissement;
• réguler le métabolisme des lipides.

Les propriétés expectorantes des feuilles de cassis sont associées à la présence d'huiles essentielles. Ils diluent le mucus, facilitent son élimination vers l'extérieur et soulagent les symptômes d'inflammation de la cavité buccale.

Les huiles essentielles ont un effet calmant sur le système nerveux, réduisent les effets du stress et normalisent le sommeil nocturne.

Pour la santé des femmes

Le complexe de vitamines et de minéraux des feuilles de cassis ralentit le processus de vieillissement, soutient le fonctionnement des organes du système reproducteur et stabilise les niveaux hormonaux de la femme. Les décoctions et infusions de groseilles atténuent les symptômes de la ménopause et rétablissent le cycle menstruel perturbé.

Référence. Les feuilles de cassis sont une source supplémentaire de vitamine B6. La carence en cette substance se manifeste par un manque d'appétit, des maux de tête systématiques, une léthargie, une apathie et des problèmes de peau.

Les groseilles affectent directement l'état des cheveux. L'utilisation externe régulière de décoctions prévient la fragilité, la sécheresse et la chute des cheveux. Les huiles essentielles associées aux vitamines ont un effet positif sur les cheveux :

• réguler le fonctionnement des glandes sébacées ;
• dilater les vaisseaux de la tête, ce qui entraîne une augmentation de l'apport sanguin dans cette zone ;
• régénérer les cheveux;
• débarrassez-vous des pellicules;
• prévenir l'apparition de pointes fourchues.

Pour le corps masculin

En consommant régulièrement une décoction de feuilles de cassis, vous n’avez pas à vous soucier de l’état du système reproducteur et de la santé des hommes. Les vitamines et les minéraux assurent un apport sanguin suffisant aux stèles caverneuses, améliorent le passage de l'influx nerveux et maintiennent le tonus des muscles lisses du pénis, sans lesquels une érection normale est impossible.

Le zinc et le sélénium sont responsables de la libido et de la santé sexuelle. Ces microéléments améliorent la production de testostérone - la principale hormone sexuelle masculine, qui affecte la puissance, le développement des tissus osseux et musculaires.

Les décoctions médicinales et les boissons à base de groseilles agissent à long terme et suppriment les mécanismes de développement de la dysfonction érectile. Il s'agit du diabète sucré, des troubles nerveux, des maladies urologiques, des troubles hormonaux.

En quoi aident-ils ?

Les médicaments à base de feuilles de cassis sont utilisés pour le traitement et la prévention des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, des systèmes nerveux, digestif et urinaire. Recommandé pour une utilisation en cas de menace existante de développer un diabète sucré et une oncologie. Pendant la saison froide, c'est un bon complément vitaminique, réduit le risque de rhume et augmente la résistance du corps aux infections.

Les capacités désinfectantes et régénérantes permettent d'utiliser les feuilles de cassis pour accélérer la cicatrisation des plaies, des maladies de la peau, des dermatites, de l'eczéma, d'autres éléments d'éruptions cutanées, des desquamations et de la sécheresse.

Les feuilles de cassis aident à lutter contre les carences en vitamines, augmentent l'endurance et les performances, ce qui est particulièrement important pour les personnes engagées dans un travail physique ou mental intense. Ils sont conçus pour soulager la condition des personnes souffrant de maladies articulaires telles que l'arthrite, l'arthrose, l'ostéochondrose.

Pour l'obésité, la goutte, les maladies du foie et des reins, les feuilles de cassis sont utilisées pour éliminer l'excès de liquide du corps, les dépôts de sel de la cavité vésicale et restaurer les processus métaboliques altérés.

Contre-indications

Lors de l'utilisation de feuilles de cassis, il est nécessaire de prendre en compte non seulement les propriétés bénéfiques, mais également les contre-indications. Une contre-indication absolue est l'intolérance individuelle à un ou plusieurs composants de la composition.

Des effets secondaires peuvent survenir chez les personnes atteintes de maladies du tube digestif telles que : gastrite, pancréatite, ulcères gastriques et duodénaux, augmentation de l'acidité du suc gastrique. Le fait est que les feuilles contiennent des acides aminés qui ont un effet irritant sur les muqueuses endommagées et provoquent une augmentation de la douleur, des coliques, une augmentation de la formation de gaz, des ballonnements et une lourdeur dans l'abdomen.

La prudence est recommandée pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale et hépatique sévère, de thrombophlébite, d'hémophilie.

Conseil. En raison du risque de développer une réaction allergique, les nutritionnistes recommandent de limiter le remède à base de feuilles de cassis aux femmes allaitantes et enceintes.

Comment collecter et préparer les feuilles

Les feuilles sont récoltées après la récolte des fruits - fin juillet - mi-août, selon les conditions. variétés, conditions climatiques. Ramasser les feuilles du milieu des branches, en inspectant soigneusement chacune d'elles pour déceler les dommages causés par les insectes et les larves.

Non utilisé pour la préparation jauni, feuilles gâtées, provenant d'arbustes endommagés, car elles contiennent moins de composants utiles. Les feuilles appropriées ont une couleur vert vif, un arôme riche, sans jaunissement ni autres défauts.

La prochaine étape est la préparation. Les matières premières sont bien lavées jusqu'à ce que l'eau soit claire, disposées et séchées complètement. L'humidité restante est éliminée avec une serviette en papier. Si vous le souhaitez, les feuilles sont écrasées ou laissées entières.

Sec dans des conditions naturelles à l'air libre ou à l'aide d'appareils spéciaux : four à micro-ondes, four, four à convection, sèche-linge électrique. Il est possible de préserver au maximum les propriétés bénéfiques des feuilles de cassis par un séchage naturel.

Le processus se déroule en plusieurs étapes :

1. Les feuilles sont disposées en fine couche sur une planche de bois ou un plat métallique peu profond et laissées dans un endroit bien aéré, évitant la lumière directe du soleil. La température appropriée est de 25-30⁰С.
2. Les matières premières sont périodiquement retournées afin qu'elles ne sèchent pas et sèchent uniformément.
3. L'état de préparation est déterminé par l'apparence. Lorsqu'elles sont correctement séchées, les feuilles conservent leur couleur verte caractéristique et leur arôme spécifique, tout en perdant leur élasticité, ne tachent pas vos mains et s'effritent lorsqu'elles sont pressées.

Conservez la pièce dans un récipient en verre hermétique sous un couvercle fermé dans un endroit sombre et sec. Durée de conservation : 12-24 mois.

Recettes de cuisine

Les feuilles de cassis et ses propriétés médicinales sont recherchées pour la prévention de nombreuses maladies et affections, le soulagement des pathologies existantes. Les feuilles sont utilisées sous forme de décoction, d'infusion ou fraîches dans le cadre de préparations multivitaminées.

ethnoscience

Les produits préparés à partir de feuilles de cassis sont utilisés dans le cadre de mesures thérapeutiques complexes ou à des fins préventives.Ils ont un effet doux sur le corps, atténuent la gravité des symptômes, réduisent le besoin de médicaments, mais leur efficacité n'est pas suffisante pour résister de manière indépendante à une maladie spécifique. Pour cette raison, les préparations à base de feuilles de cassis sont utilisées comme adjuvant à la thérapie principale.

Décoction

Il s'agit d'un remède thérapeutique et prophylactique universel contre l'hypertension artérielle, l'athérosclérose, le diabète sucré, le rhume et d'autres maladies infectieuses du système respiratoire. La décoction traite la scrofule, le scorbut et comble le déficit en vitamines et minéraux en cas d'hypo- et d'avitaminose.

La recette pour réaliser la décoction est assez simple :

1. Feuilles de cassis fraîches ou séchées à raison de 4 c. l. versez 1 litre d'eau bouillante.
2. Placer au bain-marie et cuire 20 à 30 minutes à feu moyen dès l'ébullition. Le bouillon est refroidi et filtré.

Prendre 200 ml par voie orale trois fois par jour. La durée du traitement et la posologie peuvent varier et dépendre de la gravité des symptômes, de la réaction de l'organisme et du traitement concomitant.

Infusion

La perfusion agit comme un diurétique. Il a fait ses preuves particulièrement bien dans le traitement des maladies du foie et des reins, de la lithiase urinaire et de la goutte. Soulage efficacement l'œdème, réduit la charge sur le muscle cardiaque, soulageant ainsi l'hypertension. De plus, c'est un immunostimulant naturel et soutient le fonctionnement normal des organes visuels, des glandes sudoripares et sébacées.

Comment préparer l'infusion :

1. 5 cuillères à soupe. l. les feuilles de cassis sont versées dans un récipient hermétique (il est préférable d'utiliser un thermos, mais vous pouvez utiliser une casserole avec un couvercle hermétique) et 1 litre d'eau bouillante est versé.
2. Laisser à température ambiante pendant 2-3 heures.
3. L'infusion filtrée est prise 3 à 4 fois par jour, 100 ml.Le déroulement du traitement est discuté avec un spécialiste dans un cas précis.

Thé

Le thé à base de feuilles de cassis tonifie, calme le système nerveux, normalise le sommeil nocturne et améliore la digestion. Il est particulièrement utile pour les personnes de plus de 30 ans, lorsque des changements naturels liés à l'âge se produisent dans le corps, que les défenses immunitaires s'affaiblissent et que le risque de développer de nombreuses maladies et affections augmente.

Référence. En buvant régulièrement ce thé à l'âge adulte, vous pouvez prévenir des maladies telles que la maladie d'Alzheimer, la démence sénile, l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde et l'hypertension.

Recette de thé :

1. 4 à 5 feuilles de cassis sont versées avec 250 ml d'eau chaude.
2. Laissez infuser 2-3 minutes. Pour renforcer les propriétés médicinales et améliorer le goût, des feuilles de miel, de citron, de menthe ou de mélisse sont ajoutées à la boisson si vous le souhaitez.

Vous pouvez boire 3 à 4 tasses de thé par jour. Une consommation excessive de boisson peut provoquer l'effet inverse et aggraver l'état général.

Cosmétologie

Les feuilles de cassis sont un remède éprouvé pour traiter un large éventail de maladies dermatologiques : eczéma, acné, dermatite. En cas de brûlures, d'érythèmes fessiers et d'autres violations de l'intégrité de la peau, ils accélèrent le processus de guérison et désinfectent.

Les composants biologiques des feuilles aident à maintenir la santé de la peau. Ils reproduisent simultanément plusieurs effets :

• Ton;
• hydrater;
• prévenir l'apparition des premières rides ;
• alléger;
• inhiber les processus inflammatoires;
• réguler le fonctionnement des glandes sébacées ;
• protéger la peau des effets négatifs du soleil ;
• réduire le nombre d'éruptions cutanées, empêcher la formation de nouveaux éléments d'éruption cutanée.

L'effet de l'utilisation des feuilles de cassis est cumulatif : afin d'obtenir le résultat souhaité, il est important d'effectuer les procédures systématiquement.

Conseil. Avant d’utiliser un masque aux feuilles de cassis sur votre visage, vérifiez s’il y aura une réaction indésirable. Pour ce faire, appliquez la composition à l'intérieur de votre poignet, évaluez la réaction après 15-20 minutes. Si aucune rougeur, desquamation ou éruption cutanée n'est détectée, le masque peut être appliqué sur le visage.

Pour l'acné

Les cosmétologues recommandent d'utiliser les feuilles de cassis comme compresse pour les peaux grasses à problèmes sujettes aux éruptions cutanées. L'action du produit vise à supprimer les mécanismes de développement de l'acné : réduire la sécrétion de sébum, arrêter les processus inflammatoires et éliminer l'infection.

Composants principaux:

• feuilles de cassis séchées - 20 g;
• inflorescences de camomille - 30 g;
• fruits d'argousier - 50 g;
• eau - 1 litre.

Comment préparer une compresse :

1. Tous les produits végétaux sont combinés, versés avec de l'eau bouillante, placés au bain-marie et cuits pendant environ 20 minutes.
2. Le bouillon est refroidi et filtré. Trempez-y une gaze pliée en plusieurs couches, essorez-la légèrement et appliquez-la sur le visage pendant 10 à 15 minutes.

Le cours comprend en moyenne 5 à 7 procédures quotidiennes. Cependant, tout cela est individuel et dépend de la nature et de la gravité de l'acné, ainsi que des caractéristiques de l'évolution de la maladie.

Pour blanchir la peau

L'effet principal du masque est de réduire la sévérité de la pigmentation et de prévenir son apparition. De plus, ce produit tonifie et apaise bien, augmente l'élasticité de la peau, donne au visage une couleur mate et saine et améliore la pénétration des vitamines et des minéraux en profondeur dans le derme.

Comment préparer un masque blanchissant à la maison :

1. 5 à 10 feuilles de cassis propres sont broyées dans un mélangeur ou à l'aide d'un hachoir à viande.
2. Mélangez la pulpe des feuilles et 150 ml de yaourt et mélangez. Le mélange est transféré sur une gaze pliée en plusieurs couches et le jus est extrait.
3. Une pâte épaisse est appliquée uniformément sur le visage et le cou. Gardez pendant 15-20 minutes. Répétez la procédure 2 à 3 fois par semaine.

Conclusion

En raison de sa riche composition biochimique, les feuilles de cassis sont utilisées comme agent cicatrisant, anti-inflammatoire, tonique, diurétique, diaphorétique et antiallergique. Malgré le fait que beaucoup les considèrent comme inoffensives, des contre-indications pour les feuilles de cassis existent toujours. Par conséquent, il n'est pas recommandé de les prescrire indépendamment pour le traitement et la prévention des maladies. Toutes les actions doivent être préalablement convenues avec le médecin traitant.