Les meilleures variétés d'ail de printemps : choisir le type approprié en fonction des paramètres

L'ail a été largement apprécié au fil du temps. On sait qu'il contient de nombreuses vitamines et micro-éléments et qu'il possède également un excellent effet antibactérien. Il est difficile d’imaginer un jardin sans plates-bandes d’ail, d’autant plus qu’il existe aujourd’hui de nombreuses variétés différentes.

Voyons quelles variétés d'ail existent et lesquelles produisent la meilleure récolte.

Variétés d'ail d'hiver à gros fruits

L'ail peut être boulonné ou non-tirant. Les variétés Arrowling ont une flèche au centre de la tête. Leurs clous de girofle sont plus gros, il y en a généralement de 6 à 14 dans un bulbe, ils sont situés autour de la flèche. Les variétés non remontantes n'ont pas une telle flèche, les petits denticules sont disposés en spirale.

Non-tireurs

Soulignons le top 5 des meilleures variétés sans pousse:

1. Odesski 13. La variété est à maturation précoce. Les têtes ont une forme plate et ronde, le poids moyen d'une seule est de 15 à 28 g. Odessky 13 peut être planté soit en hiver, c'est-à-dire un mois avant le début des gelées, soit au printemps - au milieu de printemps. Les écailles de l'ail sont blanches avec des veines violettes. En règle générale, il n'y a pas plus de 10 clous de girofle dans une tête. Odessky 13 a un goût épicé et une bonne conservation : il peut être conservé sans perdre son goût et son aspect.
2. Moscou. Variété printanière de mi-saison. Idéal pour la région de moscou. Mûrit en 99 à 105 jours, se reproduit uniquement par les dents. Les têtes sont denses et pèsent environ 14 g par tête.Les dents sont pointues, blanches et il peut y en avoir environ 15 dans une tête. La variété de Moscou a un goût légèrement épicé et délicat, c'est pourquoi ils aiment l'ajouter aux plats.
3. Saki. Appartient aux variétés à maturation précoce. Le poids d'une tête est d'environ 18 g, elle se conserve bien et résiste au transport. La résistance à l'hiver de la variété est faible, mais elle tolère bien le manque d'humidité. Les inconvénients incluent des dommages fréquents causés par la pourriture fusarienne - il s'agit d'un champignon qui provoque la mort et la pourriture des racines. L'ail Saki a un goût piquant, cette variété est donc parfaite pour le marinage et la mise en conserve.
4. Feuille large 220. Convient uniquement aux sols fertiles et aux climats chauds. Le poids d'une tête est de 80 à 100 g, la couleur est blanche avec des veines violettes. Résistant aux principales maladies, mais facilement sensible à la mouche de l'oignon. Le goût est semi-piquant.
5. Gafuriysky. Les têtes blanches comme neige pèsent au-dessus de la moyenne - environ 40 g. La variété est résistante à la pourriture, mais est parfois endommagée par l'oïdium - il s'agit d'une maladie fongique sous la forme d'une couche blanche. La variété a une apparence attrayante (voir photo), elle est donc souvent cultivée pour la vente. L'ail gafurien est également largement utilisé dans la préparation d'épices et de sauces : adjika, ketchup.

Tireurs

Les 5 meilleures variétés de tournage comprennent:

1. Anniversaire de Gribovsky. Cette variété est apparue en 1976. Appartient aux cultures d'hiver de taille moyenne. Il est préférable de le planter à l'automne. La plante aime la chaleur et donne une bonne récolte dans les zones ouvertes. Il est très résistant aux virus et aux maladies fongiques, ainsi qu'aux changements de température et se conserve bien. La couleur des écailles est rougeâtre, avec une teinte violette.
2. Kiseleva à grandes dents. Culture d'hiver, il est préférable de planter la variété fin septembre-début octobre. Ne nécessite pas de soins particuliers. Maturité précoce avec de grosses têtes. Le goût est épicé mais agréable. Les bulbes sont blancs, ronds et de forme régulière. L'un contient environ 5 clous de girofle.
3. Hermann. Ail avec une structure de gousse complexe. La tête est en forme de cône, de couleur crème. Un oignon contient 6 à 8 clous de girofle. L'entretien comprend un arrosage en temps opportun, l'ameublissement du sol et l'élimination des mauvaises herbes. Peut être conservé jusqu'à 8 mois sans perte de goût et de vitamines. Résistant aux infections bactériennes.
4. Scythe. Adapté à la culture dans n'importe quelle région du pays, il a été sélectionné en 1993. Les gousses sont moyennement piquantes, c'est pourquoi l'ail est largement utilisé dans la préparation de salades, de soupes et de plats d'accompagnement. Skif doit être planté dans des espaces ouverts et lumineux. La récolte est bonne aussi bien dans les régions du sud du pays que dans les régions du centre de la Russie.
5. Gribovsky 60. Les clous de girofle ont une teinte violette ; une tête contient en moyenne 8 à 9 morceaux. La variété de tir s'adapte facilement à toutes les conditions météorologiques. A une durée de conservation moyenne. Indemne des bactéries et virus courants.

Ce sera intéressant:

Comment reconnaître l'ail de printemps et d'hiver

Sauver la récolte du froid

Comment planter de l'ail

Les variétés les plus populaires

Il est difficile d'imaginer un jardin sans plates-bandes d'ail. Ce n’est pas surprenant, car la plante possède de nombreuses qualités utiles. Considérons ce que Les variétés les plus populaires de cette culture sont :

1. Enregistré. Il présente des rendements constamment élevés. Les têtes sont de forme ovale, l'une d'elles comporte environ 8 clous de girofle. La variété est de mi-saison, mûrit en 110 jours. Il vaut mieux le cultiver en pleine terre. Il s'est répandu non seulement en Russie, mais aussi dans les pays voisins.Les spas résistent également au principal ennemi des cultures - le fusarium. L'utilisation de la plante est universelle : elle peut être consommée aussi bien fraîche qu'après transformation. L'ail contient de l'acide ascorbique, des huiles essentielles et de la vitamine B.
2. Bachkirski 85. Les bulbes doivent être plantés avant l’arrivée des gelées. La variété résiste aux intempéries, elle est donc parfaite pour être plantée dans les régions du centre et du nord du pays. N'oubliez pas d'arroser l'ail à temps et d'éliminer les mauvaises herbes. La variété étant shootée, il est préférable de supprimer les pousses trop longues. Bashkirsky 85 a également besoin de beaucoup de lumière. La plante est sans prétention et productive.
3. Doubkovski. Un autre représentant de variétés productives et sans prétention. Il est activement utilisé par les femmes au foyer pour les préparatifs hivernaux. Les têtes sont rondes, de couleur violet-crème. La présence d'engrais azotés a un effet bénéfique sur la productivité. La récolte peut se faire manuellement ou mécaniquement.
4. Bogatyr. Variété hivernale aux nombreux avantages : durée de conservation élevée, résistance au gel, productivité. Le tireur d'hiver Bogatyr a de gros bulbes. Le poids d'un seul peut atteindre 85 g. Pour la plantation, les jardiniers conseillent de ne prendre que de gros bulbes. La récolte doit être conservée dans un endroit sec et sombre - de cette façon, l'ail conservera ses propriétés bénéfiques plus longtemps. Les meilleurs prédécesseurs de cette variété sont le chou, les pommes de terre et les concombres.
5. Médecin. Variété hivernale sans pousse. Conçu pour la marinade, le salage et la production de saucisses. Contient de l'inuline, du sucre et de la vitamine C. Le médicament résiste au gel et produit une récolte stable même dans un climat changeant. Sa quantité augmentera si vous fertilisez la plante avec des substances organiques. La récolte doit être récoltée à temps, sans la remettre en veilleuse.
6. Rockambolé. Le plus gros ail (sa taille peut être estimée sur la photo). Beaucoup de gens ont aimé les énormes têtes d’ail. La variété se caractérise par un goût élevé et une bonne qualité de conservation. Parfois, le Rocambole est appelé oignon aromatisé à l'ail, car il est très similaire en termes de goût et d'apparence. Les premières mentions de Rocambola remontent au XIXème siècle. La culture a besoin d'un désherbage et d'un ameublissement réguliers. Il est cultivé à l’échelle industrielle partout dans le monde.
7. Komsomolets. Il est préférable de planter la variété après les légumineuses ou les pommes de terre. La culture aime les grands espaces et n’aime pas l’ombre. La variété a également besoin d'être fertilisée - en règle générale, les jardiniers utilisent de l'ammophoska. La maturation complète du fruit a lieu 105 à 110 jours après la plantation. Il est préférable de déterrer la plante par une journée sèche et ensoleillée le matin, puis de l'étendre sur le lit du jardin pour qu'elle sèche.
8. Degtyarski. Il appartient aux variétés d'ail de printemps et a conquis le cœur de nombreux jardiniers. Résistant à la sécheresse et aux principales maladies. Il est cultivé à la fois pour un usage personnel et pour la vente. Ne nécessite pas de soins particuliers, le goût est mi-âpre et piquant.
9. Klédor. Cette culture nous est venue de France. Il ne tolère pas les changements climatiques et le manque d'humidité, il est donc préférable de le semer fin avril. Kledor appartient aux variétés élites, caractérisées par un goût élevé. Pour obtenir une récolte riche, vous devez nourrir la plante avec des engrais azotés. L'infusion de cendre, de camomille ou d'ortie sont d'excellents engrais organiques. Fertilisez le sol 2 à 3 semaines après l'apparition des premières pousses.
10. Permyak. La variété a été créée spécifiquement pour la culture dans des conditions climatiques difficiles. Les têtes sont de taille moyenne, le goût est piquant.Cela ne nécessite pas de soins particuliers, l'essentiel est d'arroser et de fertiliser la plante en temps opportun.

Ce sera intéressant:

Une sélection des meilleures méthodes de conservation de l'ail

L'ail jaunit au printemps - que faire

En plus de ceux répertoriés, Les variétés suivantes ont un excellent goût:

1. Saveur. Une variété préférée en Hollande, en France, en Espagne et en Bulgarie. La variété monte en flèche, à mi-saison. Les dents sont petites et de couleur crème. La pulpe est dense et juteuse, avec un goût moyennement piquant. Le principal avantage est une longue durée de conservation. La récolte est récoltée fin août. Dès que vous voyez des feuilles sèches jaunes, c'est un signe certain que le légume est mûr.
2. Naviguer. L'ail mûrit 105 jours après le semis. A partir de 1 m² Je récolte environ 1 kg d'ail. Il est impératif d'ameublir le sol, sinon la qualité de la récolte risque de se détériorer. De nombreux jardiniers alternent les parterres d'ail et les parterres de baies - de cette façon, la culture est moins sensible aux maladies et mûrit plus rapidement.
3. Sofiavski. Tolère bien les conditions de sécheresse. Pour cette raison, la plante est cultivée dans des régions aux climats variables. Le goût du légume est moyennement épicé, les têtes sont de forme ronde. Un oignon contient environ 7 clous de girofle.
4. Alcor. Cette variété a été sélectionnée en Sibérie. Comme l'ail est l'hiver, il est planté à l'automne. Avant la plantation, il est préférable de préparer le sol en ajoutant des engrais organiques. À l'avenir, il sera nécessaire d'arroser les plates-bandes en temps opportun et d'éliminer les mauvaises herbes. Alcor est largement utilisé en cuisine - comme assaisonnement pour un goût épicé.
5. Ershovsky. Variété de mi-saison sans pousse. Un bulbe peut contenir jusqu'à 25 petits clous de girofle. Il résiste aux changements climatiques, il est donc recommandé pour sa plantation dans les régions du nord du pays.
6. Podmoskovny. Pousse bien dans toute la Russie centrale. Le poids de l'ampoule est d'environ 60 g.L'usine est d'utilisation universelle, bien adaptée au marinage et à la mise en conserve.
7. Dobrynya. Cet ail est résistant au fusarium et à un certain nombre d'autres maladies courantes. Il a un excellent goût. Cependant, cette variété présente un inconvénient majeur : Dobrynya ne peut pas être conservée longtemps ; au bout de 4 mois, le légume commence à pourrir et à se dessécher. Par conséquent, vous devez trier l'ail de temps en temps et jeter les têtes gâtées.
8. Lyubasha. Variété d'hiver, la durée moyenne de maturation est d'environ 90 jours. Malgré le fait que Lyubasha résiste aux changements de température, il est préférable de recouvrir les lits d'un film. En cas de fortes gelées, la variété peut mourir. Le goût est bon, la chair est juteuse.
9. Gulliver. Cette variété est apparue en 2001. Il est souvent confondu avec Rocambol, ce qui suscite de nombreuses critiques contradictoires. Le légume est riche en acides aminés et en vitamine C. La variété a une durée de conservation moyenne d'environ 8 mois.
10. Victor. Les bulbes jaune-blanc résistent aux champignons et aux infections. Appartient aux variétés de mi-saison, la récolte est bonne. Le poids d'une tête est d'environ 40 g.
11. Elenovsky. La variété est relativement nouvelle. Lors de la plantation de printemps, vous devez planter la culture au début du printemps. Dès l'apparition des premières pousses, vous devez nourrir la plante avec des engrais. Il peut s'agir soit d'engrais organiques, soit de mélanges chimiques spécialement conçus à cet effet. Vous pouvez les acheter dans n’importe quel magasin de fournitures de jardinage.
12. Aleysky. Excellent pour les conditions difficiles de la Sibérie. Utilisation universelle. Il est également souvent séché et utilisé comme assaisonnement. Il est facile d’entretien et résiste aux intempéries.
13. Abrek. Variété de mi-saison. La pulpe est dense, le goût est piquant. A partir de 1 m² m vous pouvez récolter jusqu'à 1 kg d'ail, ce qui indique un rendement élevé.Abrek est conservé jusqu'à 7 mois. Les bulbes sont ronds, le poids d'un seul est d'environ 30 g. Les écailles sont sèches, de couleur crème. Comme la plupart des variétés, son utilisation est universelle.

Critères de choix

Tout d’abord, faites attention aux indicateurs suivants :

1. Adaptabilité aux intempéries. Il existe des variétés qui produisent de riches récoltes uniquement dans les climats chauds. Par conséquent, si vous résidez dans la zone centrale ou dans les régions du nord de la Russie, il est préférable de faire attention à l'ail destiné spécifiquement à votre climat.
2. Qualités gustatives. Si vous êtes amateur de plats épicés, il est peu probable que vous aimiez l'ail au goût délicat et légèrement épicé.
3. Certaines variétés sont sans prétention en soins, tandis que d'autres nécessitent une alimentation et des engrais réguliers. Veuillez noter que combien de temps et d'efforts devez-vous consacrer à votre croissance.
4. Taille de la tête. Pour les préparations hivernales, il est préférable d'utiliser de gros clous de girofle, pour les épices, des clous de girofle plus petits.

Important! Avant de faire votre choix, demandez à vos amis jardiniers quelle variété ils préfèrent. Des personnes dont les connaissances reposent non seulement sur la théorie, mais aussi sur la pratique, vous parleront des mérites de tel ou tel ail.

Ail pour les régions du nord et du sud

Si vous vivez dans les régions du nord de la Russie, faites attention aux variétés suivantes:

• Scythe;
• Enregistré;
• Bachkirski 85 ;
• Médecin;
• Permyak ;
• Sofiavski ;
• Alcor ;
• Aleysky.

Si vous êtes résident régions du sud de la Russie et de l'Ukraine, nous vous recommandons les variétés suivantes:

• Saki ;
• Klédor ;
• Lyubasha ;
• Feuilles larges 220 ;
• Anniversaire de Gribovsky.

Conclusion

L'ail est un réservoir de vitamines et d'huiles essentielles. Il est apprécié des jardiniers du monde entier. La culture est facile à entretenir, l'essentiel est d'arroser les plates-bandes à temps et d'éliminer les mauvaises herbes.De temps en temps, vous devez donner aux légumes des engrais contenant de l'azote.

Il existe de nombreuses variétés pour tous les goûts : d'hiver et de printemps, grandes et petites, épicées et peu épicées. Avant de planter une variété particulière, étudiez ses avantages et ses inconvénients.