Si vous ne savez pas planter de l'ail, ce n'est pas un problème : nous vous apprendrons, vous montrerons et vous raconterons tous les secrets et subtilités.

N'importe quel plat ne devient plus savoureux que si vous y ajoutez des assaisonnements chauds. L'assaisonnement le plus connu et facile à cultiver soi-même est ail.

Dans cet article, vous trouverez des réponses aux questions les plus pressantes des jardiniers débutants : comment planter de l'ail, quels types d'ail existent et quel type est le meilleur, quand planter l'ail et quand récolter. récolte. Vous apprendrez également comment lutter contre les ravageurs des cultures d'ail et ce qu'il est préférable de planter à côté de cette culture.

Types et différences d'ail

Plus de 70 variétés d'ail cultivées sont connues, chacune d'elles a ses propres caractéristiques, avantages et inconvénients, ainsi que son propre temps de maturation. Certaines variétés mûrissent déjà au milieu de l'été, d'autres seulement en automne. Certaines espèces nécessitent des soins particuliers, d’autres poussent dans les conditions les plus difficiles.

Vous trouverez ci-dessous les types et variétés de légumes les plus populaires.

Description des variétés au format vidéo :

Préparation et sélection du site d'atterrissage

Cette section est consacrée à la sélection correcte d'un site d'atterrissage et à sa préparation.

Sélection du sol

L'ail produit une bonne récolte dans une zone ensoleillée et sèche où il n'y a pas d'eau stagnante. Il est conseillé que d'autres cultures aient déjà poussé sur ce sol. Il est préférable de planter l’ail là où il était auparavant cultivé. tomates, concombres, légumineuses, choux, courgettes et potiron. Un tel sol sera saturé au maximum d'engrais organiques.

Attention! Il ne faut pas planter la culture après les pommes de terre et les oignons : il existe un risque élevé d'échange de maladies (fusariose, nématode et autres).

Préparation du sol

Quand planter l’ail de printemps ? Avant la plantation, il est nécessaire de préparer au préalable le sol pour ce type de culture. Pour ce faire, au mois d'août, ils creusent le sol avec la baïonnette d'une pelle et y ajoutent de la fertilisation : par mètre carré un seau d'humus, 250 g de craie, 2 tasses de cendre de bois et des engrais phosphore-potassium.

Si vous faites un lit, celui-ci doit mesurer environ un mètre de large et ne pas dépasser 25 cm de hauteur. Après sa formation, la terre va se tasser. Pour ce faire, arrosez généreusement le sol 2 à 3 fois.

Pour protéger la culture de nombreuses maladies, la terre est traitée avec une solution à 1% de sulfate de cuivre (1 cuillère à soupe de poudre par seau d'eau). Arrosez le sol avec la solution obtenue et recouvrez d'un film.

Les alternatives au vitriol sont une solution forte de permanganate de potassium, de bouillie bordelaise diluée à raison de 100 g par seau d'eau, ou un mélange d'acide borique, de permanganate de potassium et de sulfate de cuivre (1 g pour 1 litre d'eau tiède).

Il existe une autre façon de préparer le terrain, que les jardiniers utilisent souvent. Comme dans la première méthode, le sol est déterré et fertilisé, les plates-bandes sont abondamment arrosées et le sol peut se déposer. Ensuite, faites un marquage à l'endroit où l'ail sera planté. L'intervalle entre les rangées ne doit pas être inférieur à 35 cm et entre les trous à 10 cm.

Ensuite, le mélange de graines est semé à partir de petits pois, avoine, moutarde entre les rangs. Dès que les plants atteignent 30 cm de hauteur, commencez à planter le légume. Il est planté entre des rangées vertes. Ces plantes constitueront non seulement un matériau de couverture pour la culture, mais retiendront également la couverture neigeuse et deviendront au printemps un engrais indispensable pour le sol.

Avant de planter des clous de girofle, le sol est fertilisé avec de l'urée à raison de 10 à 15 g par mètre carré. m.

Important! Un sol préparé à l'avance à l'automne est la clé d'une récolte abondante et de haute qualité.

Étapes de plantation de l'ail de printemps

Comment planter de l'ail de printemps ? Ce type d'ail n'a pas besoin d'un climat sec ni d'un sol sec, c'est pourquoi l'ail de printemps est planté au début du printemps, lorsque le dégel commence.

Traitement des semences

Pour les graines de cette culture, choisissez des clous de girofle entiers, élastiques, gros et moyens pesant de 3 à 6 g ou plus. Avant de les planter, veillez à les séparer du bulbe sans les peler.

Il est recommandé de les désinfecter 12 heures avant la plantation. dans une solution à 1% de sulfate de cuivre ou de permanganate de potassium et utiliser de la liqueur de cendres. Pour le préparer, mélangez 400 g de cendre de bois et 2 litres d'eau, faites bouillir pendant 30 minutes, puis faites tremper les graines dans cette solution pendant 2 heures.

Préparation du sol et du matériel de plantation

Tout d'abord, vous devez déterrer le sol, l'ameublir, éliminer toutes les mauvaises herbes et l'arroser avec une solution saline (3 cuillères à soupe par seau d'eau). Le sol sera prêt à être planté en seulement 2 jours. Ensuite, vous devez former des sillons à une distance de 25 à 30 cm et à une profondeur de 3 à 4 cm.

Il est correct de planter l'ail de printemps comme après tomates et les carottes, et après les concombres, le chou, la courge, la courgette, les légumineuses et les céréales, les herbes. Si les oignons poussaient ici auparavant, il est préférable de faire une pause de 2-3 ans.

Planter des graines d'ail

Comment planter correctement l'ail ? Lorsque le lit est complètement préparé, vous devez planter les graines d'ail dans les rainures, le fond vers le bas. Il ne faut pas les enfoncer pour ne pas les endommager. Les gros clous de girofle sont placés dans le sillon à une distance de 10 à 12 cm les uns des autres, les moyens - environ 8 cm.

En saupoudrant le légume avec de la terre, la surface de la zone est légèrement compactée. Le lit est arrosé et recouvert de paille ou de sciure de bois. Certains jardiniers utilisent à cet effet une couche de tourbe, de compost pourri ou d'humus de 2 à 3 cm d'épaisseur.

Prendre soin des plants d'ail de printemps

Planter et entretenir l’ail demande de l’attention et de la patience de la part des jardiniers.

Arrosage

Ce type d'oignon nécessite des arrosages fréquents uniquement dans la première phase de développement (lorsque la verdure apparaît). Par manque d’humidité, le bout de ses plumes jaunira ou se dessèchera. Dans la deuxième phase, l'arrosage doit être modéré, car un excès d'humidité expose le légume à diverses maladies.

Vinaigrette

Pour une bonne récolte, le sol doit contenir suffisamment de nutriments. Pour ce faire, des engrais minéraux et organiques sont appliqués, à savoir :

• engrais azotés;
• 15 g de nitrate d'ammonium pour 10 litres d'eau, ou 1 cuillère à soupe d'urée pour 10 litres d'eau ;
• fientes d'oiseaux diluées dans un rapport de 1:12, ou molène diluée avec de l'eau 1:10 (lorsque la plume atteint une taille de 6 à 10 cm) ;
• infusion d'herbes vertes (juin-juillet) ;
• 2 à 4 fois fertilisant phosphore-potassium avec infusion de cendre de bois (150 g pour 10 litres d'eau).

Attention: Il est contre-indiqué d'utiliser du fumier comme engrais.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Comme toute plante, ce type d'oignon doit être protégé de diverses maladies et ravageurs, malgré le fait que la culture soit résistante à de nombreux facteurs.

Les insectes dangereux comprennent :

• taupe;
• les thrips;
• les mouches de l'oignon;
• nématodes des tiges;
• les syrphes;
• trompe secrète;
• acariens des racines.

Pour prévenir l'apparition de parasites, l'ail est nourri avec du sulfate d'ammonium (20 g par mètre carré). La procédure devrait être répétée à la mi-juin. Il est recommandé de déterrer les plantes affectées par des insectes ou des maladies avec les racines.

Les maladies qui présentent un risque pour l'ail comprennent :

• le mildiou;
• pourriture blanche;
• moisissure noire;
• Fusarium

Une maladie fongique de l'ail peut être identifiée par les signes suivants : jaunissement et séchage des feuilles, plumes tachetées de jaune, racines mourantes.

Des ulcères bruns sur les bulbes, une décoloration des écailles et une odeur de pourriture indiquent des lésions bactériennes.

Le traitement de la culture avec « Gamair-TM » (2 comprimés pour 1 litre d'eau) et « Alirin-B » (1 comprimé pour 1 litre d'eau) protégera contre les infections fongiques. Pour lutter contre les insectes nuisibles, la zone est traitée avec des produits biologiques « Lepidocid » (50 ml pour 10 litres d'eau) ou « Bitoxibacillin » (35 ml pour 5 litres d'eau).

Que planter entre l'ail pour protéger le légume des nématodes ? De la chicorée ou du calendula sont plantés entre ses rangs.

Récolte de l'ail de printemps

L'ail de printemps est récolté dans la seconde quinzaine d'août, lorsque la majeure partie de la plante jaunit et se fane. Choisissez une journée sèche pour récolter. Le légume est déterré avec une fourche, retiré du sol, débarrassé de la terre et mis à sécher. Il peut être séché au sol pendant 5 jours, si le temps le permet.

Après séchage, les racines des bulbes doivent être raccourcies à 3 mm, les feuilles coupées et les tiges raccourcies à 10 cm, puis la récolte est triée par taille et stockée. Un endroit sec et bien aéré convient pour conserver l'ail de printemps.

Pour plus d'informations sur l'entretien de l'ail de printemps, regardez cette vidéo :

Comment planter et cultiver de l'ail d'hiver

Comment planter de l'ail d'hiver ? Pour les variétés d'hiver, le sol est choisi plus fertile, limoneux ou sableux, afin que l'acidité soit neutre. Vous ne devriez pas planter dans une zone qui a été fertilisée avec du fumier cette année, car... l'ail est sensible aux maladies fongiques et aura des têtes lâches.

Avant la plantation, des rainures sont pratiquées sur le sol et une couche de sable grossier ou de cendre de 1,5 à 3 cm d'épaisseur est posée sur le fond. Cette procédure protégera la culture de la pourriture.

L'ail d'hiver est planté en rangées espacées de 20 à 25 cm et une distance de 8 à 15 cm est laissée entre les rangées, selon la taille de la gousse. À quelle profondeur dois-je planter l’ail ? Il est recommandé d'enfouir les graines dans le sol à une profondeur de 15 à 20 cm.

Les bases de l'entretien de l'ail d'hiver

Vous trouverez ci-dessous une liste d'actions pour prendre soin de l'ail d'hiver :

1. Pailler les massifs. Augmente la résistance de la plante au gel. Un paillis avec un mélange de sciure de bois et de terre (ou de tourbe) est posé en une couche de 1,5 à 2 cm.
2. Avant de recouvrir le sol de neige, recouvrez le lit de feutre de toiture ou de film de couverture.
3. Arrosage régulier. L'ail doit être arrosé chaque semaine (un seau d'eau par mètre carré).
4. Nourrir avec divers engrais.
5. Ameublir le sol jusqu'à une profondeur de 3 à 4 cm, puis pailler avec de la tourbe humide ou de l'humus.

Quand peut-on planter de l’ail d’hiver ?

La période de plantation des variétés d'hiver dépend de la zone climatique et des conditions météorologiques. Il est préférable de planter l'ail lorsqu'il reste 2-3 semaines avant le gel afin que la plante ait le temps de s'enraciner. La température optimale du sol est de +10-12 degrés.

Quand déterrer l'ail d'hiver

La récolte est prête à être récoltée vers la fin juillet.

Signes de maturité :

• le bulbe est recouvert de fines écailles sèches;
• les feuilles sont ramollies et jaunâtres ;
• Le cou commence à se ramollir au niveau du pseudo-tronc.

Après la récolte, les têtes des plantes bulbeuses doivent être séparées et mises à sécher, et les feuilles et les tiges doivent être jetées dans la fosse à compost.

Méthodes de culture alternatives

Nous présentons plusieurs façons alternatives de cultiver la plante.

Cultiver de l'ail sur un rebord de fenêtre

Pour faire mûrir rapidement la récolte, choisissez de grosses gousses d'ail intactes comme graines. Est-il possible de planter de l'ail en magasin ? La réponse à cette question dépend de la qualité du légume.Fondamentalement, l'ail ordinaire acheté en magasin ne convient pas à la culture.

Voyons comment planter correctement les graines d'ail. Vous pouvez acheter de la terre dans un magasin spécialisé avec l'ajout d'engrais, ou vous pouvez la préparer à la maison. Pour ce faire, vous devrez placer le mélange de terre dans un four chaud pendant 30 minutes afin de désinfecter le sol. Le sol doit être enrichi en minéraux - ajoutez de la cendre de bois.

Pour les bacs de plantation, choisissez des bacs de 20 cm de profondeur, percez des trous pour le drainage dans la partie inférieure. La taille du récipient est à votre discrétion, mais gardez à l'esprit que la distance entre les clous de girofle doit être d'au moins 10 cm.

Comment planter correctement l'ail ? Remplissez le récipient avec le mélange préparé en laissant 2 cm d'espace libre en haut et plantez les graines avec les extrémités pointues vers le haut. Le récipient doit être placé sur une sorte de support où l'excès d'eau s'écoulera.

N'oubliez pas que l'ail est une plante qui aime la lumière, il a besoin de 8 heures de soleil par jour, choisissez donc soigneusement l'endroit où poussera votre culture.

Les premières pousses apparaîtront au bout de 1 à 3 semaines, selon la profondeur à laquelle vous décidez de planter l'ail.

Comment bien prendre soin de l'ail d'intérieur :

1. Arrosez tous les 2-3 jours.
2. Nourrissez la plante avec des substances organiques et minérales.
3. Maintenez la température ambiante à environ 20 degrés.

Cultiver de l'ail à partir de bulbes

La culture de l'ail à partir de bulbes prend environ 2 ans. Pour conserver les graines, celles-ci doivent être enveloppées dans du papier journal et placées dans un endroit sec et sombre à une température de +18 à 20 degrés. 1,5 mois avant la plantation, transférer au froid (0+4 degrés).

Après cela, séchez les gousses, désinfectez-les dans du permanganate de potassium, puis commencez la plantation (profondeur 3-4 cm, distance lors de la plantation de l'ail 3 cm, rang 15 cm). Ensuite, compactez le sol et recouvrez de paillis. La collecte des bulbilles commence début août.

Séchez la récolte récoltée à l'ombre dans une pièce aérée et ne la laissez jamais au soleil.

Comment choisir le moment de planter l'ail

Choisir le bon moment pour planter garantit une récolte abondante.

Période de plantation de l'ail dans différentes zones

Ainsi, l’ail d’hiver est planté avant l’arrivée du froid. Dans les zones de la zone médiane, la période de plantation des cultures est en octobre. Dans les régions plus méridionales aux conditions climatiques douces, ce légume est planté fin novembre.

L'ail de printemps (été) est planté lorsque la neige commence tout juste à fondre. Dans les régions de la zone médiane, il est préférable de planter en avril et dans les régions au climat froid, fin mai.

Vous pouvez savoir exactement à quelle date l’ail est planté en utilisant le calendrier lunaire.

Calendrier lunaire pour planter de l'ail en 2018

Dans les régions du nord, l'espèce hivernale est plantée en septembre. Le calendrier lunaire indique à quelle date planter l'ail : 1, 5, 6, 18, 19, 27, 28, 29 septembre. Il ne faut pas planter pendant la pleine lune ou la période de la nouvelle lune, qui dure trois jours. En septembre 2018, ce sera : nouvelle lune - 8, 9, 10 septembre ; pleine lune - 25 septembre.

En octobre, selon le calendrier lunaire, les dates suivantes sont recommandées pour la plantation : 11, 12, 13, 14, 15, 16, 25, 26, 29, 30 octobre. Il n'est pas nécessaire de travailler avec des plantes : à la nouvelle lune - les 8, 9, 10 octobre (les nouvelles lunes de septembre et d'octobre coïncidaient) à la pleine lune - le 24 octobre.

Quand planter les graines d'ail à partir des pousses :

• mars – 14h15, 18, 23, 27, 29, 30 ;
• avril – 8, 14, 18, 26, 29 ;
• Mai – 1, 2, 4, 10, 11, 23, 27.

Que peut-on planter à côté de l’ail ?

L'ail joue le rôle de fongicide, car il contient une forte concentration de substances biologiquement actives. Il fait face à toutes les infections fongiques et supprime la croissance des bactéries pathogènes, il a donc un effet bénéfique sur ses voisins.

Vous vous demandez à côté de quoi planter de l’ail ou quoi planter à côté de l’ail ? Diverses combinaisons conviennent. Par exemple, à côté de l'ail, les pommes de terre sont protégées du mildiou, les fraises - des insectes nuisibles, la laitue et les carottes - des psylles et des mouches de la carotte.

L'ail est également un excellent protecteur des fleurs et des baies. La proximité des groseilles, des framboises, des glaïeuls, des roses et des tulipes est particulièrement favorable.

Conclusion

Ainsi, vous avez appris comment planter correctement l'ail, quand planter l'ail et comment le cultiver. Lorsque vous choisissez une variété d’ail, basez-vous sur la période de l’année à laquelle vous souhaitez la récolter.

L'ail d'hiver est choisi pour les semis d'automne et l'ail de printemps pour les semis de printemps, ils ont leurs propres caractéristiques et caractéristiques.
Abordez avec soin et responsabilité la préparation et le processus de plantation de la plante, et la récolte vous plaira certainement.