Secrets pour prendre soin de l'ail d'hiver au printemps

L'ail est une culture que l'humanité connaît depuis des milliers d'années. Les bienfaits de l'ail pour le corps humain sont un fait incontestable. Des études ont montré que la consommation régulière de légumes améliore l’immunité et réduit la fréquence et l’intensité des virus et des rhumes.

De plus, l'ail est un réservoir de vitamines et de minéraux essentiels. Il réduit la tension artérielle, prolonge la jeunesse et a un effet antibactérien. On peut parler sans cesse des propriétés bénéfiques de cette plante bulbeuse, mais c’est mieux usine sur votre site et voyez par vous-même. Nous vous expliquerons dans cet article comment procéder correctement et obtenir une riche récolte d'ail d'hiver.

Différences entre l'ail d'hiver et l'ail de printemps

L'ail est une plante bulbeuse. Il existe deux types d'ail : printemps et l'hiver. Ils différer extérieurement et selon le mode de plantation.

L'ail de printemps est planté au début de la saison, lorsque le sol s'est un peu réchauffé (jusqu'à 5-7 degrés), mais retient toujours l'humidité. La culture n'aime pas les sols complètement humides - les racines commencent à pourrir, puis le bulbe lui-même.

Les cultures d'hiver sont plantées à la fin de l'automne, environ deux à trois semaines avant les gelées, afin que l'ail ait le temps de s'enraciner.

À l’aide du tableau, vous pouvez facilement voir les différences entre les types.

Comment prendre soin de l'ail d'hiver au printemps

La culture d'hiver n'a pas peur du froid, c'est pourquoi l'ail germe tôt. Si vous avez couvert les lits contre le gel pour l'hiver, dès que la neige fond, vous devez retirer la housse de protection. Prendre soin de l'ail d'hiver comprend le desserrage, l'arrosage et la fertilisation. Un désherbage opportun est également important.

Ameublir le sol entre les rangées d'ail

Comment prendre soin de l'ail au printemps ? Lorsque la neige fond et que les premières pousses apparaissent, la tâche la plus importante des jardiniers est de retenir l'humidité du sol et d'assurer l'accès de l'oxygène au système racinaire de l'ail. Cela nécessite un relâchement soigneux entre les rangées et les plantes elles-mêmes.

Lors de l’entretien de l’ail d’hiver, cela dépend beaucoup des conditions météorologiques. Lorsque le sol des plates-bandes commence à devenir gris au lieu de noir, il est temps de l’ameublir. Un ameublissement supplémentaire est effectué après chaque forte pluie. S'il ne pleut pas, alors après l'arrosage.

Attention! Si vous êtes en retard avec le relâchement, en surface sol une fine croûte se forme. Au fil du temps, il durcit, des fissures se forment et l'humidité s'évapore beaucoup plus rapidement. Il est déjà difficile d'enlever une telle croûte, il faudra un relâchement profond, ce qui peut endommager les jeunes racines d'ail.

Comment arroser correctement avec de l'eau et une solution saline

L'ail tolère assez bien la sécheresse, mais il est peu probable que la récolte soit abondante. Par conséquent, il est nécessaire de fournir à la culture un bon arrosage. L'humidité est particulièrement importante au printemps.Pour une bonne formation et croissance des épis, le sol doit être suffisamment humide.

Arrosage

Le schéma d'irrigation pour les deux types (printemps et hiver) est identique et ressemble à ceci :

Pourquoi arroser avec une solution saline ?

L'ail, comme les autres cultures maraîchères, souffre de ravageurs. Un arrosage avec une solution saline aidera à s'en débarrasser. De plus, cette solution favorise une meilleure absorption de l’azote, ce qui est important pour la culture.

Le premier arrosage avec une solution saline est effectué fin mai ou début juin. L'arrosage est effectué tous les dix jours. Le schéma d'arrosage est le suivant :

• 100 g de sel/seau d'eau ;
• 300 g de sel/seau d'eau ;
• 400 g de sel/seau d'eau ;
• 600g de sel/seau d'eau.

Vous ne pouvez arroser une quatrième fois qu'en dernier recours, lorsque la zone est fortement infestée de parasites. Un seau de solution devrait suffire pour 2 mètres carrés. m.

Sois prudent! La solution saline est une bonne aide, mais elle doit être utilisée avec parcimonie, car en grande quantité, elle « sale » et épuise le sol. Cette procédure ne peut être effectuée plus de trois années consécutives au même endroit. Il faut changer de culture par endroits. Et si le sol est encore salé, plantez du trèfle blanc, cela rétablira l'équilibre salin.

Traitement des pousses avec une solution saline

Pour les insectes volants, comme les mouches de l’oignon, une solution saline est également utilisée. La proportion est la suivante : 250 g de sel / seau d'eau tiède (10 l). La solution est pulvérisée sur la partie aérienne de la plante. Il est préférable de laisser la solution toute la nuit et, le matin, de vaporiser les pousses avec de l'eau claire et d'arroser les plates-bandes. À des fins préventives, il est recommandé d'effectuer cette procédure une fois tous les dix jours.

Comment aider l'ail

Pour que l'ail pousse sainement et forme de grosses têtes et des plumes abondantes, il a besoin d'une quantité suffisante d'azote, de potassium, de phosphore et d'autres oligo-éléments. Des alimentations spéciales aideront à assurer le bon équilibre des nutriments nécessaires à la croissance et au développement.

Pour que la récolte vous plaise, respectez scrupuleusement les proportions et le moment de l'application, sinon le résultat pourrait être inverse (par exemple, développement abondant de la partie verte au détriment de la formation de la tête).

Alimentation printanière

La croissance la plus active des plantes a bien sûr lieu au printemps. C'est pendant cette période qu'il est important de nourrir l'ail à temps - aussi bien en hiver qu'au printemps. L'ail d'hiver est nourri une semaine après la fonte des neiges, puis deux semaines plus tard. L'ail de printemps est nourri après la formation de trois à quatre feuilles. La deuxième alimentation est effectuée après deux semaines supplémentaires.

Top dressing en été

La troisième alimentation est effectuée en été, à la mi-juin. Il est important que cela se produise précisément au moment de la formation de la pomme, sinon tous les engrais seront gaspillés. Et si vous le faites à l’avance, la partie verte et les flèches se formeront trop abondamment.

Types de suppléments minéraux

L'urée est excellente pour l'alimentation printanière. Il contient de grandes quantités d'azote. Il s'utilise ainsi : dissoudre une cuillère à soupe d'engrais dans 10 litres d'eau. Ajoutez-le à raison de 3 litres de solution par mètre carré. m de superficie.

Le nitrate d'ammonium est également un engrais azoté. 15 mg de la substance sont dilués dans 10 litres d'eau. La consommation est la même que dans le cas précédent. Il est recommandé de nourrir au printemps avec un intervalle de trois semaines.

Nitroammofoska est un engrais contenant du potassium, du phosphore, de l'azote et du soufre. Pour l'alimentation foliaire, diluer une cuillère à soupe pour 10 litres d'eau. les engraisPour l'alimentation des racines, la dose pour le même récipient est doublée.

Le superphosphate contient du phosphore - il améliore la qualité du bulbe, il devient plus gros, plus juteux et se conserve plus longtemps. Préparez la solution comme suit : 2 c. engrais pour 10 litres d'eau. Cette composition suffit pour traiter 2 mètres carrés. m.

Types d'engrais organiques

Les cendres enrichiront les plantes en potassium et en phosphore. Vous pouvez simplement le saupoudrer sur les lits, ou vous pouvez préparer une infusion - un pot de 0,5 litre de cendre pour 10 litres d'eau. La solution est infusée pendant une journée et appliquée à la racine.

La levure contient des acides aminés importants. Diluer 200 g de levure brute par litre d'eau. La solution est infusée pendant une journée, puis portée à 10 litres. Versez-le ensuite sur l'ail.

L'ammoniac est une source d'azote. Proportions de la solution : 25 ml d'ammoniaque pour 10 litres d'eau. La composition est utilisée pour traiter les plumes. Vous pouvez préparer une solution pour arroser le sol, mais elle doit être appliquée avant la plantation.

Quand récolter et comment conserver l'ail d'hiver

On pense que cent jours suffisent pour que l'ail d'hiver mûrisse. Il est généralement récolté fin juillet-début août. Et le printemps - fin août-septembre. Déterminer le degré de maturation n'est pas difficile, il suffit de connaître quelques règles simples :

• les feuilles inférieures de la tige (ou toutes les feuilles et la tige) ont jauni et sont devenues sèches ;
• Dans l'ail d'hiver, pour déterminer la maturité, des flèches sont souvent laissées sur plusieurs bulbes : lorsqu'elles se redressent et que les inflorescences s'ouvrent, l'ail est mûr ;
• déterrez quelques oignons. Leur enveloppe doit être complètement sèche et de couleur blanc pourpre. L'ail, qui comporte trois couches de coque, se conserve bien ;
• les tranches doivent être bien formées, élastiques et se séparer facilement les unes des autres, mais ne pas s'effriter ;
• Dans l'ail qui ne pousse pas, le collet est généralement séché et se sépare facilement des gousses.

Conserver l'ail d'hiver

Une condition importante pour le stockage à long terme de l'ail est une récolte opportune et correcte. Les bulbes ne doivent pas être déterrés beaucoup plus tôt ou plus tard que prévu. L’ail ne doit pas trop mûrir. Il est préférable de le déterrer quelques jours plus tôt et de le laisser mûrir lorsqu'il sèche, car l'ail trop mûr dans le sol commence rapidement à pourrir.

Vous devez retirer l'ail avec précaution, en essayant de ne pas endommager les gousses. Vous n'avez pas besoin de le retirer, mais de le déterrer - par exemple avec une pelle. La terre est retirée des bulbes à la main. Vous ne pouvez pas le frapper avec une pelle ou cogner les ampoules les unes contre les autres - cela les endommagerait et ne conviendrait plus à un stockage à long terme.

Ensuite, les têtes d'ail sont séchées à l'extérieur, à l'ombre ou dans une pièce bien ventilée, avec les fanes, bulbes vers le bas. Cela améliorera le goût de l'ail, car toutes les substances bénéfiques pénétreront des feuilles et de la tige dans la tête. Des bulbes entiers et intacts, entièrement recouverts de coques, sont sélectionnés pour le stockage.

Conditions optimales pour conserver l'ail

Les ampoules doivent être conservées dans un endroit sombre, à une température de -2 à +2 degrés et une humidité inférieure à 80 %. Il est conseillé de débarrasser les fruits d'une prise d'air excessive.

L'ail peut être conservé dans une cave ou un sous-sol, suspendu en tresses. Conservez-le dans des boîtes en carton ou en contreplaqué. Vous pouvez également conserver l'ail dans les appartements. Pour ce faire, vous devez le disposer en couches dans des bocaux entiers ou démontés en tranches, sans retirer la coque. Tout d’abord, préparez le récipient, lavez-le et séchez-le soigneusement. Le sel, la farine, les pelures d'oignons, la vermiculite expansée et les cendres peuvent être utilisés comme matériaux de coulée.

Les clous de girofle encore pelés sont conservés dans l'huile. Les gousses d'ail sont également trempées dans de la paraffine pour les conserver plus longtemps.Une autre façon consiste à conserver dans des bocaux stériles avec un couvercle bien fermé dans un endroit frais. Ou dans un sac en tissu, préalablement trempé dans une solution saline et séché. La méthode de stockage la plus longue est la congélation ou le séchage pour l'assaisonnement.

Conclusion

L'ail est une plante bulbeuse, précieuse tant pour son goût que pour ses propriétés médicinales, sa composition en vitamines et minéraux. Le cultiver et le conserver n’est pas difficile du tout. La culture est cultivée à la fois sur sa propre parcelle pour un usage personnel et à l’échelle industrielle.

Pour une culture réussie, il suffit de suivre des règles agrotechniques simples. Il est important d'accorder une attention particulière aux soins de l'ail après l'hiver. Ensuite, arrosez suffisamment, fertilisez en temps opportun, desserrez et éliminez les mauvaises herbes si nécessaire - et l'ail vous ravira avec une merveilleuse récolte.