Que faire si les oignons pourrissent pendant le stockage et dans le jardin
La pourriture de l'oignon est une cause fréquente de dommages aux cultures, tant pendant l'hivernage que pendant la croissance.
Dans cet article, vous trouverez la réponse à la question de savoir pourquoi les oignons sont mal conservés, et vous découvrirez également que faire si les oignons pourrissent dans le parterre de jardin ou dans la cave.
Les principales causes de la pourriture de l'oignon
Les causes de la pourriture de l'oignon sont le non-respect des conditions de stockage, l'utilisation de matériel végétal contaminé et la violation des règles de collecte et de préparation au stockage. Examinons chacun plus en détail.
Sol gorgé d'eau
Une humidité excessive est préjudiciable aux plantations pendant la période de croissance ainsi que pendant le creusement et le stockage des légumes. Un sol excessivement humide provoque le développement de maladies fongiques pendant la saison de croissance. Les têtes extraites d'un sol humide sont plus difficiles à sécher correctement et donc à conserver à l'avenir.
Violation des règles de rotation des cultures
Le non-respect des règles de rotation des cultures est une autre cause fréquente d’épidémies de pourriture. Cultiver des oignons au même endroit année après année entraîne l'accumulation d'agents pathogènes et de ravageurs des cultures bulbeuses dans le sol. En conséquence, les épis affectés pourrissent avant d’avoir eu le temps de mûrir.
Violation des dosages lors de l'application d'engrais
Une teneur excessive en azote ralentit la croissance du navet et réduit la résistance des plantes aux maladies fongiques.
Conseil. Lors de l'application de fertilisant, suivez le dosage recommandé par le fabricant. L'excès de nutriments, en particulier l'azote, est préjudiciable aux cultures maraîchères.
Arroser la zone avec une solution de cendre de bois aidera à rétablir l'équilibre.
Utilisation de matériel végétal infecté
Si les graines utilisées pour semer sont infectées, cela entraînera très probablement des maladies et des dommages à la culture. Par conséquent, le matériel de plantation doit être acheté uniquement auprès de fabricants de confiance et désinfecté en outre avant le semis.
Récolte tardive
Récolter à temps est une autre condition importante pour sa conservation. Si vous déterrez les bulbes trop tôt dans le jardin, les cols seront mouillés et ne se dessècheront pas avant le stockage. Si vous retardez la récolte, les bulbes commenceront à se détériorer dans le sol, surtout par temps humide.
Stockage inapproprié
Pourquoi les oignons pourrissent-ils pendant le stockage ? Cela se produit si plusieurs bulbes infectés pénètrent dans la masse de bulbes sains, à partir desquels la pourriture se propage aux bulbes voisins.. Soit les légumes n'étaient pas suffisamment séchés avant d'être stockés en cave.
La violation des conditions de stockage entraîne également des dommages à la récolte. La température optimale de stockage des têtes est de +1 à +5°C.
Dommages aux bulbes par les ravageurs
Les têtes infectées, par exemple, par un nématode, commencent rapidement à pourrir pendant le stockage. En raison de la petite taille du ravageur, il est difficile à détecter par inspection visuelle, de sorte que les légumes infectés finissent souvent dans les entrepôts.
Détérioration des oignons lors de la culture dans le jardin
Si lors de votre prochaine inspection vous constatez des plumes jaunies, assurez-vous que les têtes n'ont pas commencé à pourrir de l'intérieur. Si l’oignon devient mou, aqueux et sent mauvais, cela signifie qu’il est en train de pourrir.
La résolution du problème commence par déterminer la cause de la pourriture.
Violation du régime d'irrigation
Un arrosage trop fréquent, notamment en combinaison avec un temps pluvieux et l'emplacement du lit dans une plaine, conduit à la pourriture.
La solution serait un arrosage actif, effectué uniquement au début de la saison de croissance. Une fois les bulbes formés, les arrosages sont réduits et un mois avant la récolte, ils sont complètement arrêtés.
Excès d'azote dans le sol
Une concentration excessive d'engrais azotés provoque un ramollissement du tissu du bulbe et le développement d'infections putréfactives.
La solution est de suivre les règles lors de l’application des engrais. En cas de problème, le sol est lavé avec une solution de cendre de bois.
Pourriture du fond fusarienne
L'agent infectieux vit dans le sol. Cela affecte d'abord la plume, puis provoque la pourriture du fond.
L'infection peut se propager aux plantes voisines, c'est pourquoi les spécimens affectés sont retirés du lit de jardin. La rotation des cultures aide à lutter contre la propagation de la maladie. Les oignons ne sont plantés à leur place d'origine qu'après 3-4 ans.
Pourriture cervicale
Une maladie fongique qui se développe en cas d'humidité élevée. Apparaît sous forme de moisissure. Une plante malade prend un aspect visqueux et mou et dégage une odeur désagréable.
Pour l'éviter, suivez les règles de prévention : les plantations sont placées dans un endroit élevé et ensoleillé et maintiennent une humidité optimale du sol.
Mouche de l'oignon
Les larves des ravageurs mangent les tissus végétaux, les faisant pourrir et mourir.
Se battre avec parasite La pulvérisation d'une infusion de cendres, de poussière de tabac et de poivre moulu aide. Protéger les parterres d'oignons avec un matériau de couverture pendant l'été de la mouche empêchera le ravageur de pondre ses œufs sur les parterres.
Nématode des tiges
Petit vermanger du jus d'oignon. Il se reproduit en pondant des œufs dans les tissus végétaux. Les tissus affectés se détachent, pourrissent et acquièrent une odeur désagréable.
L'apparition du parasite est évitée en observant la rotation des cultures et en semant des graines saines.Immédiatement avant la plantation, les plants sont trempés dans une solution du médicament « Fitosporin-M » pendant 20 à 30 minutes (38 g de substance pour 10 litres d'eau).
Causes de détérioration pendant le stockage
Les raisons de la pourriture pendant le stockage sont des violations de la technologie de récolte et des conditions de stockage, un séchage insuffisant des bulbes avant de les stocker.
Déterrez les légumes par temps sec et ensoleillé. Les ampoules sont retirées avec précaution afin de ne pas les endommager. La terre en est retirée, soigneusement inspectée et celles endommagées sont enlevées.
Les légumes sélectionnés sont séchés dans un endroit sec et aéré pendant plusieurs jours. Si vous préparez correctement la récolte pour le stockage, la pourriture n'apparaîtra pas.
Le stockage des légumes en un seul gros tas rend difficile leur aération et réduit la durée de stockage. Conservez les oignons séchés dans de petites boîtes ou des boîtes en carton. Une couche de 25 à 30 cm est coulée dans chaque boîte et des trous sont pratiqués dans les parois latérales pour l'accès à l'air.
Tresser les têtes d'oignon est une méthode de stockage éprouvée. Les oignons en osier ont un aspect décoratif, sont bien ventilés et sont également faciles à inspecter pour déceler tout dommage. Les tresses peuvent être conservées dans la cuisine pendant 1 à 2 mois.
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Prévention de la pourriture pendant le stockage
Pour éviter la détérioration des stocks d'oignons, les têtes sont inspectées de temps en temps et celles qui ont commencé à se détériorer sont retirées.
Conseil. Utilisez des variétés d'oignons pointues pour le stockage hivernal. Ce sont ceux qui durent le plus longtemps.
Seules les têtes dures et sèches, entièrement protégées par des écailles sèches, sont envoyées au stockage.
Pour un stockage de longue durée sur plusieurs mois, une cave ou un sous-sol avec une température de +1 à +5°C convient. Les niveaux d'humidité optimaux sont de 50 à 75 %.
Un autre secret pour un stockage à long terme sans perte consiste à trier les têtes par taille. Les oignons moyens durent le plus longtemps ; les gros et les petits sont plus susceptibles de se gâter.
Comment conserver les oignons s’ils commencent à pourrir ? Triez soigneusement et placez les têtes saines dans des boîtes propres et sèches. Retirez toutes les ampoules présentant le moindre signe de pourriture.
Conclusion
L’apparition de zones de pourriture est la principale cause des pertes de récolte lors de la culture et du stockage des oignons. Le traitement des plants avant le semis, le respect de la technologie de culture et le séchage complet des bulbes avant de les stocker pour l'hiver permettront d'éviter les problèmes.