Que faire de la récolte : peut-on laisser les poireaux en terre pour l'hiver et comment les préparer au mieux à l'hivernage

poireau - la culture est relativement nouvelle pour les jardiniers russes, des questions se posent donc souvent quant à sa culture. L’une d’entre elles est de savoir si les poireaux peuvent être laissés en terre. Pour l'hiver. Nous parlerons des risques liés à l'hivernage des poireaux sous la neige et décrirons le processus de préparation pour le stockage.

Est-il possible de laisser les poireaux en terre pour l'hiver ?

Vous pouvez et même devez laisser des poireaux au jardin dans les cas suivants :

1. Vous devez collecter vous-même les graines de votre variété préférée. La culture est bisannuelle : la première année, l'oignon augmente sa masse végétative et la seconde il produit des pousses avec des graines.
2. Le désir de récolter des légumes verts frais et juteux sur votre parcelle au début du printemps. Pendant le stockage Dans une cave ou un sous-sol, le poireau perd l'essentiel de son goût.
3. Il n'y a aucun moyen de stocker la récolte récoltée à l'automne.

Il ne faut pas laisser les poireaux au jardin avant l’hiver :

• si vous vivez dans des conditions climatiques avec des hivers glacials et peu de neige, les oignons gèleront ;
• si des variétés précoces impropres à l'hivernage sous la neige ou des variétés de mi-saison non résistantes au gel ont été plantées.

Résistance au gel du poireau

Les plantes bien enracinées des variétés de mi-saison (Cazimir, Consumer, Elephant) et tardives (Alligator, Bandit, Autumn Giant) avec une masse végétative riche sont capables de tolérer des températures de -4...-6°C.

Les variétés résistantes au gel (par exemple, Karantansky à maturation tardive) peuvent résister jusqu'à -15°C et hiverner dans le sol.Mais sans une couverture neigeuse suffisante dans la zone médiane, ainsi qu'en cas de fortes gelées, même cet oignon mourra.

Il existe des techniques agricoles qui aideront la culture à hiverner dans le jardin.

Comment préparer les poireaux pour l'hivernage :

1. Remontez les tiges de la plante de 8 à 10 cm avec de la terre de jardin ou de la tourbe.
2. Dans les régions aux climats froids, paillez, recouvrez de branches d'épinette ou d'un autre matériau qui retient la couverture de neige.
3. Couvrir de neige dès qu'elle tombe. Cela est particulièrement vrai pendant les hivers rigoureux. 1 cm de neige protège contre un gel de 1°C.
4. Installez des arcs sur le lit et recouvrez-les d'un matériau non tissé. En hiver, jetez de la neige à l’intérieur de cette « serre d’hiver ».

Période de récolte des poireaux

Les variétés précoces commencent à être déterrées à partir de fin juillet pour préparer des salades et des plats chauds.

Des variétés à maturation moyenne et tardive sont plantées pour le stockage. Ils sont récoltés le plus tard possible, le plus près possible des gelées. Dans la partie centrale de la Russie - en octobre. Dans les régions du sud, les oignons tardifs sont récoltés en fonction de la météo - jusqu'en décembre.

Dans les zones au climat froid (zone médiane, régions du nord, Sibérie), les variétés tardives peuvent ne pas avoir le temps de mûrir avant la récolte - leur saison de croissance est de 200 jours. Dans de tels cas, les plantes sont laissées en terre jusqu’à l’hiver.

Important! Déterrez les oignons par temps sec. Faites-le avec précaution afin de ne pas endommager la tige, sinon elle ne sera pas conservée longtemps.

Conditions de stockage des récoltes

Les poireaux sont pointilleux sur les conditions. Pour le stockage, il a besoin d'une température basse (de 0 à +2°C) et d'une humidité de 80 à 85 %. Ce n'est que dans ce cas qu'il préservera la jutosité des feuilles, l'élasticité de la tige et l'apport maximum de vitamines et de micro-éléments.

Durée de conservation

Le moment dépend des conditions qui seront créées pour conserver les tiges d'oignons fraîches.

Pendant 6 à 7 mois à compter de la date de récolte, les poireaux sont stockés dans la cave d'une maison privée. Les plantes sont déterrées, les feuilles vertes sont coupées d'un tiers et les racines sont raccourcies à 4-5 cm.

Préparez une boîte avec du sable humide et placez-y les tiges d'oignon verticalement, en les saupoudrant de substrat entre les rangées. Plus l'oignon est recouvert de sable haut, mieux il se conservera, les tiges resteront blanches et juteuses.

Important! Après avoir retiré les tiges de la boîte pour les nourrir, ne laissez pas d'espace vide dans les rangées, ajoutez du sable encore humidifié ou compactez les poireaux.

La récolte est également stockée sur un balcon isolé. La technologie est la même, mais la boîte est en outre recouverte d'un matériau non tissé noir. La durée de conservation dépendra des conditions météorologiques et des fluctuations de température. À des températures de -5 à +5°C, les poireaux dureront jusqu'à 5 mois. Un réchauffement de l'air au-dessus de +10°C fera flétrir les plantes et leur fera perdre leur goût.

Les tiges sont périodiquement vérifiées pour déceler la pourriture ou le dessèchement.

Les poireaux se conservent 4 à 5 mois au réfrigérateur à +2°C. Pour ce faire, il est préparé : les tiges sont nettoyées, les racines et les feuilles sont parées, puis il est conditionné dans un film plastique micro-perforé. Cela créera un microenvironnement optimal pour les plantes en termes d'humidité et ne leur permettra pas de se dessécher.

S'il y a de la possibilité et de la place dans le congélateur, les tiges coupées en petits morceaux sont congelées, placées dans des sacs ou des conteneurs. La durée de conservation d'un tel produit est d'environ un an.

C'est intéressant:

La technologie consistant à planter et à faire pousser des oignons dans un sac sans terre est un super moyen !

Comment bien conserver les pommes de terre sans cave en pleine terre jusqu'au printemps.

Trucs et astuces

Nous proposons des recommandations utiles aux jardiniers basées sur leur expérience personnelle :

1. La variété la plus sans prétention et qui tolère bien l'hivernage dans le sol est la variété Karantansky, éprouvée au fil des années.
2. Dans une ferme de la région de Pskov, la variété résistante au gel Bandit grandir semis direct des graines dans le sol fin juillet. Avant l'hiver, on le butte et, dès le mois de juin de l'année prochaine, on obtient une récolte.
3. Dans les régions du sud, les poireaux récoltés au jardin sont transférés dans une serre vide : ils font une tranchée, y déposent les tiges et la recouvrent à plus de la moitié de terre. De cette façon, il est conservé jusqu'au printemps. En cas de grand froid, l'oignon est en outre recouvert d'un tissu épais.
4. Si l'hiver est doux, lors du dégel, plusieurs tiges de poireaux sont déterrées du lit du jardin pour se nourrir. Il suffit d'arroser le sol qui l'entoure avec de l'eau chaude.
5. Les plantes qui ont hiverné avec succès au printemps sont consommées avant les pousses du poireau, sinon la tige deviendra raide.

Conclusion

Pour réussir l'hivernage des poireaux en pleine terre, la préférence est donnée aux variétés résistantes aux gelées de mi-saison et tardives. Les plantes buttées et protégées du gel sont laissées dans le massif du jardin avant l'hiver. Si cela n’est pas possible, les tiges de poireaux sont stockées à la maison après la récolte.