Comment bien conserver les pommes de terre sans cave en pleine terre jusqu'au printemps

Certains agriculteurs sont confrontés au problème suivant : après avoir récolté une récolte de pommes de terre étonnamment riche, ils se rendent compte que tout Il n'y a tout simplement nulle part où stocker le volume de légumes. Cependant, il n’est pas nécessaire d’avoir une grange ou une cave pour stocker les pommes de terre. Il existe d'autres moyens d'assurer la sécurité des tubercules.

Nous vous expliquerons en détail dans cet article comment conserver les pommes de terre en terre jusqu'au printemps sans cave et comment faire un tas pour conserver les pommes de terre.

Conditions optimales pour conserver les pommes de terre

Pour préserver la récolte tout au long de l'hiver et éviter la pourriture, les tubercules de pomme de terre bénéficient de conditions particulières.

Température de stockage optimale – +2…+4°С en hiver. L'humidité de l'air ne doit pas dépasser 85 %. Si le régime de température n'est pas respecté et que le lieu de stockage est beaucoup plus froid, les tubercules de pomme de terre gèlent et acquièrent un goût sucré désagréable.

Il est également important que les pommes de terre ne soient pas exposées directement au soleil. Cela a un effet néfaste : au soleil, de la solanine, une substance toxique, est produite dans les tubercules, et les pommes de terre elles-mêmes acquièrent une teinte verdâtre.

Est-il possible de conserver des pommes de terre en hiver sans cave dans le sol ?

Le stockage dans le sol est une alternative à une cave classique. Une cave improvisée, soumise à toutes les règles de construction, offrira des conditions similaires pour les pommes de terre.

Avantages du stockage souterrain :

• économies - un tel stockage ne nécessite pas de pièce spéciale, vous n'avez pas besoin d'acheter des boîtes ou des paniers supplémentaires ;
• facilité de transport - le stockage peut être assuré au même endroit où poussent les pommes de terre ;
• simplicité - créer une fosse ne nécessite pas de compétences particulières ;
• protection - avec cette méthode, les petits rongeurs et autres parasites ne pourront pas accéder aux pommes de terre.

Inconvénients :

• exigeant en main-d'œuvre - créer un trou nécessite des efforts importants ;
• inaccessibilité possible - en hiver, un tel «entrepôt» peut être fortement recouvert de neige par le haut, ce qui rendra problématique l'accès à la récolte.

Mode de stockage dans le sol

La plage de température pour les pommes de terre est assez large : +2…+12°С. Le stockage en pleine terre est le meilleur moyen : le sol apportera à la culture la chaleur nécessaire ; en hiver la température restera autour de +3°C.

Conseil. Vous pouvez mettre des tubercules de betterave sur les pommes de terre. Les betteraves n'ont pas peur du gel et absorberont l'excès d'humidité.

L'installation de stockage en terre est couverte pour empêcher les précipitations sous forme de pluie, de neige et la lumière directe du soleil de pénétrer dans la fosse.

Variétés de pommes de terre adaptées à un tel stockage

Même une fosse en terre préparée qui fournit toutes les conditions nécessaires ne garantit pas que la récolte durera tout l'hiver et ne se détériorera pas. Tout dépend des variétés de pommes de terre. Toutes les pommes de terre ne conviennent pas au stockage à long terme.

Tôt les variétés sont conservées de quelque manière que ce soit pendant 2 mois maximum. Ceux-ci inclus Aurore, Maîtresse, Rocco, Peter's Mystery et autres.

En retard Les variétés de pommes de terre ne posent pas de problèmes et restent dans un entrepôt équipé jusqu'au printemps prochain. Ceux-ci inclus Jouravinka, Atlante, Mouette, slave et d'autres.

Référence. Les variétés Scarlett et Nevsky ne sont pas des variétés tardives, mais elles se conservent bien tout l'hiver.

Préparer les pommes de terre pour le stockage

Les pommes de terre sont préparées avant stockage. Au stade du creusement, les tubercules sont soigneusement retirés du sol afin de ne pas les endommager, car les spécimens présentant des défauts sont bien moins bien stockés. Avant d'être stockées dans une fosse en terre, les pommes de terre sont triées.

Si le lieu de stockage est éloigné, les pommes de terre sont transportées avec précaution afin que les tubercules ne se heurtent pas. Si la « cave » est située à proximité du chantier de fouille, les tubercules sont débarrassés de la terre et soigneusement séchés avant immersion.

Important! Pour éviter que la pourriture n'affecte la récolte stockée, les pommes de terre sont prétraitées avec des infusions d'absinthe et de tabac. Vous pouvez également vaporiser les tubercules avec une solution de sulfate de cuivre et les sécher.

Comment conserver les pommes de terre s'il n'y a pas de cave

Il existe de nombreuses façons de conserver les pommes de terre en hiver : dans le sol, dans la cave, au sous-sol, sur le balcon.. L’une des méthodes les plus anciennes et les plus efficaces consiste à stocker les pommes de terre dans le sol. Toutes les conditions nécessaires de température et d'humidité sont créées dans le sol pour garantir un stockage de haute qualité.

Il existe également plusieurs manières de le stocker dans le sol : dans un trou, une tranchée ou un tas. En créant un tel stockage, vous pouvez conserver la récolte jusqu'au printemps.

Important! Il est recommandé de trier périodiquement la récolte envoyée au stockage afin d'éliminer les bonnes pommes de terre des tubercules endommagés. Si cela n'est pas fait, même une pomme de terre de mauvaise qualité peut provoquer une pourriture massive de toute la récolte.

Stockage en fosse

Comment enterrer les pommes de terre pour l'hiver dans le sol ? Une fosse est un simple stockage pour les pommes de terre, aménagé directement dans le sol. Un trou de la taille requise et d'une profondeur de 0,7 à 1,5 m est creusé sur un terrain. La profondeur dépend de la région de résidence et de la gravité du gel, c'est-à-dire de l'ampleur du gel du sol.

Le fond de la fosse est tapissé de planches afin que les tubercules ne reposent pas sur le sol nu.Le dessus de la fosse est également recouvert de planches, saupoudrées d'une couche de terre et recouvertes de matériaux ayant des propriétés d'isolation thermique - par exemple de la paille ou de la sciure de bois.

Souvent, ces caves improvisées sont équipées de ventilation. Avant de former le toit de la fosse, un tuyau en plastique est inséré à l'intérieur pour assurer l'échange d'air.

Important! Le haut du tuyau de ventilation doit être protégé des précipitations ou d'éventuels blocages.

Stockage en tranchées et sur pilotis

Ces méthodes reposent principalement sur les propriétés du sol. Une conductivité thermique et des échanges gazeux insuffisants dans le sol créent des conditions optimales (température, taux d'humidité) dans les tranchées et les tas pour préserver la qualité de la récolte.

Les dimensions et la profondeur de ces installations de stockage, semblables à une fosse, dépendent de la latitude géographique. Plus l’hiver est rigoureux, plus les tranchées et les pieux sont creusés profondément.

Sous les latitudes méridionales, les tranchées sont plus souvent utilisées pour stocker les pommes de terre, le chou et les betteraves. Les burts sont plus courants dans le nord. Non seulement les pommes de terre y sont laissées pour l'hiver, mais aussi les carottes, les choux, les betteraves, le céleri et d'autres légumes.

Burt de tes propres mains

Tel méthode consiste à stocker la récolte directement sur le sol et à créer une couche protectrice sur le dessus. Ils essaient de placer le pieu dans un endroit protégé des vents froids avec un niveau de nappe phréatique à au moins 2 m du site de pose.

Pour protéger le collier des fuites d'eau, des canaux de drainage sont réalisés le long du périmètre de l'installation de stockage. Pour éviter que les eaux de surface d'automne et de printemps ne stagnent au niveau du site de stockage, des fossés de drainage sont creusés à une distance de 50 cm de l'abri.

Les tubercules sont empilés sous la forme d'une pyramide ne dépassant pas 1,5 m de haut et les pommes de terre sont recouvertes d'un isolant (paille) sur le dessus, qui est saupoudré d'une couche de terre. Il est important que la couche de terre sur les bords soit plus épaisse qu'au sommet du tas.